Mushroom Borscht - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

เห็ด borsch

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
เห็ดแห้ง	กำมือ
บีท	1 เล็ก (100 ก.)
ผักกาดขาว	2 ใบ (100 ก.)
แครอท	ผักรากไตรมาส
หัวหอม	หัวหอมครึ่งหนึ่ง
วางมะเขือเทศ	0.5 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล. ล
กระเทียม	1-2 ฟัน
ไขมันใด ๆ	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ผักใบเขียวเกลือพริกไทย	ลิ้มรส
น้ำซุปเนื้อหรือไก่	1 ล

วิธีทำอาหาร

ล้างเห็ดอย่าให้ละเอียดเกินไปเทน้ำซุปทิ้งไว้ให้เปียกเป็นเวลาหลายชั่วโมง (เช่นข้ามคืน) แล้วนำไปปรุงอาหาร.
ในกระทะละลายไขมันครึ่งหนึ่ง (ฉันใช้ไขมันที่เอาออกจากน้ำซุปเนื้อหรือเทน้ำมันความร้อน) ใส่หัวบีทขูดบนกระต่ายขูดหยาบโรยด้วยน้ำตาล ทันทีที่หัวบีทเริ่มฟูให้ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วจึงตุ๋นน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้ ในเวลาเดียวกันในกระทะอีกใบให้ทอดแครอทและหัวหอมสับละเอียดขูดบนเครื่องขูดหยาบในไขมันที่เหลือ
เห็ดจะเดือดสักครู่ (สมมติว่าปรุงจนสุกครึ่ง) - ใส่กะหล่ำปลีสับลงไป มันเริ่มเดือด - ใส่หัวผักกาดตุ๋นลงในกระทะและจากกระทะอีกใบ - แครอทและหัวหอมผัด ปรุงอาหารสักครู่จนกว่าผักจะนิ่ม ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรพริกไทยและเกลือ
สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้เดือดสักครู่หลังจากใส่กะหล่ำปลี แต่ให้เคี่ยวไฟอ่อนที่สุดเท่านั้น
คุณไม่ควรยืน Borscht นี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเหมือนกับ Borscht ที่เคารพตัวเองอื่น ๆ : กลิ่นหอมของเห็ดแห้งจะหายไปที่ไหนสักแห่ง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวทันที ฉันชอบกินหัวหอมด้วย

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1.5 ล

เวลาเตรียม:

45 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

ฉันอ่านสูตรอาหารเป็นเวลานานเกี่ยวกับ RussionFood พูดตามตรงฉันสงสัยว่ามันจะเป็นเพราะ Borscht ที่ไม่มีเนื้อวัวดีๆสักชิ้น แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจจนตอนนี้ฉันทำอาหารค่อนข้างบ่อย ขจัดส่วนผสมบางอย่างเช่นรากผักชีฝรั่งและน้ำส้มสายชูจากสูตรพื้นฐาน

คุณสามารถปรุงเห็ด Borscht แบบไม่ติดมันได้หากคุณใช้น้ำบริสุทธิ์แทนน้ำซุปและใช้น้ำมันพืชแทนไขมันจากเนื้อวัว อร่อยด้วย!