อุปกรณ์ทำอาหาร (หม้อกระทะฝา)

ตอนนี้ฉันใช้พลาสติก Tefalev spatulas มานานกว่า 10 ปีแล้วทั้งบน nonstick และบนเหล็กหล่อที่อุณหภูมิที่เหมาะสม ...

พลาสติกนานแค่ไหน
และสำหรับฉันคำถามเกี่ยวกับการใช้พลาสติกในการปรุงอาหารเป็นคำถามที่ใหญ่มากไม่ว่าพลาสติกจะทนความร้อนแค่ไหนก็ยังปล่อยสารพิษออกมาเมื่อถูกความร้อน ... คำถามเดียวกันกับการเคลือบสารกันติด ... โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีความร้อนสูง ... และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเทฟลอนและอะนาล็อก ดังนั้นการเลือกใช้สแตนเลสก็ไม่เลว แน่นอนว่าดินเหนียว / เซรามิกนั้นดีกว่ามาก แต่เราไม่ได้ปรุงอาหารในเตาอบเสมอไป

และที่บ้านใน Boch มีความเสถียร -4 และสามารถยืนได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

อาจไม่ใช่ -4 °С แต่ + 4 °С ด้วยการลบอาหารจะแข็งตัว -4 °Сเป็นตู้แช่แข็งที่อ่อนแอมาก (อาจจะเหมือนกับใน Saratov "แทบไม่หายใจ" ของคุณ) อุณหภูมิในตู้เย็นอยู่ที่ + 2 °Сถึง + 8 °С 0 °С- + 1 °С - โซนความสดใหม่ในตู้เย็น อุณหภูมิในช่องแช่แข็งอยู่ที่ประมาณ -18 °С (แน่นอนว่ามีอุณหภูมิต่ำกว่า) เมื่อแช่แข็งสูงถึง -24 °С

วันนี้ฉันซื้อโลหะ ดูเหมือนว่าคุณสามารถขูดพวกมันในจาน Zceptor ได้ ฉันหวังว่าสิ่งนี้ก็เช่นกัน

แล้วสแตนเลสจะเป็นอย่างไร?

ร้านอิสราเอลพร้อมกระทะ


สวยใช่มั้ย? ฉันหมายถึงพวกที่เป็นเซรามิก

ยังคงอยู่ในตะกร้า

และกาแฟ?

อะไรสวย! ฉันตกหลุมรักร้านนี้

มีไว้ทำขนมด้วย

แนติลิงค์หรืออะไรสักอย่าง .. ที่นั่นคุณสามารถปอกเปลือกด้วยพายมะเขือพวงและดอลมา
🔗

มิสเซิลโทไม่ได้หมายถึงเครื่องหมายลบ แต่เป็นยัติภังค์กล่าวว่าคงที่ (-) 4 องศา ฉันคิดอย่างนั้น

สาว ๆ แน่นอน 4 ความร้อนแรง

แล้วสแตนเลสจะเป็นอย่างไร?

และอะไรของเธอได้ ??? ใน Tseptor ดูเหมือนว่าพวกมันจะถูกขูดด้วยโลหะเสมอ และฉันก็ซื้อพลาสติกทั้งก้อนคนละอันและแพงด้วย เหมือนกันทั้งหมดจากเหล็กหล่อและตอนนี้จากด้านล่างสามเท่าพวกเขาละลาย คน!!! ใครใช้โลหะกับสแตนเลส?

ใครใช้โลหะกับสแตนเลส?

แน่นอน!!! ฉันยังหั่นด้วยมีดในกระทะ จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเธอ

[ป.ล.]

คน!!! ใครใช้โลหะกับสแตนเลส?

Ksyusha ฉันผ่านแล้วฉันใช้ช้อนซิลิโคน / spatulas ... ฉันกลัวที่จะขูดด้วยโลหะอย่างใด ... อย่าแม้แต่ชักชวนฉันฉันจะไม่ ... และฉันก็ชินแล้ว ซิลิโคน spatulas ฉันไม่สามารถรักมัน ...

