Goat Cheese, Pesto และ Sun-Dried Tomato Terrine - สูตรที่ถ่ายภาพบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ชีสแพะเพสโต้และมะเขือเทศตากแห้ง

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: อเมริกัน

ส่วนผสม
ชีสแพะ	300 กรัม
ครีม 33%	~ 1/2 มิลลิวินาที
ซอสเพสโต้	4 ช้อนโต๊ะล. ล
มะเขือเทศดอง	5 ชิ้น
ถั่วไพน์	~ 1/2 มิลลิวินาที
พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร

ทอดถั่วสนด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง คุณสามารถใช้ซอสเพสโต้สำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ นำมะเขือเทศสะเด็ดน้ำมันและซับให้แห้งเล็กน้อย
ใช้ชามหรือชามที่มีบานด้านข้างแล้วเรียงด้วยฟิล์ม
ในชามอื่นใส่ชีสแพะบดครีมหนึ่งในสี่ถ้วยเกลือพริกไทยดำด้วยส้อมและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน (แทนที่จะเป็นชีสแพะฉันเอาส่วนผสมของริคอตต้าและเฟต้า)
ใส่ชีสจำนวนเล็กน้อยประมาณ 1/3 ส่วนในชามบนแรปพลาสติกโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
ด้านบนของชั้นชีสปิดให้สนิทใส่ชั้นของเพสโต้
ปิดทับอีก 1/3 ของชีสด้วยชั้นเพสโต้
ท็อปด้วยมะเขือเทศตากแห้งที่สับแล้วโรยด้วยถั่วไพน์นัท
สุดท้ายใส่ชั้นชีสแพะที่เหลือ
ปิดฝาและกดลงด้านบนเบา ๆ แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที
พลิกเทอรีนลงบนจานแล้วลอกฟิล์มออก โรยด้วยถั่วและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์หรือขนมปัง
Terrine สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานขึ้น จากนั้นนำเทอรีนออกจากตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
ใส่ชามลงในชามน้ำอุ่นตื้น ๆ ประมาณ 30 วินาที จากนั้นดึงขอบของฟิล์มเพื่อเอาเทอร์รีนออกจากชามปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่ออุ่นเครื่อง