พายหัวหอม Swabian (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

[สำหรับฐานมันฝรั่ง]

พายหัวหอม Swabian (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
สำหรับพื้นฐานจากการทดสอบ (เวอร์ชันดั้งเดิม)
แป้ง	250 ก
เนย	50 กรัม
ยีสต์แห้ง	4 ก
นม	150 มล
น้ำตาล	1 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
สำหรับ POTATO BASE (สูตรของฉันมีการเปลี่ยนแปลง)
มันฝรั่ง	1 กก
ไข่	2 ชิ้น
เนย	50 กรัม
พริกเกลือ	ลิ้มรส
สำหรับการกรอก
หัวหอม	500 ก
เนย	50 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
ครีม	100 มล
แป้งหรือแป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล. (สำหรับ 1 ตัวเลือก) หรือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับตัวเลือกที่ 2)
เกลือยี่หร่า	ลิ้มรส
ผลิตภัณฑ์รมควัน (แทนที่ด้วยหมูและไส้กรอก)	75 ก. (เพิ่มขึ้นเป็น 200 ก.)

วิธีทำอาหาร

• ใช่ผู้สร้างสูตรนี้จะยกโทษให้ฉัน - ฉันตัดสินใจเปลี่ยนพื้นฐานของพาย - แป้งไม่ปีนอีกต่อไป ฉันอยากลองฐานมันฝรั่ง การดำเนินการตามสูตรอาหารไม่ต้องการความถูกต้องสมบูรณ์ดังนั้นเธอจึงกล้า ยิ่งไปกว่านั้นการเพิ่มมันฝรั่งมากขึ้นนั้นค่อนข้างอยู่ในจิตวิญญาณของชาวเยอรมัน
• 1. หากคุณเตรียมฐานจากแป้งคุณสามารถอ่านรายละเอียดได้ ที่นี่
• 2. สำหรับฐานมันฝรั่ง... คุณต้องปอกมันฝรั่งและต้มระบายของเหลวทั้งหมดบด ใส่น้ำมันไข่เกลือพริกไทยผสม วางด้านล่างและผนังของฐานด้วยกระบอกฉีดยา (ทาไขมันในแบบฟอร์มและปิดด้วยกระดาษ)
• 3. หั่นหัวหอมเป็นสี่วงทอดในเนยจนนิ่ม
• 
• 4. ใส่หัวหอมที่ฐาน ตีไข่ด้วยครีม ถ้าฐานเป็นยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. สามารถเพิ่มแป้งลงในหัวหอมได้โดยตรง ถ้าฐานเป็นมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ต้มแป้งกับไข่และครีมจนข้น (น้ำยาเหลวเกินไปจะไหลผ่านมันฝรั่ง) ใส่หัวหอมลงไปในส่วนผสมของไข่ (คุณสามารถทิ้งส่วนผสมไว้เล็กน้อยเพื่อโรยเนื้อสัตว์ได้)
• 5. หั่นเนื้อรมควันเป็นก้อนแล้ววางด้านบนโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า (ไม่ใส่) ฉันใช้เนื้อหมูดิบ (หั่นเป็นชิ้นและปิ้งเบา ๆ ) และไส้กรอกโฮมเมด
• 
• 6. นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180⁰C. สำหรับฐานยีสต์ - 35-45 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน เสิร์ฟร้อน!
• 
• 
• 

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาเตาอบ

บันทึก

เมื่อปรุงด้วยฐานมันฝรั่งคุณจะได้อาหารจานเดียวเช่นสำหรับมื้อค่ำ สำหรับฐานที่แข็งขึ้นคุณสามารถเพิ่มแป้งลงในมันฝรั่งได้ (ตามที่สามีของฉันดูเหมือน) ด้วยส่วนผสมที่ฉันให้มาฐานจะค่อนข้างนุ่ม แต่ก็ยังคงรูปอยู่ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการจะได้รับ เอาใจคนรักหอมฉ่ำ !!!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กหัวหอมกับรำ (Podmosvichka)

