พายบ๊วย (Steba DD1)

[ข้าวต้ม]

พายบ๊วย (Steba DD1)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เนย	150 ก
น้ำตาลทราย	200 ก
ไข่	3 ชิ้น
แป้ง	280 ก
นม	80 มล
พลัม	500 ก
ผงฟู	1 ช้อนชา
วานิลลิน	ที่ปลายมีด
เกลือ	หยิก

วิธีทำอาหาร

• แบ่งลูกพลัมออกเป็นซีก ๆ แล้วปอกเปลือก
• ตีเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลวานิลลาเกลือจนเป็นครีม ปัดไข่ทีละฟอง
• ผสมแป้งกับผงฟูสลับแป้งกับนมลงในแป้ง
• ใส่แป้งลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนเกลี่ยให้เรียบ วางครึ่งลูกพลัมลงในแป้งให้แน่น คลุม แต่ห้ามโป๊ะ! คลุมแบบเฉียง โหมดการคั่ว 25 นาที (ครั้งต่อไปฉันจะลอง 20 นาทีฉันคิดว่ามันจะสุกเค้กไม่ไหม้ไม่ใช่แค่เปลือกด้านล่างออกขาวกว่าที่ฉันชอบนิดหน่อย)
• คุณยังสามารถอบเค้กในโหมด ข้าวต้ม ความดัน 0.3 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จากนั้นนำชามออกจากเครื่องทำอาหารหลายอย่างปล่อยให้เย็นลงแล้ววางลงบนจาน กระโดดออกจากชามง่ายมาก โรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่ง กินได้!
• หญิงและชาย! เค้กวิเศษมาก! ลูกพลัมจำนวนมากทำให้มันชุ่มฉ่ำและไม่หวานเกินไปน้ำตาลก็เหมาะสม ขอเเนะนำ!
• ปั้นพายในชาม
• อบ!
• บนจาน
• ตัด

โปรแกรมทำอาหาร:

ปิ้งย่างหรือข้าวต้ม

[ผ้าลินิน]

ผ้าลินิน, หล่อ !!!

เค้กอร่อยมาก !!! จะทำ)

เทย่ามาช่า! ขอบคุณ!

[ElenkaM,]

ElenkaM, โอ้เค้กอร่อยมาก! มันเทพแค่ใหน! แน่นอนฉันจะปรุงมันในอีกไม่กี่วันข้างหน้า

นาทูสิก! ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบ!

ฉันอบพายนี้อีกครั้งเฉพาะกับแอปริคอตและพลัม ฉันใส่ผลไม้น้อยลง ลดเวลาลงเหลือ 20 นาที ฉันชอบมันมากยิ่งขึ้น เปลือกด้านล่างนุ่มขึ้นและลุกขึ้นได้ดีผลไม้ไม่รบกวน
ถึงกระนั้นการอบในŠtebikนั้นแตกต่างจากการอบในการ์ตูนเรื่องอื่น ๆ มากและคล้ายกับการอบในเตาอบ

Elena ฉันวางแผนจะอบเค้กของคุณ)) แต่วิ่งไปจนจบโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาลแห่งนี้ !!! ตะลึง !!
พรุ่งนี้ฉันจะอบให้แน่นอนและถ่ายรูป))

มันบดลองดู ทำอย่างรวดเร็ว. และมันก็อร่อย

Elena นี่คือเค้กของฉัน เขาลุกขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ ลูกพลัมโฮมเมด)
ใช้เวลาย่าง 30 นาที
นี่คือความดิบ

และพร้อม)


ฉันยังไม่ได้ตัดมันอาจจะร้อน)

และนี่คือคัท !!

มาช่า! ดีใจที่คุณได้ลอง ดูเหมือนว่า Shtebochka ของคุณจะละเอียดอ่อนกว่าใน Roaster ฉันมีผิวสีแทนมากขึ้นใน 25 นาที
พายสุดหล่อ!

เอเลน่าฉันจำได้ว่าทำอาหารแบบนี้แป้งครีมหนา ๆ แล้วเอาออกมา 35 นาที ในชามเทฟลอนจะไม่ทอดอย่างร้อนรน ฉันตรวจดูมันฝรั่ง

คลุก! ฉันยังทำในชามเทฟลอน แต่ฉันอบได้มากขึ้นใน 25 นาที แต่ใน 20 นาทีมันดีขึ้นและอบได้อย่างสมบูรณ์

ใช่ฉันเข้าใจว่าคุณอบในเทฟลอนด้วย น่าสนใจแค่ว่าเวลาต่างกัน
ฉันคิดว่าอาจเป็นเพราะฉันใส่น้ำตาลน้อยลงหรือเปล่า? ไม่ใช่ 200 กรัม แต่ 140 กรัม

คลุก! ยากที่จะพูด. พูดตามตรงฉันร้องเพลงฟรุกโตส (และฉันอบทุกอย่างฉันไม่ใส่น้ำตาล) และใส่น้อยกว่าคุณด้วยซ้ำ มันขึ้นอยู่กับอะไรก็ได้ แต่ความจริงก็ยังคงอยู่ว่าใน 20 นาทีฉันได้รับการอบอย่างสมบูรณ์แบบ

Elena ฉันอยากจะขอบคุณอีกครั้งสำหรับเค้ก สามีเช็คแล้วบอกตะลึง !!! ฉันกินไปครึ่งหนึ่งแล้วนะพระเจ้า !!!

