เค้ก "ซันเดย์"

[Suslin]

ฉันพร้อมรายงานความคืบหน้า
เราจำได้ว่าใช่การอบเค้กและการควบคุมยานอวกาศเป็นสิ่งที่เหมือนกันสำหรับฉัน ดังนั้นฉันจึงกินเค้กซันเดย์อย่างขี้อาย แต่ทันทีสำหรับสองส่วน ในวันศุกร์จึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องดู "Ukraine May Talent" จากนั้นข่าวจากนั้นก็แสดงความสามารถอีกครั้ง ... ในเวลาสั้น ๆ 12 นาฬิกาตอนกลางคืนสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเริ่มเรียนรู้วิธีการอบเค้ก .
เค้กกลายเป็นเปียก (เอาล่ะฉันทำบาปบนเตาอบเค้กเปียกและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลเข้ม!) แต่อร่อยมาก
ความสนุกที่สุดคือการทาครีม นมไม่ทำปฏิกิริยากับแป้งเลย นมสำหรับตัวคุณเองและนมและที่ด้านล่าง - สารละลายแป้งสีขาว ในเรื่องนี้ Suslin วลี "ใส่เนย มวล ทำให้ฉันสับสน มวลอะไร ??? นมอุ่นเหลวแค่นี้เอง! ฉันเริ่มเพิ่มมันเล็กน้อยหลังจากทั้งหมด ใช่แค่กรณีนั้น เนยไม่ทำปฏิกิริยากับนมนมไม่ทำปฏิกิริยากับแป้ง ในชาม - เบอร์เดนสีขาวและสีเหลือง และมันก็โอเคถ้าจะสาดตัวเบา ๆ เหมือนทะเลดำทางชายฝั่งตอนใต้ แต่ฉันพยายามเอาชนะสิ่งนี้ด้วยการผสมวิสกี้! ในตอนท้าย: ฉันทั้งหมดมันเยิ้มหยดเหนียวผนังเพดานและพื้นอยู่ในสภาพเดียวกัน ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับมวล ฉันคิดว่านมคงเย็นอยู่แล้ว เอาไปใส่ micra แป๊บนึง เป็นผลให้เนยละลายและมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ปฏิเสธที่จะแส้เลย!
ในนาทีที่ 25 ของการตีเมื่อฉันติดครีมครึ่งหนึ่งบนผนังตู้เย็นและเสื้อยืดของตัวเองได้สำเร็จแล้วมิกเซอร์ก็ร้องไห้สะอึกสะอื้นเหมือนเป็นโรคหอบหืดในหมอกสิ่งที่ควรเกิดขึ้น
น้ำมันหลุดออกมาอีกแล้ว!
"ดีจังที่ฉันไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับเค้กกับแม่สามี ... " - ฉันคิดอย่างทรยศ “ เดี๋ยวหมาจะกิน…หรือญาติที่รักน้อยกว่า…”
ในระยะสั้นช่วงเวลาแห่งความจริงมาถึงแล้ว! นั่นคือเวลาของการติดบิสวีตของฉันในการเผาศพให้อภัยพระเจ้า Essno บิสกิตเปียกที่สลายตัวในมวลนมเป็นเศษเล็ก ๆ และคุกของชนชั้นสูงที่แสนหวานก็ออกมา! มุมมองที่น่าขนลุก
มีประโยชน์เล็กน้อย ฉันเอาตะแกรงแป้งโลหะเป็นแม่พิมพ์ ปิดด้วยกระดาษลอกลายสำหรับอบและติดฟิล์ม หลังจากนั้นก็ยังคงพอใจกับแนวคิดนี้มาก ฉันแค่ใส่ลงในชามเป็นตาข่ายนิรภัย ในตอนเช้าที่ด้านล่างมีของเหลวรั่วไหลออกมาเล็กน้อย
ฉันทำอะไรบางอย่างของฉันและใส่ไว้ในตู้เย็น สามีซื้อแป้งในร้านซึ่งคนขายชอบเขามาก นี่ผู้หญิงเป็นเงื่อนไขที่สำคัญมาก! ในขณะที่ให้ฉันเขาพูดว่า: "คุณน้าคุ้ยหาที่ไหนสักแห่งเป็นเวลานานจากนั้นก็แจกของที่มีคำว่าภรรยาของคุณจะต้องพอใจเพราะนี่เป็นแป้งที่ดีจริงๆ" ซึ่งเป็นเรื่องปกติเมื่อฉันซื้อในร้านนี้ไม่มีใครค้นหาที่ไหนเลย และอย่างไรก็ตามปลาเฮอริ่งเค็มที่ฉันนำมาที่สลายตัวแล้วบนโต๊ะในครัวก่อนที่จะไปถึงเขียงคุณสามารถจินตนาการได้ว่ามันว่ายไปในน้ำเกลือมากแค่ไหน
แต่เรากำลังพูดถึงแป้ง ป้าใช่เธอบอกความจริง! ในตอนเช้าฉันดึงเสาหินออกจากตู้เย็นโดยคำนึงว่ามันถูกวางไว้ที่จุดเริ่มต้นของ 4 ในตอนเช้า ไม่มีอะไรไหล แม้จะสวย
ตัดสินใจที่จะปิดมันด้วยช็อคโกแลตละลาย คุณผู้หญิง! อย่าเลิกบุหรี่เมื่อช็อกโกแลตละลายในไมครอน! ช็อคโกแลตสามก้อนลงท่อระบายน้ำ หมดแรง !!! มันออกมาดีมากขอบคุณลูกปัดจาก แท่นวาง นี่ไม่ใช่ผลงานชิ้นเอก แต่เป็นสไตล์ "พื้นบ้านไพรเวท" ซึ่งฉันชอบมากนี่แหล่ะ!
ระหว่างทางพ่อ (พ่อตา) สะอื้นแม่ยายปรบมือแขกออกไปข้างนอกและฉันคิดว่าจมูกของฉันจะไปถึงดวงจันทร์ด้วยความภาคภูมิใจ!
และฉันเกือบลืมไปแล้ว! ฉันเอาน้ำตาลครึ่งหนึ่ง Suslina ครึ่งหนึ่งและมันก็ยังหวานอยู่! และฉันเพิ่มรสชาติของเหลว Amaretto ให้กับบางสิ่งบางอย่างของฉัน รู้มั้ยว่ามันเผ็ดมาก
สามีของฉันตัดสินใจที่จะแสดงความรู้ทางเคมีของเขาสำหรับเกรด 10 และแช่มัน: aaaaaaaa, amaretto - นี่คือกลิ่นเฉพาะของกระดูกที่ตายแล้ว ...

อะไรทำนองนี้


รอยบาก

คุณธรรม: แป้งที่ดีจริง ๆ จะไม่ยอมให้คนตัวเล็ก ๆ ที่โค้งงออย่างฉันทำลายเค้กแสนอร่อยนี้ได้
ขออภัยสำหรับบีชมากมาย ฉันรักทุกคน

[Wolchebnica]

Wolchebnica เพื่อสุขภาพ อย่างน้อยคุณก็ผ่านไปโดยไม่มีอะไรเกิดขึ้น

แสงแดดแสงแดดอ่านการผจญภัยของคุณและหัวเราะ 🔗 และคว้าหัวใจของฉัน 🔗.
สำหรับฉันมันยังคงเป็นปริศนาอยู่ดีโชนี่เป็นแป้งสุดยอดมากถ้ามันไม่ทำให้นมข้นขึ้น! ที่นั่นคุณควรจะได้รับวุ้นนมหนา ๆ และตอนนี้ก็วางลงในเนย คุณเคยอุ่นนมหรือยัง? แต่สิ่งที่ประทับใจคือคุณโยนแป้งมันลงไปใน "สารละลายแป้งขาว" ที่เย็นแล้ว 🔗.... เปล่าปริศนา.. เกิดได้ยังไงที่แป้งไม่ชงนม ...
ฉันดีใจที่ในที่สุดทุกอย่างเป็นไปได้เค้กก็ประสบความสำเร็จญาติ ๆ ก็ออกมา 🔗... ฉันจะมาในช่วงฤดูร้อนเพื่อให้เจ้านายชั้นสูงเกี่ยวกับครีม

[ขนมหวาน]

ขนมหวาน?
ค่าแป้ง .... ผมว่าบุญคุณของเขาเกินจริงอย่างเห็นได้ชัด งานของเขาควรจะปรากฏให้เห็นทันทีนี่ไม่ใช่เจลาตินซึ่งแข็งตัวเมื่อเย็นตัวลง น้อมรับ Suslenoi รุ่นที่นมของคุณไม่เดือด ... อย่างอื่นฉันไม่รู้จะอธิบายยังไง .... และของเหลวที่น่าสงสัยนี้ที่ไหลออกมาจากเค้กในขณะที่มันแข็งตัว ... ฉันคิดว่าเค้กแข็งตัวเนื่องจากความจริงที่ว่า แป้งดูดซับของเหลวและเนยเย็นลง (ซึ่งคุณชอบช็อคโกแลตดูเหมือนจะละลายอย่างเหมาะสม)

สาว ๆ !!! จำเป็นต้องอุ่นช็อกโกแลตหรืออุ่นครีมในไมครอนประมาณ 10-20 วินาที !!!ฉันวางไว้ประมาณ 10-20 วินาทีเปิดขึ้นป้องกันดู ถ้าจำเป็นฉันใส่มันอีก 10

แต่สิ่งที่เจ๋งที่สุดคือทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณ !!!
ตอนนี้ทำการตรวจสอบการกระทำของคุณอย่างสมบูรณ์และทำซ้ำ! แน่ใจ !!!!!! ฉันกลัวที่จะคิดว่าคุณจะประสบความสำเร็จเมื่อคุณทำทุกอย่างถูกต้อง !!! มันจะเป็นระเบิด! ... แต่ภายใต้คำแนะนำที่เข้มงวด ...

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับแป้งโปแลนด์ฉันจะแสดงให้ดูว่าฉันใช้อันไหนที่นี่


พวกเขาไม่ได้เอาไปให้ฉันฉันเอามันมาจากชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ต
เทคโนโลยีการปรุงเป็นมาตรฐานสูตรบอกว่าใช่โดยทั่วไปวุ้นใด ๆ ที่ปรุงแบบนั้นก่อนอื่นให้ผสมแป้งในของเหลวเล็กน้อยแล้วเทลงในแป้งที่เดือดในกระแสบาง ๆ (นม, ผลไม้แช่อิ่ม, ในระยะสั้นคือสิ่งที่คุณต้องทำให้ข้น)

[ไม่สนใจคำแนะนำ]

สำหรับฉันมันยังคงเป็นปริศนาอยู่ดีโชนี่เป็นแป้งสุดยอดมากถ้ามันไม่ทำให้นมข้นขึ้น! ที่นั่นคุณควรจะได้รับวุ้นนมหนา ๆ และตอนนี้ก็วางลงในเนย คุณเคยอุ่นนมหรือยัง? แต่สิ่งที่ประทับใจคือคุณโยนแป้งมันลงไปใน "สารละลายแป้งขาว" ที่เย็นแล้ว

แม่ฉันสงสัยอะไรได้เลยแม้แต่การตกของอุกกาบาตทังกัสก้า! แต่ไม่เข้า ไม่สนใจคำแนะนำ... ฉันชอบคำแนะนำและใบสั่งยาเมื่อต้องเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ที่ cha sho เขียนไว้ - ต้มนมและใส่แป้งที่เจือจางด้วยนมเย็นลงไป ฉันทำเช่นนั้น และไม่ได้เขียนไว้ว่าให้ทำอาหารจนข้น ฉันไม่ได้ทำอาหาร

ใช่ฉันมักจะทำมันในเนยตามที่สูตรบอกไว้ แล้วละลายแปลว่าเนยใสรึเปล่า? คุณอาจทำได้คุณทำและคุณชอบ

ใช่ฉันพูดถึงเนยใสฉันมักจะเติมลงในคัสตาร์ดและปรากฎว่าอร่อยมากเป็นครีมสำหรับเค้กของคุณไม่ใช่คัสตาร์ด แต่ฉันจะลอง
สูตรคัสตาร์ดของฉันคือฉันผสมนม + แป้ง + น้ำตาลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจากนั้นนำไปต้มบนเตาใส่เนยใสลงในส่วนผสมนี้ซึ่งไม่เย็นมากฉันก็ตีด้วยเครื่องผสม ด้วยความเร็วสูงกลายเป็นคัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมทุกคนพอใจมากเหมาะสำหรับ "นโปเลียน" และเค้กอื่น ๆ ที่ต้องใช้คัสตาร์ด

และฉันก็ยังไม่เข้าใจ ทาครีมน้อยลงและเท่าในสูตรหรือไม่? เพื่อที่จะไม่บดขยี้คุกกี้?

และฉันก็ยังไม่เข้าใจ ทาครีมน้อยลงและเท่าในสูตรหรือไม่? เพื่อที่จะไม่บดขยี้คุกกี้?

เป็นครั้งแรกที่ฉันให้ครีมเค้กน้อยลงไปหน่อย ... แล้วฉันก็เสียใจ ครั้งที่สองฉันให้ทุกอย่างทุกอย่างเรียบร้อยดี !!!!

จะเป็นอย่างไรถ้าฉันใช้ครีมแทนนม? 12%? ผิดปกติหรือเปล่า ตอนนี้ฉันจะกลับบ้านจากที่ทำงานฉันจะเลือก ฉันกังวล ... เพราะครีม ... แต่ไม่มีนม ... แม้ว่าฉันจะไม่สั่งน้อยกว่าเจ็ดถุงในตุ่นปากเป็ด ...

[Suslya]

Suslyaฉันทำเค้กเมื่อวานนี้ตามสูตรของคุณ (หรือของคุณ) ซึ่งฉันขอบคุณมาก ฉันเคารพสูตรอาหารที่ไม่สับสน ตลอดเวลา ขนมหวาน จำได้เพราะเธอเริ่มทำเวลาประมาณ 22.00 น. หลังการประชุมผู้ปกครอง ฉันมีแป้งข้าวโพด (หรือมากกว่า Gustin Otera) แต่ทุกอย่างผ่านการชงและวิปปิ้งมาอย่างดี และเนื่องจากฉันเอาเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าในที่สุดฉันก็เข้าใจความหมายของการตีเนยไม่เช่นนั้นฉันก็ใช้ไมโครเวฟนิ่ม ๆ และมันก็ละลายครึ่งหนึ่งมันก็แข็งครึ่งหนึ่ง ... ตามความเข้าใจของฉันไม่ว่าคุณจะต้องการครีมมากขึ้นหรือน้อยกว่าเค้ก (วางขอบบนเศษขนมปัง) มันก็หนาเล็กน้อยด้วยการกวน แต่เมื่อมันแข็งตัวทุกอย่างก็โอเค อร่อย - ด้วยตัวมันเอง คำถามเดียวที่เกิดขึ้นสำหรับผู้เขียนและผู้ที่ชื่นชอบครีม ฉันจะทำให้ง่ายขึ้นได้อย่างไร แล้วน้ำมัน 400 กรัมก็มากเกินไปสำหรับเรา ถ้าคุณเทดอกทานตะวันลงในเค้ก? และถ้าคุณใส่ครีมแทนเนยลงในครีมพวกที่ตี 35% - ยังมีไขมันน้อยกว่าเนย จะได้ผลหรือไม่? อย่างไรก็ตามในเค้กปรากฉันเปลี่ยนน้ำมันเป็นน้ำมันดอกทานตะวันจนหมดรสชาติก็เปลี่ยนไป แต่ก็ไม่ได้แย่ลง ด้านบนครีมทำโดยปราศจากน้ำมัน แต่ IMHO นี่รุนแรงมาก

คำถามเดียวที่เกิดขึ้นสำหรับผู้เขียนและผู้ที่ชื่นชอบครีม ฉันจะทำให้ง่ายขึ้นได้อย่างไร แล้วน้ำมัน 400 กรัมก็มากเกินไปสำหรับเรา

ตอบถูกมาก! และฉันทำการบัดกรีสองครั้ง - โดยทั่วไปน้ำมัน 800 กรัมต้องการอะไรที่เบากว่า

[ขนมหวาน]

ในขณะที่เค้กของเรากำลังอบเราจะปรุงครีม
0.5 ล. นม
แป้งมัน 3 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 แก้ว (ฉันใช้ 2/3 ถ้วยฉันคิดว่ามันจะหวานเสมอ)
เนย 200 กรัม

