เคล็ดลับและเคล็ดลับในการทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ

eeeee ฉันอยู่ที่นี่ด้วยความคาดหวังฉันกำลังนั่งรอ

แก้ไขแล้ว

ในชามมีไข่ต้มสับสำหรับสลัดเพื่อเปรียบเทียบ ฉันหวังว่าคุณจะเห็น)

[เฮลกา - ไลท์]

แตงกวายังคงเหมือนเดิมและฉันไม่รู้ว่าจะติดที่ไหน

เบา แต่ติดได้ทุกที่! ฉันม้วนแตงกวาที่เหลือและใส่บวบ - ฉันชอบมันด้วยกันฉันทำม้วนอร่อยมากโดยทั่วไปสารพัน

สวนผักนานาชนิด (เบา)

เฮลกา - ไลท์, Olya ขอบคุณสำหรับความคิดวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจมาก!

ฉันตัดสินใจหั่นเป็นก้อนสำหรับสลัด (Olivier, venigret ... ) แล้วม้วนให้เหมือนแตงกวาธรรมดาในขวดครึ่งลิตรเท่านั้น

นอกจากนี้ยังมีแตงกวาอีกจำนวนมากในขวดที่จะพอดีกับแบบตัดและถ้าพวกเขาถูกลวกโดยทั่วไปแล้ว
ความคิดที่ดี!

แตงกวาจากนั้นในไหจะพอดีกับรูปแบบตัดและถ้าพวกเขาถูกลวกโดยทั่วไป

ฉันพยายามกำหนดจำนวนสำหรับอัตราสลัดหนึ่งสำหรับครอบครัวของเรา เธอหั่นมันใส่กระป๋อง 0.5 เทด้วยน้ำเดือดเทออกเทด้วยน้ำดองรีดขึ้นห่อ ตัวเลขนี้เหมาะสำหรับเรา

เรามีสูตรอาหารที่คล้ายกันดังนั้นในปีนี้ฉันจึงรวบรวมแตงกวาสับและขูดหลายกระป๋องสำหรับสลัดและน้ำผลไม้นอกจากนี้ยังมีหัวหอมด้วยสะดวกมาก

สลัดแตงกวา (นาทัสสิก)

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหาร แต่ฉันใช้สิ่งนี้และทำแตงกวาเป็นก้อนหรือแม้กระทั่งบนกระต่ายขูดหยาบ
แอดมินยังมีสูตรสำหรับแตงกวาสดสับแช่แข็งสำหรับทำสลัด

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaน่าสนใจเช่นกัน แต่มีน้ำมันและจำเป็นต้องต้ม นี่คือรสชาติที่แตกต่าง มันน่าสนใจสำหรับฉันที่จะได้แตงกวารสชาติที่เราชื่นชอบและพร้อมใช้)
ฉันรู้เกี่ยวกับการแช่แข็ง แต่ฉันไม่เคยทำเรากิน okroshka ปีละสองครั้งในฤดูใบไม้ผลิ
และทำไมคุณถึงเก็บคนขูดไว้บนกระต่ายขูดหยาบ?

[เฮลกา - ไลท์]

และทำไมคุณถึงเก็บคนขูดไว้บนกระต่ายขูดหยาบ?

เฮลกา - ไลท์ในผักดองและน้ำผลไม้ร้อน

สตูว์ผัก "Vinaigrette" (บนเตา / ในหม้อหุงช้า) (ลิก้า)

ฉันปล่อยให้มีการปลูกมากเกินไปบนก้อนดอง ปอกเปลือกแล้วละลายเป็นก้อน อันที่จริงมันสะดวกในสลัดซุป ฯลฯ

ฉันปล่อยให้รกบนก้อนดองแบบนั้น

ใช่แล้วฉันก็ทำเหมือนกันและฉันก็แช่คนที่แช่แล้วด้วยขูดหรือหั่นเหมือนกัน แต่ฉันมีแตงกวาทั้งหมดของฉันเองหรือเพื่อนบ้านของฉันนำมาให้บางครั้งพวกเขาก็เหี่ยวแห้งเล็กน้อยและไม่น่ากลัว คนที่ซื้อมาไม่ควรแช่

มันน่าสนใจสำหรับฉันที่จะได้แตงกวารสชาติที่เราชื่นชอบและพร้อมใช้)

นี่คือแตงกวาพร้อมใช้ไม่อมน้ำมันไม่เค็มอย่างแรงและน่ากินแถมยังใส่สลัดและ ...

สลัดแตงกวาสแน็คบาร์เนซินสกี (แอดมิน)

และถ้าคุณไม่ม้วนขึ้นและปิดให้แน่นบนฝาเกลียวให้พลิกกลับห่อ ... มันจะยิ่งขี้เกียจ จะเป็นไรไหม?

