เค้ก "ซันเดย์"

[เค้ก:]

เค้ก "ซันเดย์"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เค้ก:
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. (ฉันใส่ครึ่งหนึ่ง)
ไข่	1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	100 กรัม
โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู	1/2 ช้อนชา
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ. (260 ก.)
ท่อระบายน้ำมัน อ่อนลง	200 ก
ครีม:
นม	0.5 ล
แป้ง	3 ช้อนชาเต็ม
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. (ฉันใช้เวลา 2/3)
ลูกพลัม Mllo อ่อนลง	200 ก
----------------------------------------------	-----------------
แก้ว =	250 มล
จานอบ	30.5 x 20.5 ซม

วิธีทำอาหาร

• มันเพิ่งเกิดขึ้นเมื่อวันที่ 30 มกราคมหลังจากดู Izyuminkin "Izba" มันก็เริ่มมาหาฉัน .... แต่ฉันไม่มีเค้กใน NG! และในวันที่ 31 ฉันรีบเข้าไปในถังสูตรของฉันฉันมีเค้กฉันชอบมันมากในเรื่องความเร็วและความอร่อย สูตรนี้มาจากหนังสือพิมพ์เก่า ๆ โดยแม่ของฉันเขียนว่า "Yummy!" ดังนั้นฉันจึงนำเสนอเค้กแสนอร่อยให้คุณ
• เค้ก:
• แป้งที่นวดออกมาจะนิ่มเอาช้อนตักใส่ถาดรองอบใครมีอะไรหนาประมาณ 1 ซม. เป็นรูปสี่เหลี่ยมบุด้วยกระดาษรองอบ อบจนเหลืองอ่อนที่ 180^{เกี่ยวกับ}ค. แบบ 30.5 x 20.5 ซม.
• 
• พอเย็นลงแบ่งเค้กเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2.5 คูณ 2.5 ซม. (มีชิ้นใหญ่กว่านี้) ใส่ในชามทิ้งเศษไว้สำหรับโรย
• 
• ครีม:
• ในขณะที่เค้กของเรากำลังอบเราจะปรุงครีม
• ส่วนหนึ่งของนมเจือจางด้วยแป้งนมที่เหลือต้ม เทลงในนมต้มในกระแสบาง ๆ โดยคนให้เข้ากันนมซึ่งเจือจางด้วยแป้ง เติมน้ำตาล ปรุงจนข้น ทำให้เย็นลง ตีเนยและใส่ครีมคัสตาร์ดลงไปเล็กน้อย ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนครีมโปร่งและเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อมวลกลายเป็นมวลสีขาวเขียวชอุ่มเพิ่มวานิลลินคุณสามารถขูดผิวส้มหรือมะนาว
• ผสมครีมกับชิ้นเค้ก
• ]
• ต่อไปนี้เป็นวิธีการในสูตร "เรากระจายมวลบนจานซึ่งด้านล่างมีเศษแป้งบดอัดแน่นและให้ได้รูปร่างตามต้องการโรยด้วยเศษขนมปังและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง"
• ฉันมักจะได้รับเศษเล็กเศษน้อยฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ฉันคิดถึงมัน จากนั้นฉันก็ถูตับของฉันและได้รับภูเขาที่มีเศษเล็กเศษน้อย
• คราวนี้ฉันตัดสินใจไปอีกทาง เธอเรียงแบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม. ในกระเป๋าและวางไว้อย่างเรียบร้อยดังนี้:
• แล้วก็แบบนี้
• 
• และสำหรับสองสามชั่วโมงในตู้เย็น
• จากนั้นเธอก็ดึงมันออกพลิกกลับ
• เธอถอดฟิล์มออก
• 
• สิ่งเดียวคือฉันต้องทิ้งครีมไว้เล็กน้อยเพื่อที่จะสัมผัสด้านข้าง ฉันไม่ได้ตกแต่งอย่างที่ Freken Bock กล่าวว่า "คราวนี้ไม่มีสีเหลืองอ่อนฉันจะถูช็อคโกแลตก็พอแล้ว" ฉันก็เลยตัดสินใจเหมือนเดิม ฉันถูแท่งช็อคโกแลตโรยด้วยวุ้นเส้นโรย (Lilechka ขอบคุณมาก) และ voila!
• 
• และแน่นอนว่ามีดคัตเตอร์มหัศจรรย์ที่ทำให้ทุกคนตกตะลึง“ เป็นยังไงบ้าง?”
• สาว ๆ เชื่อฉันเถอะว่าเสร็จเร็วและไม่ลำบาก ฉันเขียนและอัพโหลดรูปภาพนานขึ้นและอันที่อร่อยก็คืออร่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซันเดย์ (เครื่องทำไอศกรีมยี่ห้อ 3812) (โซนาโดรา)

กาแฟซันเด - เหล้ารัม (Arka)

ซันเดย์ (ไม่มีไข่) (xoxotyshka)

[Suslya]

ฉันลืมน้ำตาลในแป้งเพื่อเขียน 1 แก้ว ให้อภัยผู้คน และแป้งไม่ขึ้นมาก ...

แต่ฉันก็ยังคิดว่าเค้กนั้นอบอยู่แล้วไม่มีทั้งเกลือหรือน้ำตาลในแป้ง พวกเขาอบสองอย่างใส่โกโก้ลงในแป้งครึ่งหนึ่งและครีมด้วย เค้กอาจจะเปล่าประโยชน์ เด็กกินขนมอบช็อกโกแลตเท่านั้น มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น ...

ไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้นฉันคิดว่ามันจะอร่อย และในการแช่ในน้ำเชื่อมก็มีความคิด แต่ฉันกลัวว่าเมื่อผสมกับครีมแล้วมันจะกลายเป็นโจ๊ก และครีมก็หวาน น้ำตาลหนึ่งแก้วและช็อคโกแลตที่มีรูพรุนครึ่งแท่งมาถึงมือ ฉันจะยกเลิกการสมัครในวันพรุ่งนี้

Suslyaทุกอย่างกลับกลายเป็นดีมาก ขาดน้ำตาลก็ไม่รู้สึก ขอบคุณ. น่าเสียดายที่ไม่มีกล้องอยู่ในมือ
ชล. และเค้กปรากได้ลงทะเบียนกับเราแล้ว

[Suslya]

Suslyaฉันจะทำเค้กให้คุณในวันที่ 7 มกราคม คุณจะพูดได้อย่างไรว่าเมื่อไหร่ที่จะเติมทุกอย่างด้วยครีมคืนนี้หรือพรุ่งนี้? ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคิดว่า ยิ่งยืนนานก็จะยิ่งอร่อย ...

คุณคิดถูกต้องยิ่งเสียค่าใช้จ่ายนานขึ้นรสชาติดีขึ้นทำวันนี้ภายในวันที่ 7 โดยทั่วไปจะเป็นกำมะหยี่

[Suslya,]

Suslya, ง่ายๆแค่นี้อร่อยมาก !!!! ขอบคุณมาก!!!!! หลังจากวันหยุดทั้งชุดไม่มีแรงสำหรับบางสิ่งที่ซับซ้อน เค้กนี้ง่ายและรวดเร็ว ... และทำล่วงหน้า 1 วัน และ BITTING !!!!!! บอบบางมาก ๆ ๆ ๆ ๆ !!! ฉันไม่ได้ตัดแบบของคุณจริงๆเนื่องจากเห็นได้ชัดว่าเค้กดูโปร่งมากและเมื่อมันเริ่มยุ่งกับครีมมันก็เริ่ม ที่จะสลายมาก คราวหน้าจะลองแป้งโดว์เพิ่มนะคะ และ ... ครั้งต่อไปเราจะไม่ให้ความสนุก ดูเหมือนว่าฉันไม่มีเธอมันจะเป็นไอศกรีมจริงๆ !!!
ด้านบนของเค้กเต็มไปด้วยช็อคโกแลตร้อนและผสมกับครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ มันกลายเป็นเปลือกที่กรอบมากเหมือนซันเดย์ในช็อคโกแลต และเนื่องจากฉันไม่มีเศษเลยและฉันไม่มีก้นอยู่เลยฉันจึงคิดว่าครั้งต่อไป (และมันจะจำเป็นขนาดเค้กในหมู่ญาติก็บ้าไปแล้ว !!!!) ฉันจะราดเค้ก ด้านบนและด้านข้างเย็นและพลิกคว่ำเทที่ด้านล่าง "ซันเดย์ในช็อกโกแลต" อย่างแน่นอน

มันวิเศษมากที่ฉันชอบและเทช็อคโกแลตทั้งสองด้านเป็นไอเดียที่น่าสนใจ แต่ฉันนึกไม่ออกว่าจะเป็นยังไงช็อคโกแลตแตกด้านบนไม่ใช่เหรอ ถ้าคุณพลิกมัน?

เมื่อวานฉันขายสูตรนี้ต่อหน้าแขก! ฉันตัดสินใจเซอร์ไพรส์กับสิ่งใหม่ ๆ ... ฉันทำทุกอย่างตามสูตร ครีมกลายเป็นของเหลวมากจนควรตั้งชื่อเค้กว่า "เค้กในไส้"! แม้ในชั่วข้ามคืนมวลของเหลวนี้ไม่ได้เปลี่ยนความสม่ำเสมอ เค้กมีรสจืดราวกับว่าเธอกินขนมปัง ใช่ ... ความผิดหวัง ...

เสียใจมาก... 🔗 ใช่ครีมไม่เคยเหลว! คุณใส่แป้งเต็มช้อนด้วยสไลด์หรือไม่? บางทีเนยก็ไม่ดีเท่าไหร่ ... เสียดายค๊าาาาา ... เพราะเค้กออกมาอร่อยจริงๆ ...

[ผีเสื้อ 51]

ผีเสื้อ 51ถ้าฉันไม่ได้ทำและตอนนี้ฉันไม่ได้กินกับกาแฟฉันก็คงเชื่อว่าสูตรอาหารนั้นไม่ดี ... แต่ยกโทษให้ฉันฉันไม่เห็นด้วย
แม้แต่สูตรอาหารชิ้นเอกส่วนใหญ่ก็สามารถเตรียมได้ในลักษณะที่กินไม่ได้ และมันอาจจะเป็นเรื่องง่ายๆ
ฉันประหลาดใจมากที่ครีมกลายเป็นของเหลว อาจจะมีแป้งไม่เพียงพอ?
โดยทั่วไปฉันจะแนะนำให้คุณอ่านสูตรอาหารอย่างละเอียดรอบคอบเปรียบเทียบการกระทำของคุณ แน่นอนว่ามีความผิดพลาดร้ายแรงเกิดขึ้นที่ไหนสักแห่ง!

เค้กมีรสจืดราวกับว่าเธอกินขนมปัง

ยังไงซะฉันก็ใส่น้ำตาลไปครึ่งหนึ่งแล้วมันก็ไม่เหมือนขนมปังเลย!

