Strekoza5
อกไก่ดิบ
ฉันพยายามปรุงอาหารตามวิธีการหมักเนื้อแห้ง
หมักแห้งสำหรับเนื้อสัตว์น้ำหนัก 1.5 กก.
เกลือ - 60 กรัม
ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถบดได้)
น้ำตาล -15g.
ส่วนผสมพริกไทย 1 ช้อนชา
1 ช้อนชายี่หร่า
ใบกระวาน 3-4 ใบ (บด)
กระเทียมเลือกได้ 1 หัว (สับละเอียด)
คุณสามารถเพิ่ม - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. คอนญัก (ไม่จำเป็น)

ผสมเครื่องเทศทั้งหมดในภาชนะตามน้ำหนักเนื้อของคุณ ย่างเนื้อด้วยส่วนผสมที่ได้และนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อหมัก หลังจาก 12 ชม. เอาเนื้อจุ่มของเหลวส่วนเกินบนกระดาษเช็ด ห่อด้วยผ้ากอซ 4-5 ชั้นมัดด้วยสายรัดและแขวนไว้ 5 วันเพื่อให้แห้ง
อกไก่ของฉันมีขนาดเล็กเพียง 400 กรัม ดังนั้นฉันจึงนับน้ำดองตามน้ำหนักของมัน ฉันไม่ได้ใส่กระเทียมและคอนยัค
หลังจากการดองฉันใช้ผ้าเช็ดปากจุ่มลงในผ้าพันแผล แล้วแขวนไว้ที่บัวในครัวเป็นเวลา 5 วัน.

อกไก่ดิบ

ฉันจะพูดอะไรได้มันกลับกลายเป็นเนื้อนุ่มที่ดีในเปลือกเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมหนา
มันนุ่มมากจนเนื้อละลายในปาก และที่สำคัญที่สุดคือมันง่ายมาก
ซิลวา 2
น่ากินมาก! คุณคิดว่าสิ่งนี้จะใช้ได้กับเครื่องเป่าไฟฟ้าหรือไม่:
Strekoza5
ฉันคิดว่าใช่มันควรจะได้ผล
ฉันเห็นตัวเลือกนี้จากเครื่องเป่าไฟฟ้า
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139288.0
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=153790.0
ซิลวา 2
ขอบคุณ!!
Dopleta
Strekoza5และฉันชอบที่จะเกลืออกไก่ของฉันเกือบเท่า! และสิ่งที่น่าสนใจที่สุด: เมื่อฉันเสิร์ฟมันหั่นบาง ๆ ไม่มีนักชิมคนไหนเดาได้ว่าเขากำลังกินอะไรอยู่หลายคนเชื่อว่าพวกเขากำลังกินปลาชั้นสูงบางชนิด แต่ฉันเอาสูตรมาจากที่อื่นและนานมากแล้วไม่ใช่จากไซต์ที่คุณระบุ (โดยวิธีนี้ 1 - ลิงก์ไม่เปิดด้วยเหตุผลบางประการ 2 - ลิงก์ที่ใช้งานไปยังไซต์อื่น ๆ ไม่ได้รับอนุญาตตามกฎดังนั้น ซ่อมมัน)
และนี่คือสิ่งอื่นที่ฉันอยากจะเขียนถึงคุณ - จริงๆแล้วเมื่อเดือนก่อน "มีชีวิต" ได้เห็นแมลงปอจากรูปประจำตัวของคุณ! อ๊าาา! ที่พิพิธภัณฑ์ Calouste Gulbenkian ในลิสบอน! ไม่อาจละสายตาได้เลยสวยขนาดนี้! ภาพมันแย่มาก

🔗
Strekoza5
รูปสวยมากสวยมากตอนนี้รู้แล้วว่ามาจากไหน
แก้ไขลิงก์แล้ว
Strekoza5
ฉันปฏิบัติต่อเพื่อนร่วมงานของฉันในที่ทำงานวันนี้ไม่มีใครเดาได้ว่าเนื้อสัตว์ชนิดใด มันดูไม่เหมือนไก่จริงๆเพราะมันนุ่มและฉ่ำมากแค่ละลายในปาก
บางคนสันนิษฐานว่าเป็นเนื้อหมูบางคนคิดว่าอาจเป็นปลา
สิ่งที่ทำให้พวกเขาประหลาดใจเมื่อฉันบอกว่ามันคือไก่
ชีวิต
เช่นเคย - ความคิดสร้างสรรค์ทั้งหมดนั้นเรียบง่าย! ขอบคุณสำหรับสูตรบุ๊กมาร์ก!
ยูลกิน 111
เทย่าบอกฉันหน่อยสิว่าฉันใช้เครื่องเทศในปริมาณที่เพียงพอสำหรับเต้านมฉันโรยเต้านมอย่างไม่เห็นแก่ตัว แต่ยังเหลืออยู่ครึ่งหนึ่ง ... ฉันไม่รู้จะทำยังไง?

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง