ขนมปังรูปทรงในเครื่องทำขนมปัง DELFA-DB-104 - สูตรที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

รูปขนมปังในเครื่องทำขนมปัง DELFA-DB-104

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
เซรั่ม	300 กรัม
แป้งฟูทั้งเมล็ด	300 กรัม
แป้งสาลีพระอาทิตย์	200 ก
ยีสต์แห้ง	1 ชม. (3g)
เกลือ	12 ก
น้ำตาล	35 ก
เนยที่อุณหภูมิห้อง	50 กรัม
Semolina	2stl

วิธีทำอาหาร

สำหรับขนมปังนี้ส่วนผสมของแป้งโฮลเกรนและแป้งออลเกรนเหมาะที่สุด อย่างไรก็ตามคุณสามารถอบขนมปังจากแป้งสาลีได้แล้วคุณต้องใช้เวลาน้อยกว่า 30 กรัม หากคุณอบขนมปังจากแป้งหยาบเท่านั้นคุณต้องใช้แป้งมากขึ้นประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
เทน้ำลงในภาชนะสำหรับเครื่องทำขนมปังใส่เกลือเทแป้งโฮลเกรน จากนั้นแป้งแดดใส่น้ำตาลและยีสต์ เปิดเครื่องทำขนมปังไปที่โหมด 8 DOUGH (1 ชม. 30 นาที) หลังจากผสม 10 นาทีเติมน้ำมันที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นอีก 3-5 นาทีเพิ่มเซโมลินา ..
หลังจากสัญญาณสิ้นสุดการพิสูจน์แล้วให้เทแป้งลงบนพื้นผิวที่มีแป้งแล้วจัดรูปทรงและวางลงในจาระบี จาระบีไม่ติด รูปร่าง.
เปิดโหมด BAKING หมายเลข 12 และปิดเครื่องหลังจากผ่านไป 1-2 นาที วางกระทะพร้อมแป้งลงในเตาอบแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
นี่คือลักษณะของแป้งก่อนการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้าย
แป้งควรขึ้นเท่าไหร่
ในอนาคตมีตัวเลือกการอบให้เลือกสองแบบ
1) โดยไม่ต้องถอดแบบฟอร์มออกจากม้วนขนมปังให้เปิดโหมดการอบหมายเลข 12 เมื่อสิ้นสุดสัญญาณให้เปิดโหมดการอบอีกครั้งและอบต่อไปอีก 20-25 นาที
2) นำแป้งออกจากเตาอบแล้วปิดด้วยผ้าขนหนู เปิดเครื่องทำขนมปังไปที่โหมดอบหมายเลข 12 หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่จานเชบลงในเครื่องทำขนมปังและอบจนสุดบี๊บหรือจนกว่าสีของเปลือกโลกจะเหมาะกับคุณ หากเวลาในการอบหนึ่งรอบไม่เพียงพอให้เปิดเครื่องทำขนมปังอีกครั้งเพื่ออบ
ฉันอบก้อนนี้ตามตัวเลือก 2) หลังจากสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดของการอบเราฉีกฝาและแปรงขนมปังด้วยแปรง คุณสามารถชโลมด้วยนมหรือน้ำมันพืชหรือไม่ต้องทาไขมันก็ได้ .. ปิดฝาแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
ขนมปังมีลักษณะเป็นแบบนี้

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เวลาเตรียม:

90 นาที + 30 นาที _ 10 นาที + 60 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องทำขนมปัง

บันทึก

1. คุณไม่สามารถเพิ่มเซโมลินาได้ แต่เพิ่มส่วนผสมของเมล็ดแฟลกซ์และงาเมล็ดพืชอื่น ๆ หรือเพิ่มสมุนไพรและแป้งเล็กน้อย
2. แทนเนยคุณสามารถใช้น้ำมันพืชแล้วเติมด้วยน้ำได้ทันที .. เมื่อใช้เนยก็จะออกมารสชาติดีกว่า
3. สามารถเปลี่ยนเวย์ได้ด้วยน้ำจากนั้นคุณต้องเพิ่มปริมาณยีสต์ ขนมปังกับเวย์นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพกว่ามาก
4. จานอบที่ดีและเหมาะสมที่สุดคือจานอบอลูมิเนียมผนังหนาที่ใช้ในเบเกอรี่ เบเกอรี่นี้มีความยาว 22 ซม. และกว้าง 11.5 ซม.