[ธุรการ]

ธุรการ, ทัตยายังไม่ค่อยเป็นที่. หัวหอมหมักก่อนเกลี่ยฆ่าเชื้อ ... สำหรับฉันนี่คือสลัดจริงๆ และฉันแค่ต้องการเตรียมแตงกวาคลาสสิกสำหรับครอบครัวของเราในรูปแบบของสลัดก้อน
ปัญญาฉันคิดว่าประเภทของการปิดไม่ส่งผลกระทบต่อเนื้อหาของโถ ทุกคนปิดกระป๋องตามที่เหมาะสมกับเขา

ขอบคุณ Olya! ตอนนี้ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน! ฉันยังคงเป็นคนเกียจคร้าน

ตอนนี้ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!

ถึงเวลาแล้ว!
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...941.0
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...941.0

[Olga VB]

Olga VB, Olya, ฉันอ่านว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่ แต่คุณสามารถอธิบายเกลือและน้ำส้มสายชูได้ (ฉันไม่ได้ใส่เกลือแตงกวาดังนั้นฉันจึงไม่รู้สัดส่วน)

ฉันมักจะมีอัตราส่วนเกลือ / น้ำตาล 3/1 ช้อนโต๊ะสำหรับแตงกวาดอง 3 ลิตรฉันใส่น้ำส้มสายชูน้อยมากและไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ แต่ผักชีลาวแห้งหรืออย่างน้อยก็มีเพียงเมล็ดเท่านั้นและจะดีกว่า - และ ใบเชอร์รี่ลูกเกดพยายามเพิ่มอย่างน้อย 3 ใบ + 1 ใบไร้ค่า และกระเทียมหั่นบาง ๆ อย่างน้อย 3 กลีบ
ดังนั้นจึงต้องใช้กระป๋องลิตรน้อยกว่า 3 เท่าและน้อยกว่า 4 เท่าสำหรับกระป๋อง 750 มล. สำหรับการปั่น
ในกรณีนี้ฉันใส่ใบสมุนไพรทั้งหมดที่ด้านล่างจากนั้นแตงกวา / บวบที่ด้านบนสุดของโถระหว่างพวกเขากระเทียมเกลือน้ำตาลด้านบนน้ำเดือดที่ด้านบนและน้ำส้มสายชูในตอนท้าย แต่อีกครั้งฉันไม่ค่อยทำกับน้ำส้มสายชู
แม่เทแตงกวาด้วยน้ำเย็นมันอร่อยมาก แต่เราต้องเร็วน้ำเดือด
ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถลิ้มรสและปรับเปลี่ยนน้ำเกลือให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ เทสดใหม่มันควรจะกลมกลืนกันตามรสนิยมของคุณ แต่มีพลังมากยิ่งขึ้นและหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงมันก็เกือบจะเหมือนกับที่คุณต้องการเพียงเล็กน้อยเล็กน้อยที่สุดก็อิ่มตัวมากขึ้น
โดยส่วนตัวแม้ว่าฉันมักจะใส่แตงกวา / บวบ แต่ฉันก็ยังคงลองดองทุกครั้ง

แตงกวาของแม่ยืนอยู่ในห้องใต้ดินเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งหรือสองปีภายใต้ฝาพลาสติกธรรมดาและถ้าฉันจะไม่เก็บไว้ในตู้เย็นและใช้ในไม่ช้าฉันก็พยายามทำให้ปราศจากเชื้อและฉันก็บิดฝา ตามกฎทั้งหมดของการบรรจุกระป๋องและฉันก็ห่อขวดด้วย จากนั้นสามารถยืนได้นานแม้ในอุณหภูมิห้อง แต่ฉันไม่ค่อยทำเพื่อใช้ในอนาคตเพราะสูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมากคุณสามารถทำครึ่งชั่วโมงก่อนใช้

โชคดี!