ไม่ฉันทำทุกอย่างถูกต้องหรือตามที่เขียนไว้ พอครีมไม่ได้ผลก็อ่านอีก แม้แต่แป้งอีกเล็กน้อยก็เปิดออก อาจจะเป็นน้ำมันจริงๆ? ตอนนี้ไม่รู้ด้วยซ้ำ! เป็นไปได้ฉันจะลองทำดู แต่ไม่ใช่สำหรับแขก แต่เป็นการทดสอบด้วยตัวคุณเอง

เมื่อคุณชงนมควรมีลักษณะข้นเหมือนเยลลี่ ตีเนยจนขาวแล้วใส่เยลลี่ทีละน้อยตีจนเนียนและส่วนต่อไป

Butterfly51 อย่าลืมทำอีกครั้ง ขอให้ยังคงมีน้ำมันอยู่ในมือหากจู่ๆก็กลายเป็นของเหลวอีกครั้ง - เติมน้ำมันอีกครึ่งหนึ่ง แต่ - เนยควรนุ่มและน้ำเชื่อมแช่เย็นเพื่อไม่ให้เนยละลาย แต่ฉันขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนแป้ง ...

[Suslya]

Suslya ทำไมต้อง "Plombir"?
แล้วจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใส่บรูเล่ไอศครีมละลายแทนนมที่นั่น? ที่นี่ต้องลอง ...

ใช่รสชาติของเขาเป็นครีมและวานิลลา (ถ้าไม่มีความเอร็ดอร่อย) ไอศกรีม "ไอศครีม" เป็นแบบธรรมชาติ

ฉันพบบทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับแป้ง https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38610.0แล้วคุณเอาข้าวโพดหรือมันฝรั่งแบบไหน?

หากเราดำเนินการต่อจากข้อเท็จจริงที่ว่าการทำเค้กจากผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงฉันก็ยังคงปรุงน้ำตาลไหม้ (คาราเมล) อย่างน้อยเล็กน้อย ฉันไม่รู้ว่าครีมบรูเล่ขายอะไรในพื้นที่ของคุณมันยากที่จะหาที่นี่หากไม่มีฉันจะบอกว่าสารเติมแต่งที่น่าสงสัย

สำหรับน้ำตาลที่ถูกเผา Pokhlebkin มีสิ่งนี้อย่างแน่นอนและเกือบจะแน่นอนอยู่ในแหล่งการทำอาหารแบบคลาสสิก (และ GOST) ฉันจะลองค้นหาตอนนี้

====
โกหกนิดหน่อย ... คาราเมลไปก่อนเผา (คาราเมลมีสีอ่อนไหม้ใกล้น้ำตาลมากขึ้น)
นี่คือส่วนหนึ่งของสูตรไอศกรีม Creme Brulee ที่อยู่ในการปรุงอาหาร

3. ทำคาราเมลโดยละลายน้ำตาลที่เหลือ (200 กรัม) กับน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ นำไปต้มจนส่วนผสมเป็นสีน้ำตาลทอง เทลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วทิ้งไว้ให้เย็น - จะร้อนถึงขีด จำกัด แบ่งคาราเมลที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ ด้วยหมุดกลิ้งวางในถุง



ไอศกรีมครีมหรือไอศกรีม 100 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
1.5 ช้อนโต๊ะนมหรือครีม

ผสมน้ำตาลกับนม อุ่นมวลที่เกิดขึ้นกวนอย่างต่อเนื่องบนเตาจนได้ความหนาสม่ำเสมอสีน้ำตาลอ่อนและกลิ่นหอม จากนั้นรวมมวลนี้กับไอศกรีมครีมและแช่แข็ง

นั่นคือทั้งหมดลงไปต้มน้ำตาลอย่างน้อยส่วนหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกลิ่นของคาราเมล และเพิ่มสิ่งนี้ลงในครีมนมเดียวกัน ดังนั้นคุณจะได้รับมวลสำหรับcrème brulee (และถ้าคุณแช่แข็งก็จะได้ไอศกรีมที่เป็นที่ยอมรับ)

ที่นี่ฉันพบคำพูดของ V. Pokhlebkin ที่ Admin
น้ำเชื่อม

[นี่คือ]

และยังง่ายกว่าที่จะปรุงที่นี่อีกด้วย นี่คือ และเพิ่มครีม รับประกันความอร่อยของคาราเมล!

ฉันแล้วโดยวิธีการ ฉันคิดว่าหั่นเป็นชิ้น ๆ แบ่งส่วนแล้วเท ไอศครีมในช็อกโกแลตจริงๆ ...

โอ้! เอ้อ ... แล้วฉันมาหาเธอทำไม ... น้ำลายฟูมปากหมด ... แต่เค้กหมดแล้วฉันกินหนวด ...

เมื่อวานฉันขายสูตรนี้ต่อหน้าแขก! ฉันตัดสินใจเซอร์ไพรส์กับสิ่งใหม่ ๆ ... ฉันทำทุกอย่างตามสูตรอาหาร ครีมกลายเป็นของเหลวมากจนควรตั้งชื่อเค้กว่า "เค้กในไส้"! แม้ในชั่วข้ามคืนมวลของเหลวนี้ไม่ได้เปลี่ยนความสม่ำเสมอ เค้กมีรสจืดราวกับว่าเธอกินขนมปัง ใช่ ... ความผิดหวัง ...

สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันเป็นเรื่องของคุณภาพของผลิตภัณฑ์ หากมีคนทำสำเร็จแล้วยกเว้นผู้เขียนความผิดจะอยู่ที่ผลิตภัณฑ์เท่านั้น และเท่าที่ฉันใช้คัสตาร์ดฉันไม่เคยมีของเหลวออกมาเลยไม่ว่าฉันจะพยายามแค่ไหนก็ตาม บางทีคุณอาจจะไม่เสร็จ?

[Suslya]

สวัสดีสาว ๆ!
Suslyaขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ วันนี้ผมทำครั้งแรก ทำ 2 เสิร์ฟตามสูตรอย่างเคร่งครัด ฉันคิดว่ามันได้ผล ฉันอยากจะพูดอะไร? และความจริงที่ว่าครึ่งหนึ่งของทั้งหมดนี้ครอบครัวของฉันกวาดเค้กไปหมดแล้วให้ข้าวไรย์นอนบนระเบียงเพื่อให้เย็นลง มันอร่อยมาก .... และเมื่อพวกเขาลองกับครีม ... พวกเขาถามทันที "คุณจะอบเค้กแบบนี้ให้เราไหม ???" (ฉันสั่งอันนี้) "เราไม่เคยกินอร่อยขนาดนี้ ในชีวิตของเรา” (พวกเขาชอบที่จะยากจนคนที่“ อดอยาก” ของฉัน)
พรุ่งนี้ฉันจะรอการตอบกลับจากลูกค้า
และนี่คือสิ่งที่ฉันอยากจะถาม o เมื่อเค้กผสมกับครีมเป็นที่พึงปรารถนาว่าชิ้นส่วนจะยังคงอยู่เหมือนเดิมหรือจะออกมาเป็นอย่างไร? เพราะเค้กของฉันดูบอบบางมากจนฉันรู้สึกกลัวที่จะผสมเข้ากับครีมได้ดี

ขอบคุณสำหรับการลองสูตร
โดยทั่วไปชิ้นส่วนควรยังคงสภาพสมบูรณ์ และพวกมันมักจะมีความหนาแน่นไม่ใช่นุ่มเลยบางทีเราอาจจะมีแป้งที่แตกต่างกัน ... คราวหน้าค่อยเพิ่มอีก คุณวางมันเป็นชั้นบาง ๆ หรือไม่? ใน 1 ซม.?

[กระต่ายดวงอาทิตย์]

ใช่ดูเหมือนว่าจะบางดีอาจจะ 1.5 ซม. ขอบแห้ง แต่เป็นบิสกิตที่ละเอียดอ่อนที่สุด ที่นี่ฉันคิดว่าในครั้งต่อไป ครั้ง (มั่นใจว่าจะหมดเร็ว ๆ นี้) หรือเก็บไว้ในเตาอบให้นานขึ้นหรือใส่แป้งมากขึ้น ... พูดสั้น ๆ ว่างานไม่จบ ...

ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันทำเค้กในหม้อหุงช้า - 60 นาทีในการอบ
ฉันชอบ กระต่ายดวงอาทิตย์ มันกลายเป็นขนมอบที่นุ่มมาก ฉันกลัวที่จะทำทุกอย่างแตกเมื่อผสมดังนั้นฉันจึงเทชิ้นส่วนของเค้กด้วยครีมและครีมก็หมดเร็วและขนมปังยังคงอยู่ในปริมาณที่มาก

ผล:
เค้กที่เหลือของฉันถูกกินด้วยความพึงพอใจ
เค้กแข็งตัว แต่สำหรับรสชาติของฉันมีครีมเยอะมาก เมื่อคืนกินชาไปสามชิ้น !!! มันแย่แค่ไหนสำหรับฉัน! รู้สึกแย่ชะมัด! ฉันเกือบจะถูกฉีกเป็นชิ้น ๆ ครึ่ง! เป็นเวลานานแล้วที่ฉันในวัยเด็กไม่ได้กินขนมมากเกินไป!

ผลการวิจัย:
ครั้งต่อไปฉันจะพยายามทำให้เค้กเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ตอนที่ฉันเก็บเค้กพวกเขาอุ่น ๆ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงดูอ่อนโยน

ไม่เคย! ไม่เคย! ฉันจะไม่กินเยอะขนาดนั้น! มันน่ากลัวที่จะจำ ...

[กระต่ายดวงอาทิตย์]

กระต่ายดวงอาทิตย์ ใช่ขอบแห้งกว่า แน่นอนตรงกลางนุ่ม แต่ไม่มาก ดังนั้นฉันจึงแบ่งขอบออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปล่อยให้ตรงกลางใหญ่ขึ้นคุณจะเห็นมันในรูปถ่าย

ดี, Koshaฉันสนุกกับมันน่าจะเมามากโปรดระวังและในการ์ตูนฉันคิดว่าคุณไม่ควรทำมันจะสูงตรงนั้น แต่คุณต้องให้เค้กบาง ๆ . ก่อนหน้านี้เมื่อไม่มีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าฉันอบในสองกระทะก่อนอื่นฉันอบเค้กหนึ่งชิ้นจากนั้นอีกอัน

ฉันอยากทำเค้กนี้ แต่ฉันเริ่มโทรมเกินไป ฉันอบเค้ก - มันดูดีมาก ฉันชงแป้งในนมและตัดสินใจว่าจะผสมทุกอย่างในตอนเช้า
ผลลัพธ์: นมกลายเป็นเย็นเกินไปครีมจึงไม่แส้และเนยแขวนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในครีมส่วนผสมต้องอุ่นเล็กน้อย (ตามอุณหภูมิห้อง) เนยกระจายอย่างสม่ำเสมอครีมที่เย็นลง ถูกตีด้วยเครื่องผสมอย่างดี แต่ ... เค้กไม่เพียงเย็นตัวลงในตอนเช้า แต่ยังสูญเสียความชุ่มชื้นไปด้วยดังนั้นในทางปฏิบัติจะไม่มีครีมอยู่ในเค้ก - ทั้งหมดนี้ดูดซึมได้ทันที
เอาท์พุท: คุณต้องปรุงทุกอย่าง "ที่นี่และเดี๋ยวนี้" อย่าทำให้นมเย็นลงที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้องอย่าใส่เค้กและครีมที่ผสมไว้จนกว่าจะถึงวันพรุ่งนี้

