เคล็ดลับและเคล็ดลับในการทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ

ฉันเป็นกะหล่ำปลีที่เก๋ไก๋ด้วยใบไม้

นี่คือวิธีการทำงานที่นี่! ชิ้นส่วนทั้งหมดถูกตัดออกเพื่อให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยทั่วทั้งใบ!

โอ้ ... ไม่รู้จะอธิบายยังไงจริงๆ ...
ด้านบนถูกตัดออก ...
เราวางชิงช้าบนโต๊ะด้วยการตัดตอขึ้น ... ตัดชิ้นส่วนขนาดใหญ่ชิ้นแรกออกตามเส้นประ ...
จากนั้นเราก็ตัดชิ้นที่สองออกให้เล็กลง ...
อีกครั้งด้วยการตัดบนโต๊ะและฉีก ...
เราตัดชิ้นที่สามออกขนาดของมันเท่ากับชิ้นที่สอง ... เราวางไว้บนโต๊ะด้วยการตัดนี้ ... ฉีก ...
และชิ้นที่สี่สุดท้าย - ซากที่เล็กที่สุด - เราตัดมันออกอีกครั้งบนโต๊ะด้วยการตัดและฉีกชิ้นนี้ ...
อาจจะชัดเจนกว่านี้ก็ได้มั้ง ...



เคล็ดลับคือเมื่อเราวางบนโต๊ะหั่นใบไม้จะอยู่ในทิศทางเดียว (ขนานกับโต๊ะ) ... และคุณไม่จำเป็นต้องบิดและบิดชิ้นส่วนนี้เพื่อสับเป็นเส้น! ...

[แผนเจ็ดปี]

แผนเจ็ดปี, สเวตลานา, กิจการกะหล่ำปลี

ฉันยังตัดกะหล่ำปลี สะดวกมากและไม่สิ้นเปลือง

[ไอริน]

ใช่ ไอริน! เกือบจะเหมือน…
มีเพียงฉันเท่านั้นที่ตัดด้วยมือของฉันเสมอ ... แม้ว่าจะมี Burner ... ฉันรักมัน ...
แน่นอนว่าสำหรับ Burner นั้นสะดวกกว่าอย่างที่เขียนไว้! ...
แต่ถ้าด้วยมือแล้วตัดออกจากตอเป็นชิ้น ๆ จะสะดวกกว่า ...

โอ้ ... ไม่รู้จะอธิบายยังไงจริงๆ ...

Sveta ใช่ฉันเข้าใจแล้ว นั่นคือภาพของคุณชัดเจนทันที แต่สับสนในคำอธิบาย และฉันมักจะฉีกขาด

แต่ถ้าด้วยมือแล้วตัดออกจากตอเป็นชิ้น ๆ จะสะดวกกว่า ...

เมื่อฉันเจอหัวกะหล่ำปลีที่ไม่หนาแน่นแน่นอนด้วยมีด

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาใช่โดยทั่วไปฉันมักจะหั่นเป็นสี่ส่วนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (บิดตัด ... )
และฉันไม่เห็นวิธีอื่นใด ... แต่ปรากฎว่าหลายคนปรับตัวแล้วและรู้หลายวิธี!
แล้ว - นี่สำหรับคนอย่างฉัน ...

[สเวตลานา]

สเวตลานาตอนนี้ชัดเจนแล้ว) ฉันมักจะตัด Borner แต่บางครั้งก็ทิ้งด้วยมือ จำเป็นต้องพยายาม มันเป็นเพียงแค่กะหล่ำปลีขนาดใหญ่บางครั้งเกิดขึ้นและคุณได้รับการตัดที่ยาวมากใช่หรือไม่?
Lazerson แสดงให้เห็นในเดือนกันยายนที่ MK ว่าจะหั่นกะหล่ำปลีได้สองวิธีฉันลืมอะไรไปจริงๆ แต่ของคุณไม่ได้อยู่ที่นั่น!

เกี่ยวกับ! น่าสนใจ! Lazerson ตัดยังไง ...

[สเวตลานา]

เกี่ยวกับ! น่าสนใจ! Lazerson ตัดยังไง ...

สเวตลานา, ดูนี่:
มาสเตอร์คลาสจาก Steba / Caso ในมอสโกว (30 กันยายน 2017) # 206

[กาลิน่า]

กาลิน่า! ขอบคุณ!!!!
นี่คือวิธีแรก - นี่คือวิธีที่ฉันทำมาตลอด!
แต่โดยหลักการแล้วอันที่สองก็คล้ายกับอันนี้ซึ่งฉันเพิ่งแสดงให้เห็นว่า ... ฉันไม่ได้เอาชนะเธอเท่านั้น !! '

[ยูเลีย]

ยูเลียถ้าฉันได้ฟางเส้นยาวฉันก็เดินข้ามมันด้วยมีดขนาดใหญ่อีกครั้ง ธุรกิจบางอย่าง

ถ้าฉันได้ฟางเส้นยาวฉันก็เดินข้ามมันด้วยมีดขนาดใหญ่อีกครั้ง ธุรกิจบางอย่าง

เซมยอนเซมยอนนิช©

น่าสนใจ! Lazerson ตัดยังไง ...

Lazerson, Lazerson ฉันเฝ้าดูว่าคนดังคนนี้ฆ่าปลาเฮอริ่งอย่างทารุณโดยเตรียมปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อย่างไร
มันแย่มากฉันไม่สามารถดูมาสเตอร์คลาสจนจบได้

ฉันดูเป็นคนดังคนนี้ฆ่าปลาเฮอริ่งอย่างทารุณ

ไปชมเอาเอง ...

มันแย่มาก

อ๊ะ ... เราไปไม่ได้เหรอ?

การฆ่าปลาแฮร์ริ่งอย่างป่าเถื่อนทำอาหารแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ดังนั้นนี่คือสำหรับเสื้อโค้ทขนสัตว์อย่างน้อย "สับในเครื่องบดเนื้อ" ก็เหมาะเช่นกันแฮร์ริ่งสำหรับเสื้อขนสัตว์ควรสับให้ละเอียดเป็นชิ้น ๆ แล้ววิธีทำความสะอาดแตกต่างกันอย่างไร - ทั้งเนื้อหรือฉีก

ดังนั้นนี่คือสำหรับเสื้อโค้ทขนสัตว์อย่างน้อย "สับในเครื่องบดเนื้อ" ก็เหมาะเช่นกันแฮร์ริ่งสำหรับเสื้อขนสัตว์ควรสับให้ละเอียดเป็นชิ้น ๆ แล้ววิธีทำความสะอาดแตกต่างกันอย่างไร - ทั้งเนื้อหรือฉีก

ฉันชอบดูผู้เชี่ยวชาญทำงานในครัวฉันมักจะชื่นชมวิธีที่พวกเขาจับมีดและอาหารได้อย่างเชี่ยวชาญ แต่ก็ไม่มีอะไรเช่นนั้นครึ่งหนึ่งของเนื้อสัตว์ยังคงอยู่บนกระดูกและผิวหนังและสูญเปล่าไป แม้แต่มือสมัครเล่นก็ต้องเคาะมือของเขาเพื่อสิ่งนี้
แม้ว่าลุงอาจจะเป็นโรคข้ออักเสบเพราะเขาอึดอัดมาก

[แผนเจ็ดปี]

แผนเจ็ดปี, เบาฉันพามาขอบคุณสำหรับกะหล่ำปลี!
ฉันต้องการพายกะหล่ำปลียังคงเป็นของฉันเอง แต่หัวของกะหล่ำปลีหลวมฉันกลัว Burner ฉันคิดว่าเราต้องลองวิธีใหม่พร้อมกับมีดใหม่ ทุกคนชอบมัน!

และเมื่อวานฉันต้องการซื้อหนังสือสำหรับ Oksana Putan เขาส่งโอโซนมาให้เราหนังสือราคา 470 รูเบิลและพัสดุถึงเรา 1200
ฉันป่วยในครั้งเดียว

ใช่ ... การส่งมอบที่ไม่มีมนุษยธรรม ...

