Lippe pickert หรือแพนเค้กยีสต์มันฝรั่ง (Lippischer pickert)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: เยอรมัน

Lippe pickert หรือแพนเค้กยีสต์มันฝรั่ง (Lippischer pickert)

ส่วนผสม
มันฝรั่งดิบ	500 ก
แป้งสาลีฉันมี 1c	500 ก
นมหรือน้ำ	250 มล
ไข่	5 ชิ้น
เกลือ	1 ช้อนชา
ยีสต์กดน้ำตาลเล็กน้อย	40 ก
-----------------------------
อาหารเสริม
สำหรับขนม - ลูกเกดอบเชยน้ำผึ้ง	ลิ้มรส
และตัวเลือกที่สองสำหรับอาหารคาว - แฮมชีสสมุนไพรปลารมควัน	รวมกันเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

พิกเคิร์ตเป็นอาหารทอดจากเวสต์ฟาเลียประเทศเยอรมนีซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษของภูมิภาคลิปเปและดินแดนโดยรอบซึ่งคิดค้นโดยเกษตรกรที่ยากจนพวกเขารับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันและเนื่องจากพวกเขามีความอร่อยมากจึงเพียงพอสำหรับการทำงานในภาคสนาม เราสามารถพูดได้ว่ามันเป็นเกี๊ยวแบนหรือแพนเค้กที่หนามาก ถ้าพวกเขาทำขนาดของกระทะ - Pfannenpickert, สี่เหลี่ยม - Kastenpickert และถ้าพวกเขามีขนาดเท่าฝ่ามือ (รูปร่างนี้เป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น) - Pickert ผักดองหวานพร้อมลูกเกดเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมบีทรูท, ผลไม้แช่อิ่ม (แยมเยอรมัน), แอปเปิ้ลซอส, เนย ไม่หวานจะเสิร์ฟพร้อมไส้กรอก
ใส่นมให้ร้อนด้วยน้ำตาลเล็กน้อยใส่ยีสต์ จากนั้นใส่ไข่เกลือร่อนแป้ง ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งขูดบนกระต่ายขูดหยาบบีบของเหลวออกแล้วใส่แป้งลงในแป้งพร้อมกับมันฝรั่ง เรานวดแป้งนี้
แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอด picerts โดยกระจาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ชิ้น ทอดด้วยไฟปานกลางใต้ฝาจนสุกเหลืองทุกครั้งที่กวนแป้งก่อนใส่ลงในกระทะ สำหรับรุ่นที่หวานให้เพิ่มลูกเกดและทอดในลักษณะเดียวกัน ขนมหวานรสชาติแปลก ๆ แต่ของสดรสชาติเหมือนแพนเค้กมี แต่เหมือนแป้งแพนเค้กใส่ครีมเปรี้ยว ..... อืมมม ...