ไอศกรีมช็อคโกแลต (เครื่องทำไอศกรีมยี่ห้อ 3812)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
นม	300 มล
ครีม 10%	200 มล
น้ำตาล	100 กรัม
ช็อคโกแลตขม	100 กรัม
ไข่แดง	3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1) ตีไข่แดงกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนขาว (ฉันไม่ประสบความสำเร็จในสีขาวเพราะไข่เป็นแบบชนบทที่มีไข่แดงสีส้มสดใส))
2) เทนมและครีมลงในกระทะและตั้งไฟให้เดือด
3) ผสมส่วนผสมของนมและครีมเล็กน้อย (5-6 ช้อนโต๊ะล.) ลงในส่วนผสมของไข่แล้วกลับทุกอย่างลงในส่วนผสมของครีมนม
4) แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟอ่อนจนข้น อย่าเดือด !!
5) ทำให้ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง (คุณสามารถทำให้เย็นลงในตู้เย็นได้) แล้วเทลงในถังสำหรับทำไอศกรีมหลังจากติดตั้งพายกวนลงไป
เตรียมไอศกรีมในโหมด Ice Cream เป็นเวลา 60 นาที
ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ทางออก: 650 gr.

บันทึก

อุณหภูมิเริ่มต้นของส่วนผสมคือ + 24 * C
อุณหภูมิไอศกรีมหลังจากสัญญาณ -8 * С
ถ่ายภาพทันทีหลังจากเตรียมการ ไอศกรีมละลายในไม่กี่วินาที แฟน ๆ ของไอศกรีมแข็ง - แช่แข็งในช่องแช่แข็งให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

คำแนะนำ:
- เลือกช็อคโกแลตแสนอร่อยสำหรับไอศกรีมเพื่อให้คุณชอบรสชาติไม่ใช่อย่างใด
- เพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของไอศกรีมคุณสามารถเพิ่มเปลือกส้มเล็กน้อย โดยบดประมาณ 1 ช้อนชา เอร็ดอร่อยและเพิ่มในขณะที่ผสมไข่แดงกับน้ำตาล

ไอศกรีมหลังจาก 3 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง