Boeuf bourguignon (Boeuf Bourguignon) ในผู้เล่นหลายคน Polaris 0517

Boeuf bourguignon (Boeuf Bourguignon) ในผู้เล่นหลายคน Polaris 0517

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: ฝรั่งเศส

ส่วนผสม
เนื้อวัว	700 กรัม
คันธนู	4 อย่าง.
แครอท	4 อย่าง.
ไวน์แดงแห้งคุณภาพดี	1 ขวด
เนย	100 กรัม
กระเทียมหอม	1 ชิ้น
ไธม์	2 กิ่ง
พาสลีย์	2 กิ่ง
ผักชีฝรั่ง	2 กิ่ง
ใบกระวาน	1 ชิ้น
พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร

• Boeuf Bourguignon เป็นอาหารของชาวนาฝรั่งเศสเป็นสตูว์เนื้อในซอสไวน์ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ในภาษาต่างๆรวมถึงภาษารัสเซีย หนึ่งในสูตรอาหารอยู่ในฟอรัมของเรามานานแล้ว แต่ฉันต้องการนำเสนอวิธีการปรุงอาหารจานอร่อยที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย มาเริ่มกันเลย
• เราต้องการเนื้อเนยหัวหอมแครอทช่อดอกไม้การ์นีและไวน์แดงแห้งอย่างดี
• 
• ละลาย 1/3 ของเนยในกระทะใส่หัวหอมสับหยาบลงไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• 
• ใส่หัวหอมทอดลงในถาดอเนกประสงค์
• หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 3 * 3
• 
• ทอดเนื้อในส่วนเล็ก ๆ จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนใส่เนยที่เหลือ
• 
• ใส่เนื้อสัตว์ลงในเครื่องทำอาหารหลายชนิดให้หอม
• สับแครอทให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือ
• 
• ใส่แครอทลงในหม้อหุงช้ากลับกระทะไปที่เตาแล้วเทไวน์ 1.5 แก้ว อุ่นไวน์เป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่แอลกอฮอล์จะระเหยความเครียดและเทลงบนเนื้อสัตว์และผัก ไวน์ควรหุ้มเนื้อเล็กน้อย หากมีของเหลวไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มไวน์น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ (ฉันมีน้ำซุป) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• เตรียมช่อดอกไม้ Garni:
• นำก้านหอมมาหั่นตามยาวแล้วเอาใบด้านบนออก ใส่ใบกระวานตรงกลางใบโหระพา 2 ก้านขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง
• 
• เราม้วนด้วยม้วนและยึดด้วยด้าย
• 
• เราใส่ช่อดอกไม้ของ Garni ในกระทะหลายอัน
• เราตั้งค่าโหมดการดับไฟเวลาคือ 3 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปเรานำกระทะออกและ ... วางไว้ในที่เย็น (เอาออกไปที่ระเบียง) วันรุ่งขึ้นใส่กระทะในหม้อหุงช้าเปิดโหมดสตูว์อีกครั้งเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ฉันมีเวลา 3 ชั่วโมง)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4-5 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

2 วัน

บันทึก

ยกโทษให้ฉันชาวนาฝรั่งเศส แต่ฉันไม่ชอบไวน์ฝรั่งเศสมากนักดังนั้นฉันจึงใช้ภาษาสเปน
นี่เป็นสูตรเนื้อวัวที่ดีที่สุดที่ฉันเคยชิม หากคุณมีจิตตานุภาพคุณสามารถทำขั้นตอนการระบายความร้อนซ้ำได้อีกครั้ง
สูตรดั้งเดิมอยู่ที่นี่: 🔗

ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าช่อดอกไม้ Garni คืออะไร มันกลายเป็นสิ่งที่เจ๋งและเป็นที่รู้จักและฉัน .. เอ๊ะ .. ความมืด ขอบคุณสำหรับสูตร Natalia!

เพื่อสุขภาพของคุณ! และความแยบยลทั้งหมดนั้นเรียบง่าย ... ฉันเองก็เคยได้ยินเกี่ยวกับ Garni หลายครั้ง แต่ฉันคิดว่ามันเป็นอะไรที่เหลือเชื่อมาก แต่กลับกลายเป็นว่าเรียบง่ายและอร่อยมาก!

สูตรอาหารที่น่าสนใจ
แต่ฉันไม่คิดว่าเขาจะมีชีวิตอยู่เพื่อดูในวันถัดไป

ใช่เขาคงไม่มีชีวิตรอดจนถึงวันที่สองกลิ่นก็น่าทึ่ง ... ฉันวางไว้ในสตูว์และเราไปเยี่ยมมันช่วยให้รอด ...

สวัสดี !!!
เมื่อไม่นานมานี้เธอกลายเป็นเจ้าของหม้อหุงอเนกประสงค์
เมื่อวาน / วันนี้ฉันทำ Boeuf Bourguignon ตามสูตรของคุณ เนื้อกลายเป็นอร่อยมาก แต่ค่อนข้างแห้ง นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น? หรือว่าฉันทำอะไรผิด
ฉันผัดทุกอย่างในเนย (เนื้อสัตว์จนเป็นสีน้ำตาลทอง) เค็มและพริกไทยถือไวน์แดงแห้งที่ดี (โดยวิธีนี้สเปนด้วย :)) ในกระทะเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือเติมน้ำเล็กน้อย ที่ปิดเนื้อใส่พวงและตุ๋นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเมื่อวานนี้และ 3 วันนี้

[กระจอก]

กระจอกโดยหลักการแล้วเนื้อวัวเนื้อจะไม่ฉ่ำมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ชิ้นส่วนที่ไม่มีไขมันภายในดังนั้นทุกอย่างก็เรียบร้อยดี

สูตรอาหารที่น่าสนใจ แล้วฉันพลาดได้ยังไง ??? บูมที่จะลอง

ชาวนาฝรั่งเศสมีชีวิตที่ดีเช่นนี้ ... ด้วยเนื้อสัตว์ไวน์ ... คนโง่พวกเขาจัดฉากการปฏิวัติ ... ใช่ ... ประเทศที่ผิด ...