อัตราส่วนเศษ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เป็นเจ้าของ Moulinex 5002 อย่างภาคภูมิใจฉันชอบทุกอย่างตามรสนิยมของฉัน แต่เปลือกโลกไม่ค่อยสม่ำเสมอและมักจะเป็นกรวยหรือหลุมหรือทั้งสองอย่าง เยื่อกระดาษถูกอบเสมอรูพรุนสม่ำเสมอ แต่รอบการทำงานต่ำ มีใครช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าความผิดพลาดของฉันคืออะไรและจะเพิ่มรอบการทำงานได้อย่างไรหรือเป็นไปไม่ได้

และขอโทษ "รอบการทำงาน" คืออะไร?

และอีกคำถาม: มีปัญหาในทุกขนาด (ขนมปัง) หรือไม่?

ถ้าฉันเข้าใจถูกต้องแล้วขนมปังก็กลายเป็น "ตอก" "หนาแน่น" เล็กน้อยและไม่สูงมาก ถ้าเป็นเช่นนั้นและฉันเข้าใจถูกต้องสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่เป็นปัญหาของแป้งจำนวนมาก ในตอนแรกฉันไม่มีเครื่องชั่งและฉันวัดส่วนผสมในถ้วยตวง ต่อมาปรากฎว่าฉันกำลังขยับแป้งในแต่ละสูตรจาก 75 เป็น 150 ก. ตอนนั้นดูเหมือนว่าขนมปังของฉัน "กลายเป็น"

ฉันอยากจะแนะนำว่าการใช้เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ร่วมกับการร่อนแป้งในภายหลังจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้

ความมีสุขภาพดีคือความพรุนการทะลุของขนมปัง รอบการทำงานสูงเป็นหลุมขนาดใหญ่และเป็นขุย รอบการทำงานต่ำเช่นนี้สำหรับขนมปังทุกขนาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสีขาว ฉันมักจะใช้เครื่องชั่งที่แม่นยำและร่อนแป้งก่อนอบ ขอบคุณทุกคนที่ให้ความสนใจกับปัญหาของฉันและขอให้คุณสุขสันต์วันคริสต์มาส! และโดยวิธีการที่ขนมปังที่มีรำจะออกมาน่าเบื่อมากกว่าสีขาวและเปลือกมักจะเท่ากัน

มัสยานี่อาจจะเป็นแค่แป้ง? ขนมปังมีรูพรุนต่ำจากแป้งสาลีประเภทต่างๆหรือไม่?
ลูกสาวคนเล็กของฉันตอนแรกอบจากแป้ง "Kiev-Mlyn" และพร้อมที่จะละทิ้งเครื่องทำขนมปังแล้ว แต่หลังจากทดสอบพันธุ์อื่นแล้วเธอก็เปลี่ยนใจที่จะทำตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ "Makfa" และ Belotserkovskaya แป้ง.
และพี่คนโตใน Moulinex ของเธอก็เริ่มอบจากแป้งที่ดีทันทีและพอใจกับเครื่องทำขนมปังของเธอมาก

ถ้าไม่ใช่แป้งบางทียีสต์บางอย่างก็ไม่เป็นแบบนั้น Moulinex แนะนำ SAF-moment ตามที่เขียนไว้บนกล่องด้วยเครื่องทำขนมปัง และฉันใช้แป้งหลายประเภท แต่ดูเหมือนว่าจะได้ผลเสมอ ฉันไม่สามารถประเมินรอบการทำงานได้หรือไม่?

ถ้าไม่ใช่แป้งบางทียีสต์บางอย่างก็ไม่เป็นแบบนั้น Moulinex แนะนำ SAF-moment ตามที่เขียนไว้บนกล่องด้วยเครื่องทำขนมปัง และฉันใช้แป้งหลายประเภท แต่ดูเหมือนว่าจะได้ผลเสมอ ฉันไม่สามารถประเมินรอบการทำงานได้หรือไม่?

