เค้ก "นกโกรธ - นกน่ารัก" (เจ้านายชั้นสูง)

เค้ก "นกโกรธ - นกน่ารัก" (เจ้านายชั้นสูง)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สีเหลืองอ่อนบนช็อกโกแลต	500 กรัม
เจลาตินสีเหลืองอ่อน	250 ก
บัตเตอร์ครีม	250 กรัม
บิสกิตและน้ำผึ้ง	1-1.5 ถ้วย
ดาร์กช็อกโกแลต	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• หลานสาวของฉันสั่งเค้กให้ตัวเองที่ DR ในรูปของนกน่ารักตัวนี้ ฉันเริ่มมองหา MK แต่หลักการเหมือนกันทุกที่ - เพื่อรวบรวมจากซีกโลกและด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องรวบรวมเค้กในถ้วยซีกโลก สำหรับฉันวิธีนี้ดูเหมือนจะสับสนและไม่มีเวลาไปซื้อชามแบบนี้))) โดยทั่วไปฉันตัดสินใจที่จะใช้โอกาสและพยายามรวบรวมมันตามหลักการของปิรามิดที่ลดลง ข้างในมีเค้กสีดำที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ
• มาเริ่มกันเลย
• เธอตัดเค้กที่อบแล้วออกและรวบรวมจากมากไปหาน้อย ฉันรวบรวมไว้ด้วยกัน:
• 
• จากนั้นด้วยชิ้นส่วนของบิสกิตฉันเพิ่มส่วนบนของหัวเพื่อให้กลม:
• 
• เค้กชิ้นนี้มีความชุ่มฉ่ำและกรอบเพื่อที่จะจับมันเข้าด้วยกันฉันจึงเคลือบด้วยบัตเตอร์ครีม
• 
• โดยทั่วไปเดี๋ยวนี้ไม่ค่อยทำเนย + นมข้น โดยปกติแล้วตามสูตร Qween ฉันเทนมร้อนลงในเนยและปรับระดับด้วยครีมที่ได้
• ที่นี่ทาด้วยครีม:
• 
• จากจุดเริ่มต้นฉันปรับระดับด้วยบิสกิตบดผสมกับครีมและมวลนี้มีความหนาแน่นมาก:
• 
• จากนั้นด้วยเศษขนมปังนุ่ม ๆ (เล็กน้อยในบัตเตอร์ครีม) - ตอนนี้ฉันเอาเศษจากเค้กน้ำผึ้ง:
• 
• จากนั้นฉันบดด้วยมีดร้อนแล้วปิดด้วยบัตเตอร์ครีม:
• 
• จากนั้นใส่ช็อกโกแลตละลายลงในบัตเตอร์ครีมแล้วปิดทับด้วยเค้กทั้งหมด:
• 
• ขั้นตอนต่อไปคือการครอบคลุมเค้ก แผ่สีเหลืองอ่อนและฝาปิด ก่อนที่จะเรียบจากด้านบนของศีรษะเราจะยืดสีเหลืองอ่อนด้านล่าง
• 
• ตามกฎแล้วขอบของสีเหลืองอ่อนที่รีดแล้วจะหนากว่าสำหรับฉันจากนั้นเมื่อปิดเค้กฉันค่อยๆใช้นิ้วของฉันบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้เรียบเข้ากับเค้ก:
• 
• จากจุดเริ่มต้นฉันตัดด้วยมีดไม่ได้อยู่ที่ราก แต่เป็นสีเหลืองอ่อนพิเศษซึ่งรบกวนมากและรุนแรง:
• 
• เราปิดเค้กของเรา จากนั้นดูภาพประกอบต้นฉบับและตกแต่งหน้าอกดวงตา ...
• 
• 
• 
• ฉันปรับกรรไกรธรรมดาที่มีปลายบาง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งเค้ก
• ต่อไปนี้เป็นช่องว่างในภาพถ่ายสำหรับขนตรงกลางและจะงอยปากที่ทำจากข้าวพอง
• 
• ฉันทำขนนกจากมวลและพูดตามตรงฉันจะไม่ทำอีกต่อไปมันยุ่งเหยิง เป็นผลให้จะงอยปากทำจากสีเหลืองอ่อนเพราะจากมวลมันมีขนาดใหญ่และน่ากลัวเหมือนไก่จอร์เจีย
• ฉันไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนนี้ แต่พูดด้วยคำพูดฉันทำให้สามเหลี่ยมตาบอดแล้วจากนั้นเพื่อให้ขอบมีความชัดเจนอย่างเรียบร้อยด้วยมีดคม ๆ ตัดขอบผนังทั้ง 3 ด้านของจงอยปากออก อีกอย่างตาโบแค่มองภาพแล้วก็ทำ ยึดจะงอยปากเข้ากับไม้เสียบ
• 🔗
• นี่เธอคือความงาม
• 
• ตามหลักการเดียวกันฉันเก็บไข่เพื่อทำเค้กเซอร์ไพรส์ที่อ่อนโยนหลังจากดื่มเค้กแล้วฉันตัดมันด้วยมีดเล็กน้อยแล้วตัดจากด้านล่างที่ฐานเพื่อให้มีรูปร่างคล้ายกับไข่:
• 
• ดูซะขนาดนั้น !!!! ฉันจะดีใจถ้าประสบการณ์ของฉันเป็นประโยชน์ !!!