พายหัวหอมฝรั่งเศส (SanechkaA)

ก้อนหัวหอม (ANGELINA BLACK เพิ่มเติม)

Alexandra ช่างเป็นหัวใจของมันฝรั่ง! คล้ายกับของฉันมาก))) ในความรู้สึกของหัวใจฉัน

นาตาชาขอบคุณ! ปรุงเพื่อเป็นเกียรติแก่สามีของฉัน - นักกินหัวหอมที่สิ้นหวัง !!! บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้หัวใจ ...

สูตรเด็ด! :)

และข้างในใส่กะหล่ำปลีได้ด้วยจะอร่อยขนาดไหน !!!
ไอเดียเจ๋ง !!!!!!!!

Sashulya สูตรคลีนมาก! พรุ่งนี้ฉันจะเตรียมดินเนอร์สุดโรแมนติกสำหรับคืนวันศุกร์แน่นอน กับแฮร์ริ่งและกะหล่ำปลีดอง !!!!! ฉันจะทำอาหารนี้แน่นอน แต่ฉันดูพายหัวหอมมานานแล้วและฉันไม่ได้เลือกสูตรอาหาร สามีของฉันยังเป็นคนชอบหัวหอม ซาช่าแนะนำสูตรที่ดีที่สุดสำหรับพายหัวหอมให้ฉัน

และอร่อย! และสุดใจ!

เนื้อรมควัน - 75 กรัม (เพิ่มเป็น 200 กรัม)

เพิ่มขึ้นดีมาก ... ไม่โลภ น่าจะมีไส้เยอะ!

ไม่ใช่เค้ก แต่เป็นเค้กจริงๆ!

[รดา -dms]

รดา -dms, Lerele, Irina, Irina, Irinaขอบคุณผู้หญิง!

และข้างในใส่กะหล่ำปลีได้ด้วยจะอร่อยขนาดไหน !!!

... และกะหล่ำปลีจะไม่ฟุ่มเฟือย!

แน่นอนฉันจะเตรียมอาหารค่ำสุดโรแมนติกสำหรับคืนวันศุกร์

ว้าว! คุณมีประเพณีในครอบครัวที่จะจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ในช่วงเย็นวันศุกร์หรือไม่ ... น่าสนใจ!

ซาช่าแนะนำสูตรที่ดีที่สุดสำหรับพายหัวหอมให้ฉัน

โดยทั่วไปนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำพายหัวหอม แต่ดูเหมือนคุณจะตัดสินใจแล้ว: ด้านล่างทำจากแป้งผนังเป็นมันฝรั่งและหัวหอม สามีของฉันยังแนะนำให้ฉันทำในครั้งต่อไป ผนังมันฝรั่งยึดได้ดีและด้านล่างนุ่ม ด้วยการทดสอบด้านล่าง - มันจะถูกต้อง!

เพิ่มขึ้นมาก ... ฉันไม่ได้โลภ

Anto ใช่ ... ฉันกินข้าวเย็นของบูราตินนิดหน่อย ...

ไม่ใช่เค้ก แต่เป็นเค้กจริงๆ!

และดาวยังง่ายกว่าการเกลี่ยครีม !!!!

และจากมันฝรั่งมันง่ายกว่าการเกลี่ยครีม !!!!

ก่อนหน้านี้มักจะแนะนำให้ศึกษา เกี่ยวกับแมว บนมันฝรั่งบด: ไม่ละลายเหมือนบัตเตอร์ครีมและคงรูป

ฉันสงสัยบางอย่าง ... ตอนนี้ฉันจะรู้ - ถ้าคุณต้องเชี่ยวชาญหัวฉีดใหม่ - ถึงเวลาปรุงน้ำซุปข้น

ว้าว! คุณมีประเพณีในครอบครัวที่จะจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ในช่วงเย็นวันศุกร์หรือไม่ ... น่าสนใจ!

