ขนมปังโดยไม่ต้องนวดโยเกิร์ต

ขนมปังโดยไม่ต้องนวดโยเกิร์ต

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี 1 วิ	300 กรัม
แป้งโฮลเกรน	90 ก
โยเกิร์ต	400 ก
ยีสต์ทันที	1/4 ชม
เกลือ	10 ก

วิธีทำอาหาร

• ในตอนเย็นผสมแป้งกับยีสต์และเกลือใส่โยเกิร์ตและช้อนคนให้เข้ากันจนแป้งดูดซับความชื้นเหมือนขนมปังโดยไม่ต้องนวด ปิดฝาภาชนะด้วยฟอยล์แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน ฉันมีเวลาประมาณ 10 ชั่วโมงจากนั้นปั้นซาลาเปาจากแป้งวางบนแผ่นอบแล้วปล่อยให้ Proofer เป็นเวลา 40 นาที เปิดเตาอบที่ 230 องศาโรยซาลาเปาด้วยน้ำและโรยงา อบด้วยไอน้ำ 10 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 210 องศาและอบต่อไปอีก 10 นาทีโดยไม่ต้องอบไอน้ำจนสุกเหลืองระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
• สูตรนี้ง่ายมากและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม
• สูตรนำมาจาก 🔗 ด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

11 ชิ้น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังธัญพืชกับ kefir sourdough โดยไม่ต้องนวด (ในเตาอบ) (อเล็กซานดร้า)

ขนมปังโฮลวีตขึ้นรูปแบบชนบท (ไม่ต้องนวด) (ไตรนิตรอน)

ลบโดยไม่ต้องนวด (คิซูริ)

เป็นสูตรที่น่าสนใจ!

สูตรที่น่าสนใจและเรียบง่าย ขอบคุณ!

[ทาทา]

ทาทา
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจมาก!

สาว ๆ ขอบคุณทุกคนสำหรับเคล็ดลับ

ฉันยังอบขนมปังเหล่านี้และพบพวกเขาที่ Ilara's ชิค!

[ทาทา]

ทาทา วันนี้ม้วนอบตามสูตรนี้ 🔗... ฉันมาที่ฟอรัมและนี่คือความงามของคุณดังนั้นคุณควรยอมรับรายงาน

ขนมปังที่ดี ไร้ปัญหาและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย!
ทาทาแต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการพับจะสะดวกกว่า คุณคิดอย่างไร?

[ทาทา]

ทาทา วันนี้ม้วนอบตามสูตรนี้ 🔗... ฉันมาที่ฟอรัมและนี่คือความงามของคุณดังนั้นคุณควรยอมรับรายงาน

ขนมปังที่ดี ไร้ปัญหาและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย!
ทาทาแต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการพับจะสะดวกกว่า คุณคิดอย่างไร?

นาตาชา ขนมปังเย็นที่คุณเปิดออก ฉันยังไม่ได้ลองวิธีพับมันอาจจะสะดวกกว่า ฉันอ่านมันที่ anna973 เกี่ยวกับการขึ้นรูปซาลาเปา เธอเขียนว่านี่คือวิธีที่ซาลาเปาไม่เลื้อย แต่ขึ้นไปด้านบน ฉันก็เลยอบ เราต้องมาดูวิธีการพับให้ละเอียดยิ่งขึ้น และที่สำคัญวันนี้ฉันอบ "Buns-flower เป็นอาหารเช้า" ของคุณ อร่อยและนุ่มมากตอนนี้ฉันแค่ดื่มกาแฟกับเนย คุณจะเห็นสิ่งที่เราตีคู่กันมา

และที่สำคัญวันนี้ฉันอบ "Buns-flower เป็นอาหารเช้า" ของคุณ

งั้นเราไปเยี่ยมกัน
ดังนั้นก็น่าสนใจเช่นกัน ไม่เหมือนม้วน. แต่เป็นชิ้นส่วน อะไรคือสิ่งที่สวยงาม

[ทาทา]

ปั้นขนมปังจากแป้ง

ทาทาแล้วคุณปั้นซาลาเปาบนแป้งหรือทาเนยด้วยมือ?

แป้งของฉันกำลังมาถึงแล้วและฉันก็มาถึงทางแยก: ไม่ว่าจะปั้นแบบคลาสสิก (สำหรับแป้งแบบคลาสสิก ประเภทของ เป็นน้ำ แต่นี่เป็นเพียงแวบแรกเท่านั้น) หรือในแบบที่นาตาชากล่าวไว้ข้างต้น ...

นำเข้าอบ 10 นาที ด้วยไอน้ำ

แก้ว (หรือมีหลายแก้ว?) เทน้ำเดือดลงบนแผ่นอบด้านล่างใช่ไหม?

[เศษ]

เศษฉันมักจะทาน้ำมันที่กระดานและมือด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้แป้งยังไม่ลื่นและในขณะเดียวกันก็ถือได้เพียงเล็กน้อย การม้วนซาลาเปาก็สะดวกกว่าเช่นกัน และในเตาอบฉันก็สาดน้ำเข้าตา จริงอยู่สิ่งนี้ได้ทำลายกำแพงชั้นล่างของมันไปแล้ว จุดสีขาว

[Tatochka]

Tatochkaขอบคุณมากสำหรับการตอบกลับในเวลาที่เหมาะสม !!!

อบแล้ว:



ทำซาลาเปาได้ 13 ลูก !!!

ครอบครัวเลี้ยงดูอย่างดีมีความสุข !!!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

ฉันจะทำซ้ำขนมปังเหล่านี้แน่นอน !!!

ป.ล. Tatochkaและคุณอบขนมปังด้วยการพาความร้อน?