ป.ล. รสชาติและคุณภาพของแป้งทำให้ฉันนึกถึง "Royal Cake" ที่ประกบด้วยวิปครีมโปรตีนกับผลไม้สดหรือแยมไซรัป ฉันทำลายเค้กสำหรับเค้กนี้อยู่ตลอดเวลาและตัวเลือกที่มีชิ้นส่วนแตกในมวลของครีมเป็นทางออกที่ดีมาก

[รินะ 72]

และฉันอยู่ที่นี่แล้ว ฉันคิดว่าการที่นมที่มีแป้งเย็นลงนั้นไม่เป็นไร สิ่งสำคัญคือนำเนยไปตั้งในสถานะที่อ่อนนุ่ม (ไม่ละลาย !!!) จากนั้นทุกอย่างจะดีขึ้น และถ้าไม่มีให้เตรียมอ่างอบไอน้ำและน้ำมันส่วนเกินไว้พร้อมเสมอ แค่นี้แหละ - ไม่มีปัญหา! รินะ 72ทำทุกอย่างถูกต้อง ฉันคิดว่าถ้าเค้กหลังจากอบและเย็นแล้วจะใส่ถุงพลาสติกทุกอย่างก็จะดี
ไม่ว่าในกรณีใดฉันมักจะพูดเสมอว่าผลลัพธ์ที่ไม่เป็นบวกทั้งหมดนั้นแพงกว่าความสำเร็จที่สมบูรณ์ด้วยซ้ำ เราเรียนรู้มากขึ้นจากความผิดพลาดมากกว่าจากชัยชนะ

รินะ 72ใช้หมายเลข 2 หวังว่าจะเร็ว ๆ นี้?

และถ้าเป็นเช่นนั้น?



ฉันขอโทษอย่างมาก แต่นี่คือทั้งหมดที่เหลืออยู่ของเค้กในขณะที่ฉันทำงานแน่นอนฉันก็เอามันไปด้วย (เราคงต้องหวานใจที่ต้องไปทำงานในวันอาทิตย์)



ถัดไปเป็นเค้กปราก

สาว ๆ ฉันทำเค้กนี้ฉันยังไม่มีความสุขเลยเพราะฉันทำเค้กผิด ((
ฉันรู้สึกว่าโซดาฉันอาจจะดื่มมันเยอะมาก ((ดีฉันเปิดมันไว้ในเตาอบมากเกินไปมันกลายเป็นสีน้ำตาลครีมออกมาดีฉันเริ่มคิดที่จะใช้มันกับเค้กอื่น ๆ ด้วยซ้ำ
แต่ยังไงก็เห็นด้วยกับสาว ๆ เรื่องน้ำตาลต้องลดน้ำตาลด้วยนะจะได้หวานมาก)))
ฉันจะหยุดชั่วคราวแล้วลองอีกครั้ง

เลยเขียนทันทีว่าลดน้ำตาลไม่งั้นจะออกหวาน

[Suslya]

เราชอบขนมหวานมากเราจึงตัดสินใจทำทุกอย่างเหมือนในสูตร แต่กลับกลายเป็นว่าหวานมาก)) คุณรู้สึกถึงโซดาไหม?

และฉันไม่ได้หวาน แต่ก็ค่อนข้างปกติ ...
และฉันไม่รู้สึกถึงโซดาเลย (โดยวิธีการ Suslyaแต่ในเค้กปรากฉันรู้สึกถึงเธอจริงๆที่รัก !!!)

[Suslya]

เราชอบขนมหวานมากเราจึงตัดสินใจทำทุกอย่างเหมือนในสูตร แต่กลับกลายเป็นว่าหวานมาก)) คุณรู้สึกถึงโซดาไหม?

และฉันไม่ได้หวาน แต่ก็ค่อนข้างธรรมดา ...
และฉันไม่รู้สึกถึงโซดาเลย (โดยวิธีการ Suslyaแต่ในเค้กปรากฉันรู้สึกถึงเธอจริงๆที่รัก !!!)

Suslyaเขาอยู่ที่นี่ตามสัญญา!


สำหรับฉันแล้วสำหรับเค้ก "ตุ๊กตาบาร์บี้" เค้กดังกล่าวเป็นเพียงมาจากสวรรค์! ปั้นกระโปรงตามที่คุณต้องการ! ตอนนี้คุณต้องการมากกว่า 1 ส่วนเท่านั้นมิฉะนั้นกระโปรงจะไม่เขียวชอุ่มและสั้นไปหน่อย

และนี่คือเครื่องตัด:


ฉันต้องบอกว่าฉันล้มเหลวในการผสมเค้กกับครีมอีกครั้ง มันละเอียดอ่อนและร่วนมากดังนั้นฉันแค่จุ่มแต่ละชิ้นลงในครีมแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
ฉันพอใจกับรสชาติและรูปร่างที่สถานีบริการทุกแห่ง! (ให้น้ำตาลน้อยกว่านิดหน่อย ... ใช่แล้วน่าจะดีกว่านี้หรือแค่เรากินของหวานอยู่แล้ว!)

ฉันมีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 21x30 ซม. ที่นี่ฉันใส่แป้งทั้งหมดลงไปปรากฎว่าไม่เกิน 1 ซม. ฉันจะให้แป้งมากขึ้น แต่ในช่วงสุดท้ายฉันตัดสินใจที่จะให้มันตามในสูตรให้ ละมุนมาก!

คุณบรรยายได้น่ากินจัง และฉันมีคำถามว่าถ้าคุณเปลี่ยนเบกกิ้งโซดาด้วยผงฟู?