ในตอนท้าย - น้ำส้มสายชู แต่อีกครั้งฉันไม่ค่อยทำกับน้ำส้มสายชู

สาว ๆ บางครั้งฉันเริ่มใส่มะนาวในแตงกวาดองบนโถขนาด 3 ลิตร 3-4 "แผ่น" ด้วยความเอร็ดอร่อย ไม่ได้เติมกรดมากนักกลิ่นหอมอ่อน ๆ เข้ากันได้ดีกับแตงกวาและไม่ต้องราดน้ำส้มสายชูฉันก็ไม่ชอบเหมือนกัน

คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำส้มสายชูฉันก็ไม่ชอบเหมือนกัน

น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะที่ซื้อจากร้านค้าเป็นขยะเคมีที่เป็นอันตรายมากหากคุณใช้จากนั้นก็ให้ใช้น้ำส้มสายชูจากธรรมชาติ (องุ่นแอปเปิ้ล) หรือน้ำมะนาว
ฉันไม่ได้เตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาว แต่ฉันใส่แตงกวาสด / แตงกวาดองเป็นระยะ ๆ สำหรับพิซซ่าหรือไวน์เกรตเติมน้ำผลไม้และเนื้อส้มเขียวหวานลงในน้ำเกลือ ปรากฎว่าอร่อยมากแตงกวายืดหยุ่นกรอบ!

และเราชอบน้ำหมักรสเปรี้ยว เรามีน้ำส้มสายชูไวน์แบบโฮมเมด สำหรับน้ำสามแก้วน้ำส้มสายชู 1 แก้วเกลือและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ดังนั้นผักดองแตงกวาและมะเขือเทศ ผักและน้ำดองอร่อยมาก จะเมาหยดสุดท้าย.

[เฮลกา - ไลท์]

ฉันตัดสินใจหั่นเป็นก้อนสำหรับสลัด (Olivier, vinaigrette ... ) แล้วม้วนให้เหมือนแตงกวาธรรมดาในขวดครึ่งลิตรเท่านั้น

เฮลกา - ไลท์ชอบมาก โปรดระบุรายละเอียด: เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูเครื่องเทศ ฉันกำลังรอสูตรเพราะฤดูกาลจะเริ่มเร็ว ๆ นี้ คันมือ

เมื่อฉันอ่านคำแนะนำฉันจำไม่ได้ว่าที่ไหน ฉันตัดสินใจที่จะลอง ได้ผลจริง!
ในขวดที่มีมะเขือเทศวางเมื่อเวลาผ่านไปแม่พิมพ์จะต้องเริ่มต้นขึ้น (ถ้าแน่นอนว่ามันเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติ) แม่เทน้ำมันดอกทานตะวันก็ใช้ได้เช่นกัน แต่น้ำมันไม่เหมาะสมเสมอไป ตัวอย่างเช่นหากคุณทำน้ำมะเขือเทศจากพาสต้าแสดงว่าน้ำมันไม่ตรงตามหัวข้ออย่างชัดเจน
ฉันแก้ปัญหาด้วยวิธีอื่น - ฉันทาฝากระป๋องที่มีมัสตาร์ดสำเร็จรูปจากด้านในและแม่พิมพ์จะไม่เริ่ม! โถทดสอบได้รับการยืนหยัดมานานกว่าหนึ่งเดือนแล้วในสายตา! ก่อนหน้านั้นการวางแบบเดียวกันนี้เริ่มขึ้นราหลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์
อย่างไรก็ตามฉันลองมัสตาร์ดกับขิงบด + มะนาว + น้ำตาล สามารถยืนได้เป็นเวลานานและยังไม่มีเชื้อรา มัสตาร์ดไม่มีผลต่อรสชาติและกลิ่น
ในระยะสั้นฉันลองใช้คำแนะนำในทางปฏิบัติฉันขอแนะนำ! ง่ายและมีประสิทธิภาพ!

จะอยู่ได้นานเป็นปี ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว เมื่อเวลาผ่านไปมัสตาร์ดบนฝาจะแห้งและร่วนเป็นเนื้อเดียวกัน แต่สิ่งนี้ไม่ได้สะท้อนให้เห็นในรสชาติ และถึงแม้จะมีมัสตาร์ดแห้งอยู่บนฝาแป้งก็ไม่ขึ้นรา ในตอนแรกฉันยึดพลาสเตอร์มัสตาร์ดไว้ในถุงที่ฝาจากด้านใน จากนั้นเขาก็เริ่มทามัสตาร์ด
ขอบคุณที่เขียนด้วยนะครับ.