เวลาเตรียม:

5-6 ชั่วโมง

บันทึก

ปริมาณของสีเหลืองอ่อนเป็นค่าประมาณ

[อเลนกา 83]

อเลนกา 83มันจะมีประโยชน์ได้อย่างไร! ขอบคุณ!!! ช่างเป็นอะไรที่ดูดี !!!)))

เค้กวิเศษมาก! ฉันเป็นแฟนตัวยงของ Angry Birds ดังนั้นฉันจึงชอบดูมาสเตอร์คลาส ฉันไม่แน่ใจว่าฉันกล้าและสามารถพูดซ้ำได้หรือไม่ แต่ถ้าล่ะ .. ขอบคุณ!

[หม่อมธัญญา]

หม่อมธัญญาขอบคุณ Tanyush !!!!
อิกร้า,

ฉันไม่แน่ใจว่าตัดสินใจได้หรือเปล่า

ฉันก็คิดอย่างนั้นเช่นกัน))) ในที่สุดดวงตาก็กลัวและมือก็ทำ

ขอบคุณสำหรับ mk! งานเยอะมาก - ไม่มีซีกในการรวบรวมและจัดแนวเค้ก! และยังพอดีโดยไม่ต้องพับ! ทำได้ดีมากขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน)

[ขนาน]

ขนานGulya นั่นเป็นเพียงประเด็นมันง่ายมากเมื่อปรับระดับ ในทางตรงกันข้ามฉันนึกภาพออกว่าจะใส่อะไรเป็นทรงกลมจัดแนวแล้วเชื่อมเข้าด้วยกัน ....... brrrrr.ตามที่ฉันเข้าใจในการประกอบเค้กขนาดใหญ่สิ่งสำคัญคือการ "บรรจุ" เค้กด้วยตัวเองในเปลือกของเศษและครีม หลังจากนั้นป่าดำก็เป็นเค้กที่นุ่มและฉ่ำมากไม่มีอะไรลอย !!!

สวัสดี! ฉันอยากทำเค้กแบบนี้ให้ลูกชายข้างถนนด้วย แต่เป็นเพียงลูกนกเท่านั้น คุณสามารถให้สูตรสำหรับเค้กเอง: เค้กและครีมได้หรือไม่? ขอบคุณ!

