ก้อนหิมะ Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)

ก้อนหิมะ Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)

ประเภท: ขนม

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แป้งสาลี	1.5 - 2 กอง
ไข่	1 ชิ้น
ไข่แดง	2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เหล้ายินบ๊วย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงน้ำตาล	2-3 เซนต์ ล.
เกลือ	หยิก
น้ำตาลวานิลลา	1 ช้อนชา
ผงน้ำตาล	สำหรับโรย
Rast. เนยหรือน้ำมันหมูละลาย	สำหรับไขมันชั้นลึก

วิธีทำอาหาร

• Rothenburg an der Tauber เมืองบาวาเรียเป็นอนุสาวรีย์ในยุคกลางที่มีชื่อเสียงและชาวเมืองนี้มีอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงนั่นคือ "ก้อนหิมะ" (Schneebällchen) ซึ่งร้าน Friedl cafe ซึ่งตั้งอยู่ที่จัตุรัสตลาด Rothenburg มีชื่อเสียงเป็นพิเศษ .
• ตีไข่แดงกับเกลือน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาใส่ครีมเปรี้ยวเหล้ายิน (ขอให้ชาวโรเธนเบิร์กยกโทษให้ฉันแทนที่ด้วย "โรวันคอนยัค") และนวดเพิ่มแป้งเพื่อให้มีความหนาแน่น แต่ยืดหยุ่น แป้งไม่เหนียวติดมือ
• 
• ห่อแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อพักไว้โดยควรข้ามคืน หลังจากนั้นตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยว
• 
• จากการที่ "ลูกบอล" มีขนาดเล็กกว่าวอลนัทเล็กน้อยตรงกลางที่ไส้จะถูกวางไว้ตามต้องการ:
• 
• และไม่จำเป็นเลยที่จะต้องปั้นก้อนหิมะให้กลมอย่างสมบูรณ์แบบ - ด้วยการอบแบบทอดเพิ่มเติมในแม่พิมพ์โลหะที่ขายเป็นพิเศษสำหรับพวกเขาพวกเขาจะกลายเป็นอย่างที่ควรจะเป็น! ฉันใช้ที่คีบลูกชิ้นสำหรับสิ่งนี้ ทอดช่องว่างจนเป็นสีน้ำตาลทองเอาไขมันส่วนเกินบนกระดาษเช็ดมือแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงจำนวนมาก!
• 

[ลาริส]

ลาริส, เจ๋ง !!!! ทอดยังไง? แหนบสำหรับ 1 ชิ้น? หรือทอดจำนวนหนึ่งพร้อมกันได้หรือไม่?

ใช่ Sasha คุณต้องทอดทีละครั้ง - น่าเสียดายที่ฉันมีลิ้นเพียงอันเดียว ฉันใส่ลูกบอลลงในแหนบและจุ่มลงในไขมันส่วนลึกทอดจนนุ่ม

[ลาริสซา]

สวยจัง!
ลาริสซาขอบคุณสำหรับการทำงานหนักของคุณ ในระหว่างการแข่งขันฉันได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับอาหารเยอรมันและประวัติศาสตร์ของเยอรมนี และมากมากจากคุณ ฉันหวังว่าจะมีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย - ข้างหน้าการแข่งขันยังไม่จบลงในวันนี้โชคดี

โอ้สาว ๆ ถ้าคุณต้องการที่จะหัวเราะถ้าคุณต้องการ - ไม่ .. เมื่อฉันเห็นสูตรของ Larisen ความคิดแรกของฉันคือ "งั้นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษอะไรบ้างในการเตรียมอาหารจานนี้" .. ฉันอยู่แล้ว กลัวที่จะมองเข้าไปในครัวของเธอ ... ฉันรู้ว่าแต่ละสูตรควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ แต่เมื่อมองเข้าไปอ่านแล้ววิ่งหาอุปกรณ์อื่นในการทำอาหารก็บ้าไปแล้ว ที่บ้านฉันกลัวที่จะบอกว่าในการทำอาหารนี้หรือฉันยังคงต้องซื้ออะไรบางอย่างจากเทคนิคนี้ - สามีของฉันดูถาม ...