ขนมหวาน นั่นคือทั้งหมดที่ฉันคิด แต่ 800gr มาจากไหน? เสิร์ฟคู่คือ 400 กรัมใช่ไหม? ส่วนของครีมก็เพียงพอสำหรับฉันสำหรับแป้งบางส่วน
ความเห็นของฉันคือกินชิ้นเดียวอ้วนและอร่อยดีกว่าไม่มี 5 ชิ้น ... แต่นั่นเป็นเพียงความคิดของฉัน และสำหรับวันหยุดฉันพยายามทำเค้กหนึ่งชิ้นด้วยเนย (และมันจะไม่อ้วน !!!) และอีกอันด้วยครีมเปรี้ยวหรืออย่างอื่นง่ายกว่า

เค้ก "ซันเดย์"
เนย 200 กรัม
น้ำตาล 1 แก้ว (ใส่แค่ครึ่งแก้ว)
ไข่ 1 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู
แป้ง 2 ถ้วย

นี่คืออีก 200 กรัม

[Susli]

ฉันกำลังบอกคุณเกี่ยวกับซันเดย์ครีมของฉัน วันที่สองฉันพยายามฉันไม่เข้าใจ ยังคงอ้วนอยู่เล็กน้อย และเนื่องจากคำว่าไขมัน / หวานอยู่ใกล้ ๆ ฉันจึงคิดต่อไปว่าจะลดน้ำตาลหรือไม่ ... ฉันจึงใช้น้ำตาลตามคำแนะนำ Susli... อันดับแรก 100 กรัมและที่อื่น 140 กรัม ฉันรู้สึกว่าต้องส่งต่อด้วยนม ไม่งั้นไม่เข้าใจ!

[Susli]

ฉันยังลดน้ำตาลตามคำแนะนำ Susli

ความเห็นของฉันคือกินชิ้นเดียวอ้วนและอร่อยดีกว่าไม่มี 5 ชิ้น ...

นี่คือสิ่งที่บอกฉันว่าคุณเป็นพนักงานต้อนรับที่อายุน้อยและมีรูปร่างเพรียว ความจริงของเรื่องนี้คือคุณต้องการอำนวยความสะดวกโดยไม่เสียรสนิยมถ้าไม่มีใครรู้ฉันจะลองครึ่งหนึ่งและบรรลุเป้าหมายของคุณ ฉันวางแผนที่จะแทนที่เนยในเค้กด้วยดอกทานตะวันและในครีมด้วยครีมลูกกวาด
คำถามอื่นแล้วแว่นตาอะไร? และครีมเปรี้ยวคือ 100 กรัมหรือมล.?

แต่ฉันมีประสบการณ์เกี่ยวกับแม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันทำในพระราชวังฤดูหนาวโดยไม่มีภาพยนตร์ ฉันไม่ได้จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน และเครื่องแบบเครื่องล้างจาน. ฉันกระโดดออกมาเบา ๆ หวังว่ามันจะมีผลเช่นเดียวกันกับนม

สาว ๆ คุณต้องต่อสู้เพื่อความหวานและความอ้วนที่เกิดขึ้นที่นี่ด้วยพลังและหลัก
ดังนั้นฉันจึงมาพร้อมกับการทดลองของฉัน ฉันใส่นมข้นต้มแทนเนย
1. รสชาติของไอศกรีมหายไปตลอดกาลแม้ว่าฉันคิดว่าฉันจะหาเครมบรูเล่แทน ไม่มันไม่เหมือนเครมบรูเล่ดูเหมือนนมข้นต้ม
2. ไม่มีไขมัน (มาจากไหน) แต่ฉันหวานมาก แม้ว่าสามีของฉันจะตะโกนว่า: อร่อยมาก!
3. รักษารูปร่างให้ดีแม้ว่าครีมจะบางลง เป็นไปได้มากว่าเขาทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าไปในชิ้นเค้กและติดกาวเข้าด้วยกัน
4. ฉันยังเพิ่มชั้นของSouffléที่นี่Souffléเหมาะสมมาก
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในบริบท:

เค้กทั้งก้อน ที่นี่

4. ฉันยังเพิ่มชั้นของSoufflé ที่นี่Souffléเหมาะสมมาก

อืม .. ซูเฟล่ก็ดีนะ .... แล้วคุณทำซุปฟลูได้ยังไง? เราสามารถแทนที่ด้วยครีมได้หรือไม่? ทำไมเค้กอื่น ๆ ถึงเปิดออก?

ซูเฟล่แป้งไม่ติดมือ ฉันเข้าใจเรื่องนี้จากนมของเบิร์ด ฉันมีฐานบิสกิตอยู่ที่นั่น ดีที่ซูเฟล่กับบิสกิตไม่ได้อยู่ด้วยกัน ... เราต้องการครีมชั้นหนึ่ง

[ขนมหวาน]

ขนมหวาน ในบัญชี: แทนที่ครีมด้วยซุปฉันก็สงสัยเช่นกัน
ฉันทำSouffléได้อย่างไร ที่นี่

ทำไมเค้กอื่น ๆ ถึงเปิดออก?

แตกต่างแน่นอนและแห้งด้วย! ในทันทีเค้กจะถูกแช่ในครีมและด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงกลายเป็นนุ่มฉ่ำ ... อาจจะใช้สูตรอื่นหรือไม่?

