ซื้อก้อนบน kefir (เครื่องทำขนมปังและเตาอบขนาดเล็ก Steba KB-23 eco)

ซื้อก้อนบน kefir (เครื่องทำขนมปังและเตาอบขนาดเล็ก Steba KB-23 eco)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
Kefir + เวย์วอร์ม	350 มล
แป้งสาลี (Makfa)	450-500
ยีสต์แห้ง / สด	6 ก. / 15 ก
เกลือละเอียด	10 ก
น้ำตาล	25 ก
น้ำมันพืช	25-30 ก

วิธีทำอาหาร

• การแปลง HP เล็กน้อยต่อแป้ง 300 กรัม:
• แป้ง - 290-300g
• คีเฟอร์ - 200-210 มล
• ยีสต์สด - 9 กรัม
• เกลือ - 6 กรัม
• น้ำตาล - 15 กรัม
• น้ำมันจะเติบโตขึ้น - 18 ก
• เราใส่ทุกอย่างลงในถังเครื่องทำขนมปัง (ตามคำแนะนำ) โปรแกรม "แป้ง" 1.5 ชม.
• เรานำแป้งที่จับคู่ออกแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เราลบหนึ่งอันภายใต้ฟิล์ม
• ทาเนยบนโต๊ะแล้วแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันม้วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วม้วนเป็นม้วน
• เราใส่ไว้ในแม่พิมพ์ (ที่ใส่บาแกตต์) วางไว้บนตัวพิสูจน์อักษรจนกว่าจะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ตามความเหมาะสมให้ทำการตัดแปรงด้วยไข่ที่ตีน้ำ (นมเวย์) และเกลือ
• เปิดเตาอบที่ 230 * ใส่แป้งลงในพิมพ์อบ 5-7 นาทีแรกที่ 230 * (การพาความร้อนบน - ล่าง) จากนั้นลด t เหลือ 180 * และอบอีก 30 นาที (ฉันได้รับคำแนะนำจาก t ภายในบาแกตต์ , 95 * ค) ... ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้เย็น
• ทั้งหมด ;-)
• 
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 ชิ้นยาว 25-26 ซม

เวลาเตรียม:

2.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บันทึก

ฉันทดลองกับขนมปังเป็นเวลานานและฉันไม่สามารถอบรสชาติที่ร้านได้ (สามีของฉันแทบไม่กินขนมปังอื่นเลยเขาทำได้แค่ลอง)
ฉันอยากจะอบ Mistletochka สักก้อน

Kefir loaf สำหรับผู้เริ่มต้น (ในเตาอบ) (โอเมล่า)

Kefir ไปไกลเกินไปเริ่มเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ .
ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่ไม่ธรรมดา สามีของฉันตรวจดูและพูดว่า "ในที่สุด!"
สูตรมีความแตกต่างกันเล็กน้อยดังนั้นฉันจึงตัดสินใจแยกส่วนออกมา จะเป็นอย่างไรถ้ามีคนมาช่วย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

บาตัน "Cipollino" (โซนาโดรา)

ก้อนนม (บิด)

ขนมปังรำ (อินนุชกา)

[Natusya]

Natusyaและเหมือนร้านค้าจริงๆ! รูปลักษณ์ไร้ที่ติและร่วน!

[Natusya]

สวยจัง! แน่นอนสูตรจะมีประโยชน์: สาว - ใช่: ยิ่งไปกว่านั้นเตาก็เหมือนกันมากขึ้นเท่านั้นและยัง "เหมือนในร้าน" ด้วย
แล้วเวย์กับคีเฟอร์เท่าไหร่? / โลปมีน้ำหนักเป็นกรัม ?? / แล้วพวกเขาจะเสร็จและคุณจะไม่มีเวลา ,,,



Natusyaและฉันก็ลืมถาม - ในรูปขนมปัง 3 รูปมีความสูงรวมอยู่ในสต็อกด้วยหรือไม่? ท้ายที่สุดแล้วสิบอันดับบนต่ำและขนมปังต้องเพิ่มขึ้นแล้วคุณเป็นอย่างไร?