[เครื่องหมายถูก]

การแข่งขันไม่สิ้นสุดในวันนี้เพื่อ: ไม่แน่ใจ: ความสุข

ทุกคนไม่เหมือนกัน เครื่องหมายถูก ! ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคนอื่น แต่ฉันรู้สึกว่าอีกสองสามเดือนฟิวส์ของฉันจะไม่เพียงพอสำหรับความสนใจและความรักในการทำอาหารทั้งหมดของฉัน มีหลายสิ่งหลายอย่างรอบตัวที่ต้องใช้เวลาที่จะต้องผลักไสไปที่เบื้องหลัง และขอบคุณมากสำหรับความสนใจของคุณในสูตรอาหารของฉันและคำพูดที่คุณมาพร้อมกับพวกเขา!

"แล้วอย่างนี้ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษอะไรบ้างในการเตรียมอาหารจานนี้"

ย่าไม่ใช่ฉันหรอกที่คิดสูตรแบบนี้ขึ้นมา! ดังนั้นฉันจึงเห็นอันนี้และเริ่มเกาหัวผักกาดของฉัน - วิธีการใช้งานเนื่องจากมีรูปแบบพิเศษ แต่เราทำไม่ได้? และทางออก - นี่ไง! และยังไงก็ตามคุณให้ความคิดฉัน - คุณต้องลองที่ร้านนี้!

สูตรเด็ด! ความทรงจำที่ได้รับแรงบันดาลใจในทันทีเกี่ยวกับ Rothenburg ที่ยอดเยี่ยม ... ลูกบอลในท้องถิ่นอร่อยมากจริงๆพวกเขาทำให้นึกถึงไม้พุ่มของเรา

[Dopleta]

ฉันใช้ที่คีบลูกชิ้นสำหรับสิ่งนี้

พอดี!
Dopleta,

[ลาริสซา]

ลาริสซาสโนว์บอลแบบไหน! "สมอง" ซะอย่างนั้น ดูเหมือนว่ามันยากที่จะหยุดกินมัน ต้องทำเมื่อแหนบลูกชิ้นของฉันมาถึง ขอบคุณ!

[สเวตา!]

"มันสมอง" คือ

มันสนุกมาก สเวตา! ! ซินดิขอบคุณสำหรับรูปภาพประกอบ! ขอบคุณสาว ๆ !

[Dopleta]

Dopletaก้อนหิมะของฉันมีพี่น้อง))) เล็กมาก .... ดูเหมือนจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 ซม. และแหนบขาย 9 ซม. ...

[นะตะ]

ขออภัย นะตะไม่เข้าใจ - คุณได้จัดแสดงแล้วหรือยัง? สะกิดฉันเร็ว! ดูเหมือนว่าฉันจะตรวจสอบทุกอย่าง ...

จะมี 2 สูตรที่แตกต่างกันฉันยังมองข้ามสูตรที่วางไว้แล้ว 2 ครั้ง

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395924.0

[นาตาชา]

ทั้งหมด, นาตาชาฉันเห็นและแน่นอนฉันจะลบสูตรอาหารของฉันออกจากการแข่งขัน แม้ว่าจะมีความแตกต่างกัน แต่ก็ไม่มีความสำคัญที่จะทิ้งเขาไป ฟังเท่านั้นมีข้อสังเกตเล็กน้อยสำหรับคุณ ในกฎสำหรับการโพสต์รูปภาพในแกลเลอรีจะมีการเขียน - ใช้ลิขสิทธิ์เท่านั้นจากอินเทอร์เน็ตคุณไม่สามารถ คุณสามารถใช้รูปถ่ายเยอรมันด้านล่างนี้ในความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหารเป็นข้อมูลเพิ่มเติม

[ลาริสซา]

ลาริสซา, ดูตัวเองฉันไม่เป็นไร! แต่เกี่ยวกับภาพถ่ายจากอินเทอร์เน็ต .... นั่นคือคุณไม่สามารถใช้งานได้เลย? ผู้ใช้บางคนมีรูปถ่ายเพื่อความชัดเจนในสูตรอาหารด้วย .... ปรากฎว่าในสูตร "Spezle" ฉันไม่สามารถใช้รูปถ่ายของเครื่องอัด / เครื่องขูดพิเศษเพื่อความชัดเจน .... เฉพาะกับข้อความต่อไปนี้ เหรอ?