แน่นอนคุณสามารถแทนที่

ที่ไหนสักแห่งมีหัวข้อเฉพาะสำหรับโซดา
เพื่อให้โซดาทำงานในแป้งอย่างที่ควรจะเป็นจะดีกว่า
1. ใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดา
2. เติมกรดลงในแป้งจนเป็นแป้งแล้วเติมโซดาพร้อมกับแป้ง
ถ้าเรา "ดับ" โซดาตามที่กำหนดปฏิกิริยาทางเคมีที่เราต้องการ (การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์) จะไปในอากาศ

[ช่าง]

ช่าง, ตุ๊กตาบาร์บี้กลายเป็นมหัศจรรย์!
ฉันยังดูแลสูตรนี้สำหรับเค้กครึ่งวงกลมอย่างแม่นยำเนื่องจากมีความเป็นไปได้ในการสร้างแบบจำลองฟรี บอกฉันว่ามีความแตกต่างระหว่างหรือหลังการสร้างกระโปรงหรือไม่? มันไม่จมลงไปไหนเลยเหรอ? เค้กรอชั่วโมง "X" นานแค่ไหน?
และฉันยังคิดว่าจะแบ่งครึ่งหนึ่งหรืออาจจะเพิ่ม "การตัด" แบบเบซาชนี สาว ๆ คิดว่าจะเหมาะมั้ยกับการทำเมอแรงค์ที่นั่น? ถ้าเป็นเช่นนั้นอาจจะต้องเพิ่มครีม

[N @ t @ li]

N @ t @ li, ขอบคุณ !!
ฉันปิดชามด้วยกระสอบกาแฟและวางชิ้นเค้กแล้วจุ่มลงในครีมขณะที่พวกเขาทำ papier-mâché ก่อนอื่นฉันวางผนังแล้วเติมตรงกลาง ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเอาออกจากแม่พิมพ์พร้อมกับถุงแล้วกดด้วยมือของฉันทำให้มันมีรูปร่างที่ยาวขึ้น (ฉันต้องทำกระโปรงให้ยาวขึ้น) ทุกอย่างยืมตัวเองได้เป็นอย่างดี ปั้น! มันยืนอยู่ในตู้เย็นของฉันทั้งคืนจนกระทั่งฉันเริ่มตกแต่งมัน ไม่พบอาการซึมเศร้า
แต่ด้วยค่าใช้จ่ายของเมอแรงค์ - ฉันไม่อยากแนะนำ ครีมเปียกและดูเหมือนว่าเมอแรงก์จะเปียก

ฉันพบบทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับแป้ง https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38610.0 แล้วคุณเอาข้าวโพดหรือมันฝรั่งแบบไหน?

สาโทและแป้งชนิดใดที่คุณควรทานสำหรับเค้กนี้? ฉันมีข้าวโพดมันจะได้ผลหรือไม่?

ใช่ฉันอ่านในบทความนั้นว่าแป้งข้าวโพดมีความสม่ำเสมอของของเหลวมากกว่าและมันฝรั่งยังเหมาะกับครีมมากกว่า

bliiiiiiin ฉันสะดุดและสาว ๆ ซื้อเนยเพียงห่อเดียว แต่คุณสามารถเปลี่ยนเนยเป็นเนยเทียมในเค้กได้หรือไม่?

คุณสามารถแทนที่ด้วยมาการีนเพียงแค่ใช้เวลาที่เหมาะสม

ฉันมาที่นี่ขอบคุณ



ฉันชอบเค้กมาก! เธอเก็บเค้กจากผู้ชิมให้ดีที่สุด - อร่อยมาก โดยวิธีการที่พวกเขาไม่ได้เปราะบางเลย จริงอยู่มีการเบี่ยงเบนจากสูตรอาหารอยู่สองสามอย่าง: ฉันใส่ไข่ 2 ฟองในส่วนครึ่งหนึ่ง (จำเป็นต้องพิมพ์ 1.5) และเนยครึ่งหนึ่งกับมาการีน (เนื่องจากมีแผนจำนวนมาก และมีการขาดเนยอย่างหายนะ) เช่นเดียวกับปริมาณโซดาและฉันทิ้งน้ำตาลไว้สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค
มีปัญหาเกิดขึ้นกับครีม - ฉันแยกมันออกน่าเสียดาย - ตอนแรกมันวิปปิ้งดีมาก ฉันต้องปังเนยมากขึ้นและลืมใส่วานิลลาเพราะหงุดหงิด แต่ทุกอย่างเหมือนกัน - รสชาติไอศกรีมจริงๆ
ปิดด้วยกานาช (ดาร์กช็อกโกแลต + ครีมเปรี้ยว 25%) ตกแต่งมาร์ซิปัน ในหัวข้อ "Mastics, marzipans" ฉันยกเลิกการสมัครในรายละเอียดเพิ่มเติม
ขอบคุณอีกครั้ง!

ในที่สุดฉันก็ทำเค้กนี้ได้! มันอร่อยบอบบางแค่ไหน แต่มันง่ายแค่ไหน! เค้กสุดยอด !!!!!!! ตอนนี้เค้กของฉันสูงขึ้น 3 เท่าและกลายเป็นบิสกิตที่ละเอียดอ่อนมากความสูง 4-5 เซนติเมตร !!!!! ดังนั้นมันจึงสลายไปมากในขั้นตอนการรวมกับครีม!

โว้ว! กุหลาบจัง ??? แล้วอบขนาดไหนคะ? อาจจะเล็กเกินไป แต่ความหนาของชั้นล่ะ?

เพื่อความสนใจฉันยังวัดด้วยไม้บรรทัดความหนาประมาณ 0.9 ซม. บางทีฉันอาจจะใช้โซดาโซดาหรือครีมเปรี้ยวเกินไป .. ฉันเอาไป 20%

[นายหญิง]

นายหญิงโปรดบอกฉันว่าคุณทำกระโปรงให้ตุ๊กตาบาร์บี้ในรูปแบบใด? ฉันต้องการเรียนรู้วิธีทำตุ๊กตาบาร์บี้โดยใช้สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วย!

โอ้ขอโทษ! ฉันอ่าน Temka ซ้ำอีกครั้งและพบคำตอบสำหรับคำถามของฉัน ขอบคุณ Suslya สำหรับสูตรและ นายหญิง สำหรับไอเดีย !!!

[นายหญิง]

นายหญิงโปรดบอกฉันว่าคุณทำกระโปรงให้ตุ๊กตาบาร์บี้ในรูปแบบใด? ฉันต้องการเรียนรู้วิธีทำตุ๊กตาบาร์บี้โดยใช้สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วย!

ฉันมีชุดชามแบบนี้


นี่คือสิ่งที่เล็กที่สุดที่ฉันใช้เป็นพื้นฐาน จริงอยู่ที่เค้กเล็กไปหน่อยและถ้าฉันใส่ตุ๊กตาด้วยขาชุดก็จะสั้น ฉันต้องคลายเกลียวขาของเธอ และเพื่อให้ได้กระโปรงที่ใหญ่ขึ้นคุณต้องใช้เค้ก 1.5 หรือ 2 เสิร์ฟ

เมื่อวานฉันทำเค้กแบบนี้อีกครั้ง แต่บางครั้งหัวของฉันก็โง่ฉันลืมที่จะใส่เนยลงในครีมมี แต่เยลลี่นมดังนั้นรสชาติของเค้กจึงไม่แย่ลงเลย แต่สำหรับฉันแล้วฉันก็ชนะด้วยซ้ำ !! กลับกลายเป็นอ่อนโยนและเบามาก !!! ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรนี้ !!!

เกี่ยวกับ! และวันก่อนเมื่อวันเกิดครบรอบ 85 ปีของคุณปู่ฉันทำเค้กก้อนนี้และคิดว่าจะลดปริมาณไขมันโดยไม่ให้สูญเสียความอร่อยได้อย่างไร? มันจะคงรูปร่างไว้บนนมเยลลี่หรือไม่?

แล้วคราวนี้เค้กเป็นยังไงบ้าง? ยังกลายเป็นบิสกิต? สูงเท่าไหร่?

ความสูงของเค้กเท่ากันบิสกิตสูงเพียงครั้งนี้ฉันถือมันอีกเล็กน้อยในเตาอบเพื่อที่ด้านบนและด้านล่างจะเป็นสีน้ำตาลมากขึ้นและไม่แตกมากระหว่างที่ผสมกับครีมทั้งหมด ครีมเปรี้ยวเดียวกัน - ครีมและโซดา - โซดาสำหรับฉัน

[quote]
มันจะคงรูปร่างไว้บนนมเยลลี่หรือไม่?
[/ quote]
ฉันเก็บรูปเค้กได้ 2 วันอย่างสมบูรณ์แบบ !!! โดยเฉพาะวันนี้ฉันเก็บชิ้นหนึ่งไว้ครึ่งวันในห้องครัวที่อบอุ่นไม่หยดหรือละลาย .. ทุกอย่างดีมาก !!!

[สัสสสสสสสสสสส !!!]

สัสสสสสสสสสสส !!! และช่างทำเค้กสุดฉลาดที่เหลือ!
ฉันจะทำเค้กนี้ให้พ่อตาของฉันในวันเสาร์นี้ แต่ในเค้กฉันมักจะเป็นต้นโอ๊กดังนั้นคำถาม:
1. สูตรนี้ออกแบบมาเพื่อน้ำหนักอะไร? สันนิษฐานว่าจะมี 8-10 คน - ส่วนซึ่งจะเพียงพอในสูตรอาหารหรือเพิ่มขึ้นสองสามสี่ครั้ง (ขีดเส้นใต้ที่จำเป็น) ครั้ง?
2. ในจิตวิญญาณเกี่ยวกับวิธีการที่จะเก็บและที่อุณหภูมิ?
3. ฉันซื้อ "พุดดิ้งพาสต้า" เป็นผง - ฉันจะทาด้านบนและเขียนด้ายหลอกๆถึงพ่อที่รักของฉันได้ไหม? แล้วสะกิดฉันถ้าคุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อนคุณจะกระจายมันไปบนเค้กให้สม่ำเสมอได้อย่างไร?
ขอบคุณล่วงหน้า

เอาล่ะ 8-10 ชิ้นฉันคิดว่ามันจะอยู่ในก้น ... อาจจะเพิ่มส่วนขึ้น 1.5 เท่า และฉันไม่เคยวัดกิโลกรัมฉันไม่สามารถพูดคร่าวๆได้
ฉันใส่ 180 องศาในเตาอบ และฉันอบประมาณครึ่งชั่วโมงเมื่อเค้กกลายเป็นสีทองเท่า ๆ กันและฉันก็ดึงมันออกมาแน่นอนว่าฉันจิ้มไม้ขีดไฟ

[Suslya]

Suslya เราสามารถเพิ่ม porceika สองเท่าได้มั้ย?

