ขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง Scarlett-400

ขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง Scarlett-400

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี (ฉันมี 1c)	160 ก
น้ำอุ่น	250 ก
น้ำตาล	9 ก
ยีสต์แห้ง (ฉันมีช่วงเวลาที่ปลอดภัย)	3 ก
แป้งโด:
แป้งโด	ทั้งหมด
แป้งสาลี (ฉันมี 1c)	200 ก
เกล็ดข้าวโอ๊ต	90 ก
น้ำมันพืช (ฉันมีน้ำมันงา)	14 ก
ครีมเปรี้ยว 20%	45 ก
เกลือ	7 ก

วิธีทำอาหาร

• สำหรับแป้งให้เทน้ำอุ่นลงในถัง HP ท็อปด้วยแป้งโดว์น้ำตาลยีสต์ เริ่มผสมโปรแกรมใด ๆ เป็นเวลา 3 นาที จากนั้นปิด HP ทิ้งไว้ 20 นาที
• บดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งบนเครื่องบดกาแฟ
• หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งลงในถัง HP โปรแกรม "ขนมปังฝรั่งเศส" (3 ชั่วโมง 20 นาที) 750 ก. เปลือกปานกลาง
• เย็นบนตะแกรงโดยไม่ต้องใช้ผ้าขนหนู
• 
• 
• และไม่มีหลอดไฟเป็นเวลานาน:
• 
• ขนมปังอร่อยพร้อมเศษละเอียด! ขอแนะนำ!

บันทึก

ตามสูตร: 🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวโอ๊ตฟินแลนด์ในเครื่องทำขนมปัง (เมล็ดพริกไทยตากแห้ง)

ขนมปังข้าวโอ๊ตนุ่ม (เครื่องทำขนมปัง) (ถัก)

ขนมปังข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปัง Scarlett-400 (โอเมล่า)

ช่างงดงามอะไรเช่นนี้! หน้าตาน่ากินมาก !!! ฉันไม่สามารถต้านทานขอบคุณสำหรับปาฏิหาริย์นี้ ตอนนี้ถ้าฉันทำแบบเดิม !!! ไม่ดีมันสวยมากจริงๆ))

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ขอบคุณ! มันจะได้ผลแน่นอน

[Oksanochka]

Oksanochkaแต่คุณสามารถแทนที่ข้าวโอ๊ตด้วยแป้งข้าวโอ๊ตและในสัดส่วนเท่าใดก็ได้

[ทาทา]

ทาทาแป้งข้าวโอ๊ต - มันคือข้าวโอ๊ตหรือไม่?

[ทาทา]

ทาทาแป้งข้าวโอ๊ต - มันคือข้าวโอ๊ตหรือไม่?

ไม่. ฉันมีแป้งข้าวโอ๊ต "GARNETS"

ใช่แล้วเหมือนกัน ฉันเพิ่งถามผู้เขียนเกี่ยวกับข้าวโอ๊ตเธอบอกว่าด้วยมันจะมีรสชาติของข้าวโอ๊ตที่เด่นชัดกว่าและควรใช้เกล็ดหรือแป้งจะดีกว่า

ขนมปังเยี่ยมมาก. ฉันอบเป็นครั้งที่สอง กินเร็วมาก! ขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับสีแดงของเรา

[นัตสิก]

นัตสิก คุณมีขนมปังที่สวยงาม! ดีใจที่คุณชอบมัน!

[Ksyusha.]

ฉันอบขนมปังของคุณ Ksyusha. ขอบคุณมากเราชอบมาก - นุ่มเบากับเปลือกกรอบ
ฉันแค่อบในเตาอบ บอกตามตรงว่าฉันจะไม่อบขนมปังเลย แต่ฉันดูลิงค์ที่คุณให้มาและอ่านมัน ... ฉันสนใจวิธีการผลิตกลูเตนในแป้งจากแป้งที่อ่อนแอของผู้เขียนมาก และฉันมีถุงแป้ง 1c เหม็นและเมื่อฉันเริ่มคลุกขนมปังมันกลูเตนก็ไม่พัฒนาและขนมปังก็หนักและไม่อร่อย หลังจากอ่านผู้ทดลองตื่นขึ้นมาในตัวฉัน และผลจากการทดลองทำให้ฉันมีความสุขมาก

[มาริช]

มาริช, ขนมปังรสเยี่ยม !! และในเตาอบฉันก็อบด้วย

[Ksyusha]

Ksyushaแล้วคุณอบขนมปังนี้ด้วยแป้งพรีเมี่ยมหรือไม่? ตอนนี้เตากำลังนวดอยู่ฉันต้องเติมแป้ง 11 ช้อนโต๊ะและขนมปังยังติดอยู่เล็กน้อย

เอ่อ ... ตามที่คาดไว้ - หลังคาแบนไม่ว่าฉันจะพยายามอย่างหนักแค่ไหนเพื่อให้ได้โคโลบ็อกธรรมดาในชุดที่ 4 มันก็เริ่มติดกับถัง นี่มันโชคร้ายอะไรอย่างนี้คุณจะได้ขนมปังมะเดื่อทั้งสัปดาห์เลยเหรอ! ลงมือหลังจากนี้