[กิ๊บ]

ซูเฟล่แป้งไม่ติดมือ ฉันเข้าใจเรื่องนี้จากนมของเบิร์ด ฉันมีฐานบิสกิตอยู่ที่นั่น ดีที่ซูเฟล่กับบิสกิตไม่ได้อยู่ด้วยกัน ... เราต้องการครีมชั้นหนึ่ง

กิ๊บ ฉันทำเค้กนมเบิร์ดกับซุปนี้ส่วนซูเฟล่กับบิสกิตก็ "นอนตายอยู่" ที่นั่น

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15211.0

[ช่าง]

ฉันกำลังรายงาน ฉันทำตามแผนที่วางไว้ - ในแป้งฉันแทนที่เนยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและในครีมครีม 33% ตามที่ระบุไว้ข้างต้น ช่างประสบการณ์เชิงลบยังดีกว่าประสบการณ์เชิงบวก เป็นเรื่องดีที่ฉันทำครึ่งเสิร์ฟ ไม่ดีตามหลักการแล้วเขาไม่มีอะไรออกมา ... ไม่ต้องการแช่แข็งโดยไม่มีช่องแช่แข็งใด ๆ เลย ... แต่นี่คือถ้าคุณไม่ได้ลองต้นฉบับ เปลือกไม่นุ่มมากคล้ายกับคุกกี้ขนมชนิดร่วนและครีมจะเหลวและไม่แข็งตัวดี จึงได้ข้อสรุปดังนี้ - ปรุงตามสูตรดั้งเดิม แต่ไม่บ่อยอีกสักครู่กับครีมในสูตรดั้งเดิม เพื่อให้มันสุกและฟูคุณต้องทำให้เนยนิ่มตามธรรมชาติและทำให้วุ้นนมเย็นลงอย่างเหมาะสม (ฉันทำให้มันเย็นลงโดยการจุ่มกระทะลงในน้ำเย็นนั่นคือมันจะอยู่ต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง) และด้วยครีมปรากฎว่าพวกเขาวิปปิ้งแยกกันอย่างดี แต่เจลลี่เย็นตัวลงเอง (และเห็นได้ชัดว่ามันอุ่นกว่าที่จำเป็นเล็กน้อย) และหลังจากเติมครีมแล้วครีมจะกลายเป็นของเหลว ครีมก็ข้นด้วยคอนดิชั่นเนอร์ก็เป็นได้เราจะไม่ทิ้งมันไปแบบนั้นแน่นอนดังนั้นฉันจะไม่บอกว่าผลิตภัณฑ์ของพาส

[k.alena]

นักทดลองสาวฉันอ่านคุณและชื่นชมว่าคุณเป็นเพื่อนที่ดีขนาดไหน k.alena ฉันจับมือฉันคิด กิ๊บ chot แรกเกิดขึ้นด้วย
แต่สำหรับฉันพูดตามตรงนะเค้กไม่เยิ้มเลยบางทีฉันอาจจะไม่ใช่คนที่ใช่ ... ดีฉันไม่อยากเปลี่ยนอะไรเลย

[k.alena]

นักทดลองสาวฉันอ่านคุณและชื่นชมว่าคุณเป็นเพื่อนที่ดีขนาดไหน k.alena ฉันจับมือฉันคิด กิ๊บ chot แรกเกิดขึ้นด้วย
แต่สำหรับฉันพูดตามตรงนะเค้กไม่เยิ้มเลยบางทีฉันอาจจะไม่ใช่คนที่ใช่ ... ดีฉันไม่อยากเปลี่ยนอะไรเลย

และฉัน ... ฉันไม่ต้องการเปลี่ยนแปลงอะไรทั้งนั้น ... มันจะเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงฉันชอบเค้กนี้มากฉันไม่ได้คาดหวังด้วยตัวเองเลยฉันคิดว่า ไม่มีสิ่งอื่นใดที่จะทำให้ฉันประหลาดใจได้

ฉันคิดจะทำมันตามต้นฉบับ (ด้วยนม) เท่านั้น ฉันไม่มีความปรารถนาที่จะเปลี่ยนแปลงอะไรทั้งนั้น ... ทั้งแป้งและครีมควรปล่อยไว้อย่างนั้น ด้วยน้ำตาลตัด.

และโดยทั่วไปแล้วอาจจะเอาน้ำตาลในสูตรออกทันที? เพื่อให้ใครบางคนไม่ได้ดื่มเต็มขนาด?

[k.alena]

k.alena ถูกต้องทุกอย่างจนได้ลองแทบไม่เชื่อ !!! และปล่อยให้เป็นความผิดพลาด แต่ฉันตรวจสอบเอง !!!!!

และโดยทั่วไปแล้วอาจจะเอาน้ำตาลในสูตรออกทันที? เพื่อให้ใครบางคนไม่ได้ดื่มเต็มขนาด?

และข้อสังเกตของฉันก็คือฟันที่หวานเช่นฉัน เด็ดขาดสำหรับ น้ำตาลเต็ม ๆ !!!
กิ๊บ ด้วยเหตุผลบางอย่างดูเหมือนว่าแป้งในนมจะโอเค ดีกว่าครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือมายองเนสไขมันต่ำโดยสิ้นเชิงดีกว่านม ... แต่นี่เป็นเช่นนั้น ... สัญชาตญาณของฉัน ...

อย่างไรก็ตามฉันเป็นสมาชิกของแฟนคลับ Plombir ในสูตรดั้งเดิม

ความคิด. ไม่มีสิ่งอื่นใดที่จะทำให้ฉันประหลาดใจได้

และฉัน! และฉัน! ดีใจที่ได้เจอทรงใหม่และแซ่บ !!! ฉันชอบความหลากหลายมาก!

[นายหญิง]

นายหญิง!
ฉันไม่ได้พูดถึงแป้ง ตอนที่ทำก็ไม่มีนมเลยเอาครีมมาทาครีมแทนนม ดังนั้นความฝันของฉันคือการทำซ้ำในนม
ถ้าคุณชอบน้ำตาลขนาดนี้ปล่อยไว้อย่างนั้นเถอะ!

[Suslya]

มีการอภิปราย! ฉันจะต้องออกไปจากพุ่มไม้ด้วย
ฉันยังทำเค้กนี้สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ อร่อยเปิดออก ภายใต้ความกดดันของโพสต์มากมายเกี่ยวกับการลดน้ำตาลมือของฉันสั่นและใส่น้ำตาล 3/4 ถ้วยลงในแป้งแม้ว่าเราจะชอบขนม แต่ในครีม - อัตราเต็ม มันกลายเป็นเพียงเพื่อรสนิยมของเรา
ฉันไม่แนะนำให้ลดปริมาณน้ำตาลในสูตร แต่ให้เขียนช่วงเวลาที่เป็นไปได้จาก 0.5 ถึง 1 ถ้วย (ยังไงก็ตามสูตรนี้มีอยู่แล้ว)
เกี่ยวกับการทดแทนผลิตภัณฑ์ในสูตรอาหาร ฉันเห็นด้วยกับสาว ๆ ที่คิดว่าส่วนผสมอื่น ๆ มันจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ผลไม้แช่อิ่ม เค้ก. สำหรับฉันเค้กชิ้นเล็ก ๆ แสนอร่อย (!) แม้ว่าเค้กที่มีไขมันจะดีกว่าชิ้นใหญ่ที่ไม่สามารถเข้าใจได้
เค้กชิ้นนี้ดูดีมาก ต่างคนต่างจินตนาการถึงผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันตั้งแต่นมข้นไปจนถึงคอทเทจชีส แต่ทุกคนชอบมาก

ที่จริงแล้วผู้ชายที่หล่อเหลาของฉัน (แม้จะหัวล้านไม่มีเครื่องประดับ แต่ก็อร่อยไม่น้อยไปกว่านี้)


Suslyaขอบคุณสำหรับสูตร!
สิ่งเดียวที่สาว ๆ โปรดดูว่าฉันได้รับครีมชนิดใด

สำหรับฉันดูเหมือนว่าเขาจะแยกออกเล็กน้อย เธอตีเนยที่อุณหภูมิห้องตามปกติเพิ่มเยลลี่แช่เย็น ดูเหมือนว่าฉันทำทุกอย่างถูกต้อง และครีมของคุณเป็นเนื้อเดียวกันหรือไม่?

[ชูสกา]

... ก็เหมือนเขา ... กลัวว่าฉันจะแก่แล้วอ้วนอีกเธอก็ไม่พูดอะไร ... แต่เห็นได้ชัดว่าถึงเวลาที่ต้องพูด ... ชูสกาครั้งแรกที่ครีมของฉันก็คล้ายของคุณเหมือนกัน ... (คุณจะเห็นความเป็นเม็ดเล็ก ๆ และทำให้นึกถึงคอทเทจชีส) ดังนั้นครั้งที่สองและสามฉันจึงเติมน้ำมันอีกเล็กน้อยจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราต่างคนต่างน้ำมัน !!! และเค้กก็สวยมาก!

[ชูสกา]

โอ้สาว ๆ พวกเขาสนุกดี
ชูสกา ขอบคุณที่ออกจากพุ่มไม้ทุกความคิดเห็นมีความสำคัญดังนั้นขอให้อัตราน้ำตาลยังคงอยู่เหมือนเดิม และครีมได้แบ่งชั้นเล็กน้อยใช่และคุณสามารถแก้ไขปัญหานี้ได้เช่นกัน นายหญิง พูดโยนเนยมากขึ้น แหบ เธอบอกว่าตีครีมและในทุกกรณีต้องมีเนยสำหรับกรณีเช่นนี้
กิ๊บดีคุณ barknulaaa ได้รับ pluses แล้ว นี่คือความหมายของพลังแห่งการโน้มน้าวใจ

สำหรับฉันดูเหมือนว่าเขาจะแยกออกเล็กน้อย เธอตีเนยที่อุณหภูมิห้องตามปกติเพิ่มเยลลี่แช่เย็น ดูเหมือนว่าฉันทำทุกอย่างถูกต้อง และครีมของคุณเป็นเนื้อเดียวกันหรือไม่?

คำถาม: คุณเพิ่มวุ้นได้อย่างไร?
ฉันเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ : เพิ่ม - วิปเพิ่ม - วิปปิ้ง ดังนั้นจึงง่ายต่อการติดตามเมื่อวุ้นอยู่แล้วมากกว่าปกติ จากนั้นครีมจะสามารถประหยัดได้โดยการเติมน้ำมันเท่านั้น
และสูตรบอกหน่อย !!!

คำถาม: คุณเพิ่มวุ้นได้อย่างไร?
ฉันเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ : เพิ่ม - วิปเพิ่ม - วิปปิ้ง ดังนั้นจึงง่ายต่อการติดตามเมื่อวุ้นอยู่แล้วมากกว่าปกติ จากนั้นครีมจะสามารถประหยัดได้โดยการเติมน้ำมันเท่านั้น
และสูตรบอกหน่อย !!!

ใช่ตามหลักการแล้วและเป็นเช่นนั้น แน่นอนว่าไม่ใช่ช้อนชา แต่เป็นส่วนเล็ก ๆ อาจเป็นไปได้ว่าในครั้งต่อไปจะต้องมีการเอาใจใส่มากขึ้นในขั้นตอนนี้

แล้วมันกับน้ำตาลยังไง? ลดขนาดยา?

