เมล็ดธัญพืชและเมล็ดงอก - วิธีใช้? (ในเครื่องทำขนมปัง)

สวัสดีตอนบ่ายคนทำขนมปังที่รัก!
ฉันซื้อข้าวสาลีและเมล็ดข้าวไรย์ ฉันอยากจะอบขนมปังแบบ Bourget multigrain ฉันชอบพวกนี้มาก

ฉันลองสิ่งนี้: งอกภายใน 2 วัน ฉันโยนมันลงในเครื่องทำขนมปัง และเมื่ออบแล้วธัญพืชจะแข็งเกือบเป็นหินและไม่นุ่มเหมือนขนมปังในร้าน
ฉันลองใช้ Google - ขอแนะนำให้ปรุงธัญพืช (ทำสองครั้งหรือไม่ IMHO ไม่ใช่ตัวเลือก) หรือบดขยี้ (พูดตามตรงฉันไม่เห็นว่าอะไรจะป้องกันไม่ให้เมล็ดข้าวแข็งตัวระหว่างการอบและการบด แบบฟอร์ม).
ฉันต้องการฟังความคิดเห็นของผู้มีประสบการณ์ และยังสามารถวางเมล็ดข้าวเทียบกับแป้งได้เท่าไหร่? ฉันต้องการมากกว่านี้ แต่ก็ไม่ควรหักโหมเกินไป ..

: o ไม่มีนักจับเวลารุ่นเก่าคนใดรู้เลยจริงหรือ? ท้ายที่สุดมันเป็นเรื่องน่าสนใจที่จะอบให้อร่อย!
หรือมีขนมปังแบบนี้อยู่แล้วที่ไหนสักแห่ง?

อ่านแล้วใน หัวข้อนี้ เกี่ยวกับเมล็ดพืชและได้ข้อสรุปว่าต้องบดอะไร ฉันได้อบขนมปังกับธัญพืชที่งอกแล้ว - ทุกอย่างโอเค แต่แน่นอนว่ามันไม่ใช่สิ่งที่ฉันต้องการเลย (ดูภาพด้านบน) ฉันซื้อสีแดงเข้มมาจะลองดู - อาจจะได้ผล ..

และที่ไหน? ได้ซื้อ.
ยังไงซะบางทีเขาน่าจะบวมน้ำมากกว่านี้? ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เย็น

ฉันซื้อมันที่ Diamart พวกเขาบอกว่ามีขายในร้านขายยา แต่ฉันไม่เคยเห็นมัน
เกี่ยวกับการบวม - มันบวมดี (ฉันกินได้อยู่แล้ว) แต่ถ้าคุณอบแบบนั้นมันจะแข็งเหมือนหิน นั่นไม่ใช่ปัญหา ..

พยายามต้มเมล็ดข้าวที่แช่ไว้จนสุกครึ่งหรือจนกว่าจะเคี้ยวได้ แต่ไม่ต้องต้มเหมือนข้าวสวย และใส่เมล็ดข้าวนี้เป็นส่วนเสริมในแป้ง.

ขอบคุณถ้าฉันจะลองอย่างอื่นฉันจะรายงานในหัวข้อนี้ ..

เกี่ยวกับการบวม - มันบวมดี (ฉันกินได้อยู่แล้ว) แต่ถ้าคุณอบแบบนั้นมันจะแข็งเหมือนหิน นั่นไม่ใช่ปัญหา ..

นั่นคือโดยหลักการเพิ่มโดยไม่บวม? และทำไม?
หรือมันบวมและกลายเป็นหินเมื่ออบ?

และคุณอบมันด้วยอะไรและอย่างไร?

หรือมันบวมและกลายเป็นหินเมื่ออบ?

และคุณอบมันด้วยอะไรและอย่างไร?

1. ใช่มันเกิดขึ้น
2. ในเครื่องทำขนมปัง (ภายใต้รูปประจำตัว) ฉันพยายามโยนมันลงในแป้งและลงในตู้

เมื่อฉันต้มเบียร์ฉันมักจะมีมอลต์ไว้บริการ คั่วไม่คั่วข้าวสาลี. ก็เลยแช่ไว้เล็กน้อยแล้วเอามาชุบแป้งในตอนแรก จะได้ผลดีที่สุดถ้าคุณทำขนมปังโดยใช้เวลาล่าช้า 10 ชั่วโมง