เครื่องทำขนมปัง Kenwood BM 250

ทำงานได้ดีในระบบกึ่งอัตโนมัติและเร็วกว่าแบบมาตรฐาน

แต่จากนี้ไปขอรายละเอียดเพิ่มเติม ...

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าซื้อเครื่องบด kenwood bm 250 เมื่อสัปดาห์ก่อนพยายามอบขนมปังสองครั้ง ครั้งแรกที่ฉันอบตามสูตรที่แนบมากับเครื่องทำขนมปังขนมปังไม่ได้ผลเลย = (มันไม่ขึ้น (ดีและดูเหมือนจะไม่กวนตามปกติ) ครั้งที่สองฉันอบขนมปังขาวธรรมดาตาม สูตรในฟอรัมมันดูดี แต่ฉันเริ่มต้นใหม่อีกครั้งสามครั้งเพราะเธอนวดอย่างน่ารังเกียจเธอไม่ได้นวดอะไรเลยในช่วงเวลาการนวดทั้งหมดในเรื่องนี้คำถามคือใช้เวลานานแค่ไหนในการ "การนวดที่สะอาด" เธอควรบิดแป้งกี่นาที ??? เวลาที่เหลือนั้นคุ้มค่าแม้ว่าคำแนะนำจะบอกว่าเวลานวด 20 นาทีฉันไม่เข้าใจอะไรเลย

[ผู้หญิง]

ผู้หญิง
เครื่องทำขนมปังนวดแบบนี้นวด 5 นาที (และกระตุก 2-3 นาทีแรกฉันคิดว่าสิ่งนี้มีไว้เพื่อไม่ให้แป้งพ่นมากเกินไป) จากนั้นยืนเป็นเวลา 5 นาทีไม่นวดแล้วอีก 20 นาที การนวด (8 นาทีก่อนสิ้นสุดการนวดในโปรแกรมเหล่านั้นเครื่องทำขนมปังจะส่งสัญญาณให้เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม) ฉันหวังว่าฉันจะเขียนมันอย่างชัดเจน ถ้าไม่มีให้ถาม

นั่นคือควรกวน (บิดแป้ง) ตลอด 20 นาที?
เห็นได้ชัดว่าฉันมีเตาที่ชำรุด = (

นั่นคือควรกวน (บิดแป้ง) ตลอด 20 นาที?

ใช่ฉันต้องขับขนมปังในถังเป็นเวลา 20 นาที คุณลืมใส่เครื่องผสมแป้งลงในถังหรือไม่? ผู้เริ่มต้นมีรอยเจาะเหล่านี้

ใช่ไม่ทุกอย่างเข้าที่แล้ว แต่ที่นี่เธอแทรกแซงเช่นนี้: 1 นาทีรบกวน 10 ค่าใช้จ่ายอีกนาทีแทรกแซงและนั่นคือทั้งหมดและเมื่อคุณเขย่าเธออีกครั้งเธอก็เริ่มแทรกแซงในช่วงเวลาสั้น ๆ
ขอบคุณสำหรับคำชี้แจงไปเปลี่ยนกันเถอะ!

แต่จากนี้ไปโปรดดูรายละเอียดเพิ่มเติม

ใช่ไม่มีอุปกรณ์กึ่งอัตโนมัติอยู่ในสายตา เหตุการณ์จะดำเนินการโดยการสลับโหมดจากโหมดหนึ่งไปยังอีกโหมดหนึ่งและนอกจากนี้คุณยังต้องตรวจสอบเวลามิฉะนั้นเครื่องจะใช้เวลาตามโปรแกรมที่ทำงานอยู่และเริ่มหลังจาก 30 นาที อุ่นเครื่องในโหมด 3 นวดแป้งที่หมักไว้ครึ่งหนึ่งแล้ว
อัลกอริทึมสำหรับความอัปยศนี้มีลักษณะดังนี้ผบ. 8 - การนวดและการพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 40 นาที โดยไม่ต้องรอ 20 นาที ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม - รีเซ็ตโปรแกรม - นวดเป็นเวลาวินาที 15 ในโหมด 9 - รีเซ็ต - ในโหมด 3 พิสูจน์อักษร 25 นาที - ปล่อย - อีก 25 นาที ในผบ. เดียวกัน - คายประจุ - อบ 60 นาที นี่คือก้อนที่มีคนรักหนึ่งคน ลำบากเล็กน้อย แต่คุ้มค่าในความคิดของฉัน เห็นได้ชัดว่าดีกว่าแบบปกติ (ในความคิดของฉัน)

[mr310]

mr310ฉันไม่เคยคิดมาก่อนได้อย่างไร และฉันคิดด้วยเหตุผลบางอย่างว่าในทุกโปรแกรมก่อนอื่นมีการผสมกัน แต่ฉันมองข้ามความจริงที่ว่าในโหมด 3 การอุ่นเครื่องดำเนินต่อไป
เรียกโหมดนี้ว่า "การเขียนโปรแกรมด้วยตนเอง"

เป็นที่น่าเสียดายที่ไม่มีระบอบการปกครองใดเพียงแค่ทำให้ส่วนผสมอุ่นขึ้นเล็กน้อย แล้ว. ฉันอบเค้กยีสต์ที่มีเนื้อแน่น (ฉันชอบแบบนั้น) ดังนั้นแป้งจึงถูกหมักเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงนั่นคือฉันมักจะเปิดความร้อนใน 3 dir และหลังจากผ่านไป 25 นาที รีเซ็ตโปรแกรม เป็นต้น มันกลายเป็นดี แต่ลำบาก

สำหรับเรื่องเหล่านี้โปรดติดต่อ Delongy 125s)))
ฉันต้องการเตาที่เรียบง่ายและเชื่อถือได้ในหมู่บ้าน บอกหน่อย Kenwood 250 จะเอาหรือไม่เอา?

[Zhekka]

Zhekka
ฉันเห็นว่าคุณสนใจรูปร่างของถัง HP ดังนั้น 250 ของ Kenwood จึงมีถังสี่เหลี่ยม เกี่ยวกับเรื่องง่าย ๆ ... ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะพูดอะไร เครื่องทำขนมปังที่ดีมากพร้อมฟังก์ชั่นที่จำเป็นทั้งหมด บันทึกโปรแกรมในกรณีที่ไฟฟ้าดับเป็นเวลาหนึ่งนาที (มีประสบการณ์) แต่ไม่เกิน 7-8 นาที เท่าที่ฉันรู้ตอนนี้ HP ส่วนใหญ่เหมือนกันการเรียนการสอนที่ดีในรัสเซีย (อย่างน้อยของฉัน) อย่างไรก็ตามฉันยังไม่ได้ลองสูตร - ฉันอบสูตรจากฟอรัม ทางเลือกที่มีความสุข!

แป้งที่มุมแม่พิมพ์ล่ะ? เตาของฉันหยิบทุกอย่างตามปกติ แต่ถ้ามีขนมปังไรย์ใช่มันเกิดขึ้นและยังคงอยู่ที่ขอบเล็กน้อย

ช่วยฉันด้วย! พวกเขาให้ VM-250 แก่ฉันไม่มีคำแนะนำไม่มีคำอธิบาย ฉันพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตที่นี่ฉันพบคำอธิบายของโปรแกรม แต่คำแนะนำเป็นภาษาอังกฤษเท่านั้น ฉันตัดสินใจทำตามที่ฉันเข้าใจ ฉันใส่ทุกอย่างตามสูตรใส่ถังเข้าที่แล้วเปิด 1 โปรแกรม ด้วยเหตุผลบางประการชุดงานจึงไม่เกิดขึ้น ฉันทำทุกอย่างตามลำดับ - น้ำหนักของก้อนคือ 1 กิโลกรัมสีของเปลือกโลกอยู่ในระดับปานกลางและฉันเปิดโปรแกรม 1 ด้วยเหตุผลบางอย่างเคอร์เซอร์เองก็พุ่งไปที่ 750g เพื่อไปยังลูกศรสุดท้ายที่เป็นสีของเปลือกโลก และเหนือสิ่งอื่นใดไม่มีการผสมกัน รอประมาณ 40 นาทีจนกระทั่งเตาเริ่มอุ่นขึ้น จากนั้นฉันก็รู้ว่านี่คือขั้นตอนการอบ
บอกได้ไหมว่าฉันทำอะไรผิด?
ขอบคุณล่วงหน้า.

LiYa กระบวนการอบในการตั้งค่าแรกไม่สามารถดำเนินต่อไปได้หลังจากผ่านไป 40 นาที
คุณดูที่นี่แล้วหรือยัง?
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=39
คุณสามารถกดปุ่มอบด่วน (อันใหญ่ที่มีลูกศรสองลูก) แทนการเริ่มโปรแกรม bp และขนาดของก้อนจะเพิ่มขึ้นเป็น 750 กรัมโดยอัตโนมัติ แต่ถึงกระนั้น HP ของคุณก็น่าจะเริ่มรบกวนทันที
คุณใส่ตะหลิวหรือเปล่า ฉันนึกไม่ออกว่าทำไม HP ถึงไม่เริ่มนวดในโหมดอบด่วน ...

LiYa ฉันพบคำแนะนำในภาษารัสเซียบนอินเทอร์เน็ต ... ฉันเพิ่งดาวน์โหลดและดูด้วยตัวเองทุกอย่างเปิดขึ้นและเป็นภาษารัสเซียทุกประการ

🔗

ขอบคุณมาก Isin แต่ฉันกดปุ่มด้วยลูกศรสองดอก ฉันคิดว่ามันเริ่มแล้ว และใส่ตะหลิวนวด ฉันจะลองอีกครั้งในวันพรุ่งนี้
ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับคำแนะนำ
เป็นเรื่องดีที่มีไซต์นี้

ขอให้เป็นวันที่ดี. ก่อนปีใหม่เราซื้อเบเกอรี่นี้ - เราพอใจ 100% มี 2 ​​คำถาม:
1. ฉันจะหาจานอบทรงกลมในสหพันธรัฐรัสเซียได้ที่ไหน? ใครซื้อกระทู้?
2. ฉันอยากทำให้ภรรยาของฉันประหลาดใจและอบคัพเค้กด้วยลูกเกดและแอปริคอตแห้งหรืออื่น ๆ ขอสูตรและพารามิเตอร์การอบสำหรับเตาของเรามิฉะนั้นฉันกลัวว่าจะไม่ทำอะไรเลย แต่จะมีเพียงครั้งเดียว . สัมผัสกับขนมปังขาวธรรมดาเท่านั้น - แต่ฉันทอดไปแล้ว 6 ก้อน! อย่าผ่านคำขอของฉันโปรด

คุณอยู่ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=12815.0 ไม่ได้ดู?

[morozec80]

morozec80
ฉันอบคัพเค้กโดยใช้สูตรนี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4558.0 เพิ่มวานิลลินเท่านั้น และเมื่อโปรแกรม "Keks" (หมายเลข 7 ในเครื่องทำขนมปังของเรา) สิ้นสุดลงหลังจาก 5 นาที (เมื่อ HP เย็นลงเล็กน้อย) ฉันเปิดโปรแกรม "Baking" (หมายเลข 11) และอบประมาณ 15-20 นาทีฉันก็ไม่ทำ จำไม่แม่น คุณเพียงแค่ใช้ไม้ขีดเพื่อตรวจสอบว่าแห้งแล้ว
นอกจากนี้เธอยังอบเค้กชีสกระท่อมจากมิชา ค้นหาที่นี่ในฟอรัม ปรากฎว่าอร่อยมากด้วย โชคดี!

