ก้อนหัวหอม

ก้อนหัวหอม

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
เชื้อ	200 ปีก่อนคริสตกาล
แป้ง	560-580 กรัม (ขึ้นอยู่กับความชื้น)
น้ำ	180 มล.
ครีมแห้ง	2 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไข่	กระรอก 2 ตัวและไข่แดง 1 ฟอง
น้ำมันหมู (หรือไขมันอื่น ๆ )	50 กรัม
เกล็ดหัวหอม (หัวหอมแห้ง)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
ไข่แดงสำหรับทาไขมัน	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้ง วางในที่อุ่นเพื่อหมักและเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า
• แบ่งมนุษย์ขนมปังขิงออกเป็นสองส่วน สร้างก้อนแต่ละก้อน ใส่ในที่อบอุ่นสำหรับการพิสูจน์อักษร
• เมื่อขนมปังมีปริมาตรเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่าจาระบีด้วยไข่แดง (ตีด้วยส้อม) สามารถตัดได้หากต้องการ
• เปิดเตาอบที่ 180 * C อบด้วยไอน้ำ (10 นาทีแรก)
• จากนั้นสามารถถอดหม้อนึ่งออกได้
• เวลาอบทั้งหมด 25-35 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบและระดับสีที่ต้องการ)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ก้อนนมที่มีแป้งโฮป (Ludmila_K)

ซื้อก้อนบน kefir (เครื่องทำขนมปังและเตาอบขนาดเล็ก Steba KB-23 eco) (นาทัสยา)

แป้งสาลีทำจากแป้งชั้นดี (โซนาโดรา)