ลองประเมินรอบการทำงานของสูตรขนมปังขาวง่ายๆ ยกตัวอย่างหัวข้อการสร้างขนมปังโฮลวีตโดยทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ในนั้นและวัดปริมาณผลิตภัณฑ์ ดูหัวข้ออื่น - ขั้นตอนการอบขนมปังข้าวสาลีในรูปภาพ
เหล่านี้เป็นสูตรอาหารที่ได้รับการทดลองและทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้งและถูกต้องตามความเป็นจริง
อย่าลืมว่าแนวคิดของมิลลิลิตรและกรัมนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงสิ่งนี้ถูกเขียนไว้ในโคโลบ็อกด้วย

โชคดี!

ผู้ดูแลระบบถ้าฉันเข้าใจอย่างถูกต้องว่า "duty cycle" คืออะไรแสดงว่าขนมปังของฉันมีปริมาณสูงใน kefir sourdough ของคุณ ฉันเพิ่มเมื่อฉันต้องการที่จะได้รับหลุมขนาดใหญ่ ขนมปังสูงและเป็นรูพรุนเสมอ

[รอบการทำงาน]

ผู้ดูแลระบบถ้าฉันเข้าใจอย่างถูกต้องว่า "duty cycle" คืออะไรแสดงว่าขนมปังของฉันมีปริมาณสูงใน kefir sourdough ของคุณ ฉันเพิ่มเมื่อฉันต้องการที่จะได้รับหลุมขนาดใหญ่ ขนมปังสูงและเป็นรูพรุนเสมอ

ฉันขุดในอินเทอร์เน็ตและพบสิ่งนี้เกี่ยวกับ "รอบการทำงาน":

นำมาจากเว็บไซต์ 🔗

เมื่อประเมินคุณภาพที่ดีของขนมปังจะต้องคำนึงถึงคุณสมบัติต่อไปนี้: รอบการทำงาน, ความถ่วงจำเพาะความชื้นและความเป็นกรด X. สุขภาพ X. เป็นคุณสมบัติที่สำคัญในการตัดสินความดีของ X โดยระดับ รอบการทำงาน เป็นไปได้ที่จะตัดสินว่าแป้งผสมและหมักได้ดีหรือไม่และ X อบเพียงพอหรือไม่ รอบการทำงาน X. มีการคิดค้นผงฟูหลายชนิด (Horsford et al.) และเสนอให้นวดแป้งด้วยน้ำที่อิ่มตัวด้วยกรดคาร์บอนิกภายใต้ความดันสูง แต่วิธีการเหล่านี้ไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลาย ในการเพิ่มปริมาตรของขนมปังและกำบังน้ำส่วนเกินบางครั้งคนทำขนมปังพยายามให้ X. มากเกินไป รอบการทำงาน... จากการวิจัยของ Vinokurov และ Troitsky (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) Samgin (มอสโกว) เป็นต้น รอบการทำงาน ข้าวไรย์ X แตกต่างกันระหว่าง 19.4% (ของทหาร) และ 57.2% (อบ) ข้าวสาลี - จาก 47.5% (น้ำหนัก) ถึง 75.2% (ม้วนฝรั่งเศส) Benign X. โดดเด่นด้วยเครื่องแบบ รอบการทำงานลักษณะมากหรือน้อยของแต่ละพันธุ์ X ในข้าวไรย์ X บ่อน้ำโดยทั่วไปมีขนาดใหญ่กว่าข้าวสาลี

ฉันเข้าใจว่ายิ่งมี "รู" ในขนมปังมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีมากขึ้นเท่านั้น
ในเวลาเดียวกันมีเขียนว่าหลุมในขนมปังข้าวไรย์มีขนาดใหญ่กว่าข้าวสาลี

โดยหลักการแล้วเราจะสังเกตสิ่งนี้ในเครื่องทำขนมปังเมื่อขนมปังข้าวสาลีมีลักษณะและเนื้อสัมผัสที่ฟู แต่มีขนาดเล็ก
และถูกต้องแล้วขนมปังข้าวไรย์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแป้งเปรี้ยวจะมีรูพรุนมากกว่า