อ่านได้ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385447.0

Sashulya ช่วยด้วย !!! ฉันจะทำอาหาร อบฐานยีสต์แยกกันหรือทั้งหมด? ขอโทษนะฉันเบรคไม่เข้าใจ ค่อนข้างตอบ !!!!

อิราหมดกัน!

อิราหมดกัน!

Oh Sashulya ถ้าเพียงแค่ฟอร์มประสบความสำเร็จ ฉันต้องการหัวใจ !!!! สามีที่จริงใจของฉัน ฉันจะแก้ไขด้วยกระดาษฟอยล์ ต้องมีรูปถ่าย ฉันมากับ ...

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จ! ด้วยกระดาษฟอยล์ - ค่อนข้างดีอย่าทำให้ผนังสูงมาก มันฝรั่งไม่มีอะไร ... มีเพียงคุณแป้งที่เพิ่มขึ้นไม่ได้ทำให้หัวใจเสียรูป แต่ยังสามารถแก้ไขได้หลังจากอบ ...

[ไป]

Sashulya ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณ! ขอให้มีความสุขอีกครั้งและอีกหลาย ๆ ครั้ง !!! ไป มากที่สุด หญิง! เมื่อผู้หญิงมีความสุขทุกคนรอบตัวเธอก็มีความสุข! แล้วฉันจะมาหาคุณพร้อมกับของขวัญ!
ฉันให้ใจคุณ!


ฐานอบจากฟักทอง แบบฟอร์มถูกยึดด้วยกระดาษฟอยล์และแก้ไขด้วยถั่วฝักยาว บิสกิตถูกอบแยกต่างหาก แช่เย็นบนตะแกรง. อบบนกระดาษฟอยล์ ออกมาอร่อยมาก !!! มันค่อนข้างใหญ่ผมจึงแบ่งมันออกเป็น 2 ช่อง จากนั้นเธอแช่บิสกิตด้วยเทประมาณ 30 นาทีตกแต่งด้วยดอกไม้จากมันฝรั่งบดจากถุงธรรมดา ไส้หัวหอม. ท็อปด้วยเบคอน + ไส้กรอก (ดีกว่าถ้าไม่มีมัน) เท - ครีม + มายอน + ไข่! ฉันอบไว้ใต้ตะแกรง! มื้อค่ำสุดโรแมนติกประสบความสำเร็จ! ขอบใจจ้ะที่รัก! รสชาติเด็ด! วิวน่าทึ่งมาก! ฉันบรรจุอีกครึ่งหนึ่ง จะทำแบบเดิม แต่ยัดไส้ปลา + หอมใหญ่ + เห็ด
รูปถ่ายหลังพิสูจน์อักษร
รูปถ่ายหลังอบ
ถ่ายภาพออกมาผิดรูป .
ภาพของเค้กแยก .

เรามีความสุขมากขึ้นดังนั้นเราขอให้คุณมีความสุขจากก้นบึ้งของหัวใจของเรา!

สุขสันต์วันเกิดซาช่า! ความสุขและสุขภาพ! สูตรอาหารของคุณไม่ควรพลาด

[ไอรา]

ไอราที่รักขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี - ดีมาก !!!!
พายออกมาสวย - สวยด้วยซ้ำ! และฉันก็เกิดความคิดที่ดีกับถั่วฝักยาว

ราด - ครีม + มายองเนส + ไข่!

ฉันเห็นด้วยกับการเติม - แทนที่จะเล่นกับแป้งจะเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มส่วนผสมให้หนาขึ้นทันที!
และที่สำคัญที่สุดคือมื้อเย็นประสบความสำเร็จ! นี่เป็นเพียงประเพณีที่ยิ่งใหญ่!
นาตาเลียขอบคุณเช่นกันสำหรับคำพูดที่ดี !!!!