มะเขือม่วงดองกับถั่ว

มะเขือม่วงดองกับถั่ว

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือ	2 กก
คันธนู	500 กรัม
พริกหยวก	0.5 กก
กระเทียม	2 หัว (ใหญ่)
วอลนัท (ปอกเปลือก)	1.5 ถ้วย (250ml)
พริกแดง (ร้อน)	3 ชิ้น
น้ำมันพืช	ไม่กี่ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกมะเขือออกจากก้านล้างต้มประมาณ 10 นาทีไม่เกิน ปล่อยให้เย็นหั่นเป็นชิ้น
• ปอกหัวหอมและพริกไทยบัลแกเรียสับให้ละเอียด (ฉันบดในเครื่องปั่น - โดยธรรมชาติไม่ให้เป็นโจ๊ก) ปอกเปลือกพริกขี้หนูและสับให้ละเอียด
• ปูนถั่วในครก (ชิ้นขนาดไม่เกินครึ่งเซนติเมตร) แต่ห้ามบดในเครื่องบดกาแฟ !!!!
• ปอกเปลือกและสับกระเทียมในเครื่องปั่นบางครั้งคุณสามารถส่งผ่านเครื่องกดกระเทียมได้
• ผสมหัวหอมพริกถั่วพริกขี้หนูใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• ในขวดลิตรที่เตรียมไว้เราใส่เป็นชั้น ๆ : วงกลมมะเขือยาวเกลือเล็กน้อยใส่ชั้นของน้ำสลัด มะเขือยาวอีกครั้งแต่งตัวอีกครั้ง และไปที่ด้านบนสุดของโถ คุณสามารถกดลงเล็กน้อยด้วยช้อน เติมน้ำมันพืชที่เผาแล้วลงไปด้านบน (ค่อนข้างน้อย)
• ปิดด้วยฝาไนลอนใส่ในที่เย็นและรอ 10-12 วัน ถ้าคุณทิ้งไว้ในครัวไม่ได้อยู่ในตู้เย็นมันจะพร้อมเร็วกว่านี้ (ฉันได้มาในสัปดาห์นี้) อย่างไรก็ตามในตู้เย็นความสุขนี้สามารถ "ร้องเพลง" ได้นานขึ้น
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

กระป๋อง 2 ลิตรและ 250 มล.

บันทึก

อีกวิธีหนึ่งคือสามารถดับส่วนผสมของหัวหอมและพริกได้เช่นเดียวกับการทอดมะเขือยาวเล็กน้อย (หั่นเป็นวงกลม) จากนั้นจะต้องเทน้ำมันน้อยลงและไม่ต้องต้มสีฟ้า

ฉันยังทำสูตรนี้โดยการตัดส่วนสีน้ำเงินออกเป็น 2 ส่วนโดยไม่ต้องตัดไปที่พวยกาปรากฎว่าเหมือนยัดไส้ แต่เวอร์ชันนี้ใช้น้ำมันมากเกินไป

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มะเขือยาวใน adjika (อากูชา)

มะเขือยาวในน้ำมะเขือเทศ (marika33)

มะเขือยาวยัดไส้อบชีส (Caprice)

Tinka_tinka ขอบคุณสำหรับสูตรดั้งเดิม! ฉันชอบมะเขือยาวมากและแม้กระทั่งในเวอร์ชันนี้ - โดยทั่วไปแล้วจะบินหนี ฉันปรุงมันเมื่อวานนี้ด้วยการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย: สำหรับฉันมะเขือยาวดองหรือดอง + ขึ้นฉ่ายเป็นอาหารประเภทคลาสสิกดังนั้นฉันจึงเพิ่มคื่นฉ่ายแห้งประมาณครึ่งช้อนชา (เรายังไม่มีรากที่สดใหม่) และขนาดเล็ก พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ฉันลองปั๊มน้ำมัน - สุดยอด! ฉันรอคอยที่จะ 10 วัน - ฉันอยากจะลองจริงๆ!

ใช่แล้วแน่นอนว่าฉันอาจจะไม่ได้บีบมันแน่นเกินไป (แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะแน่น) จากครึ่งส่วนฉันได้เกือบสองลิตรอร่อย!

Kitzunya เพื่อสุขภาพของคุณ! โถที่น่ารับประทานพร้อมพริกแดงสาด ส่วนของฉันในปีนี้กำลังมาถึงแล้ว

[Teen_tinka]

Teen_tinkaมะเขือยาวจะพร้อมนานแค่ไหนถ้าวางไว้ในห้องใต้ดินทันทีและจะเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

โดยปกติที่อุณหภูมิห้องใน 7-10 วันจะถึงสภาพที่ต้องการ จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง ถ้าพวกเขาตรงไปที่ตู้เย็นหรือห้องใต้ดินพวกเขาจะเริ่มเดินเตร่ในภายหลังและสามารถยืนได้จนถึงปีใหม่ แต่แล้ว ... ฉันมีเพียงครั้งเดียวจนถึงวันที่ 8 มีนาคม (แต่ของดองปกติไม่มีถั่ว) - ฉันไม่ชอบผลลัพธ์ - เปอร์ออกไซด์ จากการสังเกตของฉัน - ถ้าไม่ทำแหวน - พวกเขาหมักนานขึ้นเล็กน้อย

[Teen_tinka]

Teen_tinka, ยั่วยวนบางทีฉันอาจจะทำสองสามขวดที่น่ากิน แต่ฉันแค่คิดว่าจะทำอาหารหรือทอดสีฟ้า ... กลืนไม่เข้าคายไม่ออก

[คาวา]

ฉันแค่คิดว่าจะต้มหรือทอดสีฟ้า ...

