ซุปกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีดอง (Cuckoo 1055)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
เนื้อ Brisket (ใด ๆ )	400 กรัม
กะหล่ำปลีดอง	400 กรัม
แครอท	100-240 กรัม
หัวหอม	2 หัว
น้ำมันมะกอก (หรือเนย)	3 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่ง	400 กรัม
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
ใบกระวาน	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำซุปที่ต้องการ - มีสองตัวเลือกในการปรุงอาหาร
1) 4.5 ลิตร
2) 3 ลิตร
ฉันทำกับตัวเลือกแรก
สำหรับตัวเลือกที่สอง - ต้องการผลิตภัณฑ์น้อยกว่า 1 ในสาม
1) ใส่หน้าอกลงในชาม เทน้ำให้ได้ระดับ 3 ลิตร - โปรแกรม "ซุป"
2) เราล้างกะหล่ำปลีดอง หากต้องการคุณสามารถแช่ในน้ำโฮลอนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - ฉันมักจะทำเช่นนี้หากซื้อกะหล่ำปลีมาและไม่ประสบความสำเร็จมากนัก
3) แครอท - หั่นเป็นเส้น
4) หัวหอม - หั่นเป็นครึ่งวง
5) มันฝรั่ง - หั่นเป็นก้อน
6) จากน้ำซุปที่เสร็จแล้วเรานำเนื้อสัตว์ออกมาในชามแยกต่างหาก
กรองน้ำซุปลงในกระทะ
7) ใส่ผักลงในชาม - (ฉันใส่ครีม - รสชาติดีกว่าสำหรับฉัน)
การใส่หัวหอม - โปรแกรม "ทอด" - ระดับ 3 - 10 นาที
ก่อน "สีน้ำตาล"
เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลให้ใส่แครอทลงไปผัดเบา ๆ
9) ใส่กะหล่ำปลีดองและน้ำซุปประมาณ 300 มล
โปรแกรมการทอด - ระดับ 2 - 10 นาที
10) ในขณะที่กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมทอดและแครอท - เราถอดชิ้นส่วนอก
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เราโยนกระดูกออก
11) ใส่มันฝรั่งเหมี่ยวและน้ำซุปลงในชามจนได้ขีด 3 ลิตร
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
โปรแกรมซุป
12) เมื่อน้ำซุปพร้อม - ค่อยๆเทน้ำซุปลงในกระทะที่มีน้ำซุป
เพิ่มสีเขียวใบกระวานหากต้องการ
นำไปต้ม
ฉันทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้น้ำซุปแย่ลง
ไม่ต้องเดือด !!!!! จนกว่าจะเดือด
อร่อยมาก!!!!!!!!!!!!!!!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4.5 ลิตร

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

บันทึก

ฉันใช้หลักการเดียวกันในการทำซุปกะหล่ำปลีสด
เมื่อฉันขี้เกียจฉันไม่เคี่ยวกะหล่ำปลี
คุณยังสามารถข้ามการทอดได้
แต่ด้วยกลเม็ดเหล่านี้ทำให้รสชาติดีขึ้นหรือบางทีฉันก็ชินกับมันมากกว่า