อย่าลังเล! เค้กอร่อย แต่ไม่ใหญ่ และในวันที่สองรสชาติดียิ่งขึ้น! ดังนั้นอย่างน้อยสองเสิร์ฟถ้าไม่มีขนมหวานอีกต่อไป

ฉันทำเค้กตามสูตรของคุณอร่อยและนุ่มมากทุกอย่างทำได้ดีมาก ฉันอยากถามคุณว่าสามารถใส่เนยละลายลงในครีมนี้ได้หรือไม่? (ฉันมักจะเติมลงในคัสตาร์ดเท่านั้นและครีมก็ดูละเอียดอ่อนและอร่อยมาก) ตอนนี้ฉันไม่ไว้ใจเนยมันไม่ได้มีคุณภาพสูงถ้าคุณสามารถเขียนคำตอบได้ขอบคุณอีกครั้งเค้กที่หาที่เปรียบไม่ได้ .

ใช่ฉันมักจะทำในเนยตามที่สูตรกล่าวไว้ แล้วละลายแปลว่าเนยใสรึเปล่า? คุณอาจทำได้คุณทำและคุณชอบ

วันนี้ฉันทำเค้กนี้ เค้กกลายเป็นสิ่งที่หมอสั่ง มันแตกออกอย่างน่าทึ่งข้างในมันนุ่มกว่าเปลือกเล็กน้อยผสมทุกอย่าง (เยลลี่สอดไส้อย่างเย็นปั่นบนปัด) 2 ชั่วโมงในตู้เย็นแล้ว แต่ครีมยังไม่แข็งตัวใช้นิ้ว ... เค้กจะแตกไหมถ้าพลิกกลับ (ตอนนี้อยู่ในชามฟิล์ม)?

ครีมควรแช่แข็ง Celestine เค้กเป็นอย่างไรบ้าง? ฉันกังวล ...

ทาครีมแล้ว (คิดว่าต้องใช้น้ำมันเพิ่มอีกนิดหน่อย) แต่พอหันมาแล้วมันดีมากตอนนี้ฉันกำลังคิดเรื่องการตกแต่งอยู่แวะกินช็อคโกแลต แต่อยากอวดหัวฉีด (เดี๋ยวแม่ยายจะมา) และมันก็กลม.. ของตกแต่งของฉันจะเลื่อน ... อาจจะฝึกทำเมอแรงค์ม้วน) )))
พรุ่งนี้เราจะลองทำเพื่อให้แช่นานขึ้น
และโดยทั่วไปแล้วฉันชอบทำมันมาก ไม่น่าเบื่อ

[เซเลสทีน]

เซเลสทีนและเติมช็อกโกแลตลงไป เปลือกช็อกโกแลตจะเข้าที่ และด้านบนคุณสามารถทำอะไรบางอย่างจากครีมดอกกุหลาบสองสามดอกและวางฉลุบาง ๆ ที่ด้านข้าง ... แม่สามีจะต้องมีรูปร่างที่ดี!

[เซเลสทีน]

เซเลสทีนและเติมช็อกโกแลตลงไป เปลือกช็อกโกแลตจะเข้าที่ และด้านบนคุณสามารถทำอะไรบางอย่างจากครีมดอกกุหลาบสองสามดอกและวางฉลุบาง ๆ ที่ด้านข้าง ... แม่สามีจะต้องมีรูปร่างที่ดี!

และ "เกรซ" ครีมจะไม่หลุดออกจากช็อกโกแลตหรือไม่? และวิธีการสร้าง openwork ที่สวยงามฉันไม่ประสบความสำเร็จมีลูปมากขึ้นเรื่อย ๆ

สาว ๆ !!! นี่ไม่ใช่เค้กนี่คือความอร่อยที่บ้าคลั่งอร่อยแค่ไหน ขอบคุณ Suslya สำหรับสูตร ตอนนี้จะทำบ่อยๆ
นี่คือสิ่งที่ปรากฏฉันไม่ได้ถ่ายภาพด้านใน - ฉันถ่ายภาพด้วยโทรศัพท์ของฉันจึงไม่ค่อยมีคุณภาพสูงนัก

[Suslya]

แต่ฉันก็ทำได้! ส่วนสองเท่าตามปกติไม่ได้เกิดขึ้นโดยไม่มีอะไรเกิดขึ้น แต่ทุกอย่างก็จบลงด้วยดี Suslya - ที่สุด !!!!

[เซเลสทีน]

เซเลสทีนและปฏิกิริยาของแม่สามีเป็นอย่างไร?

ฉันมองตอนนี้และมือของฉันก็จับไปที่ด้านล่างเพื่อให้ขอบอย่างน้อยก็มีเครื่องหมายดอกจัน ... ที่นี่คุณใช้ HP กับผู้คนทันทีคุณคิดว่าฉันจะทำอะไร

แม่สามีในการติดต่อเมื่อวานนี้เธอต่อสู้กับเธอตลอดทั้งเย็น ... เธอไม่ต้องแปลกใจ บางทีตอนนี้เขาจะไม่คิดว่าลูกชายอดอยาก

และเธอก็คิดเกี่ยวกับก้นตัวเอง (มีช็อคโกแลตไม่เพียงพอ) แต่ไม่มีเวลาปรากฎว่ามีคนมามากขึ้นฉันก็ต้องทอดแพนเค้กที่มีลวดลายด้วย

[Suslya]

สาว ๆ สวัสดีทุกคน! วันนี้ผมเจอเค้ก "Plombir" เพื่อหาอะไรอร่อย ๆ พูดตามตรงฉันสงสัยในผลลัพธ์ที่เป็นบวกในตอนท้าย
แต่ผลลัพธ์ก็แค่ CLASS !!!! อร่อยมาก !!! สิ่งเดียวที่ฉันเพิ่มจากตัวเองคือฉันทำชิ้นกล้วยเป็นชั้น ๆ โรยด้วยถั่วบดด้านบน
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

Suslya ขอบคุณสำหรับความอร่อยที่เรียบง่ายเช่นนี้
ช่าง ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับไอเดียชุดตุ๊กตาบาร์บี้ 🔗