[ลีนา]

ลีนาอย่าท้อแท้เห็นได้ชัดว่าคุณมีแป้งดังกล่าว

[Ksyusha]

ความจริงของเรื่องคือแป้งเหมือนกัน ขนมปังชิ้นแรกของฉันสวยมาก แต่ขนมปังนี้ก็ยังอร่อยกินได้เกือบหมด หนึ่งในวันนี้ฉันจะลองอีกครั้งฉันจะกินน้ำน้อยลง Ksyusha, ยังเป็นคำถามโง่ ๆ ได้ไหม? ถ้าทำแบบไม่ผสมแป้งจะมีความแตกต่างมากไหม?

[ลีนา]

ลีนาแป้งเป็นสิ่งจำเป็นในการทำให้ยีสต์แห้งนุ่มขึ้นเพื่อให้เศษขนมปังนุ่มขึ้นในภายหลัง ในทางทฤษฎีเป็นไปได้หากไม่มีมัน
shl. มองไปที่สูตรแป้งอะไรสักอย่างน้ำ 300 กรัมทำให้ฉันสับสน .. ฉันมักจะเท 250 ฉันจะพยายามค้นหาบันทึกของฉัน

ใช่นั่นคือสิ่งที่ฉันคิดเกี่ยวกับแป้ง

shl. มองไปที่สูตรแป้งอะไรสักอย่างน้ำ 300 กรัมทำให้ฉันสับสน .. ฉันมักจะเท 250ฉันจะพยายามค้นหาบันทึกของฉัน

Voooot สำหรับฉันดูเหมือนว่าน้ำจะมากเกินไป แน่นอนฉันเข้าใจว่าแป้งของทุกคนแตกต่างกัน แต่ต่างกันไม่เกิน 100 กรัมโปรดดูด้วย

แต่เมื่อเติมแป้งข้าวโอ๊ตลงไปเศษก็กลายเป็นมีรสชื้น .. หลังคาก็แบน .. จากนั้นไปอ่านที่เว็บบอร์ดปรากฎว่านี่คือคุณสมบัติของข้าวโอ๊ต แป้ง. ฉันสงสัยว่าถ้าคุณบดข้าวโอ๊ตที่ผ่านการรีดแล้วผลลัพธ์อาจจะเหมือนกับของคุณหรือเปล่า -Fluffy! ฉันอบขนมปังที่แตกต่างและยอดเยี่ยมมากมาย แต่ฉันเกือบจะใส่แป้งข้าวโอ๊ตลงไปแล้ว .. ฉันจะลองอีกครั้ง .. สาว ๆ ใครจะอบแป้งข้าวโอ๊ต Garnets, pzhlsta แบ่งปันผล

[echeva]

echeva ฉันไม่เคยอบแป้งฉันพูดอะไรไม่ได้

พราย ให้ฉันลองอบสูตรนี้พรุ่งนี้ถ้าฉันไม่พบเศษกระดาษ

[Zhenya]

Zhenyaอร่อยกับข้าวโอ๊ตรีด
Ksyushaฉันจะรอ คุณสามารถมาหาฉัน "กับคุณ"

[100]

ใช่นั่นคือสิ่งที่ฉันคิดเกี่ยวกับแป้ง Voooot สำหรับฉันดูเหมือนว่าน้ำจะมากเกินไป แน่นอนฉันเข้าใจว่าแป้งของทุกคนแตกต่างกัน แต่ไม่ใช่สำหรับ 100 มากกว่าความแตกต่างกรัม

เมื่อนวดฉันเติมแป้ง 100 กรัมลงไป ขออภัยในความผิดพลาดในสูตรอาหาร : girl_red: แป้งต้องการน้ำ 250 กรัม

[Ksyushenka]

Ksyushenkaขอบคุณมากสำหรับประสิทธิภาพเช่นนี้ฉันชอบขนมปังมาก มันแปลกเท่านั้น - คนที่เหลือที่อบขนมปังนี้มันกลายเป็น 300 มล

Lena ฉันเองก็ไม่เข้าใจว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร ... ฉันอบขนมปังที่เดชาฉันหาเศษกระดาษไม่เจอ

มาเถอะไม่เป็นไร วิธีการอบขนมปังฉันจะรายงานผล

ไม่ดีมันไม่น่ากลัว แต่กลับกลายเป็นว่าไม่สะดวก

shl. หลังจากนั้นไม่นานฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าขนมปังแบบไหน

ใช่ฉันจะชอบที่จะชื่นชม

หากมีสิ่งที่น่าชื่นชม

ฉันเพิ่งได้รับมัน:



หลังคาไม่ได้พังอย่างแน่นอน แต่ก็ไม่ได้เป็นอย่างที่ควร

รอยบาก:

เมื่อนวดฉันเติมแป้ง 100 กรัมลงไป ขออภัยในความผิดพลาดในสูตรอาหาร : girl_red: แป้งต้องการน้ำ 250 กรัม

เป็นไปได้ไหมที่จะแก้ไขสูตรอาหารพื้นฐาน?

[Ksyusha]

Ksyushaคนอะไรหล่อ! เห็นด้วยกับ Zhenyaต้องแก้ไข

สาว ๆ ขอบคุณ! ฉันจะเขียนถึงผู้ดูแลทันทีเพื่อแก้ไข

Ksyushik และนี่คือปุยของฉัน แต่ฉันทำด้วยเกล็ดแบบไม่บด -50 gr และแป้ง - 350 gr


ฉันลืมครีมเปรี้ยวไปแล้วมันเป็นแค่แป้งกับยีสต์สดบนเวย์ผสมกับน้ำซุปมันฝรั่งและเนยกรัม 15 วางมันลง
🔗

[Olya]

Olya, ขนมปังสวยเปิดออก !!!

[Olya]

Olyaสวยอะไรอย่างนี้ !!! แล้วสะเก็ดอะไร? ทำอาหารนานไหม ไม่รู้สึกในขนมปังถ้าไม่บด?

ขอบคุณ Lena
ใช่เกล็ดต้มนาน (อย่างน้อย 10 ชิ้น) และในขณะที่นวดด้วยไม้พายทุกอย่างจะถูกบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยขนมปังที่สม่ำเสมอและได้รสชาติที่ถูกใจมาก

เข้าใจแล้ว ขอบคุณ Olya! วันก่อนอยากอบก็จะลองใส่ซีเรียลทั้งก้อน

ฉันจึงใส่มันน้อยกว่ามิสเซิลโทในรูปแบบพื้นถึง 50 กรัม (90 กรัม)

แต่ฉันเข้าใจแล้วขอบคุณฉันมีน้ำซุปมันฝรั่งอยู่ในตู้เย็น

และฉันก็ทำไม่สำเร็จอีกครั้งคราวนี้หลังคาไม่ล้ม แต่กลายเป็นแบน ฉันเอาน้ำ 250 มล. แป้ง 160 ในแป้ง + 250 ในแป้ง (+5 ช้อนโต๊ะล. เมื่อนวด) เกล็ด 50 กรัม ไม่บดส่วนที่เหลือเป็นทั้งหมดตามที่ระบุไว้ในสูตรต่อไป เมื่อฉันพยายามกินน้ำให้น้อยลงหรือไม่ใส่ครีมเปรี้ยว พรุ่งนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันทำอะไร

ไม่ต้องกังวลลีนาไม่ได้อยู่ในขนมปังที่มีสารเติมแต่งเสมอไปคุณจะได้หลังคานูนซึ่งต้องใช้ทักษะหรือกลูเตน หลัก ๆ คือชอบรสชาติ

ลีน่ายีสต์อะไรและใส่เท่าไหร่? มันคือเศษขนมปังชนิดใด? ไม่เต็มหลุม?

[Olya]

Olyaฉันจะทำมันให้จบ!
Ksyushaพรุ่งนี้เช้าฉันจะอัปโหลดรูปภาพของขนมปังชิ้นแรกและวันนี้เพื่อให้ชัดเจนขึ้น ยีสต์แห้งใส่ 1 ช้อนชา เศษเป็นเรื่องปกติ

[ความพยายาม # 1]

พรุ่งนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันทำอะไร

เอารายงานด้วย
ความพยายาม # 1





ความพยายามของเมื่อวาน # 2





เศษเป็นอย่างไรบ้าง? ปกติ?
และขนมปังนี้ยังอร่อย!

เติมน้ำน้อยลงและเศษของคลื่นเป็นเรื่องปกติ

เติมน้ำน้อยลง

ใช่นั่นคือสิ่งที่ฉันได้รับ ฉันจะลองอีกครั้งโดยไม่ใช้ครีมเปรี้ยว

[ลีนา]

ลีนาใช่ของเหลวจะต้องลดลง : girl_cleanglasses: ใส่ครีมเปรี้ยวดีกว่าแล้วเอาน้ำออก และอย่าอารมณ์เสีย! ดูเหมือนว่าวันนี้จะได้ผลสำหรับฉัน

[Ksyusha]

Ksyushaฉันจะทำให้มันเสร็จอยู่ดีครีมเปรี้ยวไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไป แต่ฉันจะลองวิธีนี้ ขอบคุณที่ไม่ทิ้งฉันไป

[Ksyusha]

Ksyushaรายงานอื่น
วันนี้ดูเหมือนจะกลายเป็นดี ฉันไม่ได้ใส่ครีมเปรี้ยวเพราะไม่มีเลย แทนน้ำน้ำซุปมันฝรั่ง 250 มล. แป้งเพิ่มหนึ่งช้อน

[ลีนา]

ลีนาคุณเป็นมือกลอง !!! : rose: แล้วหลังคาก็เกือบพอดี!