แทบจะไม่เคย เกือบเต็มแก้ว มันอร่อยสำหรับเรา

ฉันต้องออกจากพุ่มไม้เพื่อใส่ 5 เซ็นต์ของฉันฉันทำเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้ในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันรับน้ำตาลตามที่คาดไว้ในอัตราเต็มเนื่องจากสามีของฉันยังคงเป็นฟันหวานอยู่ ถ้าฉันมีโอกาสตอนนี้ฉันจะจัดแสดงไม่ใช่เค้กชิ้นนี้ แต่เป็นรูปถ่ายที่ซื่อสัตย์ของฉันเขากลอกตาด้วยความยินดีชิมเค้ก !!! ไม่มีแม้แต่คำวิจารณ์เกี่ยวกับหน้าที่เช่น "แช่ไม่ดีหรือราดช็อคโกแลต… .. "
แต่ทันทีที่ฉันบอกใบ้ว่าจำเป็นต้องลดน้ำตาลพวกเขาจะเห็นว่าดวงตาของเขาเบิกกว้างขึ้นพูดว่า: "อย่าแม้แต่คิดฟังสิ่งที่คนฉลาดแนะนำคุณ !!!

[ขนมหวาน]

แต่ใครปรับรูปแบบของเค้กนี้? ยังมีคนแบบฉัน ขอทาน หัวใจเหงาที่ไม่มีเค้ก?

ขนมหวานทำไมคุณถึงทุกข์เหงา? นำถาดใดก็ได้หรืออย่างน้อยก็กล่องกระดาษแข็งของขนมรองเท้าดีไซเนอร์จาน ฯลฯ รูปทรงใดก็ได้กล่องเค้กปิดด้วยถุงกระดาษแก้วเท่านี้ก็เรียบร้อย!

[ช่าง]

ช่าง , ไม่เดือดร้อน! ฉันสนใจ. อยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับกล่องเค้กโดยทั่วไปจะต้องนึกถึง! แต่ฉันมีพลาสติกที่ยอดเยี่ยม - ฉันเก็บด้วงของแมวไว้และฉันจะต้องเวนคืนจากผู้เวนคืน!

[ขนมหวาน]

ขนมหวานและฉันใช้ชามสีเขียวที่ฉันชอบสำหรับ Plombirchik ของฉัน มันกลายเป็นเค้กครึ่งวงกลม

ถึงเวลาที่ฉันต้องออกจากความเศร้าหมอง ฉันอาศัยและกินอาหารในไซต์ของคุณมาครึ่งปีแล้ว ครอบครัวปฏิเสธที่จะเพิ่มขีดความสามารถในการบรรทุกของรถพวกเขาต้องทำให้เพื่อน ๆ มีความสุข ฉันเริ่มต้นด้วยเค้กของคุณ วันรุ่งขึ้นหลังจากวันหยุดพวกเขากลับจานที่มีก้นสกปรก แขกผู้เข้าพักต่างแย่งกันเก็บครีมและเศษเค้กหยดสุดท้าย พนักงานต้อนรับกังวลเค้กบดบังอาหารจานหลัก และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณคุณ

ทุกอย่างกลับกลายเป็นดี ก่อนอื่นฉันอ่านคำแนะนำและบทวิจารณ์ทั้งหมดฉันคำนึงถึงทุกอย่าง น้ำตาลลดลงส่วนที่เหลือเป็นไปตามใบสั่งแพทย์ และขอบคุณจากฉันบวกแขก 18 คน

และขอบคุณจากฉันบวกแขก 18 คน

นี่ฉันจะคลานออกไป! มีกี่เสิร์ฟสำหรับ 18 คน?

ฉันทำเค้กสำหรับ 3 เสิร์ฟ ฉันอบเค้กในสองขั้นตอนครีมก็ต้องแบ่งครึ่งด้วย แต่มันก็คุ้มค่า.

ฉันเลียริมฝีปากขณะอ่านบทวิจารณ์เป็นเวลานาน แต่มือของฉันไปไม่ถึงเค้ก ทำ 1 ที่ เค้กมีความหนาแน่นปานกลางเปราะบางอร่อยมาก ความหนาของแป้งน้อยกว่า 1 ซม. อบเร็วมาก ฉันหักมันออกเป็นชิ้น ๆ ขนาด 2-3 ซม.
ฉันปรุงครีมโดยไม่มีปัญหาใด ๆ แต่ครั้งต่อไปฉันจะทำให้ครีมเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย (ฉันจะเพิ่มปริมาณนม (และแป้งตามลำดับ) 100 มล.) น้ำตาลใส่ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานก็เปิดออกได้ดีมาก! ฉันไม่ได้เพิ่มความสนุก ทำในกระทะปิดด้วยกระดาษแก้ว เค้กยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วันก่อนรับประทานแช่ได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ! โดยน้ำหนัก 1.4kg. ทุกคนชอบมาก ฉันรู้สึกยินดีกับมัน - รวดเร็วเรียบง่ายและอร่อยมาก !!! คุณสามารถทำล่วงหน้าและทำให้เป็นรูปร่างได้! ขอบคุณผู้เขียนมาก !!!


สำหรับบางคนเค้กที่ออกมานิ่มเกินไปฉันคิดว่ามันไม่เพียงขึ้นอยู่กับความหนาของเค้กเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของเนยเทียมและครีมเปรี้ยวด้วยยิ่งอ้วนขึ้นเท่าไรเค้กก็จะหนาแน่นขึ้นเท่านั้น
Sundae ในชั้นบนเท่านั้น
เนยมีปริมาณไขมันสูงกว่าเนยเทียมดังนั้นผลลัพธ์จึงเป็นดังนี้
ฉันจะบอกเคล็ดลับให้คุณทราบแทนเนย / มาการีนฉันเพิ่มไขมันหมู - น้ำมันหมู (เราทำเอง) ปริมาณไขมันของเขาเกือบ 100% ยิ้ม ไม่รู้สึกถึงรสชาติ แต่ความกรอบให้ดีมาก))) ฉันมักจะเติมแป้งขนมปังชนิดร่วน

นี่คือเค้ก! โอ้ฉันดีใจแค่ไหนที่ทุกอย่างออกมา !!