ปรากฎว่าเป็นอย่างนั้น ดู - ในบรรทัดแรกเมื่ออัปโหลดรูปภาพจะเขียนด้วยสีแดงว่าอนุญาตให้อัปโหลดเฉพาะภาพถ่ายของผู้แต่งเท่านั้นรูปภาพจากอินเทอร์เน็ตจะถูกลบ! ฉันขอให้ผู้ดูแลระบบลบสูตรของฉันแล้ว

ดีมาก! ในฐานะคนที่ชอบดูหนังสยองขวัญทำให้นึกถึงสมองน้อย ๆ !
ฉันชอบมันจริงๆ
ด้วยจินตนาการเล็กน้อยจานนี้จะเป็นของตกแต่งวันฮาโลวีน!
และตอนนี้. แขกที่รักลิ้มรส - มันสมองของนางฟ้าตัวน้อย บังทันน่าอัศจรรย์! :-)
น่าเสียดายที่ทำไปแล้ว
เพื่อนบ้านขอบคุณสำหรับความคิด :-)

ฉันขอให้ผู้ดูแลระบบลบสูตรของฉันแล้ว

: girl_cray1: ฉันแจ้งให้คุณทราบ: หลังจากคำพูดของคุณฉันคัดลอกไปยัง "Word"

และโดยทั่วไปคุณสามารถลองรีดแป้งบนเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วตัดให้กว้าง 1 ซม.
คุณจำ "ลูกชิ้น" ในสูตรของคุณได้ไหม? https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...109.0
คุณคิดอย่างไร - จะไปไหม?

แน่นอนคุณทำได้! ฉันอยากจะทำที่นี่เหมือนกัน แต่มีดคัตเตอร์ทำเส้นด้วยมืออยู่ใกล้มือฉันจึงต้องปีนขึ้นไปบนชั้นเพื่อเอาเครื่องพิมพ์ดีด

[ลาริสซา]

ลาริสซา, ลบทำไม! ความคิดอาจจะเหมือนกัน แต่มีความแตกต่างในองค์ประกอบ - เหล้ายินลูกพลัมหนึ่งตัวมีค่าบางอย่างในการจัดเตรียม - คุณสามารถดูว่าคุณห่อถั่วอย่างอ่อนโยนขนาดไหน - masyanka ของคุณ สูตรเด็ดต้องทิ้ง! อย่างแน่นอน!
นาตาลีฉันไม่มีอะไรขัดกับสูตรของคุณ!

สำหรับฉันในฐานะคนที่รักหนังสยองขวัญทำให้ฉันนึกถึงสมองน้อย ๆ !

CheBuRashGOอย่างไรก็ตามการรับรู้ของเรายังเหมือนเดิม!

[Svetochka]

ขอบคุณ, Svetochkaแต่ฉันอยู่ใน "รายงานข้อบกพร่อง" ที่ส่งคำขอให้ลบไปยังผู้ดูแลระบบเมื่อวานนี้จากนั้นพวกเขาจะตัดสินใจ

จะลบยังไง? องค์ประกอบแตกต่างกัน ที่นี่ - พร้อมประวัติความเป็นมาของการสร้างสรรค์อาหาร
สูตรอาหารแตกต่างกันการนำเสนอแตกต่างกันแม้ชื่อจะแตกต่างกัน
ฉันคิดว่าทั้งสองสูตรนี้มีสิทธิ์เข้าร่วมการแข่งขัน

ฉันคิดว่าทั้งสองสูตรนี้มีสิทธิ์เข้าร่วมการแข่งขัน

และฉันก็คิดเช่นนั้นด้วย !!!

จะลบยังไง? องค์ประกอบแตกต่างกัน ที่นี่ - พร้อมประวัติความเป็นมาของการสร้างจาน
สูตรอาหารแตกต่างกันการนำเสนอแตกต่างกันแม้ชื่อจะแตกต่างกัน
ฉันคิดว่าทั้งสองสูตรนี้มีสิทธิ์เข้าร่วมการแข่งขัน

ฉันเข้าร่วม Galina! สูตรเด็ด!
ทิ้งสูตร! และเขาสามารถเข้าร่วมการแข่งขันได้!

ฉันอยู่ใน "รายงานข้อบกพร่อง" เมื่อวานนี้ได้ส่งคำขอให้ลบไปยังผู้ดูแลระบบ

นี่เป็นความผิดพลาดและควรรายงานให้ผู้ดูแลระบบทราบ