[morozec80]

morozec80, ผมถามเรื่องถังกลมในศูนย์บริการเป็นการส่วนตัว, เขาบอกว่าไม่มีปัญหา, สั่งผ่านพวกนี้ได้ แต่นี่คือราคา ..... ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณในรัสเซีย แต่ในยูเครนมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่า C / P ครึ่งหนึ่งเล็กน้อยและฉันก็ใจเย็นลง ฉันอ่านในหัวข้ออื่น ๆ ว่าพวกเขาซื้อเค้กทรงกลมเพื่อให้มีขนาดพอดีนวดแป้งใน C / P ในถังปกติและหลังจากการนวดครั้งสุดท้ายถังจะถูกดึงออกมาเป็นรูปทรงกลม ใส่แป้งลงในครั้งสุดท้ายแล้วนำไปอบ

[LiYa]

LiYa ฉันมองและพบสูตรอาหาร แต่ฉันเป็นคน "พิเศษ" ที่ง่ายกว่าสำหรับฉันและด้วยการตั้งค่าสำหรับ HP ของเรา ดังนั้นฉันจึงหันมาที่นี่
ผู้หญิงเที่ยงคืนขอบคุณ. ฉันจะทำตามสูตรที่ระบุไว้ มีสองสามคำถาม สำหรับโปรแกรม 7 ของเราหนังสือระบุว่าเนยละลายแล้วและทุกอย่างจะถูกเพิ่มเข้าไป ในสูตรที่ระบุ - อ่อนลง ตามธรรมชาติแล้วมันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะละลายและคนในมิครูห์ จากนี้ว่ากระทู้จะเปลี่ยน? และคำถามที่สอง: เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูแบบไหนดีกว่ากัน? ปริมาณเกลือและโซดาที่ระบุในสูตรถูกต้องหรือไม่? จนถึงขณะนี้ยังไม่มีคำถามอื่นใดเกิดขึ้น
ปล. ทำไมเธอไม่รับสารภาพเมื่อคุณต้องโยนลูกเกด? โยนที่จุดเริ่มต้นของความร้อน (หลังจาก 2 แบทช์)

[morozec80]

สำหรับโปรแกรม 7 ของเราหนังสือระบุว่าเนยละลายแล้วและทุกอย่างจะถูกเพิ่มเข้าไป ในสูตรที่ระบุ - อ่อนลง ตามธรรมชาติแล้วมันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะละลายและคนในมิครูห์จากนี้ว่ากระทู้จะเปลี่ยน? และคำถามที่สอง: เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูแบบไหนดีกว่ากัน? ปริมาณเกลือและโซดาที่ระบุในสูตรถูกต้องหรือไม่? จนถึงขณะนี้ยังไม่มีคำถามอื่นใดเกิดขึ้น
ปล. ทำไมเธอไม่รับสารภาพเมื่อคุณต้องโยนลูกเกด? โยนที่จุดเริ่มต้นของความร้อน (หลังจาก 2 แบทช์)

morozec80
ฉันละลายเนยในไมโครเวฟ
ฉันใช้ผงฟู 1.5 ช้อนชา ฉันคิดว่าโซดาหรือผงฟูไม่สำคัญเพียง แต่โซดาควรดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือผสมกับกรดซิตริก เพิ่มเกลือในสูตร

และเตาจะไม่ส่งเสียงบี๊บเนื่องจากในโหมดนี้ไม่มีสัญญาณเสียง ฉันโยนลูกเกดที่ไหนสักแห่งในช่วงกลางของชุดที่สอง แต่ฉันคิดว่าคุณจะประสบความสำเร็จ บอกฉันทีหลังโอเค?

Dopek. อร่อย แต่น่าเกลียด. รูปภาพในหัวข้อเกี่ยวกับสูตรอาหาร
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...=4558.0

morozec80 ฉันต้องการใส่ "ห้าเซ็นต์" ของฉันและบอกคุณเกี่ยวกับคัพเค้กที่ฉันชอบ
ฉันเอาสูตรของเขาไปที่ไหนสักแห่ง แต่น่าเสียดายที่ตอนนี้ฉันไม่สามารถหาแหล่งที่มาดั้งเดิมได้อีกต่อไป
ประการแรกฉันไม่เห็นความจำเป็นที่จะต้องรบกวน HP ด้วยโปรแกรมคัพเค้กฉันมีงาน "สกปรก" ทั้งหมดที่ทำโดยเครื่องผสมในเครื่องเตรียมอาหาร ... ดังนั้นสูตร
เค้กครีม:
1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะล. ซาฮาร่า
ไข่ 3 ฟอง
1.5 ช้อนโต๊ะล. แป้ง
1.5 ช้อนชา โซดาตบด้วยน้ำส้มสายชู
ตีไข่ด้วยเครื่องเตรียมอาหารจนเกิดฟอง
เติมน้ำตาล (ค่อยๆ)
ใส่ครีมเปรี้ยว
เติมโซดา
จากนั้นคนแป้งและลูกเกดเบา ๆ (แอปริคอตแห้ง) รีดแป้งด้วยช้อนไม้ เตาอบใน HP ในโหมดการอบ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เท้า