ป.ล. และพวกเขา IKEEฉันละลายหัวไหล่ไปนานแล้ว ...

ฉันกลัวที่จะขูดด้วยโลหะอย่างใด ... อย่าแม้แต่พยายามเกลี้ยกล่อมฉันฉันจะไม่ ...

เขาจะทำยังไง? ถึงแม้ว่าฉันจะชอบซิลิโคน แต่สำหรับโลหะฉันมักจะใช้โลหะ

คน!!! ใครใช้โลหะกับสแตนเลส?

ฉัน ... ก่อน ... ร่องรอยยังคงอยู่ ... และแม้แต่ในกระทะสแตนเลสที่มีเครื่องผสมฉันก็ตีครีม ... และขอบของโคโรล่าจะไม่กลม แต่แบน ... ทั้งกระทะด้านในเป็น ยู่ยี่ ... เพียง แต่ฉันไม่ค่อยกังวลกับหัวข้อนี้มากนัก .. กระทะทำงาน ... และสำหรับฉันไม่ใช่ในทางกลับกัน ..

[Lega]

กระทะทั้งหมดข้างในเป็น pokotsanny ... เพียง แต่ฉันไม่ค่อยกังวลเกี่ยวกับหัวข้อนี้เท่าไหร่ .. กระทะกำลังทำงาน ... และสำหรับฉันไม่ใช่ในทางกลับกัน ..

Lega, ฉันสนับสนุน! ตอนแรกฉันกลัวที่จะผลักพวกเขาเข้าไปใน PMM แล้วฉันคิดว่ามันจะอยู่ได้นานแค่ไหน ยิ่งไปกว่านั้นคำแนะนำสำหรับจานบอกว่ารอยขีดข่วนไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติของจาน แต่อย่างใด! ฉันจะขัด แต่เบา ๆ !

คุณสามารถดาวน์โหลด โฆษณาเท่านั้นที่ปรากฏขึ้นและทำให้เสียทุกอย่าง ทำเช่นนี้. ใส่ลิงก์แปลลงในตัวแปลของ Google - โฆษณาจะปรากฏขึ้นที่นั่นและคุณใส่ลิงก์ลงในบรรทัดอีกครั้งและแปลอีกครั้ง จากนั้นโฆษณาจะไม่เปิดใช้งานอีกต่อไปและทุกอย่างเป็นภาษารัสเซีย


quinoa คือ quinoa

[กูร์เมต์]

และวันนี้ฉันอยู่ในของฉัน กูร์เมต์ฉันผัดเห็ดในเตาอั้งโล่จริงๆฉันชอบมากคิดว่ามันจะติดไม่ใช่ทุกอย่างออกมาดีเท่าที่จะทำได้และเห็ดก็ทอดอย่างสวยงามและไม่มีอะไรติด !!!

เห็ดก็ผัดได้สวยไม่มีอะไรติด !!!

โอ้ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้ และคุณปรุงอาหารอย่างไร: อยู่ไฟตลอดเวลาหรือคุณถูกเอาออกจากกองไฟ? ใช้เวลาทำอาหารนานแค่ไหน? บอกฉันบอกฉันมันออกมาสวยงามมาก

[มานา]

มานา
ขอบคุณ. ให้ฉันเพื่อ "คุณ" โอเคมั้ย? แล้วฉันก็รู้สึก ป้าโมทีย์บ้าง ป้า ...

ฉันอุ่นฟริพอตด้วยไฟปานกลาง (ฉันมีแก๊ส) ประมาณ 2-3 นาทีเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะเห็ดเพิ่มแล้วปิดฝา หลังจากนั้นประมาณ 3 นาทีเธอก็ผสมและปิดฝาอีกครั้ง ดังนั้นเธอจึงทอดใต้ฝาคนเป็นครั้งคราวโดยรวมใช้เวลา 20-25 นาที ก่อนความพร้อมประมาณ 5 นาทีฉันเพิ่มหัวหอมผสมปิด ทั้งหมด.

