เกี๊ยวมันฝรั่ง (Kartoffelknoedel)

เกี๊ยวมันฝรั่ง (Kartoffelknoedel)

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: ออสเตรีย

ส่วนผสม
มันฝรั่ง	500 กรัม
แป้ง	150 กรัม
Semolina	50 กรัม
ไข่แดง	2 ชิ้น
เนย	30 กรัม
เกลือ

วิธีทำอาหาร

• ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกบดทันที ใส่แป้งเซโมลินาไข่แดงน้ำมันและเกลือลงในมันฝรั่ง นวดแป้งเร็ว ๆ ปล่อยให้มันชง ปั้นเกี๊ยวจากมวลและปรุงในน้ำเค็มจนนุ่ม เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์
• แป้งนี้ใช้ทำขนมจีบประเภทต่างๆรวมทั้งขนมหวาน
• ที่มา: อาหารออสเตรีย สูตรอาหารยอดนิยม เวียนนา Hubert Crenn 2549

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

10-15 ชิ้น

ขอบคุณสำหรับสูตรมันน่าสนใจมากที่จะลิ้มรสมันดูน่ากินมาก