[ปัญญา]

ปัญญาฉันก็เช่นกันเมื่ออ่านเกี่ยวกับมัสตาร์ดบนฝาตอนนี้ฉันก็ทำแบบนั้นเสมอ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ;-)

และฉันก็โยนพาสต้าออกไปจำนวนมากจนกระทั่งฉันได้อ่านคำแนะนำนี้ แต่ฉันลืมใส่เครื่องหมายบวกตอนนี้ฉันกำลังแก้ไขตัวเอง

และเมื่อฉันเปิดขวดพาสต้าขนาดใหญ่ฉันใส่ทุกอย่างที่ไม่ใช้ในแม่พิมพ์น้ำแข็งแช่แข็งจากนั้นเทลงในถุงและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ฉันหยิบออกมาสองสามก้อนตามต้องการ)

ฉันใส่พาสต้าลงบนฟิล์มอาหารห่อด้วยไส้กรอกและในช่องแช่แข็ง ตัดเป็นชิ้น ๆ ตามต้องการและขนาดที่ต้องการ

ฉันเคยวางมันไว้บนถุงบนกระดานบนช้อนแล้วแช่แข็ง แต่ตอนนี้บางครั้งฉันสามารถใส่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้

คุณลองทาฝาด้วยมัสตาร์ดหรือไม่? ไส้กรอกแม่พิมพ์อุดช่องแช่แข็ง - แค่นั้นเพื่อความสนุก?

[ปัญญา]

ปัญญามัสตาร์ดบนฝาไม่ใช่กีฬา มันเป็นเพียงสลอ ธ เหมือนที่คุณกับฉันทำ

ไส้กรอกแม่พิมพ์อุดช่องแช่แข็ง - แค่นั้นเพื่อความสนุก?

แพคเกจในช่องแช่แข็งจะใช้พื้นที่น้อยกว่าขวดในตู้เย็นฉันต้องการพื้นที่ในตู้เย็นมากขึ้น

คุณลองทาฝาด้วยมัสตาร์ดหรือไม่? ไส้กรอกแม่พิมพ์อุดช่องแช่แข็ง - แค่นั้นเพื่อความสนุก?

ฉันลองแล้ว 1 โถมีขนาดใหญ่ใช้พื้นที่ในตู้เย็นมาก 2. ฉันมักจะวางแบบเดียวกันเสมอมันอยู่ในกระป๋องเหล็กต้องถ่ายโอนจากมันไปยังแก้ว 3. หากคุณเลื่อนและดึงฝาไม่แน่น แต่เพียงแค่ปิดฝาจากด้านบนมันก็จะขึ้นรา ง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะใช้ไส้กรอกในช่องแช่แข็ง

แพคเกจในช่องแช่แข็งจะใช้พื้นที่น้อยกว่าขวดในตู้เย็นฉันต้องการพื้นที่ในตู้เย็นมากขึ้น

+100
ฉันยังแช่แข็งด้วยไส้กรอกสะดวกในการจัดเก็บและตัดปริมาณที่ต้องการ

คุณลองทาฝาด้วยมัสตาร์ดหรือไม่? ไส้กรอกแม่พิมพ์อุดช่องแช่แข็ง - แค่นั้นเพื่อความสนุก?

ฉันพยายามที่จะละเลง วางเป็นรา ดังนั้นเพื่ออุดตันช่องแช่แข็ง - เพื่อการเก็บรักษา

คุณลองทาฝาด้วยมัสตาร์ดหรือไม่? ไส้กรอกแม่พิมพ์อุดช่องแช่แข็ง - แค่นั้นเพื่อความสนุก?

แล้วมีคะแนนอะไรบ้าง ??? เราไม่ใช้กระป๋องสามลิตร

ดังนั้นพวกเขาจึงไม่โบกมัสตาร์ด ฉันทามา 25 ปีแล้วและแป้งไม่ขึ้นรา

โถ 3 ลิตรเต็มไปด้วยการวางที่ใช้ถึง 3 ลิตร ไส้กรอกของคุณในช่องแช่แข็งจะใช้เวลา 3 ลิตร
คุณผ่านวิชาเลขคณิตที่โรงเรียนหรือไม่?

ฉันจะไม่ตอบอะไรอีก

โถ 3 ลิตรเต็มไปด้วยการวางที่ใช้ถึง 3 ลิตร ไส้กรอกของคุณในช่องแช่แข็งจะใช้เวลา 3 ลิตร
คุณผ่านวิชาเลขคณิตที่โรงเรียนหรือไม่?

แต่สามารถดันไส้กรอกเข้ามุมได้โดยไม่ต้องทิ้งปริมาณที่มีประโยชน์หลัก

พวกฉันมีน้ำซุปข้นมะเขือเทศกระป๋อง! ไม่มีฝาปิดที่พอดีกับพวกเขาเลย ดังนั้นฉันจึงไม่มีสิ่งใดที่จะละเลงมัสตาร์ดแม้ว่าฉันจะต้องการฉันก็เลยทำให้มันเป็นน้ำแข็ง คุณจะได้รับฝาสำหรับธนาคารเหล่านี้ที่ไหน)))

[ไวตาลี]

ดังนั้นพวกเขาจึงไม่โบกมัสตาร์ด ฉันทามา 25 ปีแล้วและแป้งไม่ขึ้นรา

โถ 3 ลิตรเต็มไปด้วยการวางที่ใช้ถึง 3 ลิตร ไส้กรอกของคุณในช่องแช่แข็งจะใช้เวลา 3 ลิตร
คุณผ่านวิชาเลขคณิตที่โรงเรียนหรือไม่?