[มานา]

มานา
ให้ฉันเพื่อ "คุณ" โอเคมั้ย?

ใช่

แล้วฉันก็รู้สึก ป้าโมทีย์บ้าง ป้า ...

ฉันไม่ได้อยู่ในแง่นั้นฉันไม่เคารพ

ฉันอุ่นฟริพอตด้วยไฟปานกลาง (ฉันมีแก๊ส) ประมาณ 2-3 นาทีเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะเห็ดเพิ่มแล้วปิดฝา หลังจากนั้นประมาณ 3 นาทีเธอก็ผสมและปิดฝาอีกครั้ง ดังนั้นเธอจึงทอดใต้ฝาคนเป็นครั้งคราวโดยรวมใช้เวลา 20-25 นาที ก่อนความพร้อมประมาณ 5 นาทีฉันเพิ่มหัวหอมผสมปิด ทั้งหมด.

นั่นคือปรุงตลอดเวลาด้วยไฟปานกลาง? อ้าวไม่เยอะเหรอ? แก๊สของคุณร้อนมากหรือไม่? ฉันหมายถึงมันก็แค่ ... มันเกิดขึ้นที่ก๊าซ "เย็น" หรืออะไรสักอย่าง (ฉันพูดอย่างนั้น)

ปกติฉันไม่ได้ทอดเห็ดในกระทะหลายชั้น - ฉันกลัวว่ามันจะไหม้

ปกติฉันไม่ได้ทอดเห็ดในกระทะหลายชั้น - ฉันกลัวว่ามันจะไหม้

อย่ากลัว!


นี่คือเห็ดแชมปิญอง - เห็ดด้วย!

มิสเซิลโทฉันใช้ทั้งซิลิโคนและช้อนส้อมเหล็กในเหล็กกล้า ทั้งเครื่องผสมและเครื่องปั่นเป็นตัวเลือก ลักษณะของ "ด้านใน" มีความทุกข์เล็กน้อยมีรอยขีดข่วนเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น (ดูเหมือนว่าจะราบรื่นภายใต้นิ้วมือ) สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ

[มานา]

อย่างไรก็ตาม ... ก๊าซมีค่าเฉลี่ยตลอดเวลา

มานา
ฉันจะออกจากที่นี้ไม่ได้ถ้ามันไม่ใช่เรื่องจริง! ตอนแรกตั้งไว้ที่ความร้อนปานกลางฉันไม่ได้สัมผัสมันจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร บางทีแนวคิดของ "ไฟกลาง" อาจแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน ... ในขณะที่แม่ของฉันทำอะไรให้อุ่นขึ้นฉันจึงดับไฟลงฉันจึงถามว่า "ทำไมฉันถึงก่อไฟแรงขนาดนี้" “ แรงไหมทำให้“ ดังกว่า” ... ” ดังนั้นสิ่งที่ฉันเรียกว่า“ ไฟกลาง” ในภาษาแม่ของฉันจะฟังดูเหมือนว่า“ แทบหายใจไม่ออก” ...

ดังนั้นสิ่งที่ฉันเรียกว่า "ไฟกลาง" ในภาษาแม่ของฉันฟังดูเหมือน "แทบหายใจไม่ออก" ...

ใช่ ดังนั้น ... ฉันมีเตาไฟฟ้า 9 กอง ดังนั้นค่าเฉลี่ยคือ 5? ถ้าฉันใส่ชามที่มีก้นหลายชั้นพร้อมซุปบน "ห้า" และปิดฝาเล็กน้อยซุปก็เดือดเล็กน้อย นี่ไง? นี่คือ "ไฟกลาง" หรือไม่?