และสำหรับเค้กที่อบในเนย - มีความหนาแน่นและไม่สูงเท่าที่ควร แต่อบด้วยมาการีน - มันจะนุ่มและโปร่งสบายไม่ใช่เลย อาจจะเป็นเนยเทียม .... โดยทั่วไปแล้วฉันจะทำเหมือนเดิมในเนย

จากสถานที่แห่งนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมโปรด! ฉันมีน้ำมันหมูกองนี้ ในฤดูใบไม้ร่วงเราเปลี่ยนหมู Tavo ... เป็นน้ำมันหมูและไส้กรอก ไส้กรอกแล้วบ๊ายบาย แต่จะเอาน้ำมันหมูไปไว้ที่ไหน .. ? ฉันไม่ได้ทอดมันและเพิ่มลงใน Borscht และคุ้มค่า น่าเสียดาย - ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหายไป

แม่ก็ไม่รู้จะทำยังไงกับฉันก็เลยรีไซเคิล! หากในระหว่างการปรุงอาหารไม่ได้ "ร้อนเกินไป" นั่นคือไม่มีกลิ่นก็จะไม่รู้สึกถึงการอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมวานิลลิน ฉันใส่แป้งชนิดร่วนแทนเนย / มาการีนในสัดส่วนที่เท่ากันหรือน้อยกว่าเล็กน้อย นโปเลียนอบเฉพาะแป้งจะร่วนและเป็นขุยในระยะสั้นฉันเพิ่มทุกที่และทุกที่! แท้จริง - ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติปราศจากสารเคมีและสารปรุงแต่งใด ๆ !

[Suslya]

Suslyaและฉันเอารูปมาให้คุณ ... จัดไป!



1. ฉันไม่หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนหลัง PM และฉันไม่ได้ใส่ฟิล์ม และมันออกมาดีมาก
2. นิ้วที่เลียของฉันฉันแน่ใจว่าครึ่งหนึ่ง Susli ยังคงต้องลดลงครึ่งหนึ่ง ในกระบวนการของการแบ่งครึ่งที่สอง นายหญิง มัดมือและเท้าและสูดดมแอมโมเนียเป็นประจำ แอมโมเนียจำนวนมาก

ฉันต้องการถามเกี่ยวกับน้ำมันในแป้ง ฉันเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องตีให้เป็นสีขาวแล้วเทอย่างอื่นลงไปในนั้น ถ้าตีเนยแป้งจะแน่นขึ้นและถ้าละลายในไมโครเวฟแป้งจะบางลง

และฉันก็มักจะใส่เนยที่อุณหภูมิห้องเท่านั้นเมื่อฉันอ่านว่าการอบจะดีกว่าจากนี้ฉันไม่รู้ว่าเหตุผลทางวิทยาศาสตร์คืออะไร แต่ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ทำแบบนั้น

[สาโท!]

สาโท!
นำไอเดียมาแล้ว !!! ข้างล่างชั้นสตรอเบอรี่คืออะไร "ซันเดย์" บนบิสกิตสีส้ม !!!

[สาโท!]

ดังนั้นคุณแส้มันก่อนใส่อย่างอื่นหรือคุณแค่คนให้เข้ากัน?

แค่กวน.

สาโท!
นำไอเดียมาแล้ว !!! ข้างล่างชั้นสตรอเบอรี่คืออะไร "ซันเดย์" บนบิสกิตสีส้ม !!!

ใช่ฉันเห็นฉันเห็นทำได้ดีฉันดูทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรจะเป็นมันไม่ได้เปียกลงไปในโจ๊ก

[Suslya ช่างฝีมือ]

Suslya ช่างฝีมือ ฉันมาบอกขอบคุณอีกครั้ง บาร์บี้ซันเดย์ของคุณเป็นเพลงยอดนิยมประจำฤดูกาล ฉันทำสิ่งนี้ตามคำขอของลูกสาวซ้ำแล้วซ้ำเล่าและลืมถ่ายรูปว่าใครขอให้สั่ง (ลูกค้าก็ดีใจและสัญญาว่าจะส่งรูปให้ฉัน)

Wolchebnica, ตุ๊กตาบาร์บี้สวยมาก! มันเหมือนลมพัดมาจากด้านข้าง ..... แต่นี่คือส่วนที่เพิ่มขึ้นของแป้งขอโทษที่ต้องทำ? อีกครั้งที่ผู้หญิงกำลังโค้งคำนับด้วยความโค้งมน .... ความยาวของกระโปรงไม่เพียงพอ

อันที่จริงฉันบีบมันด้วยตัวเองหรืออาจเป็นเพราะฉันคั้นเอง (ฉันกลัวว่าจะต้องใช้เวลานานกว่าสามคนในการกินขนาดที่ใหญ่ขึ้นเนื่องจากเรายังไม่ได้ให้สิ่งนี้กับทารก
แต่โปรดทราบว่า curtsy จะไม่ลึกเท่าครั้งแรก

ทำได้ดี Wolchebnica เค้กที่สวยงามและสีเหลืองอ่อนแบบไหน? marmyshkovaya?

Suslya ขอบคุณ!
Marmyshkovaya mastic เราเป็นเพื่อนกับเธอมันกลายเป็นความยืดหยุ่นที่ดีในทางตรงกันข้ามกับวุ้น ความสม่ำเสมอของหลังทำให้ฉันกลัวเลยและแม้กระทั่งรอยแตกหลังจากการอบแห้ง

และนี่คือวันถัดไปของฉัน (วันหยุดงานพิธี) Plombirchik

(แน่นอนว่ามันไม่ได้ทำโดยไม่มีแยม แต่เค้กก็ยังดูสวยงามอยู่)