ขอบคุณ K.E.O. สำหรับคำถามบนเว็บไซต์ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ได้เปิดเผยความลับอีกประการเกี่ยวกับคุณภาพของขนมปัง

ฉันจะวางบทความฉบับเต็มเกี่ยวกับคุณภาพที่ดีไว้ในหัวข้อ

ฉันขอโทษ. ไม่ใช่ฉัน แต่เป็นมุสยาญาที่รู้ศัพท์ยาก ๆ และฉลาดมากมาย
ขอแสดงความยินดีกับเธอและทุกคน

ฉันรู้สึกขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือจากทุกคนที่ตอบกลับ! ฉันมีแป้งที่แตกต่างกันฉันซื้อเป็นพิเศษในร้านค้าต่างๆ: aleyka, uvelka, makfa, ซาร์, Novokuznetsk ยีสต์ Saf-levure ฉันไม่เคยเห็น "ช่วงเวลา" ในร้านค้า โดยทั่วไปเรามีส่วนประกอบที่ไม่ถูกต้องสำหรับการอบที่บ้านและคำถามสำหรับผู้ขายและข้อสงสัยทางธุรกิจทำให้พวกเขาสับสน ฉันเจือจาง Levure ก่อนด้วยน้ำอุ่น (50 มล.) และไม่รบกวนอย่าสัมผัส แต่หลังจากผ่านไป 10 นาที ฉันใส่แป้งไว้ด้านบน ฉันใส่เกลือและน้ำมันที่อีกด้านหนึ่งของถังให้ห่างจากสถานที่ที่ต้องการใส่ยีสต์ คุณคิดว่าทุกอย่างเชื่อมโยงกับยีสต์: คุณต้องใช้ความพยายามและยังหาที่ไหนสักแห่งในช่วงเวลาที่ปลอดภัย?

มีการเขียนไว้ในฟอรัมแล้วว่าหากคุณใช้ LEVURE ควรใส่ยีสต์นี้ลงในน้ำโดยตรงในรูปแบบบนแป้งหรือใต้แป้ง (ตามคำแนะนำ) ในขณะที่กระบวนการปรับสมดุลอุณหภูมิอยู่ระหว่างดำเนินการพวกเขาจะเริ่มดำเนินการ ง่ายกว่าการเจือจางในแก้วเสียอีก

ฉันลองแป้งจากผู้ผลิตหลายรายด้วย ดังนั้น "ซาร์" จึงไม่ค่อยดีนัก ...... ในสูตรที่ทดสอบแล้วขนมปังกลับแย่กว่าปกติ!
ฉันไม่ได้พูดถึง MacFoo แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับผู้ผลิตก็ตาม ขนมปังแย่กว่าจากแป้งของผู้ผลิต "A" และจากผู้ผลิต "B" ขนมปังที่ยอดเยี่ยมนั้นได้มาจากแป้ง! "C" ยังไม่ลอง!

ฉันลองแป้งจากผู้ผลิตหลายรายด้วย ดังนั้น "ซาร์" จึงไม่ค่อยดีนัก ...... ในสูตรที่ทดสอบแล้วขนมปังกลับแย่กว่าปกติ!
ฉันไม่ได้พูดถึง MacFoo แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับผู้ผลิตก็ตาม ขนมปังแย่กว่าจากแป้งของผู้ผลิต "A" และจากผู้ผลิต "B" ขนมปังที่ยอดเยี่ยมนั้นได้มาจากแป้ง! "C" ยังไม่ลอง!

โอ้แน่นอน Zhorzhevna!
ฉันได้เขียนเมื่อวานนี้ใน Temka เกี่ยวกับ MacFa "ซ้าย" แต่ไม่ได้ใส่ใจกับผู้ผลิต!
ตอนนี้ฉันดู - และแน่นอนว่า Makfa จากที่ทำขนมปังได้ไม่ดี - โปรดิวเซอร์ "A" และส่วนที่เหลืออยู่ในแพ็คเกจอื่นที่ไม่มีปัญหา - โปรดิวเซอร์ "B"!
ขอบคุณสำหรับการสังเกตที่มีค่า! ตอนนี้ฉันจะสนใจผู้ผลิต .... แม้ว่า MacFoo จะไม่ต้องการรับบางสิ่งอีกต่อไปแล้ว นอร์ดิก - ทุกอย่างแพงไปหน่อยต้องหาแป้งดีๆอีกตัว ...