และวันนี้ฉันถอนหายใจอีกครั้งกับกระทะย่าง Gourmet เธอบิดและบิดมันในมือของเธอและอีกครั้งก็ไม่ได้รับมัน ที่นั่นความผิดปกติเหล่านี้มีน้อยมาก - คราวนี้ และปัจจุบันสองเธอสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาย่างฉันคิดอย่างนั้น

ฉันถามคำถามเกี่ยวกับการใช้ใบมีดเหล็กและ PMM โดยเฉพาะ พวกเขากล่าวว่าคุณสามารถทำสิ่งนี้และสิ่งนั้นได้ แต่ฉันยังซื้อไม้พายซิลิโคนที่นั่น!

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

พวกเขา (ใน Varshavka) มีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย

ทำผักในเตาอั้งโล่วันนี้ ในเวลาเดียวกันฉันทดสอบกระดูกสะบัก ปรากฎว่าเยี่ยมมากไม่มีอะไรไหม้ เร็วมาก!!! สะใจ !!!

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143084.0

สาว ๆ ที่มาจากมอสโกวบอกฉันทีว่ามีผู้วิเศษหรือเปล่า รถไฟใต้ดิน Semenovskaya ที่คุณสามารถซื้ออาหารกูร์เมต์คุ้มไหมที่จะไปที่นั่น?

[ททท -63]

ททท -63, ร้านเปิดอยู่, ฉันโทรไปที่นั่น.
สถานีรถไฟใต้ดิน "Semenovskaya" st. อิซไมลอฟสกีวาล 20
TC "Moskovskie Tovary" ชั้น 1 เดิน 5 นาทีจากรถไฟฟ้าใต้ดิน
โทรศัพท์: 903-136-38-85

ชั่วโมงทำงาน:

จันทร์ - เสาร์: 10-00 ถึง 20-00 น
อาทิตย์: ตั้งแต่ 10-00 ถึง 18-00
ไม่รวมอาหารกลางวัน

[ททท -63]

ททท -63 เพื่อสุขภาพของคุณ!

ในขณะที่มองหาโทรศัพท์ฉันเจอวลี: ฝาครอบวางอยู่บนที่จับอย่างสบาย และฉันไม่รู้มาก่อนด้วยซ้ำฉันไปลองมาแล้ว - มันยึดมั่นใน:

🔗

ในขณะที่กำลังมองหาโทรศัพท์ฉันเจอวลี: ฝาครอบวางอยู่บนที่จับอย่างสบาย และฉันไม่รู้มาก่อนด้วยซ้ำฉันไปลองมาแล้ว - มันยึดมั่นใน:

ฉันยังเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้

และฉันจะไปอย่างรวดเร็ว ... ขอบคุณ Rine ฉันมีเหล็กหล่อแบบนี้

[Teen_tinka]

ฉันยังดูเรื่องนี้ Teen_tinkaและสื่อกลางคืออะไร? เคลือบฟัน? มันเป็นการรบกวนคุณไหม? และคุณทำอาหารอะไรในนั้น?

[Teen_tinka]

Teen_tinkaช่างเป็นเหล็กหล่อที่ยอดเยี่ยมฉันมองหาอะไรแบบนั้นมานานแล้ว แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่พบสิ่งที่เหมาะสมในเมืองของเราและนอกจากนี้ฉันเพิ่งพบรอยขีดข่วนในเหล็กหล่อ (เคลือบเทฟลอน) ตอนนี้ เราจำเป็นต้องกำจัดทิ้ง ฉันจะเข้าร่วมคำถามเกี่ยวกับการรายงานข่าวด้วย

[ทีรามิสุ]

ทีรามิสุ หากคุณอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กไปที่ตลาด Juno ในเมืองคาซาคอฟคุณจะประหลาดใจกับการเลือกใช้เหล็กหล่อสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณจะพบอะไรแบบนี้ใน Pskov หรือสั่งให้นำมา

[ทีรามิสุ]