คาวาแต่มีอะไรให้คิด? ต้มครึ่งหนึ่งและทอดครึ่งหนึ่ง และคุณจะเปรียบเทียบ

[คาวา]

คาวาถ้าคุณไม่ชอบของที่มีไขมันมากคุณสามารถต้มได้ (น้ำมันน้อยลงจะหายไป)

[Teen_tinka]

วันนี้ฉันช่วยตัวเองเพื่อมะเขือยาว จากส่วนที่ฉันได้รับ 5 ลิตรครึ่งและกระป๋อง 0.7 ลิตรหนึ่งกระป๋อง ต้มวันนี้. บางทีฉันอาจจะผัดหนึ่งส่วนด้วย (จนกว่ามะเขือยาวจะหมด) ดังนั้นฉันคิดว่าจะเก็บไว้ในตู้เย็นหรือนำไปที่ห้องใต้ดิน ที่นี่ยังอบอุ่น ... ฤดูร้อนของอินเดีย บางทีฉันจะส่งไปที่ตู้เย็นก่อน Teen_tinkaขอบคุณสำหรับสูตร

ฉันเดินไปรอบ ๆ กระป๋องเหล่านี้แล้วเหมือนแมวที่ใส่ครีมเปรี้ยว เดินเที่ยวจะน่ารักขนาดไหน! ฉันจะเปิดมันหอมมันให้น้ำลายไหลปิดมัน ตรงเหลือทนแล้ว!

[Teen_tinka]

Teen_tinka ขอบคุณสำหรับสูตร!

แม่ทำเมื่อวันก่อนเมื่อวานและเมื่อวานเรากินไปแล้ว เราต้องพยายามอย่ากินทุกอย่างจนกว่ามะเขือจะหมัก วันนี้พวกเขาเริ่มไหลเชี่ยวแล้ว

เราชอบทุกอย่างที่มีถั่วและในสูตรนี้น้ำสลัดคล้ายกับถั่ว adjika ที่เราโปรดปรานดังนั้นสูตรนี้จึงอร่อยมากสำหรับเรา

แม่ใส่มะเขือยาวในขวดกับเรา:



ในขวดเล็ก ๆ มีถั่ว adjichka หากยังมีคนรักถั่วและผักชีฉันสามารถแบ่งปันสูตรได้

[Qween]

Qweenและพวกเขาได้หมักอย่างรวดเร็วแล้ว? เมื่อวานนี้ฉันเองก็ทำเช่นกัน แต่พวกมันอยู่ในตู้เย็นของฉันและยังไม่พร้อม

[คาวา]

คาวาไม่ขึ้นเชื้อพยายามรอจนกว่าจะขึ้นเชื้อ จนถึงตอนนี้เรากินพวกนี้ - อร่อยมาก! และพวกเขาก็เริ่มหมักเมื่อเช้านี้เท่านั้นถ้าเราอดใจไหวเราจะลองหมักดู

ฉันสามารถต้านทานของหวานได้ แต่ฉันชอบของเค็มมาก แม่หมักมะเขือเทศสามวันให้ฉันในฤดูร้อนทั้งหมดดังนั้นฉันสามารถฮุบมันได้เกือบหนึ่งลิตรในการนั่งครั้งเดียว

ฉันสามารถต้านทานของหวานได้ แต่ฉันชอบของเค็มมาก

เป็นเรื่องของฉันคุณเก็บไว้ที่ไหน - ในตู้เย็นหรือในครัว?

ยืนอยู่ในครัว. วันนี้ฉันราดด้วยน้ำมันพืชอีกครั้ง เหมือนปิด. จริงๆแล้วแม่ก็เหมือนกันก็เทมาจากข้างบน แต่แล้วเราก็มาถึงก็ต้องพิมพ์ออกมากินและให้พวกเรามากขึ้น

พวกเขามีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ฉันแทบจะไม่สามารถหักห้ามตัวเองที่จะไม่หยิบส้อมและกินมะเขือยาวได้อีก

ในขวดเล็ก ๆ มีถั่ว adjichka หากยังมีคนรักถั่วและผักชีฉันสามารถแบ่งปันสูตรได้
[/ quote]

เรา! แม่และฉัน (และคนอื่น ๆ ในครอบครัว) เป็นคนรักถั่วและผักชีมากที่สุด !!! แบ่งปันสูตรโปรด! ฉันต้องการมันจริงๆ)))

ในขวดเล็ก ๆ มีถั่ว adjichka หากยังมีคนรักถั่วและผักชีฉันสามารถแบ่งปันสูตรได้

เรา! แม่และฉัน (และคนอื่น ๆ ในครอบครัว) เป็นคนรักถั่วและผักชีมากที่สุด !!! แบ่งปันสูตรโปรด! ฉันต้องการมันจริงๆ)))