ม้วนขนมปังด้วยงาน้ำตาลและผลไม้แห้ง

ม้วนขนมปังด้วยงาน้ำตาลและผลไม้แห้ง

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ส่วนผสมแป้ง	680 ก
น้ำ	120 มล
ไข่ (ใหญ่)	2 ชิ้น
เนยนิ่ม	120 ก
งา	20-30 กรัม (สำหรับโรย)
น้ำตาลทราย	30-50 กรัมสำหรับโรย
ไข่ (สำหรับแปรงฟัน)	1 ชิ้น
ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว	2.5 ช้อนชา
ลูกเกดหรือลูกพรุนสับ	50-70 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการหล่อลื่น	น้อย

วิธีทำอาหาร

• วันนี้ครอบครัวขออะไรอบ บนชั้นวางมีถุงที่มีส่วนผสมของแป้ง Aladushkin สำหรับทำขนมอบ ฉันใช้มัน. ขี้เกียจนวดด้วยมือก็เลยใช้เครื่องทำขนมปังสำหรับนวด ฉันจึงเทน้ำลงในถังของเครื่องทำขนมปังไข่สองฟองเนยนิ่ม (เกือบละลาย) เทส่วนผสมและ 2.5 ช้อนชาลงบนทั้งหมดนี้ ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว เขาเปิดชุด ประมาณ 20 นาทีมันก็ยุ่งเหยิงไปหมด จากนั้นทิ้งไว้ให้หมัก - ประมาณหนึ่งชั่วโมง ฉันเอาแป้งออกแล้วรีดเป็นแผ่นหนาประมาณ 5 มม. เขาทาพื้นผิวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโรยด้วยน้ำตาลทรายลูกพรุนสับ ม้วนทั้งหมดเป็นม้วนแล้วตัดเป็นม้วนยาว 6-7 มม. วางในแนวตั้งบนแผ่นอบทาด้วยเนย เขาคลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีในขณะที่กำลังจัดซาลาเปาเขาก็อุ่นเตาอบคนไข่เพื่อทาไขมัน หลังจากพิสูจน์แล้วเขาทาผิวหน้าของซาลาเปาด้วยไข่โรยด้วยงาและน้ำตาลทราย แล้วส่งเข้าเตาอบ 25 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา. เกิดอะไรขึ้น - ดูภาพ หลังจากอบเสร็จคุณต้องวางขนมปังลงบนจานคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็นแม้ว่าขั้นตอนนี้จะไม่ถึงจุดสิ้นสุดเสมอไปเนื่องจากขนมปังบางส่วน "ลอยไป" ในขณะที่ยังร้อนอยู่ พื้นผิวของขนมปังม้วนสามารถทาเบา ๆ (เพื่อไม่ให้กระเด็นออก) ทาเนยด้วยเนยเพื่อให้ขนมปังนุ่มขึ้น สูตรไม่ซ้ำใคร แต่คำนึงถึงส่วนผสมและการใช้เครื่องนวดขนมปังมันง่ายมาก

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

15 ม้วน

เวลาเตรียม:

20 + 60 + 30 + 25 = 135 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

กึ่งอัตโนมัติ

บันทึก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซาลาเปางาหวาน (โอเมล่า)

เบเกิลกระเทียมกับงา (อิโลน่า)

เบเกิลกับเมล็ดงา (กาชา)

สวยอะไรขนาดนี้!

ใช่ ... ลูกพรุนในปัจจุบันทำให้ภาพเสียเล็กน้อย แต่รสชาติดีกว่าลูกเกดในขนมอบเหล่านี้ ... เพราะด้วยความเปรี้ยว ...

เขาไม่ทำให้เสียอะไร ฉันจะทำด้วย แต่ฉันไม่มีส่วนผสมฉันจะปรับแป้งเบเกอรี่ ฉันชอบการออกแบบมาก

ใช่เนยจะทำหรือซื้อส่วนผสมดังกล่าวใน Okey ...