โอ้ขอโทษที่เพิ่งเห็นว่าคุณอาศัยอยู่ใกล้มอสโกวมากขึ้น

ใกล้กับเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กบนแผนที่ฉันอาจระบุไม่ถูกต้อง

ทีรามิสุ ถ้าคุณอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กไปที่ตลาด Juno ใน Kazakov คุณจะประหลาดใจกับการเลือกใช้เหล็กหล่อสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าใน Pskov คุณสามารถหาของแบบนั้นหรือสั่งซื้อได้

ยังไงก็สิ้นเดือนตุลาคมฉันจะต้องไปทำธุระที่นั่น

[ทีรามิสุ]

ทีรามิสุ ใช่แล้วมีหม้อลดราคาและไม่ครอบคลุม และในเครือข่ายหม้อต้มบราวนี่ Bergner - เหล็กหล่อบางเคลือบด้วยเทฟลอน

หญิงฉันเพิ่งนำมาเมื่อวานนี้ ... หนึ่งชั่วโมงที่แล้วฉันตุ๋นกะหล่ำปลี เช่นเดียวกับการเคลือบบนเหล็กหล่อเช่นเคลือบฟัน ฉันเคยมีแผนแบบนี้ แต่ไม่ใช่กับฝาแก้ว แต่มีเหล็กหล่อด้วย ฉันไม่คิดว่าเคลือบฟันจะทำหน้าที่เป็นสารเคลือบไม่ติดในนั้น ฝาแก้ว pyrex มาตรฐานมีรูเล็ก ๆ สำหรับอบไอน้ำ มันสามารถติดได้ตามธรรมชาติ แต่ถ้าคุณไม่ใช้ไฟแรงเทน้ำมันหรือน้ำเล็กน้อยทุกอย่างก็ดับสนิท แน่นอนฉันต้องการหาหมูที่มีด้านที่สูงกว่า ... แต่มันหนักเกินไปในบรรดาที่ฉันพบ และที่นี่ ... สำหรับ 248 UAH ... ฉันถูกล่อลวง

สาว ๆ พูดอะไรได้บ้างเกี่ยวกับจานเซรามิก - เหมือนราคาปกติ - อยากเอาไปทำฟัวกราส์

ฉันจะไม่ใช้กระทะสำหรับฟัวกราส์ซึ่งคุณจะพบมากมาย 🔗 ตับห่านหรือเป็ดพิเศษในกระทะ 1.5 ลิตร - 3 ลิตร
โดยทั่วไปการรวมกันของ "ราคาปกติ" และ "ฟัวกราส์" ฟังดูแปลก ๆ หากคุณมีเงินเพียงพอสำหรับตับที่แท้จริงด้วยฟัวกราส์ Emelya Anri มีเมนูพิเศษสำหรับสิ่งนี้ 🔗 ความจุRéf. EH035860 (15x12x11 ซม., ปริมาตร: 0.6L):

ฉันเองก็จับตาดูภาชนะนี้มานานแล้ว แต่ราคาตับสำหรับฟัวกราส์ยังทำให้ฉันกลัว และถ้าคุณใช้ตับห่านธรรมดาหรือตับเป็ดในจานนี้ล่ะก็ยกโทษให้ฉันด้วยฟัวกราส์อะไรก็ได้ 🔗 “ ไขมันพอกตับ”). คล้ายแกลบข้าวปรุงรสด้วยสตูว์เป็นพิลาฟแบบเอเชียกลางแท้ๆ อาจจะดีเหมือนกัน แต่รสชาติแตกต่างกัน ใครได้ลองฟัวกราส์จะรู้ว่าเธอ 🔗] รสชาติแตกต่างจากตับธรรมดาอย่างเห็นได้ชัด ...