นี่คือคัพเค้กสูตรโปรดของฉัน ขั้นตอนการเตรียมแป้งใช้เวลาเพียง 10 นาทีทุกอย่างง่ายมาก :)

เรียนเจ้าของรุ่นนี้!
บอกฉันว่าถังของคุณใส่ HP แน่นหรือไม่

ซื้อ HP ให้แม่
ภายนอกชอบมาก ขนมปัง (Darnitsky จาก fugaski) นั้นยอดเยี่ยมมาก
แต่ฉันสับสนมากกับการติดตั้งที่เก็บข้อมูลใน HP
ใช้ความพยายามอย่างมากในการสอดใส่เข้าไป
และเมื่อดึงออกมาถังก็ติดแน่นในที่หนีบ แน่นอนฉันดึงมันออก แต่ฉันต้องการทราบว่านี่เป็นบรรทัดฐานหรือมีสิ่งผิดปกติกับที่หนีบหรือไม่?

คุณใส่และถอดถังได้อย่างไร? บางทีคุณอาจจะยังต้องเปิดมันอยู่?

เรามีเหมือนกันฉันไม่มีแรงพอที่จะยื่นออกมาหรือผลักสามีของฉันอาจเป็นได้ในทุกรุ่น

[3111488]

3111488

ขอบคุณสำหรับการตอบกลับปรากฎว่าไม่ใช่แค่เราเท่านั้นที่มีปัญหาดังกล่าว
ฉันต้องการดูในร้านว่าถังถูกลบออกในสำเนาอื่น ๆ อย่างไร
สงสัยจะทรมานไม่ว่าจะเป็นเตาที่มีข้อบกพร่องหรือไม่

สวัสดีทุกคน! ฉันมีคำถามสำหรับเจ้าของเตานี้ทั้งหมด บนกระจกวัดคำจารึกเริ่มเสื่อมสภาพและจะทำอย่างไร? ทาเล็บสักชั้นแล้วถ้ามันลอกออกมาพร้อมกับตัวเลขให้ติดเทปกาวไว้ด้านบนเพื่อที่เขาจะได้ฝันเมื่อซักและเอาตัวเลขติดตัวไปด้วย ... มีใครมีปัญหาแบบนี้บ้างไหมและคุณจะทำอย่างไร จัดการกับมัน?

หน่วยงานของฉันก็ถูกลบเช่นกันและฉันทำทุกอย่างผ่านตาชั่งและมันก็ออกมาดีมาก (y) สิ่งสำคัญคือการจัดทรงขนมปัง

สวัสดีทุกคน! ฉันมีคำถามสำหรับเจ้าของเตานี้ทั้งหมด บนกระจกวัดคำจารึกเริ่มเสื่อมสภาพและจะทำอย่างไร? ทาเล็บสักชั้นแล้วถ้ามันลอกออกมาพร้อมกับตัวเลขให้ติดเทปกาวไว้ด้านบนเพื่อที่เขาจะได้ฝันเมื่อซักและเอาตัวเลขติดตัวไปด้วย ... มีใครมีปัญหาแบบนี้บ้างไหมและคุณจะทำอย่างไร จัดการกับมัน?