[เลดี้อินนา]

เลดี้อินนา, อินนา,โอลเช่, Olga ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ! โอลฉันวางตะแกรงไว้ที่ด้านล่างสุด มันเปิดออกระหว่างเงามืดเธอกลัวว่ามันจะยาก
เกี่ยวกับ kefir และ whey: ฉันมี kefir 1% ในช่องแช่แข็ง ในตอนเช้าฉันได้รับมันและในตอนเย็นมันเป็นของเหลว เธอเขย่ามันอุ่นเครื่องแล้วเทลงใน hp
ไปชิม - ตรงร้าน



โอลเช่, โอล, ฉันสามารถถ่ายรูปเครื่องแบบในเตาอบตอนเย็น, ฉันอยู่ที่ทำงาน))

[Natusya]

Natusya, นัทตุลยา, บาร์อะไรแค่เลี้ยงตา! และเศษ .. อืมขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะนำไปที่กระปุกออมสิน!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natul, peks เพื่อสุขภาพและนำมาที่นี่เพื่อโม้

[Natusya]

Natusya, แท่งอะไรเหมือนกายกรรมสามพี่น้องสวยจัง ... คั่นหน้าขอบคุณ ..

อาหล่อ! เหมือนมันวาว) กรอบ! เช่นนั้นก็จะเป็นนม)))

[ไอริช]

สาว ๆ ขอให้สุขภาพแข็งแรง!
ด้านบนทาด้วยไข่ตีเกลือและช้อนชา เซรั่ม.
ไอริชที่นี่ฉันเมื่อวานตอนกลางคืน 23:00 kusmanchik หัวเราะด้วยนมอย่างไม่สามารถต้านทานได้

หน้าตาสุดยอด!
วันนี้จะลองอบดูแน่นอนค่ะ ฉันก็กำลังรอที่ร้านอยู่เหมือนกัน

[อิริสก้า]

ปรับแต่งสูตร



อิริสก้า, Irinaฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน!

[Natusya]

Natusyaแต่จะทำอย่างไรหากไม่มีเครื่องทำขนมปัง?

[Natusya]

Natusyaแต่จะทำอย่างไรหากไม่มีเครื่องทำขนมปัง?

Svetlana คุณสามารถผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยมีดหรือด้ามจับใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

[Natusya]

Natusyaดูผู้ล่อลวง ขนมปังเป็นเพียงเทพนิยาย
ฉันมีแบบฟอร์ม แต่ไม่มีเตา ดังนั้นคุณต้องอบในเตาอบในขณะที่ความร้อนไม่แรง

[นาตาลี]

นาตาลีอบในเตาอบ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องอบในไข่เจียวหรือเจ้าหญิงในรูปแบบซิลิโคน อาจจะมีคนถือโอกาสไม่งั้นฉันเล่นแม่พิมพ์ใหม่และเตาไม่พอ



โอลเช่, Olgaเมื่อวานนี้ฉันไม่สามารถแสดงรูปถ่ายของเครื่องแบบได้มีการผจญภัยกับรถ (ประตูปิดกั้นและไม่ต้องการให้ฉันอยู่ในรถและปล่อยให้สามีของฉันออกไปปีนออกทางหน้าต่าง) ขนมปังเป็นอิฐขนาดครึ่งหนึ่งของก้อนในร้าน ฉันสูงไม่ถึง tena ประมาณ 2 ซม. เมื่ออบ เมื่อวานฉันยัดก้อนที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์และเข้าเตาอบเพื่อแก้ไขทุกอย่าง สามีกลอกตา“ คุณเป็นอะไรคุณกำลังจะอบขนมปังเป็นครั้งที่สองหรือไม่?”

ภาพถ่ายจากศพคว่ำ ...

[Natusya]

Natusyaขอบคุณที่รักที่สามีของฉันบังคับและเจ๋งมากอย่าให้เขาผ่อนคลายเราต้องตากับตากับเตาเหล่านี้!

[Natusya]

Natusyaขอขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่าย!
นี่คือบาร์ของฉัน ... มันกลายเป็น 5 ชิ้น!

สาว ๆ มันพังเยอะมั้ย?

ไม่พังเลยพรุ่งนี้ไม่รู้จะดูยังไงเหลือชิ้นเดียว

[ksyusha1997]

Natusya, Natochka ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่าย!