ถั่วฉันมีมานานแล้ว (5 ปีแล้ว) กระทะแบบนี้สำหรับ 1.7 ลิตรและ 3.4 ลิตร ฉันมีความสุขมากกับพวกเขา ในกระทะขนาด 3.4 ลิตรฉันใส่พริกยัดไส้ไว้ในเตาอบและ 1.7 ลิตรภายใต้อะลาจูเลียนของฉัน

[Kapet]

Kapetเรามีที่นี่ในฟอรัมฟัวกราส์ของเราเอง ... จากเมืองลุงแซม https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4295.0... มันแค่หนึ่งลิตรครึ่งแล้วปรากฎว่า

[Kapet]

Kapetเรามีที่นี่ในฟอรัมฟัวกราส์ของเราเอง .... จากเมืองลุงแซม https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4295.0... มันแค่หนึ่งลิตรครึ่งแล้วปรากฎว่า

โอ้โหไม่เห็นสูตรนี้เลย ความจำเป็นในการประดิษฐ์เป็นเรื่องฉลาดแกมโกง แน่นอนฉันจะพยายามอบฟัวกราส์นี้ ...

ในแคตตาล็อกของสโลวักฉันสนใจกระทะที่มีร่องสำหรับแพนเค้ก


อาจจะมีคนใช้อะไรแบบนี้? ตามที่ใช้งานจริง ...
ฉันสนใจมากที่สุดในการพลิกกลับเพื่อไม่ให้เซลล์เหล่านี้หลุดออกจากกันหรือยึดติดกับเซลล์เหล่านี้

ฉันมีหนึ่งฉันชอบมัน แต่จริงๆไม่ใช่อันนี้ ความครอบคลุมเป็นสิ่งที่ดีไม่มีอะไรเกาะติด

ขอบคุณ
ในแคตตาล็อกไม่มีการเคลือบแบบเดียวกับในรูปถ่าย (เหล็กหล่อ) แต่เทฟลอน - 29 ซม. พร้อมที่จับแบบถอดได้
แพนเค้กพลิกง่ายไหม? เซลล์อยู่ไม่ลึกมากหรือเปล่า?

ขอบคุณ
ในแคตตาล็อกไม่มีการเคลือบแบบเดียวกับในรูปถ่าย (เหล็กหล่อ) แต่เทฟลอน - 29 ซม. พร้อมที่จับแบบถอดได้
แพนเค้กพลิกง่ายไหม? เซลล์อยู่ไม่ลึกมากหรือเปล่า?

ใน - ในและฉันมีเทฟลอน เซลล์มีขนาดเล็กและง่ายต่อการพลิกกลับ

ฉันมีอันที่คล้ายกัน - สำหรับโดนัท ดังนั้นฉันจึงทอดลูกชิ้นกลมด้วย ... ในอันนี้คุณสามารถทอดแฮมเบอร์เกอร์แบบทอดได้ด้วย

สาว ๆ บอกฉันว่ามีใครใช้เครื่องครัว wmf ของเยอรมันกลายเป็นเจ้าของชุดหม้อสแตนเลสหวังว่าจะมีความสุขสามีของฉันนำมันมาจากเยอรมนีคุณประทับใจอะไรบ้าง? สามารถมีรายละเอียดปลีกย่อยในการดำเนินการได้หรือไม่?

ฉันมีชุดหม้อ WMF 4 ชิ้น ใช้มาปีนึงแล้วมีความสุขมาก หม้อมีก้นหนาสามารถตุ๋นและทอดได้นั่นคือสามารถใช้เป็นหม้อตุ๋นและกระทะได้ มันเกิดขึ้นที่คราบยังคงอยู่ที่ด้านล่างจากนั้นฉันจึงล้างหม้อด้วยตัวแทนพิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์โลหะ และเพื่อไม่ให้จุดสีขาวเหลืออยู่ที่ด้านล่าง - อย่าโยนเกลือลงในน้ำเย็นลงในน้ำร้อนเท่านั้น ฉันคิดว่าคำถามของหม้อถูกปิดสำหรับฉันตลอดไปเพราะมันไม่สามารถทำลายได้

