มะเขือยาวผัดมะนาว

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือ	2.5 กก
เลมอน	2 ขนาดใหญ่
เกลือ	4 ช้อนโต๊ะล. ล
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง	2 ชุด
พริกไทยขม	1 ฝักขนาดใหญ่
ทอดน้ำมัน	ถ้าจำเป็นไม่น้อยกว่า 1.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

หั่นมะเขือยาวเป็น "นิเกิล" หนา 5-7 มม. โรยเกลือพักไว้ 30 นาที สับผักใบเขียวและพริกขี้หนูให้ละเอียดแล้วผสม ทอดมะเขือยาวด้วยความร้อนสูงในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนนิ่ม ใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ให้แน่นทันทีเปลี่ยนด้วยมะนาวฝานบาง ๆ และสมุนไพรสับด้วยพริกขี้หนูและใช้ส้อม "เหยียบย่ำ" เพื่อไม่ให้มีช่องว่างในโถ ชั้นสุดท้ายใต้ฝาคือมะเขือพวงร้อนๆ ม้วนขึ้นและเย็น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2.5 ล

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

ฉันพบสูตรเมื่อหลายปีก่อนใน RussionFood.com และเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย
คุณสามารถเพิ่มกระเทียมใบโหระพา ฯลฯ คุณยังสามารถใส่น้ำส้มสายชูได้หากต้องการรสเปรี้ยว
เมื่อ "เหยียบลงไป" วงมะเขือจะถูกบดเพียงเล็กน้อย แต่นี่ไม่ใช่แตงกวาที่จะบดและคงรูปร่างไว้
ใช่มีเนยมาก แต่อร่อยโดยเฉพาะกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งร้อนๆ และโดยเฉพาะในฤดูหนาว !!