เบเกิลแอปเปิ้ลออสเตรีย - Oesterreichische Apfel-Croissants - สูตรพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

แอปเปิ้ลเบเกิลออสเตรีย - Oesterreichische Apfel-Croissants

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ออสเตรีย

แอปเปิ้ลเบเกิลออสเตรีย - Oesterreichische Apfel-Croissants

ส่วนผสม
แป้ง	3.5 เซนต์
ไข่แดงสด	3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ	1 ช้อนโต๊ะล.
เนย	200 กรัม (ตามสูตร 1 ช้อนโต๊ะ)
ยีสต์แห้ง	2 ช้อนชา
การกรอก
น้ำตาลและถั่ว	0.5 ช้อนโต๊ะล.
แอปเปิ้ล	1 ใหญ่
อบเชย	ลิ้มรส
เคลือบ	ไม่จำเป็น
เกลือในแป้ง	1/3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

มีไม่กี่อย่างในโลกที่สามารถพาครอบครัวมาอยู่ด้วยกันได้เช่นเดียวกับชาพร้อมเค้กโฮมเมด! ดูแลคนที่คุณรักด้วยเบเกิลแสนอร่อยเหล่านี้
ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งและยีสต์แห้งใส่เนยที่แช่เย็นและสับละเอียดแล้วผสมให้เข้ากันจนมือของคุณร่วน
ใส่ไข่แดงและครีมเปรี้ยวตีด้วยเกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเก็บส่วนผสมลงในแป้งโดยไม่ต้องนวด
สำหรับม้วนเล็กให้แบ่งแป้งออกเป็น 6-8 ส่วนสำหรับก้อนใหญ่เป็น 4 ส่วน ฉันทำครึ่งส่วนดังนั้นฉันจึงแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนก่อนแล้วหนึ่งในนั้นเป็นอีกสองส่วน
ห่อในถุงพลาสติกหรือแรปพลาสติกแล้วแช่เย็นข้ามคืน
รวมน้ำตาลพีแคนสับหรือแมคคาดานามิอาสและอบเชย หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากันเพื่อรักษาสีของแอปเปิ้ล
บนพื้นผิวที่มีแป้งให้ม้วนแป้งโดว์แต่ละลูกเป็นวงกลมบาง ๆ
โรยแป้งที่รีดแล้วด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและแอปเปิ้ล ตัดวงกลมแต่ละวงออกเป็น 16 ชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วนโดยเริ่มจากส่วนที่กว้างที่สุดดูแลให้ไส้อยู่ในแป้ง
นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 170 ก. เป็นเวลา 50-20 นาทีจนสุกเหลือง
หลังจากอบเบเกิลแล้วเทลงบนไอซิ่ง (มะนาวหรือวานิลลา)