ฉันต้องการซื้อหนังสือของ Oksana Putan

ใช่มันเต็มบนเว็บอ่านไม่อ่านซ้ำ

[Lerele]

Lereleความปรารถนาทั้งหมดหายไปจากค่าขนส่งถึงเรา!

[ริต้า]

ริต้าเป็นบาปสำหรับชาวเอสโตเนียที่จะบ่น: ชาวปีเตอร์สเบิร์กหลายคนมาเยี่ยมคุณคุณสามารถสร้างการแลกเปลี่ยนที่เป็นประโยชน์ร่วมกันได้โดยไม่รวมราคาม้าสำหรับการจัดส่ง

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957ในทางทฤษฎีใช่ แต่ในความเป็นจริงไม่ใช่ทุกอย่างจะเรียบง่าย นั่นคือก่อนอื่นคุณต้องเครียดคนซื้อ จะเป็นการดีหากสามารถซื้อสินค้าในร้านค้าออนไลน์พร้อมจัดส่งได้ ถ้าไม่เช่นนั้นจะเกิดภาวะแทรกซ้อนเพิ่มเติม สิ่งที่อาจหนักมันอยู่ไกล ...
ในระยะสั้นฉันมีประสบการณ์นี้แล้ว ผลลัพธ์ที่ได้คือห่วงโซ่ที่ยาวและซับซ้อนซึ่งคุณไม่ต้องการผูกมัดผู้คนมากมายด้วยความปรารถนา

เราตัดส่วนบนของหัวออกก่อน (มีใบที่บางที่สุดและนำไปสลัดได้ดี) แล้วสับให้ละเอียด ... วางบนโต๊ะด้วยการตัด - มีใบทั้งหมดไปในทิศทางเดียวกัน .. .
จากนั้นเราก็ตัดตอเช่นด้านบนของหัวออกจากด้านข้างเท่านั้น (ได้มาสี่ชิ้น) แล้ววางแต่ละชิ้นอีกครั้งโดยตัดบนโต๊ะแล้วฉีก ...

ฉันทำแบบนี้กับกะหล่ำปลีตลอดเวลา ฉันนึกไม่ออกด้วยซ้ำว่าคุณจะตัดมันด้วยวิธีอื่นได้อย่างไร

[DIY แอปเปิ้ลเพคติน peasy ง่าย]

DIY แอปเปิ้ลเพคติน peasy ง่าย

ปรากฎว่าเป็นของเหลวเพคติน คุณสามารถทำให้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าเทลงบนวัสดุพิมพ์ในชั้นบาง ๆ เช่นมาร์ชเมลโล่


การทำให้แห้งของเพคตินแสดงให้เห็นตั้งแต่เวลา 11:45 ถึง 15:11 น
หากคุณมีความอดทนเพียงพอให้ดูวิดีโอทั้งหมด:

.

[ถ้วยช็อคโกแลตทำด้วยน้ำแข็ง]

ถ้วยช็อคโกแลตทำด้วยน้ำแข็ง
Kalyusya, กาลิน่า พบวิธีนี้ง่ายและสะดวกมาก
"แก้ว" รูปร่างใด ๆ - มีรูปแบบซิลิโคนจำนวนมาก
การเตรียมลูกชิ้นและไม่เพียง แต่ในถาดน้ำแข็งซิลิโคน # 1832
Kalyusya, กาลิน่า,

[พิซซ่าที่น่าตื่นตาตื่นใจ พิซซ่าที่น่าตื่นตาตื่นใจเพียง]

พิซซ่าที่น่าตื่นตาตื่นใจ พิซซ่าที่น่าตื่นตาตื่นใจเพียง

ความคิดของพิซซ่าในรูปแบบของสี่เหลี่ยมจากแม่พิมพ์สำหรับน้ำแข็งในเวลา 15:20 น. อาจเป็นเรื่องง่ายที่จะนำไปใช้ในเตาอบด้วยตัวเอง?
เครื่องชง samsa ขนาดเล็กจากเครื่องชง Princess Samboussa