และฉันมักจะอบจาก "Starooskolskaya bakery" และผลลัพธ์ก็ไม่เคยทำให้ฉันเสียใจ

ฉันไม่ได้พูดถึง MacFoo แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับผู้ผลิตก็ตาม ขนมปังที่แย่กว่านั้นได้มาจากผู้ผลิตแป้ง ​​"A"

โอ้ Zhorzhevna! คุณทำให้ฉันเครียดเมื่อวานนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองใกล้เคียงในที่สุดฉันก็เจอ "Makfa" ซื้อมันเพิ่งเปิดตัวขนมปังตามสูตรที่ทดสอบแล้วดูที่ไซต์แล้วมีความคิดเห็นดังกล่าว ... เริ่มตรวจสอบแพ็คของฉันอย่างเร่งด่วนเพื่อค้นหาผู้ผลิต - "A" ซึ่งเป็นผู้นำเข้า TOV "Makfa-Ukraine" เกิดอะไรขึ้น? ฉันไม่รู้ฉันจะเห็นคำตอบในสามชั่วโมง ...หาแป้งดีๆยากแค่ไหน ...

ด้วยแป้งโดยทั่วไปมันแย่มาก .. ในเขตของเรามีเพียง Makfa ซึ่งมีคุณภาพที่คลุมเครือมากฉันจะพยายามดูผู้ผลิตและ Sokolnicheskaya แบบดั้งเดิมซึ่งเราจะพูดถึงบทวิจารณ์เช่นนั้น .. ไม่มีอัลไตและ Old Oskol น่าเสียดาย .. สุขสันต์วันคริสต์มาส!

[ไม่ดี]

เรียนผู้ใช้ฟอรัม!

มีข้อเสนอ!
เนื่องจากเรื่องไร้สาระกับแป้งได้หายไปแล้วเรามาเปิดหัวข้อแยกต่างหากสำหรับสิ่งนี้ซึ่งเราจะพูดถึง ไม่ดี และ ดี แป้ง. แป้งสำหรับวัตถุประสงค์ใด ๆ ขึ้นอยู่กับการวิเคราะห์ - ข้าวสาลีข้าวไรย์สำหรับพิซซ่าแพนเค้ก ฯลฯ

และอย่าลืมระบุชื่อแป้งวัตถุประสงค์บรรจุภัณฑ์สถานที่ซื้อ (เมือง) ชื่อผู้ผลิตและคำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับคุณภาพ

ฉันคิดว่า Temka จะเหมาะกับเรามากเมื่อข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับคุณภาพของแป้งจะอยู่ในที่เดียวเนื่องจากตอนนี้มันกระจัดกระจายไปตามสาขาต่างๆมากมายซึ่งเป็นบทสนทนาเกี่ยวกับและคุณจะจำไม่ได้ทันที ดังนั้นเรามาดูคำแนะนำเล็ก ๆ เกี่ยวกับแป้งกันดีกว่า

ฉันเริ่มก่อน
ฉันเรียกหัวข้อนี้ว่า "คุณภาพของข้าวสาลีข้าวไรย์และแป้งอื่น ๆ ที่ซื้อมา"

