เค้ก "ทีรามิสุ" ราสเบอร์รี่

[รากฐาน:]

เค้ก "ทีรามิสุ" ราสเบอร์รี่

ประเภท: ขนม

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
รากฐาน:
คุกกี้ Savoyardi	180-200 กรัม
ครีม:
ราสเบอร์รี่สด	500 ก
มาสคาร์โปน	750 ก
ไข่มีขนาดใหญ่	3 ชิ้น
น้ำตาล	120 ก
ผงน้ำตาล	30 ก
วนิลา	1 + 1/2 ฝัก
ซอสราสเบอรี่:
ราสเบอร์รี่หดตัวหรือแช่แข็ง	100 กรัม
น้ำ	50 กรัม
น้ำตาล	15 ก

วิธีทำอาหาร

• สวัสดีทุกคน! ฉันรักทีรามิสุ ... อืมม!
• แต่ทีรามิสุคลาสสิกฉันเบื่อคำสั่ง! ฉันต้องการอะไรใหม่ ๆ ใหม่ ๆ !
• และตอนนี้ - ราสเบอร์รี่ทีรามิสุ! ครอบครัวของเราชอบขนมฝรั่งเศสสุดเก๋นี้
• ทีรามิสุ:
• ซอสราสเบอรี่:
• ขั้นแรกให้ทำซอส ใส่น้ำตาล 15g กับน้ำ 50g ลงในกระทะ ผัดและใส่ไฟนำไปต้ม ตีราสเบอร์รี่ 100 กรัมด้วยเครื่องปั่น รวมกับน้ำเชื่อมร้อนตีอีกครั้ง ผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก
• 
• ถ้าคุณชอบขบเคี้ยวคุณไม่จำเป็นต้องผ่านตะแกรง
• ครีม:
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่แดงกับน้ำตาล 120 กรัมแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว
• เปิดฝักวานิลลาและปัดส่วนต่างๆออกจากนั้นใส่ลงในส่วนผสมของไข่
• 
• เอาชนะอีกครั้ง
• ใส่มาสคาร์โปนสามครั้งผสมในเครื่องผสมเพื่อ "ระบายอากาศ"
• ยิ่งเราเอาชนะมากเท่าไหร่มาสคาร์โปนก็ยิ่งออกอากาศมากขึ้นเท่านั้นและมีความสม่ำเสมอที่ไม่เหมือนใคร
• 
• ตีไข่ขาวจนฟองแน่น 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว.
• ใส่น้ำตาลผงและตีให้มากขึ้น
• เพิ่มโปรตีนให้กับวานิลลามาสคาร์โปน
• 
• ผสมอย่างเบามือโดยใช้ช้อนขึ้นและลงเพื่อไม่ให้ตก
• จุ่มบิสกิตลงในซอสราสเบอร์รี่จนชุ่ม
• 
• วางคุกกี้ลงในจานเค้กหรือจานอบ
• 
• ใส่ครีมมาสคาโปนลงไปครึ่งหนึ่ง
• 
• จากนั้นวางราสเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนของครีม
• ง่ายต่อการทาราสเบอร์รี่ให้ลึกลงไปในครีมด้วยฝ่ามือของคุณ
• 
• เกลี่ยครีมอีกครึ่งหนึ่งออก
• 
• จากนั้นวางราสเบอร์รี่ไว้ด้านบนของทีรามิสุ
• เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเริ่มรับประทาน!
• Bon Appetit ทุกคน!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 เสิร์ฟ

บันทึก

อร่อยมาก! ฉันยังทำซอสราสเบอร์รี่สำหรับเค้กนี้ น้ำอยู่ด้านบนและมันก็เยี่ยมมาก!

น่าเสียดายที่ฉันไม่เคยเห็น Savoyardi ลดราคา มันเกิดขึ้นโดยที่ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ: บิสกิต? ขนมชนิดร่วน? พัฟ? ... ถ้าจะทำกับคุกกี้แสนอร่อยอื่น ๆ มันจะเป็นเรื่องตลก: "ฉันได้ยินเสียงคารูโซของคุณ! !” - "แต่คุณได้ยินคารูโซมาจากไหน !!" - "ใช่เพื่อนบ้านอับรามชิกร้องเพลงให้ฉัน!"

[ทัตยา]

ทัตยา, โอ้. น้ำตาล!

และฉันเพิ่งทำทีรามิสุกับสตรอเบอร์รี่ ฉันแค่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมลงในครีม อร่อยมากลูกสาวขอย้ำ ฉันจะลองกับราสเบอร์รี่ด้วย

[นาตาเลีย]

นาตาเลียและฉันกับสตรอเบอร์รี่!;)

Tiramisu เป็นขนมอิตาเลียน 100% เช่นเดียวกับพิซซ่ามีหลายรูปแบบและดัดแปลง! ทั้งราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่อร่อยมาก! ดีจังที่ไม่มีแอลกอฮอล์!

[Irina]

Irinaฉันชอบที่จะลองรูปแบบทีรามิสุนี้ด้วย เรารักเขามาก.

อร่อย !!!

ฉันพบรูปแบบนี้จากเชฟชาวฝรั่งเศส ฉันชอบมันมากกว่าคลาสสิกของอิตาลี! เขียนว่าอาหารฝรั่งเศส. แต่อร่อยมากจริง! และครั้งที่สองฉันตีมาสคาร์โปนให้ยาวขึ้นและแน่นอนว่ามันอลังการและอ่อนโยนกว่านี้!

[ทัตยา]

ทัตยานี่คือคุกกี้บิสกิต มองหาสูตรแน่นอน หรืออบเค้กสปันจ์หั่นเป็นเส้นชุ่มด้วยซอสและ voila!

[รดา -dms]

รดา -dms, อิตาลีเป๊ะ! ฉันสะกิดตอนนี้ฉันจะแก้ไข!

[Kvitka 22]

อบบิสกิตหั่นเป็นเส้น

ถ้าอย่างนั้นไม่มีปัญหาฉันจะทำอย่างแน่นอน! ขอบคุณ, Kvitka 22!

[ทัตยา]

ทัตยา, ลองมัน! ฉันจะโพสต์เค้กเด็ด ๆ และราคาไม่แพงในภายหลัง!

ปรากฎว่าอร่อยมาก! ลูกสาวของฉันและฉันกินขนมคล้าย ๆ กันในเยอรมนีที่ร้านลุงของฉัน ขอบคุณสำหรับการเตือนฉัน

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือแต่ไม่เลย! ฉันไม่ใช่อาหารเยอรมันจริงๆ แต่บางอย่างก็สมควรได้รับความสนใจอย่างแท้จริง!