ซื้อแก้วตวงแบบธรรมดาที่มีการไล่ระดับสีในร้าน - ไม่มีปัญหา
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถซื้อชุดช้อนตวงเพิ่มเติมได้

เครื่องทำขนมปังเหล่านี้มี "หู" ที่ปรับได้ที่ถัง: ถ้ามันแน่นให้ก้มลงเล็กน้อย ถ้ามันอ่อนแอให้ยกขึ้นเล็กน้อย ในถังของฉันตอนแรกมัน "กระโดด" ออกจากที่หนีบสาบานด้วย - แล้วก็คิดออก

[ฉันอยากจะขอคัพเค้กดัดแปลงสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ให้คุณและไม่เพียงเท่านั้นบางทีอาจจะเป็นขนมปัง (ข้าวไรย์หัวหอม ฯลฯ )]

สวัสดีชาว Kenwood ทุกคนฉันใช้เตาอบตลอดเวลา แต่ฉันอบแค่ขนมปังเนื่องจากฉันไม่สามารถปรับสูตรของคนอื่นได้ฉันได้ลองทุกคนแล้ว - ไม่! นั่นแหละ ฉันอยากจะขอคัพเค้กดัดแปลงสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ให้คุณและไม่เพียงเท่านั้นบางทีอาจจะเป็นขนมปัง (ข้าวไรย์หัวหอม ฯลฯ ) มีส่วนผสมมากมายในตำราอาหารที่หาไม่ได้จากที่นี่ ฉันได้จดไว้ 2 สูตรที่ระบุไว้ด้านล่างพรุ่งนี้ฉันจะลองฮึฮึฮึ

:) ตอนนี้ฉันมีเตา Kenwood-250 แล้ว! เธอฉลาดและเป็นตัวช่วยอะไรอย่างนี้! เราตกหลุมรักขนมปังฝรั่งเศสของเธอจริงๆจากการทดลองเพียงไม่กี่ครั้งของฉันมันเป็นรสชาติของเรามากที่สุด! ฉันจะไม่แลกเปลี่ยน Kesha เพื่ออะไร! Pts มีความสุข!

ตอนนี้ฉันอบขนมปังทั้งหมดในโปรแกรมย่อ 2 อันซึ่งกินเวลาสองชั่วโมงครึ่ง ประการแรกการบันทึกอีเมล พลังงานประการที่สองเร็วขึ้นและประการที่สามขนมปังไม่ร่วนมากนัก

สวัสดีตอนเย็นทุกคน!
พาเจ้าของ Kenwood เข้ามาใน บริษัท วันนี้ฉันซื้อ VM250 ฉันชอบมันฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับมัน รับประกัน 3 ปี ใส่ขนมปังขาวแผ่นแรกในโปรแกรม 1. เรากำลังรอผล

สวัสดีตอนเย็น.
เพิ่งซื้อ BM 250 ภรรยากลัวเทคโนโลยีต้องทำเอง ในขณะที่ฉันลอง 1 โหมด 500g และ 750g ขนมหนึ่งชิ้นมาจากส่วนผสมของปอนด์ อบโดยไม่มีปัญหา

สวัสดีตอนเย็น.
เพิ่งซื้อ BM 250 ภรรยากลัวเทคโนโลยีต้องทำเอง ในขณะที่ฉันลอง 1 โหมด 500g และ 750g ขนมหนึ่งชิ้นมาจากส่วนผสมของปอนด์ อบโดยไม่มีปัญหา

อันบนตามที่ผมเข้าใจคือ 750 ก.? สีขาวซึ่ง ฉันสูงขึ้น แต่มีขนมปัง 500 กรัมไม่สูง

ไม่สีขาวด้านบนคือ 500g 750g สูงขึ้นประมาณหนึ่งในสาม ฉันสามารถตุนแป้งข้าวไรย์ได้ตอนนี้ฉันอบเหมือนดาร์นิทสกี้เอง ส่วนผสมสำเร็จรูปมีราคาแพง ฉันสั่งซื้อถังสำรองจากเพื่อน ๆ ในยูเครน แต่ยังไม่มีขาย ต. ต้องอบเกือบวันเว้นวันเกรงว่าถัง (ต่อมยาง) ของตัวเองจะอยู่ได้ไม่นาน ภรรยาของฉันพอใจเป็นพิเศษกับการซื้ออย่างน้อยฉันก็มีสูตรขนมปังสองสูตรที่ฉันจะได้รับโดยไม่มีปัญหาใด ๆ เชื่อมโยงกับเบเกอรี่ ความสำเร็จทั้งหมดในสาขานี้
PySy แม่สามีของฉันจนกระทั่งเกษียณอายุ (ในช่วงยุคโซเวียต) ทำงานที่ร้านเบเกอรี่ ตามที่เธอพูดก่อนหน้านี้มีเพียงแมลงสาบเท่านั้นที่สามารถเข้าไปในขนมปังได้จากสิ่งที่น่ารังเกียจไม่มีสารปรุงแต่งอื่น ๆ