ฉันรู้สึกขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือจากทุกคนที่ตอบกลับ! ฉันมีแป้งที่แตกต่างกันฉันซื้อเป็นพิเศษในร้านค้าต่างๆ: aleyka, uvelka, makfa, ซาร์, Novokuznetsk ยีสต์ Saf-levure ฉันไม่เคยเห็น "ช่วงเวลา" ในร้านค้า โดยทั่วไปเรามีส่วนประกอบที่ไม่ถูกต้องสำหรับการอบที่บ้านและคำถามสำหรับผู้ขายและข้อสงสัยทางธุรกิจทำให้พวกเขาสับสน ฉันเจือจาง Levure ก่อนด้วยน้ำอุ่น (50 มล.) และไม่รบกวนอย่าสัมผัส แต่หลังจากผ่านไป 10 นาที ฉันใส่แป้งไว้ด้านบน ฉันใส่เกลือและน้ำมันที่อีกด้านหนึ่งของถังให้ห่างจากสถานที่ที่ต้องการใส่ยีสต์ คุณคิดว่าทุกอย่างเชื่อมโยงกับยีสต์: คุณต้องใช้ความพยายามและยังหาที่ไหนสักแห่งในช่วงเวลาที่ปลอดภัย?

เท่าที่ฉันเข้าใจ SAF-levure เป็นยีสต์ที่ต้องเปิดใช้งานในน้ำอุ่นเป็นเวลานานเพียงพอก่อนที่จะใช้ในแป้ง สูตรทั้งหมดจากหนังสือ Mulinex ออกแบบมาสำหรับยีสต์ทันที (เช่น SAF-moment) ซึ่งใส่ลงในแป้งโดยตรงและไม่ละลายในน้ำก่อนหน้านี้ สูตรสำหรับ SAF-Levure ต้องทำใหม่ไม่สามารถใส่ "บนแป้ง" ได้ แต่ฉันไม่รู้ว่าจะใช้อย่างไร ลองอ่านในเว็บไซต์มีหัวข้อแยกต่างหากที่นี่
ป.ล. เห็นได้ชัดว่าในกรณีของคุณยีสต์ไม่มีเวลาทำปฏิกิริยาดังนั้นรอบการทำงานจึงน้อยลง

ฉันอาศัยอยู่ในยูเครนใน Sumy เรามีขาย macfa ที่ผลิตในเชเลียบินสค์ แป้งที่ยอดเยี่ยมไม่มีแป้งอื่น ๆ ทำขนมปังเช่นนี้ แต่แพงมากเกือบเหรียญต่อ 1 กก. ขนมปังยูเครนที่ดีที่สุดคือแป้ง Kievmlin ฉันซื้อสินค้าที่แตกต่างกันเป็นพิเศษและลองใช้ ไม่ทิ้งขนมปัง แต่ความงดงามไม่เหมือนกัน

สวัสดีสมาชิกของฟอรัม! ฉันอาศัยอยู่ในไครเมีย เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันซื้อ HP LG-205 อบตามคำแนะนำสำหรับ HP ขนมปังประเภทต่างๆปรากฎว่าเป็นขนมปังที่อร่อยมาก ฉันใช้แป้งไครเมีย "Urozhainaya" - มันขึ้นได้ดีขาวมากมีรูพรุนปานกลาง ฉันใช้ยีสต์ Lvovskie ราคา 2gr. -100gr. ปัญหาเดียวคือฉันหาซื้อแป้งไรย์ไม่ได้ไม่มีที่ไหนเลย

ไม่มีเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ต Silpo ในไครเมียหรือไม่? แป้งไรย์ขายที่นั่น

และขนมปังของฉันกลายเป็นว่ายีสต์ Lviv แย่กว่าตอนปลอดภัย คุณได้ลองช่วงเวลาที่ปลอดภัยแล้วหรือยัง? บางทีฉันอาจจะมีคนที่ไม่ประสบความสำเร็จ Lviv? ใน Sumy ในซูเปอร์มาร์เก็ต ECO มีการขายแป้งที่แตกต่างกัน (ข้าวโพดข้าวไรย์บัควีทข้าวโอ๊ต) สำหรับผู้ผลิตรายเดียว 1 กิโลกรัม - Lugansk บางทีคุณอาจมีด้วย?

ฉันอาศัยอยู่ใน Simferopol เรามี Silpo, Furshet, Renford และไฮเปอร์มาร์เก็ตมากมาย แต่ไม่มีที่ไหนเลย คุณถามพนักงานขายพวกเขามองราวกับว่าพวกเขากำลังเรียนรู้เป็นครั้งแรกว่ามีความทรมานเช่นนี้ นี่คือสิ่งที่เรากำลังทำอยู่!