อิราฉันชอบพิซซ่าเกือบทั้งหมด ฉันชื่นชมคนประเภทใด ขอบคุณสำหรับวิดีโอ

[จุ่มลงในช็อคโกแลตที่ละลายไม่สนิทด้านบนยังคงอยู่โดยไม่มีช็อคโกแลต]

ถ้วยช็อคโกแลตทำด้วยน้ำแข็ง

ลิงก์ของ Galina ในหัวข้อนี้ไม่สามารถมองเห็นได้สำหรับทุกคนสปอยเลอร์ไม่เปิดขึ้น gif เป็นอะไรบางอย่าง แต่พวกเขาไม่ได้ยึดมั่นในฟอรัม
ในคำ - เทน้ำลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับน้ำแข็งหรือขนมใส่ไม้ในแต่ละเซลล์ด้วยน้ำ - เสียบไม้ไผ่หักเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดของเซลล์ แช่น้ำด้วยไม้ ดึงน้ำแข็งออกจากช่องแม่พิมพ์สำหรับแท่งและ จุ่มลงในช็อคโกแลตที่ละลายไม่สนิทด้านบนยังคงอยู่โดยไม่มีช็อคโกแลต
ใส่น้ำแข็ง "เคลือบช็อคโกแลต" บนพื้นผิวเย็นช็อคโกแลตแข็งตัวเอาน้ำแข็งออก และกลายเป็น "แก้ว" ช็อคโกแลต เติมสิ่งที่คุณต้องการหรือทำขนม

[เมื่อทำมูส]

เมื่อทำมูส คุณต้องตีให้เป็นน้ำแข็งหรือใส่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็น แต่ถ้าคุณมี เครื่องทำน้ำแข็งจากนั้นใส่ทันทีและเย็นและวิปปิ้ง

ดีและความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ ของฉัน ฉันต้องทำให้เสร็จโดยเร็วที่สุดและมีชามไอศครีมอยู่ในช่องแช่แข็งในนั้นและวิปปิ้ง เพียงไม่นานมูสก็พร้อม

ตเวอริจังกา, เฮเลนา,

หั่นมันฝรั่งด้วยเครื่องตัดแอปเปิ้ล

[การสับเห็ดด้วยมือนั้นง่ายและสะดวกเพียงใด]

การสับเห็ดด้วยมือนั้นง่ายและสะดวกเพียงใด
อะนาล็อกขนาดเล็กของการตัด

ฉันใส่เห็ดลงในถังตอนนี้มีเห็ดมากมายจากในร้านทุกชนิดมีมาก 3-4 ลิตรก้นถังควรแบนสนิทและถังเองก็เป็น ไม่แคบ หรือชามพลาสติกแน่นก้นแบน.
ชั้นของเห็ดสูงไม่เกินครึ่งหนึ่งของความสูงของถังหรือกะละมัง

และนี่คือสิ่งที่ Teskomian เทสโคมา "Presto Carving" เห็ดรูเบิลระดับของการสับขึ้นอยู่กับเวลาในการตัดโค่น ปรากฎเป็นเศษเล็กเศษน้อยหากต้องการ

ฉันต้องการทราบว่าใครเก็บรักษาขึ้นฉ่ายสด? ไม่นาน แต่ประมาณหนึ่งเดือน

ถ้าเป็นลำต้นก็ใส่ถุงพลาสติกในตู้เย็นผักและผลไม้ทั้งหมดจะอยู่ที่ไหน ฉันมีเวลาหนึ่งเดือนแน่นอน และหัวจะถูกเก็บไว้อย่างดีในลิ้นชักตู้เย็น

ถ้าเป็นลำต้น

ใช่ลำต้นมีใบ! แต่ไม่ได้บันทึกไว้ในแพ็คเกจด้วยเหตุผลบางประการ

แต่ด้วยเหตุผลบางประการจึงไม่ได้บันทึกไว้ในแพ็คเกจ

จากนั้นลองหั่นตามขนาดที่ต้องการแล้วนำไปแช่แข็ง ปรุงเมื่อไหร่ก็เติมได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