คลุก! ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ฉันชอบเค้ก
สามีสุดสตรอง! ครึ่งพายก็เด็ด!

พายยอดเยี่ยม! ละมุนละลายในปาก! ฉันทำทุกอย่างที่ทำได้: ด้วยลูกพลัมกับลูกพีชและด้านบน - แอปเปิ้ลกับอบเชย (ทำความสะอาดตู้เย็น)

ขอบคุณ Loya! ฉันดีใจที่ฉันชอบมัน
เราต้องทำกับแอปเปิ้ลด้วย ฉันชอบเค้กแอปเปิ้ล

และต้องแน่ใจว่ามีอบเชยเล็กน้อย ฉันไม่ชอบซินนามอนในเวอร์ชั่นอื่น ๆ (ในกาแฟ, ไวน์ผสม ฯลฯ ) แต่สำหรับแอปเปิ้ลนั้นยอดเยี่ยมมาก! อย่างไรก็ตามเค้กถูกอบในเตาอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน ใช้เวลาอบนานกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่ตรงกลางก็ยังฉ่ำเกินไป ฉันคิดว่าเนื่องจากผลไม้จำนวนมาก รสชาติไม่ได้รับผลกระทบ ฉันวางแผนที่จะทำกับลูกพลัมเท่านั้นเพราะลูกพลัมนั้นดีจริงๆ

เค้กที่สวยงามและฉันมั่นใจว่ามันอร่อย แน่นอนฉันจะพยายามอบมัน ยากที่จะเชื่อว่าคุณสามารถอบในหม้ออัดแรงดันนี้ได้โดยที่ฝาปิดไม่สนิท! (มีแค่วันที่สอง!)

ฉันทดลองเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้อยู่ตลอดเวลา ตัวเลือกนี้เป็นแบบคลาสสิก:
.
และเนื่องจากแป้งมีเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม (ไม่หนักเกินไป แต่ก็ไม่โปร่งสบาย) ฉันจึงตัดสินใจอบเค้กที่มีลูกพรุนเหล้ารัมและวอลนัทจากมัน ตัวเลือกที่ดีสำหรับกาแฟ! นอกจากนี้พายยังมีรสชาติดีขึ้นในวันถัดไป

ฉันวางแผนที่จะทดลองกับสารเติมแต่งในอนาคต

โลย่า! ฉันยินดีมากที่คุณชอบเค้ก ฉันยังอบเป็นระยะ ๆ
แบ่งปันผลการทดลองของคุณกับเรา!

เฮเลนขอโทษ แต่ฉันเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย)
ฉันเพิ่มโกโก้ลงในแป้งและแทนที่จะใส่ลูกพลัมฉันใส่ดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ และแอปเปิ้ลแห้งกล้วยกีวี)
และนั่นคือสิ่งที่ฉันทำ)
อาจะเอาพายนี้ไปแข่งฟุตบอลพรุ่งนี้ !! พวกเขาสั่งให้ฉันอบฉันเลยเลือกของคุณ !!
บนหลังม้า))

รอยบาก

เจ๋งมาช่า! พายอีกรุ่น!

ขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อยและเตรียมง่าย! เป็นเพียงการที่ฉันอบพายฟลิปฟล็อปกับลูกพลัมในเตาอบเสมอ (ทุกครั้งที่ฉันรำคาญกับน้ำเชื่อมและลูกพลัมมันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะล้าหลังจากก้นบึ้ง) แต่ฉันลองทำในการ์ตูน - มันไม่ได้ ' ทำงานไม่ได้ (น้ำเชื่อมไหม้และพลัมทั้งหมดยังคงอยู่ที่ด้านล่าง))))

และสูตรของคุณเป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างพลัมเปรี้ยวและแป้งหวาน! Polaris 0520 ของฉันถูกอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้านบนก็เบาตามปกติ รสชาติเด็ดดวง!

วาเลนไทน์! ขอบคุณสำหรับความใส่ใจในสูตรอาหาร ฉันดีใจมากที่ฉันชอบเค้ก!

วันนี้ฉันอบเค้กนี้ จริงอยู่ที่ฉันใส่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งไว้ด้านบนแทนลูกพลัม (ฉันไม่ได้ละลายน้ำแข็ง) อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที - ความดัน 03. เค้กเย็นลงในชาม มันกลายเป็นสุดยอด แป้งอร่อยสูง 8cm. และกลิ่นของสตรอเบอร์รี่ทั่วอพาร์ทเมนท์ทำให้ฉันนึกถึงฤดูร้อน Elenka M.

ปีใหม่! ปาฏิหาริย์เกิดขึ้น พายบ๊วยตอนนี้คือสตรอเบอร์รี่!
ขอบคุณ Natalia!

ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้เพิ่งหย่านมจากเครื่องทำอาหารหลายชนิดเท่านั้นดังนั้นฉันจึงอบในเตาอบ มันอร่อยมากฉันจะทำซ้ำในหม้อหุงช้า

เพื่อสุขภาพของคุณ! ในเตาอบพายก็ดีเหมือนกัน!

[เฮเลนา]

เฮเลนาพายของคุณชนะใจสมาชิกในเว็บบอร์ดแล้ว !!


ต้นหอม, เค้กอร่อยมาก !!

ฉันดีใจมาก Mashun เขาดีจริงๆ!

อบ 1 ชั่วโมง 30 นาที - ความดัน 03

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งไร้เชื้อเช่นขนมปังเท่านั้นที่ควรอบใน Zharka และอบทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโหมดประหยัดน้ำตาลไขมันและเนื้อ 6 อย่างจะไม่ไหม้

แป้งขนม (หรือไขมันเช่นเดียวกับในพายกะหล่ำปลี) แป้งออกมาได้ดีที่อุณหภูมิประมาณ 110 (หรือน้อยกว่านั้นสำหรับฉัน) และขนมปัง 6 - ประมาณ 150

ลินิน! นี่เป็นสูตรเก่าแก่สมัยนั้นเรายังคั่วอยู่ ฉันจะทำเครื่องหมายไว้ในสูตรอาหาร ฉันไม่คิดอย่างนั้น
ขอบคุณที่ให้ความสนใจ

ฉันอยากจะเขียนให้เสร็จ แต่ไม่ยอมฉัน
ฉันจะถาม Masha

[เฮเลนา]

เฮเลนา, Lenya จะแก้ไข)
เวลาเขียนคืออะไร? 1.30?

ใช่มาชุน 1 ชั่วโมง 30 นาที เฉพาะฉันดูเหมือนว่าจะดีกว่าที่จะเพิ่มเกี่ยวกับระบอบการปกครองของแคส ขอบคุณ.

Elena เป็นพายที่อร่อยมากอบแล้ว 3 ครั้งพร้อมอาหารกระป๋องแม้กระทั่งสับปะรด + กับลูกเกดดำ - มันไม่ได้ผลลูกเกดมาจากตู้เย็นพายชื้นและไม่มีสารเติมแต่งอร่อยมาก แต่ ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมักจะใช้เวลา 30 นาทีในการทอด + อีก 10 นาที + อีก 10 นาที + อีก 5 นาทีเปิดฝาเล็กน้อย ... และต้องตัดด้านล่างออกเมื่อมันไหม้

เฮเลน่า! รู้สึกยินดีมากที่พายมาชิม
ฉันวางสูตรนี้ไว้นานมากแล้วเราก็อบทุกอย่างด้วยการคั่ว
ทำไมคุณต้องใช้เวลามากกว่านี้ฉันไม่รู้
เราอบ Kasha มานานแล้วความดันคือ 0.3 ในกรณีนี้ 1 ชั่วโมง 20 นาที -1 ชั่วโมง 30 นาที
มีการเปลี่ยนแปลง (เพิ่มเติม) ในสูตรอาหาร ลองมัน. ระบอบแคสไม่ได้ดุดันขนาดนี้
เช่นการย่างและพายจะนุ่มขึ้น

เมื่อวาน Tatyanin ทำกับกะหล่ำปลีกับโจ๊กปรากฎว่าไม่ไหม้ แต่ตอนนี้ฉันทำของคุณอีกครั้งฉันแค่อยากลองโจ๊ก

เขียนในภายหลังว่าเป็นอย่างไร

แน่นอนผลลัพธ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงทุกอย่างทำงานได้อย่างสมบูรณ์วางไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วพลิกกลับและอีก 10 นาทีคราวนี้เป็นไวท์ช็อกโกแลตสอดไส้ถั่วอัลเพนโกลด์ + ตัดและทาด้วยครีมเปรี้ยว อร่อย !!!! ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ.

เยี่ยมมาก! เค้กเปิดออก!

ฝาเอียงอยู่ในโหมด Kasha ด้วยหรือไม่? หรือปิดวาล์วให้สนิทด้วย?

ฉันปิดฝาในโหมดคาช่า วาล์วไม่สำคัญว่าจะเปิดหรือปิด

คุณต้องทาไขมันในกระทะก่อนใส่แป้งหรือไม่?

ทุกอย่างไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป ฉันทิ้งแป้งลงไปแบบนี้

[ข้าวต้มดัน 0.3 1 ชม. 30 นาที]

ฉันกำลังรายงาน ทำไมถึงอยู่ในโหมดของฉัน ข้าวต้มดัน 0.3 1 ชม. 30 นาที พายตรงกลางนั้นดิบอย่างสมบูรณ์ ฉันต้องคั่วเป็นเวลา 15 นาที และสำหรับฉันก็ยังดูเหมือนว่าในบางแห่งแป้งชื้นเล็กน้อย