ฉันจะไม่ตอบอะไรอีก

ไวตาลีทำไมถึงเด็ดขาด? มันสะดวกกว่าสำหรับคุณในการละเลงมันสะดวกกว่าสำหรับเราในการแช่แข็ง สิ่งสำคัญที่นี่คือผลลัพธ์และประสบการณ์ที่ผู้อื่นสามารถนำไปใช้ได้

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียดังนั้นคุณไม่ควรเก็บมะเขือเทศไว้ในกระป๋อง ดีกว่าที่จะถ่ายโอนไปยังแก้วหรือพลาสติก แต่ฉันก็ชอบตู้แช่แข็งด้วย ฉันไม่มีสต็อก 3 ลิตร

[ปัญญา]

ปัญญาทำไมคุณถึงเป็นเช่นนั้น ... ฉันเขียนว่าเราไม่ได้ใช้ปริมาณมากและส่วนที่เหลือเล็กน้อยจากกระป๋องไม่ใช้พื้นที่มากในช่องแช่แข็ง)))
และใช่ฉันผ่านเลขคณิต ... โดย))) แต่ฉันเรียนจบฟิสิกส์และคณิตศาสตร์สำเร็จ

ดังนั้นคุณไม่ควรเก็บมะเขือเทศไว้ในกระป๋อง

Nuuu ผู้ผลิตให้เหมือนเดิม และรีบเร่งด้วยขวดใส่แก้วหรือพลาสติกมองหาฝาละเลงมัสตาร์ด ... มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะแช่แข็งจริงๆ

Nuuu ผู้ผลิตให้เหมือนเดิม

ปิดผนึกอย่างแน่นหนา ...

ปิดผนึกอย่างแน่นหนา ...

และเมื่อสัมผัสกับอากาศสารพิษจะก่อตัวขึ้นที่นั่น? ใน 2-4 วัน?

[ริก]

ริก, Evgeniya,
และเราจะใช้ปริมาณที่มีประโยชน์ของห้องเย็นกับไส้กรอกชีสแป้งและขนมอื่น ๆ



ข้อพิพาทไม่มีประโยชน์ที่นี่ทุกคนเลือกสิ่งที่สะดวกที่สุดสำหรับเขานั่นคือทั้งหมด

และเมื่อสัมผัสกับอากาศสารพิษจะก่อตัวขึ้นที่นั่น? ใน 2-4 วัน?

ทำไมต้องเป็นพิษ? มันขึ้นรา และกี่โมง - ไม่รู้ ฉันไม่ได้ซื้อพาสต้าในกระป๋องมานานแล้ว

ฉันไม่ได้ซื้อพาสต้าในกระป๋องมานานแล้ว

ด่า แต่ใน "สิว" กึ่งใต้ดินในท้องถิ่นของเราไม่ได้! จำเป็นต้องขับรถไปที่ร้านขนาดใหญ่เราสามารถกินที่นั่นได้

[ริก]

และตลอดเวลาฉันซื้อพาสต้าอิหร่านในกระป๋อง พาสต้าชั้นยอดฉันทำน้ำมะเขือเทศแสนอร่อยจากมัน
ริกฉันเอามันไปที่ร้านขายเนื้อบน Frunze ตรงข้ามกับ Spara ข้าง Photopark (Onlinetrade) นี่เป็นเช่นนั้นในกรณีที่จู่ๆคุณก็จะผ่านไป

Ol ฉันไม่ไป Frunze เลย และโยนภาพให้ฉันบน votsap แล้วฉันจะดูว่าฉันอยู่ที่ไหน

มันผิดหัวข้อตรงนี้โอเค ...
วางมะเขือเทศในแก้วฝาเกลียวรวมเท่านั้น! มะเขือเทศฉันใช้ดินสอสีกับแม่เหล็กที่บ้าน

[Nastya]

Nastyaและคุณจะเป็นคนใหญ่? ฉันใช้คนอิหร่านตัวเล็ก ๆ ตามที่ Olya อธิบายไว้และใช้ครึ่งหนึ่งของมันและปิดทับอีกอันด้วยฟิล์มที่สัมผัสกันหรือเพียงแค่ขันให้แน่นด้วยฟิล์มเป็นเวลา 10 ปีที่ฉันไม่เคยทำให้แห้งหรือขึ้นรา