เพื่อแช่แข็ง

พื้นที่ในตู้แช่แข็ง 2 ตู้มี จำกัด

[มิราเบล]

ด้วยเหตุผลบางประการฉันไม่ได้บันทึกไว้ในแพ็คเกจ

มิราเบล, วิกาสวัสดีตอนบ่าย! แล้วขายในถุงพลาสติกแบบไหน? ถ้าใช่ฉันขอแนะนำให้เปลี่ยนไปใช้ที่เรียกว่า "สนิม" เพราะเป็นพลาสติกและเก็บไว้ได้ดีกว่า ก่อนอื่นคุณสามารถห่อ "ช่อดอกไม้" ในกระดาษเช็ดมือมันจะดูดซับความชื้นและในขณะเดียวกันก็รักษา "สภาพอากาศ" ในบรรจุภัณฑ์))) และขอแนะนำว่าอย่าปิดหีบห่อแน่นเกินไปและยังคงมองเป็นระยะ ๆ เวลา. โชคดี!))

[Torbochka]

Torbochka,

"รัสต์เลอร์" ฟังดูแปลก ๆ ยังทำจากโพลีเอทิลีน!
ตามจริงแล้วฉันไม่เห็นความแตกต่างในคุณสมบัติของกระเป๋าที่เกี่ยวข้องกับการจัดเก็บ: คุณสมบัติของสิ่งกีดขวางนั้นเหมือนกัน - ไม่อนุญาตให้ใครหรือคนอื่นผ่านอากาศ

[ถุงพิเศษสำหรับแช่แข็ง]

คุณสมบัติของสิ่งกีดขวางเหมือนกัน

แตกต่างกันไปแตกต่างกันไปสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน - สิ่งนี้ได้รับการยืนยันอย่างน้อยจากประสบการณ์การแช่แข็งอาหาร เนื่องจากในถุงที่มีความหนาแน่นต่ำผลิตภัณฑ์จะแห้งในช่องแช่แข็ง
เมื่อพวกเขาไปขาย ถุงพิเศษสำหรับแช่แข็ง - มันกลายเป็นและแตกต่างจากถุงบรรจุภัณฑ์ธรรมดา ๆ มากเพียงแค่ "ทำให้เกิดเสียงกรอบแกรบ"
แพคเกจแตกต่างกันหนาแน่นมากขึ้นและน้อยลงซึ่งเห็นได้ชัด

[Irsha]

Irsha,

จากนั้นให้กำหนดเงื่อนไข:
อย่างแรกพลาสติกหรือพลาสติกหรือโพลีเมอร์ก็เหมือนกัน!
ประการที่สองสนิมคืออะไร? โดยปกติจะเป็นชื่อของถุงโพลีเอทิลีนความหนาแน่นต่ำในทางตรงกันข้ามกับถุงโพลีเอทิลีนแรงดันสูงทั่วไปซึ่งไม่ทำให้เกิดสนิม
ประการที่สามด้วยความหนาเท่ากันความแตกต่างของการส่งผ่านอากาศหรือไอน้ำอยู่ที่ระดับความผิดพลาด ลองเทน้ำลงในถุงทั้งสองปิดให้สนิทและรอให้ถุงไหนน้ำซึมออกเร็วขึ้น ความแตกต่างที่สำคัญคือคุณสมบัติทางกล: ความแข็งแรงความสามารถในการทนต่ออุณหภูมิต่ำและสูง
และในที่สุดถ้าเราพูดถึงความหนาแน่นในแง่ทางกายภาพความแตกต่างของน้ำหนัก 3% ที่มีความหนาฟิล์มเท่ากัน (ซึ่งเป็นกรณีของโพลีเอทิลีนทั้งสองประเภทนี้) ไม่สามารถกำหนดได้ด้วยความรู้สึกหรือการ "ชั่งน้ำหนัก" ใด ๆ มือ. ที่นี่ถูกต้องมากขึ้นในการพูดคุยเกี่ยวกับความแตกต่างของความแข็งแกร่งของวัสดุ

แล้วขายในถุงพลาสติกแบบไหน?

ต้นคื่นช่ายมีใบขายแบบเรียบง่ายไม่มีบรรจุภัณฑ์ใด ๆ
วิกอาจใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ห่อไว้ในถุง แต่เปิดทิ้งไว้อย่ามัดแล้วใส่ในภาชนะสำหรับผักและผลไม้หรือวางไว้หลังชั้นที่ต่ำที่สุดและตรวจดูเป็นระยะ ในทางทฤษฎีคุณสามารถเลือกใส่แจกันน้ำได้ แต่เปลี่ยนน้ำทุกวัน

และที่นี่ขายขึ้นฉ่ายในถุงที่ปิดเหมือนกระเป๋า นั่นคือมีการเข้าถึงอากาศในบรรจุภัณฑ์ที่ผู้ผลิตจัดเตรียมไว้ให้เก็บผักและผลไม้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานบางครั้งก็บิดเพื่อไม่ให้นอนตะแคงข้างเดียวตลอดเวลา

และเราขายคื่นช่ายในถุงที่ปิดเหมือนกระเป๋า

พวกคุณเจ๋งมาก และกับเรา รับไม่ได้.. ตามน้ำหนัก ..

[ผักใบเขียว 10 ชนิดที่สามารถปลูกได้โดยไม่ต้องมีที่ดินที่บ้าน ผักสวนครัว.]

ผักใบเขียว 10 ชนิดที่สามารถปลูกได้โดยไม่ต้องมีที่ดินที่บ้าน ผักสวนครัว.

ก้านคื่นฉ่ายพร้อมใบขายแบบเรียบง่ายไม่มีบรรจุภัณฑ์ใด ๆ

เราขายคื่นช่ายแบบนี้ในถุงเปิดด้านหนึ่งมันให้อากาศหายใจ
ฉันใส่คื่นฉ่ายในแพ็คเกจนี้ในห้องศูนย์ของตู้เย็น - กินเวลานานมากบางครั้ง 3-4 สัปดาห์โดยไม่ลดทอนคุณภาพ
ฉันไม่พันรอบฉันไม่ได้ใช้มาตรการใด ๆ - มันอยู่ในตู้เย็น

คื่นฉ่ายขายในแพ็คเกจแบบเปิด

ไม่คุณต้องดูบางทีเราก็ยังขายในแพ็คเกจ แต่ความทรงจำไม่ได้เก็บแพ็คเกจไว้ในหัวของฉัน โดยทั่วไปเราไม่มีกรีนเนอรี่ลดราคามากนัก ตามฤดูกาลฉันจะบอกอย่างนั้น และคื่นฉ่ายก็ถูกใช้มากขึ้นที่นี่หัวและ petiolate พืชใบแม้กระทั่งเมล็ดเพื่อการเพาะปลูกก็สามารถพบได้อย่างยากลำบาก

[อิกอร์]

อิกอร์, อิกริกทำไมคุณถึงเขียนทั้งหมดนี้ได้ฉลาดขนาดนี้?
เราสาว ๆ กำลังพูดถึงกระเป๋าในระดับครัวเรือน เราไม่ได้อยู่ในชั้นเรียนเคมี / ฟิสิกส์

สนิมคืออะไร?

แพ็คเกจที่ทำให้กรอบแกรบ

ไม่สามารถระบุความรู้สึกหรือ "ชั่งน้ำหนัก" ในมือได้

คุณสัมผัสได้ไม่มีใครไปชั่งมัน
และที่สำคัญที่สุดคือฉันเขียนของฉัน จริง การสังเกตเช่นในช่องแช่แข็ง
ยิ่งไปกว่านั้นในปัจจุบันไม่จำเป็นต้องคิดมากเกินไป - ทุกอย่างถูกเขียนขึ้น - สำหรับการแช่แข็งหรือเพื่อการอพยพนั่นคือทั้งสองมีความหนาแน่นและเหนียวเพียงพอ

ถ่ายรูปขึ้นฉ่ายได้แค่ห่อนึงในตู้เย็น