เค้ก "ช็อกโกแลต (กาแฟ) ทีรามิสุ"

[ครีม:]

เค้ก "ช็อกโกแลต (กาแฟ) ทีรามิสุ"

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
คุกกี้ "Svoyardi" (ทำจากไข่ 4 ฟอง)
ครีม:
ครีมเปรี้ยว!	150 ก
มาสคาร์โปน	250 ก
ผงโกโก้	10 ก
กาแฟสำเร็จรูป	3 ช้อนชา
น้ำตาล	100 กรัม
วิปปิ้งครีม (33%)	300 กรัม
การทำให้ชุ่ม:
ชงกาแฟ	100 มล
น้ำตาล	1-2 ช้อนชา
ผง:
โกโก้	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ผสมครีมเปรี้ยวกับมาสคาโปนผงโกโก้กาแฟสำเร็จรูปและน้ำตาล ตีครีมและคนให้เข้ากัน
• "Svoyardi" (สามารถวางบิสกิตแบบธรรมดาได้) ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. เติมกาแฟที่ชงด้วยน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ชั้นครีมชั้นบิสก์แช่ชั้นครีม ฯลฯ โรยด้วยโกโก้ในตอนท้าย

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

5 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

30 นาที

บันทึก

สูตรนี้นำมาจากนิตยสาร Liza และกลั่น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้ก "ครีมช็อกโกแลต" (กรกฎาคม)

เค้กช็อคโกแลตกับนมและเยลลี่เชอร์รี่ (มามะเสนี)

เค้กช็อคโกแลตบนแป้งไม่ติดมัน (ณัฐกา))))

Olya เลียริมฝีปากของเธอ! Vkuuusno !! ขอบคุณสำหรับการรักษาที่อร่อย !! อย่างน้อยก็เอาไปทำ
ฉันไม่ค่อยเข้าใจสูตรอาหาร
ฉันเข้าใจถูกมั้ยว่าที่นี่คุณไม่มีสูตรซาวโอยาร์ดี เนื่องจากครีมเปรี้ยวเป็นครีมหรือไม่?

สูตรที่น่าสนใจฉันยังไม่พบว่ามีครีมผสมโกโก้อยู่ ... :) ที่นี่ไม่มีวิปปิ้งโปรตีนหรือไม่? ได้รับในครีมเพื่อให้ความสว่าง "ดั้งเดิม" ของครีมหรือไม่? ฉันรู้แค่สูตรอาหารดังกล่าว ...

[Olya]

Olyaในฐานะคนรักกาแฟไม่สามารถผ่านไปได้!
คุณสามารถระบุเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ได้หรือไม่?

เธอพาพี่สะใภ้ของเธอมาที่เว็บบอร์ดของเรา จริงอยู่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมักจะทำกับบิสกิตปกติ "บน Tortyzhka"
วิปครีมเพิ่มความโปร่งโล่งที่นี่ ดังนั้นฉันจึงผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หลุดออก
สูตรสำหรับแม่พิมพ์ 15 ซม.
อย่างไรก็ตามมันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในช่องแช่แข็ง (จนกว่าสามีจะเข้าไปที่นั่น)

วิปครีมเพิ่มความโปร่งโล่งที่นี่ ดังนั้นฉันจึงผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หลุดออก

ขอบคุณ - นี่คือสิ่งที่ฉันพลาดครีมในสูตร ...

[Olya]

Olya, ขอบคุณ!

ไม่มีปัญหาคุณยินดีต้อนรับ

สูตรที่น่าสนใจไม่ธรรมดา แต่ขอเรียกว่า“ ช็อกโกแลตทรีอามิสุ” เพราะที่นี่ไม่เหมือนกาแฟคลาสสิกมีน้อยกว่ามาก (ในกาแฟคลาสสิกจะโรยด้วยช็อคโกแลตขูดกับกาแฟบดละเอียด) นั่นคือมีกาแฟน้อยกว่า ที่นี่. นอกจากนี้การทำให้กาแฟมีรสชาติที่ "ไม่ได้มาตรฐาน" แต่เป็นแบบสำเร็จรูป และมีโกโก้อยู่ในครีม! นี่คือ Tiramisu ชนิดหนึ่งอยู่แล้ว แต่ยังคงเป็นช็อกโกแลตซึ่งน่าจะอร่อยทีเดียว เราต้องลองดู สูตรสำหรับผู้ที่ถนอมตับซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับมือกับมาสคาร์โปนจำนวนมากได้ดังนั้นจึงถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวบางส่วนสูตรที่ดีมีสิทธิในชีวิต และ Olya เข้าใจผิดกับชื่อหรือไม่?

สามารถเปลี่ยนชื่อ มันเป็นเพียงแหล่งที่มาดั้งเดิม (ก่อนการประมวลผลของฉัน) เรียกว่า coffee curls

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะมีเหตุผลมากกว่าและเป็นที่ชัดเจนสำหรับผู้ที่เลือกสูตรสำหรับตัวเองว่าจะได้อะไรในท้ายที่สุด

ฉันทำมัน. อร่อยมาก!

ดีใจมากที่ชอบ: D

ขนมนี้ในตู้เย็นคุ้มหรือไม่? ครีมจะไม่ไหล? ในบางสูตรทีรามิสุพบเจลาตินเช่น A. ถ้าคุณไม่ได้กินเค้กทันทีมันไม่น่ากลัวเหรอ? หรือจะเสิร์ฟทีละลูกดีกว่า? และอัตรานี้ได้รับกี่เสิร์ฟ?

ขนมโปรดของสามีคือทีรามิสุ ในอิตาลีในร้านกาแฟและร้านอาหารทุกแห่งเราสั่งทีรามิสุและกาแฟหนึ่งแก้วเอ๊ะ ... ความทรงจำที่น่ารื่นรมย์! นอกจากนี้ยังมี Tiramisu ที่อร่อยและไม่มากนักกับบิสกิตแห้ง ฉันใฝ่ฝันมานานแล้วว่าจะทำเค้กชิ้นนี้ให้เขานึกถึงการเดินทางหลายครั้งในอิตาลีของเราแต่ในสูตรดั้งเดิมฉันอ่านเกี่ยวกับการปรากฏตัวของไข่ดิบในครีมและหยุดคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ จนมาเจอสูตรนี้ ฉันอบ Savoyardi จากไข่ 2 ฟองวางครึ่งบนเค้กครึ่งซ้าย ฉันเปลี่ยนแปลงสูตรครีม: มาสคาโปน 200 กรัมครีม 33% 200 กรัมน้ำตาล 140 กรัม + 6 ช้อนโต๊ะ ล. การทำให้ชุ่ม: กาแฟชง 1 ถ้วยกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. โปรตุเกส การประกอบเป็นแบบมาตรฐานในคุกกี้ชั้นเดียวเท่านั้นเนื่องจากเค้กมีขนาดเล็ก โรยโกโก้ในตู้เย็นค้างคืน ในขั้นตอนการทำอาหารฉันได้ลองครีมและรสชาติของครีมที่เด่นชัดทำให้ฉันสับสนมาก แต่หลังจากเย็นตัวครีมก็เปลี่ยนรสชาติไปโดยสิ้นเชิงและในตอนเช้าเรารู้สึกประหลาดใจ สามีของฉันชอบมันมาก! ขอบคุณมากสำหรับสูตรและชิ้นส่วนของอิตาลีในบ้านเรา))))