ขนมปังซาวโดธัญพืชที่กระจายตัว

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
Sourdough (หนา)	250 ก
เมล็ดข้าวสาลี	200 ก
แป้งสาลี	150 กรัม
เกลือ	7.5 ก
น้ำตาล	10 ก
เนยเทียม (ลืมใส่)	10 ก
น้ำ	ดูด้านล่าง

วิธีทำอาหาร

1) แช่เมล็ดข้าวสาลี 200 กรัมในตอนเช้าในน้ำปริมาณมากเปลี่ยนน้ำหนึ่งครั้ง (ในกรณี)
2) ในตอนเย็น: ระบายน้ำส่วนเกินออกจากเมล็ดข้าว แต่ไม่หมด แต่เพื่อให้มันครอบคลุมเมล็ดข้าว ฉันบดครึ่งหนึ่งของมวลนี้ด้วยการรวมฉันไม่ได้เขียนว่าน้ำหนักเท่าไหร่ฉันทำด้วยตา ..
3) ฉันเติมแป้งฝรั่งเศสหนา 250 กรัมลงในมวลพื้นดิน (มันกลายเป็นความหนืดเหมือนครีมเปรี้ยว) (สมมติว่าในแป้งสาลี 250 กรัมฉันมีแป้ง 150 กรัมและน้ำ 100 กรัม) นวด.
ทิ้งไว้ให้เดินข้ามคืนในถัง HP
4) ในตอนเช้าฉันบดเมล็ดพืชที่เหลือตามวรรค 2 แล้วใส่ลงในแป้งน้ำตาลเกลือและแป้งที่นั่น (ประมาณ 100 กรัม) ฉันเปิดเครื่องนวดและเติมแป้งที่เหลือด้วยช้อนโต๊ะจนได้ขนมปังดังกล่าว:
5) โหมด "โฮลเกรน"
ป.ล. ภาพในสูตร - โดย Viki.