ด้วยเหตุผลบางอย่างแป้งของฉันไม่ขึ้น 3 เท่า - มันรบกวนตามปกติในชุดที่สองมันกลายเป็นโกโลบ็อกที่สวยงามจากนั้นมันก็อยู่ที่ด้านล่างเป็นรูปร่างของถังและไม่ขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นฉันไม่เข้าใจสถิติของสิ่งนี้ - โดยปกติแล้วมันจะขึ้นที่ขอบของที่เก็บข้อมูลแล้วมันจะอยู่ที่ด้านล่าง ครั้งละครั้งไม่จำเป็น โหมด: โปรแกรม 1 น้ำหนัก 1 กก. เปลือกกลางสูตรจากแผ่น (ที่มีขนมปังขาวกับไข่และน้ำมันดอกทานตะวัน) ยีสต์จากแพ็คเกจเดียวกัน ฉันคิดว่าตะหลิวนวดแป้งแต่งตัวผิดปกติ แต่เมื่อวานฉันแน่ใจว่าเธอแต่งตัวปกติ - ฉันยังไม่ลุกขึ้น อาจมีบางคนมีสิ่งนี้? แล้วเขาก็แนะนำเพื่อนให้ซื้อ แต่มันไม่สะดวก - จู่ๆเขาก็จะมีแบบนั้น

แล้วคุณหมายถึงถังแบบไหน? สี่เหลี่ยมหรือกลม? ฉันมีปัญหาที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยคือวันนี้ฉันซื้อถังทรงกลมเมื่อมาถึงที่ทำงานฉันก็รีบไปลองของใหม่ทันที แต่ปรากฎว่ามันแตกต่างจากสี่เหลี่ยมในแง่ของการรัด !! เม็ดมีดทรงสี่เหลี่ยมทำได้อย่างง่ายดาย! จับอะไร?

เครื่องทำขนมปังเหล่านี้มี "หู" ที่ปรับได้ที่ถัง: ถ้ามันแน่นให้ก้มลงเล็กน้อย ถ้ามันอ่อนแอให้ยกขึ้นเล็กน้อย ในถังของฉันตอนแรกมัน "กระโดด" ออกจากที่หนีบและยังถูกสาป - แล้วก็คิดออก

หกเดือนต่อมาฉันก็เริ่มกระโดดเหมือนกัน
มันยอดเยี่ยมมากที่คุณเป็น! พรุ่งนี้ฉันจะยกหู

สวัสดีทุกคน! และอีกครั้งที่ฉันทรมานกับการเตรียมขนมปังโฮลวีตง่ายๆใน Kenwood: mda:
และนั่นคือทั้งหมด - ฉันได้เปลี่ยนแป้งและยีสต์แล้วฉันจะโพสต์รูปถ่ายและทุกคนจะเห็นความอัปยศของฉันไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นแพนเค้กบางชนิดที่ติดกัน
แม้ว่ามันจะมีรสชาติเหมือนเดิม แต่ก็น่าพอใจ ... บอกฉันที - ฉันทำอะไรผิด (

จัดวางสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์ทั้งหมด - อันไหนวัดผลอย่างไร :)

[Fugaska]

จัดวางสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์ทั้งหมด - อันไหนวัดผลอย่างไร :)

Fugaska
นี่คือการเตรียมการทีละขั้นตอนตามที่สามีของฉันทำ:

สำหรับขนมปัง 750 กรัม
ก่อนอื่นฉันโยนไข่ 2 ฟอง + น้ำ = 290 มล
จากนั้นแป้ง 450 กรัม (เขาไม่เคยร่อนไม่เหมือนฉัน)
จากนั้นเกลือ 1.5 ช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
หลังจากนั้นมันจะเติบโต ทาน้ำมันบนตา (1.5 ช้อนโต๊ะ)
ทันทีควรเป็น 1.5 ช้อนชา
ดูเหมือนว่าทุกอย่าง ... ฉันลืมวิธีแนบรูปถ่ายตอนนี้ฉันจะค้นหาและส่งเป็นจดหมายฉบับที่สอง
ฉันพบข้อมูลเกี่ยวกับการอัปโหลดภาพถ่าย:
🔗

ยีสต์ชนิดใด (พวกมันทำงานในสื่อชนิดใด - แห้งหรือในของเหลว)? คุณโรยน้ำมันพืช? หรือแป้ง?

ยีสต์แห้งแล้วเทลงบนน้ำมันพืชโดยตรง

ยีสต์ชื่ออะไร? สิ่งที่เขียนบนแพ็ควิธีการสมัคร?

น่าเสียดายที่ตอนนี้ฉันไม่มีถุงยีสต์ตอนนี้ฉันอยู่ที่ทำงาน แต่ฉันจำได้ว่าตอนแรกมี Voronezh ทันทีจากนั้นเราตัดสินใจที่จะไม่ใช้มันอีกต่อไปเราซื้อของรัสเซียธรรมดา (ฉันไม่ จำชื่อไม่ได้) ราวกับว่ามีการเขียนข้อความในทันที ... คุณคิดว่ายีสต์มันคืออะไร?

ไม่ว่าคุณจะมียีสต์อะไรก็ตามคุณฆ่าการกระทำของมันด้วยน้ำมันพืชบนยีสต์อย่างแน่นอนมันเขียนไว้ในสภาพแวดล้อมที่พวกมันทำงานกฎนี้ต้องปฏิบัติตาม ฉันใช้ยีสต์ช่วงเวลาที่ปลอดภัยแบบแห้งพวกมันทำงานในสภาพแวดล้อมที่แห้งดังนั้นฉันจึงเทของเหลวทั้งหมดลงในถังก่อนจากนั้นเทแป้งทำลักยิ้มเล็ก ๆ ในแป้งแล้วเทยีสต์ที่นั่น มียีสต์ที่ปลอดภัยซึ่งทำงานได้ในของเหลว บนบรรจุภัณฑ์มีเขียนไว้ว่าต้องละลายในน้ำอุ่นก่อน (สามารถอยู่ในนม แต่ไม่ใช่ในน้ำมันพืช) และปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีหลังจากนั้นจึงสามารถเทลงในถังพร้อมกับส่วนที่เหลือได้ ของเหลว แล้วเทแป้งด้านบน และสังเกตว่ายีสต์กลัวเกลือ แต่ชอบน้ำตาลมาก

เรามีร้านเบเกอรี่ Kenwood BM 250 มาเกือบปีแล้ว ทุกอย่างในนั้นเหมาะกับเรา: ขนมปังขาวข้าวไรย์วีท "โบโรดินสกี้" "ฟาร์ม" และ "ฟิตเนส" แป้งสำหรับทำเกี๊ยวและเกี๊ยวและขนมอบจากแป้งของคนอื่น เรานำส่วนผสมที่นี่ 🔗 - การชำระเงินสำหรับ privat-24 โดยตรงจากบ้านส่งตรงเวลา
แต่....
ในช่วง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมาเปลือกบนขนมปังกลายเป็น "เงี่ยน" เราพยายามเปลี่ยนยีสต์แป้งของเหลวแม้จะทำบาปในร่าง (ย้ายไปที่อื่น) แต่ผลก็เหมือนเดิม ฉันมองออกไปนอกหน้าต่าง: ก่อนเริ่มการอบทุกอย่างเป็นไปด้วยดีและจากนั้นเมื่อถึงจุดหนึ่งเปลือกโลกที่ก่อตัวขึ้นอย่างสวยงามก็ร่วงหล่นลงมา คุณภาพของขนมปังไม่เปลี่ยน แต่มุมมอง ...
อาจจะมีคนแนะนำอะไร