ฉันลองแล้ว ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก พบข้าวโพดในตลาดไม่มีแป้งอื่น ๆ

และขนมปังของฉันกลายเป็นว่ายีสต์ Lviv แย่กว่าในช่วงเวลาที่ปลอดภัย

ในช่วงเวลาที่น่าจดจำสำหรับทุกคนเมื่อเงินเดือนได้รับ "ใจดี" เมื่อได้รับแป้งสองสามกระสอบสามีของฉันก็อบขนมปังขาวชั้นเยี่ยมในเตาอบแม้กระทั่งทำแม่พิมพ์เอง ... กลิ่นที่ส่งไปยัง ขนมปังและโดยทั่วไป .. :-)
ตอนนี้ดีที่สุดในช่วงเวลาที่ปลอดภัย ฉันซื้อยีสต์เยอรมัน "Dr. Oetker" พร้อมส่วนลดคริสต์มาสฉันมีความสุขมากกับพวกเขา

ฉันอาศัยอยู่ใน Simferopol เรามี Silpo, Furshet, Renford และไฮเปอร์มาร์เก็ตมากมาย แต่ไม่มีที่ไหนเลย คุณถามพนักงานขายพวกเขามองราวกับว่าพวกเขากำลังเรียนรู้เป็นครั้งแรกว่ามีความทรมานเช่นนี้ นี่คือสิ่งที่เรากำลังทำอยู่!

คุณไม่เคยเห็นเค้าโครงที่ขายผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (ชีสขนมไหว้พระจันทร์เนื้อนม ฯลฯ ) ดังนั้นเค้าโครงเหล่านี้จึงควรมี "แป้ง" ที่แตกต่างกัน เรามี ...

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! :) พรุ่งนี้ฉันจะไปดูที่นั่น

["คุณภาพของแป้งที่ซื้อ ... "]

เพื่ออภิปรายชื่อและคุณภาพของแป้งให้ไปที่หัวข้อ "คุณภาพของแป้งที่ซื้อ ... "

ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณให้สนใจสิ่งที่เขียนไว้ในคำแนะนำของฉันสำหรับเครื่องทำขนมปัง:“ ใช้ยีสต์อบแห้งที่ใช้งานอยู่ในถุง ยีสต์อบแห้งสามารถขายเป็นลูกเล็ก ๆ หรือเจือจางด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยที่มีน้ำตาลเล็กน้อย ยีสต์นี้ใช้ในสัดส่วนเดียวกับยีสต์อบแห้งแบบเกล็ด แต่เราขอแนะนำให้ใช้ยีสต์อบแห้งแบบเกล็ดเนื่องจากจะเตรียมได้ง่ายกว่า " นั่นคือเหตุผลที่ฉันทำผิดพลาดเช่นนี้ฉันไม่เคยเห็นยีสต์ในจานมาก่อนในชีวิตฉันเจือจางอาหารตามคำแนะนำและฉันแทบจะไม่พบช่วงเวลาในร้านค้าสองแห่งและหยิบถุงทั้งหมดออกจากหน้าต่าง อย่างที่บอกเรามี LEVURE 95% สำหรับการขาย 4% ทันทีและ 1% ทันที เกี่ยวกับสิ่งที่ "ช่วงเวลา" มีกิจกรรมของเอนไซม์สูงสุดฉันเรียนรู้จากคุณเท่านั้น ดังนั้นสิ่งที่อยากจะบอกคนทั้งประเทศ: ขนมปังอบตามคำแนะนำของคุณปรากฎ !!!!!!!!! มันเป็นวงจรหน้าที่ที่ฉันใฝ่ฝันและสมาชิกคนอื่น ๆ ของฟอรัมเขียนไว้ แป้งก็เหมือนกัน Aleika ขอบคุณมากสำหรับทุกคนที่ช่วยแก้ปัญหาของฉัน !!!

ขอแสดงความยินดีกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม! ขอให้ขนมปังอร่อยและเขียวชอุ่มในอนาคต

ขอบคุณมากสำหรับทุกคนที่ช่วยแก้ปัญหาของฉัน !!!

"ดีใจมากที่วันนี้เรามารวมตัวกันที่นี่ .. ")
เราอยู่นาน!

เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมมากที่คุณประสบความสำเร็จ ยินดีด้วย!
แต่คำพูดต่อไปของคุณไม่เป็นความจริง ...

เรามี LEVURE 95% สำหรับการขาย 4% ทันทีและ 1% ทันที เกี่ยวกับสิ่งที่ "ช่วงเวลา" มีกิจกรรมของเอนไซม์สูงสุดฉันเรียนรู้จากคุณเท่านั้น

บางทีคุณอาจไม่เข้าใจคำอธิบายของการกระทำ "ทันที" ไม่ได้ใช้บ่อยเนื่องจากพบผู้ใช้น้อยลงและตลอดเวลา (สำหรับฉันเป็นต้น) ในบรรจุภัณฑ์ 0.5 กก. บางทีนี่อาจเป็นส่วนใหญ่และกลัวไป แต่ผู้ที่ใช้พวกเขามีความสุขมาก (มีการพูดถึงมากกว่าหนึ่งครั้งในฟอรัม) ตัวอย่างเช่นฉันชอบ INSTANT จากแพ็คครึ่งกิโลกรัมมากกว่า MOMENT จาก 7gr ซอง

... พบผู้ใช้น้อยลงและทุกครั้ง (เช่นสำหรับฉัน) ในบรรจุภัณฑ์ 0.5 กก.

หลังจากอ่านหัวข้อบนเว็บไซต์เกี่ยวกับคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของยีสต์ในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ฉันมองหาพวกมันโดยเฉพาะ แต่อนิจจา ...

... ตัวอย่างเช่นฉันชอบ INSTANT จากแพ็คครึ่งกิโลกรัมมากกว่า MOMENT จาก 7gr ซอง

เนื่องจาก Instant ผลิตในฝรั่งเศสและยังไม่ทราบว่า Moment สร้างขึ้นจากที่ใด

ยืนยัน SAF มืออาชีพ (0.5 กก.) - ทุกอย่าง !!!
ฉันซื้อมันในเดือนพฤษภาคม 2550 พร้อมกับเตา ฉันเก็บซองที่เปิดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองเดือน จากนั้นฉันอ่าน (บนเว็บไซต์) เกี่ยวกับการจัดเก็บยีสต์ที่เหมาะสม กระจัดกระจายในขวดโหลที่มีฝาปิดและในตู้ในครัว
พวกเขายังคงเลี้ยงแป้งโครมคราม
ฉันเหลือประมาณ 100 กรัมในกระป๋องสุดท้าย ทันทีที่ออกจากแพ็ค - ไม่มีก้อนกลิ่นมีสีซีดจางสีน้ำตาลอ่อน
แล้วคางคกเศรษฐกิจก็พุ่งเข้าใส่ฉันฉันยังมี SAF ในประเทศหนึ่งห่อจากกล่องที่มีชุด kvass (มอลต์กลายเป็นขนมปังดำ) ฉันเท "ก้อนสีน้ำตาลเข้ม" เหล่านี้ลงในโถไปที่ "French Cylinders" ไม่เพียง แต่เทออกเท่านั้นฉันยังผสมให้ละเอียดอีกด้วย
โถมีกลิ่นหอมน้อยลงมากในขณะนี้
สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อขนมปัง
แต่ตอนนี้ฉันกำลังมองหาตัวอักษรภาษาฝรั่งเศสชุดใหญ่