[boo6464]

boo6464ดังนั้นจึงไม่จำเป็นเลยที่เค้กนี้จะมีองค์ประกอบเดียวกันกับที่นี่ องค์ประกอบสามารถเป็นอย่างใดอย่างหนึ่ง
แต่ถ้าคุณต้องการสูตรนี้จริงๆคุณเพียงแค่ต้องอ่าน MK ทั้งหมดอย่างละเอียดมากขึ้นแล้วจะเห็นได้ชัดว่า "นก" ตัวนี้ถูกสร้างขึ้นตามสูตร "ป่าดำ"
ที่ด้านบนของแต่ละหน้าใต้โลโก้จะมีสตริงสำหรับค้นหาสูตรอาหารในฟอรัมนี้
ใส่ชื่อของเค้ก "Black Forest Cake" ลงไปแล้วกดปุ่มอินเตอร์บนแป้นพิมพ์
เครื่องมือค้นหาจะให้ลิงก์ไปยังสูตรสำหรับเค้กนี้

[boo6464]

boo6464Lyudochka วาดทุกอย่างถูกต้อง - องค์ประกอบสามารถเป็นอะไรก็ได้
แค่ว่าหลานสาวของฉันที่ควรจะมีเค้กชอบเค้กช็อคโกแลตและพวกเขาก็อร่อยมากในเค้กนี้
น่าแปลกที่บนเว็บไซต์ฉันไม่พบสูตรสำหรับเค้กนี้ดังนั้นฉันจะเขียนที่นี่บางทีฉันอาจจะออกเป็นสูตรหรือบนเว็บไซต์อาจมีเค้ก Temka พร้อมสูตร แต่เนื่องจาก mk นี้ ให้คำแนะนำเกี่ยวกับเค้กนี้แล้วฉันจะเขียนสูตรที่นี่

ดังนั้น, เค้ก "ป่าดำ"

ผู้เขียนไม่ใช่ฉันฉันปรุงตามสูตร Lena_Kiev จากแม่ครัวเธอยังอ้างถึง Olya Ginger ด้วย SAY7 (และมีเพียงสูตร Dilshoda ที่มาจาก Cook อีกครั้ง) โดยทั่วไปสิ่งสำคัญคือเค้กเป็นแบบที่ดี เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันเขียนด้วยคำพูดของลีนาเพราะเธอเองก็ไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากสูตรอาหารของเธอ

สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น:
3 ไข่
150 กรัม ซาฮาร่า
100 กรัม เนยเทียมหรือเนย (ฉันไลล่า rast. เนย),
3 ชม ล. โกโก้
1p. ผงฟู (10gr.),
150 กรัม แป้ง.
สำหรับเค้กคุณต้องอบเค้กสองชิ้น

สำหรับการทำให้ชุ่ม: วอดก้าเชอร์รี่ (ฉันเพิ่มวอดก้าเพื่อลิ้มรสกับน้ำเชื่อมที่ฉันปรุงเชอร์รี่)

สำหรับครีม: 500 มล. ครีมไขมัน 35% 200g. ซาฮาร่า. (ฉันเปลี่ยนครีมด้วยครีมเปรี้ยว แต่ครีม 500 กรัมไม่เพียงพอสำหรับเค้กนี้ ... )
การกรอก: 200 กรัม เชอร์รี่หลุม สามารถทำจากผลไม้แช่อิ่มหรือกระป๋องก็ได้ (ฉันเอาเชอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัมละลายเทน้ำตาล 200 กรัมแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที)

สำหรับชั้นช็อคโกแลต: 100 กรัม ช็อคโกแลตขม 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม.

สำหรับตกแต่ง: 100g. ช็อคโกแลต.

ละลายเนยหรือมาการีนและทำให้เย็น บดไข่กับน้ำตาล ใส่ผงฟูและน้ำมันที่เย็นลง ใส่โกโก้และแป้ง แป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวข้น เทแป้งลงในพิมพ์ขนาด 24-26 ซม. (ฟอร์มของฉันคือ 21 ซม. เค้กจะสูงและแช่ไม่ดีเค้กควรจะบางกว่านี้หรือทำให้มีความชุ่มมากขึ้น)
อบในเตาอุ่นประมาณ 30 นาที T 180C
เราอบเค้กชิ้นที่สองด้วย เย็นแล้วผ่าครึ่งเพื่อทำเค้ก 4 ชิ้น
ทำให้เค้กแต่ละชิ้นอิ่ม สำหรับเด็กและผู้ดูแลฟันคุณสามารถแช่น้ำจากเชอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ได้เท่านั้น (ฉันแช่ในน้ำเชื่อมที่เชอร์รี่สุกแล้วเติมวอดก้าเล็กน้อย) สำหรับครีมตีครีมและน้ำตาลให้เป็นก้อนหนาแน่น
สำหรับชั้นช็อคโกแลตให้ละลายช็อกโกแลตกับนมจนได้ครีมเปรี้ยวข้น เย็น (ฉันต้มนมในไมครอนเอาออกมาแตกช็อคโกแลตตรงนั้นแล้วคนให้เข้ากัน)
เรารวบรวมเค้ก วางเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งบนเค้กก้อนแรก
ปิดด้วย 1/3 ส่วนของครีม
ปิดด้วยเปลือกที่สองแล้วเติมด้วยส่วนผสมช็อกโกแลตแช่เย็น
วางเค้กที่สามไว้ด้านบน - เชอร์รี่ที่เหลือและ 1/3 ของครีม ปิดทับด้วยเค้กชิ้นที่สี่แล้วทาด้านบนและด้านข้างด้วยครีมที่เหลือ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด

นี่คือสิ่งที่น่าสนใจ:

[เฮเลนา]

เฮเลนาขอบคุณสำหรับสูตร แน่นอนว่าจะดีกว่าถ้าออกสูตรแยกต่างหาก ฉันต้องการรูปถ่ายทีละขั้นตอนเท่านั้นถ้ามี และถ้าไม่เช่นนั้นบางทีคุณอาจจะถ่ายภาพและเปิดเผยเมื่อใด
และแน่นอนว่าเรามีส่วนที่มีสูตรเค้ก

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=428.0

คุณกดปุ่ม และใส่สูตรของคุณ

[ฮัสกี้]

ฮัสกี้, Lyudochka ใช่ฉันตระหนักว่ามีส่วนฉันหมายถึงแค่ Temka ที่สาว ๆ แบ่งปันสูตรอาหารที่พยายามและเป็นจริงเช่นเขียนสูตรและตัด พวกเขาแบ่งปันความประทับใจเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ตัวอย่างเช่นคุณมีคอลเลกชันของเค้กน้ำผึ้งและเค้กบิสกิต

Lyudmila ฉันเห็นสูตรที่แตกต่างกันมากมายกับสีเหลืองอ่อน แต่ฉันอยากได้ Black Forest จริงๆเพราะฉันชอบเค้กนี้ ฉันเคยทำมันอย่างเคร่งครัดตามสูตรดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะสอบถามเกี่ยวกับสูตรอาหาร

Elena ขอบคุณมาก! ฉันจะพยายามทำมันอย่างแน่นอน ฉันเริ่มมองหาสูตรสำหรับเค้กนี้ทางอินเทอร์เน็ตเป็นครั้งแรก แต่ฉันมีข้อสงสัยว่าจู่ๆฉันจะทำผิด เหมือนกันทั้งหมดคุณได้ปรุงสุกแล้วและคุณรู้วิธีทำ ขอบคุณ! ขอบคุณ! ขอบคุณ!

[อเลนกา 83]

อเลนกา 83วันพฤหัสบดีนี้ฉันจะทำเค้กของคุณในที่สุด! ฉันมีคำถาม: จานอบต้องกลมหรือไม่? ไม่งั้นฉันมี แต่รูปสี่เหลี่ยม จะเป็นยังไง? ซื้อรอบเดียวดีกว่าไหมหรืออันนี้โอเค?

[boo6464]

boo6464ฉันเห็นข้อความของคุณช้า ...
โทมัสสามารถเป็นอะไรก็ได้จากสี่เหลี่ยมวงกลมจะกลายเป็นวงกลมอย่างสมบูรณ์แบบ