สาว ๆ บอกฉันว่าฉันเหนื่อยกับการเลือกชามสำหรับทำอาหารแยม (มีเวลามากก่อนฤดูร้อน แต่ฉันต้องการให้เป็น) ฉันโยนสารเรืองแสงออกไปทั้งหมดเป็นอันตรายเทฟลอนก็หายไปด้วย (ด้วยเหตุผลเดียวกัน) ทองแดงมีราคาแพงมากฉันโยนอ่างเคลือบสองอ่างออกไปแล้ว - มันติดอยู่เพื่อให้เคลือบฟันหลุดออก คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเหล็กหล่อได้หรือไม่? และสแตนเลสจะรักษาเบียร์ดังกล่าวได้อย่างไร?
ใครทำอาหารอะไร

ฉันปรุงอาหารในหม้อสแตนเลสก้นสามใบ ปรากฎว่าดีไม่มีอะไรไหม้ แต่ฉันผสมมันขึ้นมาก

... ฉันโยนสารเรืองแสงออกไปทั้งหมดเป็นอันตรายเทฟลอนก็หายไป (ด้วยเหตุผลเดียวกัน) ...

เทฟลอนไม่ได้หายไปจริงๆเนื่องจากแยมปรุงด้วยความร้อนต่ำมากเช่นที่อุณหภูมิต่ำซึ่งเทฟลอนปลอดภัย ...
ชีวิตก็เป็นอันตรายเช่นกัน - พวกเขาตายจากสิ่งนี้ ...

... ปรุงเป็นเหล็กหล่อได้ไหม?

หากมีทางเลือกอื่นสำหรับเหล็กหล่อที่ไม่มีชื่อ: ไม่แน่นอนและเด็ดขาด! และเหล็กหล่อจากกรดและน้ำตาลจะไม่ดีและแยมจากเหล็กหล่อจะไม่ได้อะไรที่ดี ...
หากเหล็กหล่อเคลือบแล้วนี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องใช้ในการปรุงอาหารรองจากเซรามิกเคลือบ

... แล้วสแตนเลสจะรักษาเบียร์ดังกล่าวอย่างไร?

แน่นอนว่าเหล็กกล้าไร้สนิมก็ไม่เหมาะเช่นกันหากเราพูดถึงความเป็นอันตราย ด้วยความเป็นกรดจำนวนหนึ่งจึงเริ่ม "เล่น" กับผลิตภัณฑ์เป็นอย่างมาก ตัวอย่างเช่นลองหมักในปรุงยา หม้อกะหล่ำปลี - มีรสชาติโลหะ และไม่สำคัญว่าจะเป็น Zepter หรือ Berkhoff ราคาถูก
และตามกฎแล้วแยมมีความเป็นกรดสูงเป็นตัวเลือกในการกันบูด

ดังนั้นเพื่อให้จิตใจสงบขอแนะนำให้ปรุงอาหารในจานเคลือบเท่านั้นเนื่องจากทนต่อสภาพแวดล้อมที่ก้าวร้าวได้มากที่สุด

ตัวอย่างเช่นลองหมักในปรุงยา หม้อกะหล่ำปลี - มีรสชาติโลหะ

ใส่กะหล่ำปลีลงในหม้อสแตนเลสขนาดใหญ่เสมอ ไม่เคยมีรสค้างอยู่ในคอใด ๆ กะหล่ำปลีกลายเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์

ใส่กะหล่ำปลีลงในหม้อสแตนเลสขนาดใหญ่เสมอ ไม่เคยมีรสค้างอยู่ในคอใด ๆ กะหล่ำปลีกลายเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์

ตอนนี้ลองหมักในเคลือบฟันหรือถังไม้ ฉันสงสัยว่าคำบรรยายสำหรับกะหล่ำปลีในครั้งนี้จะเป็นอย่างไร ...

ทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในสแตนเลสในปีนี้ มันไม่ได้ผล ฉันคิดว่ามันเป็นกระทะสแตนเลสที่มีตำหนิ

ในความเห็นที่ต่ำต้อยของฉัน (IMHO) เหล็กกล้าไร้สนิมไม่เหมาะสำหรับอาหารหมักเนื่องจากอาหารเหล่านี้ได้รับรสชาติที่เป็น "โลหะ" ที่เฉพาะเจาะจง
จริงมีสองสิ่ง:
1. รสชาติแตกต่างกันไปสำหรับทุกคนและไม่ใช่ทุกคนที่จะสัมผัสได้ถึงรสชาตินี้
2. เพื่อให้รสที่ค้างอยู่ในคอปรากฏขึ้นระยะเวลาการหมักจะต้องค่อนข้างนานฉันได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอนี้อย่างชัดเจนเมื่อฉันหมักมะเขือยาวยัดไส้ในกระทะ Vinzer แล้วยัดพริก (กะหล่ำปลีตุ๋นหัวหอมและแครอท) ที่อุณหภูมิต่ำในห้องใต้ดินเป็นเวลาสองหรือสามสัปดาห์ ทั้งสองครั้งฉันต้องการทิ้งทุกอย่างออกจากกระทะให้เป็นขยะ แต่คางคกชนะและเรา (เม่นร้องไห้ แต่ยังคงกินแคคตัสต่อไป) พร้อมกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์โดยไม่มีแรงบันดาลใจมากนักจึงนำธุรกิจนี้มาพิจารณาด้วย ผลิตภัณฑ์โลหะไม่ได้เกี่ยวข้องกับธุรกิจสุดเปรี้ยวนี้อีกต่อไป Onli เซรามิกหรือแก้ว ...

ชล. คำว่าการหมักเป็นแนวคิดแบบหลวม ๆ ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็กที่ลึกซึ้งคุณยายและคุณปู่ของฉันมักจะเตรียมกะหล่ำปลีดองถังไม้ขนาดใหญ่ไว้ในห้องโถงเย็นสำหรับฤดูหนาวซึ่งหลายคนกินตลอดฤดูหนาวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ มันอร่อยมาก!

1. รสชาติแตกต่างกันไปสำหรับทุกคนและไม่ใช่ทุกคนที่สัมผัสได้ถึงรสชาตินี้
2. เพื่อให้ได้รสชาติดังกล่าวต้องใช้ระยะเวลาในการหมักค่อนข้างนาน

เออเอาล่ะเราทุกคนแยกความแตกต่างของรสชาติไม่ออก! ..
และด้วยค่าใช้จ่ายในช่วงเวลาของการดอง (กะหล่ำปลีโดยเฉพาะ) ถ้าคุณเกินแน่นอนกะหล่ำปลีจะทำงาน เปอร์ออกไซด์. แล้วอาจมีใครบางคนรู้สึกถึงรสชาติโลหะ ฉันหมักในแก้วและในถังเคลือบและในอ่างครั้งเดียวและในถังพลาสติก (อาหาร!) ในวัสดุเฉื่อยทั้งหมด ในขณะเดียวกันรสชาติขึ้นอยู่กับความหลากหลายของกะหล่ำปลีเท่านั้น สแตนเลสเกรดอาหารค่อนข้างเฉื่อยและเหมาะสำหรับการทำแยมและเกลือ ถ้าเป็นสแตนเลสเกรดอาหารจริงๆ ซึ่งแน่นอนว่าไม่สามารถพูดถึงเหล็กหล่อได้
อย่างไรก็ตามแม้ในจานที่มีการเคลือบสารกันติดคุณสามารถปรุงแยมได้เช่นในเครื่องทำขนมปังก็มีตัวเลือก ...
และโดยวิธีการที่ปู่และย่ามีถังอยู่ในห้องโถงเย็นดังนั้นมันจึงถูกเก็บไว้และไม่ได้หมัก เราเก็บกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นด้วย ตราบเท่าที่คุณต้องการ