เนื่องจาก Instant ผลิตในฝรั่งเศส

ฉันมีตุรกีทันทีหนึ่งปอนด์! แต่คนดี. แต่ตุรกี. แต่แล้วครึ่งกิโล

นอกจากนี้ยังมี 200 กรัมทันที

แล้วคางคกเศรษฐกิจก็พุ่งเข้าใส่ฉัน ฉันยังมี SAF ในประเทศอยู่หนึ่งห่อ ฉันเท "ก้อนสีน้ำตาลเข้ม" เหล่านี้ลงในโถไปที่ "French Cylinders" ไม่เพียง แต่เทออกเท่านั้นฉันยังผสมให้ละเอียดอีกด้วย
แต่ตอนนี้ฉันกำลังมองหาตัวอักษรภาษาฝรั่งเศสชุดใหญ่

เรื่องเดียวกันก็เกิดขึ้นกับฉัน และสิ้นสุดแล้วเทและผสม (ทำให้เสียกลิ่น แต่คุณภาพของการอบไม่ได้รับผลกระทบ) และฉันกำลังมองหาแพ็คครึ่งกิโลกรัมพร้อมจารึกใน fr lang. แต่พวกเขาทั้งหมดซ่อนตัวอยู่ที่ไหนสักแห่ง

ฉันซื้อเตาแบบชนบทจากฉันในเดือนตุลาคมที่ All-Russian Exhibition Center ใน House of Bread ไม่มีคนอื่น ฉันต้องการซื้อเฟอร์มิแพน แต่พวกเขาบอกว่าจะไม่ซื้ออีกต่อไปและพวกเขาเองก็เริ่มขายมันอีกครั้ง แต่ด้วยระยะเวลาการใช้งานที่สั้น

มีใครรู้บ้างว่าในยูเครนหาซื้อยีสต์ตัวละ 500 กรัม ฉันจำได้ว่าอ่านว่ามี บริษัท ในเคียฟขายสารปรุงแต่งขนมปัง แต่ยีสต์ล่ะ?

มีใครเห็นยีสต์ทันทีในยูเครนบ้าง? จากบทวิจารณ์ดังกล่าวฉันอยากจะลอง นี่เป็นยีสต์ "ทันที" หรือไม่?

ตามที่ฉันเข้าใจเรากำลังพูดถึง SAF LEVURE ทันที
ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดสดในโอเดสซา
ชิ้นละ 200gr และ 500gr แต่ละชิ้นผลิตในฝรั่งเศสบรรจุในยูเครน
ก่อนหน้านี้ยังมีเลนินกราด

ขออภัยที่ปลอดภัยและปลอดภัยทันที
ในเว็บไซต์พวกเขาเขียนว่ามีผลิตผลสดธรรมดาด้วย แต่ฉันไม่ได้พบกับสิ่งนั้น

เรามีการวางจำหน่ายที่ปลอดภัย แต่ไม่มีความปลอดภัยในทันที

Saf-LEVURE ไม่ใช่ Saf-INSTANT นี่คือยีสต์ที่แตกต่างกัน LEVURE ส่วนใหญ่อยู่ที่ 100 หรือ 50 กรัม แพคเกจและทันทีใน 500 กรัม แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่จำเป็น แต่บ่อยกว่านั้น และสำหรับการกระทำของพวกเขามีการเขียนถึงเรื่องนี้หลายครั้งแล้ว INSTANT เช่น MOMENT มีวัตถุประสงค์เพื่อเติมลงในแป้งโดยตรง (ออกฤทธิ์เร็ว) และควรเจือจาง LEVURE ในน้ำ และตามที่ฉันเข้าใจมันเห็นได้ชัดว่าทันที (แม้แต่ขนาดของแพ็คเกจก็ยังพูดถึงมัน) มีไว้สำหรับคนทำขนมปังมืออาชีพ (ที่อบบ่อยหรือบ่อย) และ MOMENT สำหรับมือสมัครเล่น

ในเว็บไซต์พวกเขาเขียนว่ามีผลิตผลสดธรรมดาด้วย แต่ฉันไม่ได้พบกับสิ่งนั้น

ฉันอบในช่วงเวลาที่สดใหม่ ขายในเมโทรและใน Auchan ในแผนกนม มีอายุการเก็บรักษาเพียง 2 สัปดาห์ดังนั้นคุณจะไม่ซื้อมากสำหรับอนาคต