ฉันมีคำถาม)) ทุกคนสามารถตอบได้หรือไม่วันนี้ไปตลาดซื้อ "ชิ้นทดสอบ" ของเนื้อยาง แต่สวยงาม - กล้ามเนื้อขา, หัวหอมทอด, แครอท, น้ำสองแก้ว - โหมดเนื้อสัตว์เป็นเวลา 30 นาที ความดัน 0.7
ตามหลักการแล้วฉันคาดว่าขาที่อ่อนล้าของเต่าทองจะไม่กลายเป็นมวลนุ่มที่ยอดเยี่ยม แต่ฉันคาดว่ามันจะเริ่มหลุดออกจากกันเป็นเส้นใย ใช่เนื้อกินได้เหมาะกับแซนวิช แต่ไม่ใช่ว่า ..
เนื้อสัตว์ในหม้ออัดแรงดันจะนิ่มและร่วงลงถังขยะในเวลาใด? จะเคลื่อนออกจากกระดูก? หลายคนเขียนว่าเนื้อสามารถกินได้ด้วยริมฝีปาก)) ฉันเชื่อว่าเนื้อใน 30 นาทีสามารถกินได้ด้วยฟันเท่านั้น ฉันไม่เชื่อใน ossobuco ใน 40 นาทีและในเนื้อเยลลี่ในหนึ่งชั่วโมง))
คำถามที่สองฉันไม่พบคำตอบอะไรให้แรงกด 0.3 ในโหมดเนื้อสัตว์? บางทีความดันน้อยกว่า แต่การปรุงนานขึ้นจะส่งผลต่อเนื้อต่างกันไหม
ฉันซื้อกระต่ายตอนนี้ฉันกลัวที่จะทำอาหารและทำให้เสียด้วยหม้ออัดแรงดัน (ไม่มีใครต้องการกระต่ายที่ยืดหยุ่น) ฉันต้องการผลลัพธ์ - เนื้อแยกออกจากกระดูกเห็นได้ชัดว่ามีเพียงเหล็กหล่อที่มีฝาปิดในเตาอบ ให้ชั่วโมงครึ่งก็ได้ ..
แม้ว่าบนอินเทอร์เน็ตฉันดูวิดีโอสองสามรายการจากชาวต่างชาติไม่มีหม้ออัดแรงดันไฟฟ้า แต่มีหม้อบนเตาที่ต้มเนื้อสัตว์ลงในถังขยะ
