ซิลเลอร์ทาเลอร์คราเฟน

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

ซิลเลอร์ทาเลอร์คราเฟน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ออสเตรีย

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก	200 ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	200 ก
ไข่ C1	1 ชิ้น
น้ำ	170-180 ก.
เกลือ	1/2 ช้อนชา
การกรอก
มันฝรั่ง	250 ก
ชีสกระท่อม	200 ก
หัวผักกาดขนาดเล็ก	1 ชิ้น
หัวหอมเขียว	มัด
น้ำมันพืชหรือเนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล. (15 ก.)
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
น้ำมันพืชกลั่น	300 มล

วิธีทำอาหาร

นวดแป้งแข็งจากแป้งน้ำไข่และเกลือ ใส่แป้งลงในถุงพักไว้ประมาณ 30-40 นาที

ต้มมันฝรั่งใน "เครื่องแบบ" ล้างออกด้วยน้ำเย็นและทำความสะอาด สับหัวหอม - หัวผักกาดให้ละเอียด ทอดในน้ำมันเบา ๆ

บดมันฝรั่ง ใส่หัวหอมทอด

ใส่คอทเทจชีสและหัวหอมสีเขียวสับ เกลือและพริกไทย. ผสม.

รีดแป้งออกเหมือนเกี๊ยว ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 เซนติเมตร

ใส่ไส้

ปิดผนึกตะเข็บ แผ่ krapfens

หากต้องการให้ตัดขอบให้เป็นลอน

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดกุ้งก้ามกรามจนสุกเหลือง

วางบนกระดาษเช็ดมือ เสิร์ฟอุ่น ๆ

ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

สูตรจากบล็อกต่างประเทศ
นี้มันอร่อยมาก. ขอแนะนำ!

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจมาก คุณคิดว่าจะต้มหรือนึ่งได้ไหม? แป้งจะลอยมั้ย? ฉันไม่ชอบอาหารทอดมากนัก?

[Olga]

Olga, ไม่ใช่เลย.

คุณสามารถต้มหรือนึ่งได้

สามารถ. ฉันมีสูตรเช่นนี้

เกี๊ยว Tyrolean "Schlutzkrapfen" (Tiroler Schlutzkrapfen) นวดแป้งจากแป้งเนยไข่และเกลือ เติมน้ำถ้าจำเป็น ปิดฝาแป้งทิ้งไว้ 20-30 นาที ผัดหอมใหญ่สับในเนย ใส่สับ ...Ang-Kay

โดยพื้นฐานแล้วสิ่งนี้ก็เหมือนกัน แต่เป็นน้ำ)

แองเจล่าฉันทำได้แล้ว! ขอบคุณมาก. ต้องเพิ่มแป้ง - มันเหลวมากและ Kesha ไม่ต้องการนวด เพิ่มแป้ง 4 ช้อน (2 ชนิด) ฉันมีข้าวไรย์กับรำ ไส้อร่อยมากแม้ว่าคุณจะกินด้วยช้อนก็ตาม ฉันเสริมด้วยผักชีลาวและกระเทียมป่า เป็นครั้งที่สองในชีวิตที่ฉันเล่นไขมันลึก ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าหม้อหุงช้าไม่ได้มีไว้สำหรับเนื้อเยลลี่เท่านั้น!
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในโหมดทอดน้ำมันจะร้อนน้อยกว่าบนเตา ไม่มีอะไรกระเด็นไม่มีกลิ่นทอดเลย แต่เกี๊ยวไม่แดงก่ำเหมือนของคุณ ฉันชอบมัน.
.
ขอบคุณสำหรับสูตรและไอเดีย

[Olga]

Olga, ยังทอด! เย็น.

ต้องเพิ่มแป้งบาง ๆ และ Kesha ไม่ต้องการนวด เพิ่มแป้ง 4 ช้อน (2 ชนิด) ฉันมีข้าวไรย์กับรำ

มันแปลกมาก แป้งของฉันมักจะแน่น แต่ไม่น่ากลัวที่จะเติมแป้งที่นี่ แป้งไร้เชื้อไม่ใช่ยีสต์ และฉันก็นวดด้วยมือของฉัน
ดีใจที่สูตรเป็นจริงเร็วและชอบผลลัพธ์)

[Ang-Kay]

Ang-Kayจากนั้นฉันก็ผสมกับมือของฉันด้วย หากความทรงจำของฉันให้บริการฉันคุณก็มีโพลาริสทางลัดด้วย ฉันแนะนำให้ลองไขมันชั้นลึก ผลลัพธ์ที่ได้แตกต่างกันไม่เหมือนใน cheburek น้ำมันไม่ไหลและแป้งดูเหมือนชิป ที่สำคัญที่สุดคือไม่มีอะไรกระเด็นหรือมีกลิ่น

[Olga]

ฉันต้องเพิ่มแป้ง

Olga, ไอ้สารเลว !!! ฉันเขียนแป้ง 100 กรัม แต่ฉันต้องการ 200 กรัมฉันขออโหสิกรรมจากคุณ ดังนั้นเธอจึงเพิ่มเล็กน้อยด้วย)

ยังเป็นการ์ตูนโพลาริส

เธอ.

ฉันแนะนำให้ลองทอด

ฉันไม่สงสัยเลยว่ามันดีกว่า เมื่อทอดสามารถตั้งอุณหภูมิได้ที่ 160 องศา จะมีไขมันฝังลึกเช่นเดียวกับบนเตา แต่ฉันไม่อยากทำให้ชามเสียและปริมาณของเนยจะมากขึ้นหลายเท่าเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ลอย ฉันมีหม้อขนาดเล็กต่อลิตร สบายมาก.

นั่นเป็นเรื่องดีที่ทุกอย่างเข้าที่

[Ang-Kay]

Ang-Kayวันนี้ krappfens แช่แข็งถูกนึ่งในการ์ตูน! อร่อยมากขอบคุณแองเจล่ารสชาติดีสำหรับฉันมากกว่าการทอด

[Olga]

Olga, เยี่ยมมาก! เพื่อสุขภาพของคุณ!