คุณเป็นผู้หญิงที่ฉลาดของฉัน! คุณชอบมันอย่างไร?



ksyusha1997, Oksana, แทบจะไม่พัง
ฉันทิ้ง kusmanchik ไว้หนึ่งตัวเพื่อตรวจสอบวันหมดอายุนอนในกระเป๋าเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ - เยี่ยมมาก! เพียงแค่ทำให้แห้ง

ชอบ

ไม่มากไม่ได้อีกต่อไปฉันให้สองแท่งกับปู่และย่าของฉันและฉันให้สามแท่งกับยายของฉันเมื่อวานนี้ในคืนที่ฉันต่อสู้กับเด็กตัวเล็ก ๆ คนหนึ่งด้วยการต่อสู้เมื่อเช้านี้ฉันกินข้าวกับสามีเสร็จ แต่ ตัวเล็กเหลือนิดเดียว!
จริงอยู่ฉันทำมันโดยใช้ส่วนผสมของทีมชาติเวย์ + ครีมเปรี้ยว + นมอบหมักโหมด "แป้ง" ใน 2.20 ของฉันทุกอย่างโอเค ...

และฉันซื้อ kefir สำหรับบาร์เหล่านี้ในขณะที่ฉันกำลังจะดื่มมัน

และฉันซื้อ kefir สำหรับบาร์เหล่านี้ในขณะที่ฉันกำลังจะดื่มมัน
[/ quote ฉันขี้เกียจผสมครีมเปรี้ยวกับนม (ถ้ามี) แต่รสชาติต่างกันนิดหน่อย

[ลีนา]

ลีนาฉันอบโดยทั่วไปแล้วมันก็อร่อย!

[Natusya]

Natusya,
โดยทั่วไปไม่มีอะไร)) แต่วันนี้ฉันอาจจะเข้ามาหา kefir ขนมปังก็หมดที่บ้านอบอยู่ดี))

ไม่ได้อบขนมปังมานานแล้ว ...
ฉันขุดแบบฟอร์ม (จากแม่ของฉัน)


คราวนี้ยีสต์แข็งแรง
แป้งในหนึ่งชั่วโมง 15 เริ่มหนีออกจากถัง ...
ฉันจับมันบิดเป็นม้วนและเป็นรูปร่าง ใส่ในเตาอบด้วยหลอดไฟเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นฉันเปิด t * 230 ด้วยการพาความร้อนหลังจากผ่านไป 15 นาที t * - 180 เฉพาะด้านล่าง
ฉันทำมันหาย ปรสิต ขนมปัง

ฉันเกือบจะถึงนายสิบ

ความพรุนกำลังดี แต่เปรี้ยวไปหน่อย ... ฉันทำกับโยเกิร์ตของฉัน (มีความเปรี้ยวเล็กน้อย) ฉันไม่คิดว่ามันจะส่งผลต่อรสชาติแบบนั้น ฉันจะไม่ทำโยเกิร์ตเพิ่มอีก


สรุป: ในรูปแบบนี้จำเป็นต้องทำจากครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานการทดสอบ ใน!

[Natusya]

Natusyaพลาดสูตรก้อนไม่งั้นฉันคงลองทำขนมไปแล้ว ในขณะที่ฉันจะบุ๊กมาร์กฉันต้องทำขนมปังอีกชิ้นให้เสร็จ
แม่พิมพ์จากแม่ยังคงน่าทึ่ง!

ขอบคุณ Nelechka! ถ้าคุณชอบขนมปังที่มีรสเปรี้ยวคุณสามารถใช้โยเกิร์ตและถ้าไม่เช่นนั้นให้ใช้ kefir เวย์หรือครีมเปรี้ยวกับน้ำ

[Natusya]

Natusya, Natusya, อบในรูปแบบของก้อน, นอนลง, ทำให้เย็นลง.

[Albina]

Albinaฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน

เช้านี้เราทานกับเนยแบบชนบทและคาเวียร์สีแดง
ฉันจะให้ลูกชายคนโตของฉันเช่นเคย

เช้านี้เราทานกับเนยแบบชนบทและคาเวียร์สีแดง

ไม่มีอะไร!
นี่คืออาหารเช้า! ฉันจะอยู่แบบนี้ ...

ย่างจากเตาอบขนาดเต็ม)) แถบ "เล็ก" เปิดออก)
ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าตามสูตรสำหรับสิ่งนี้การทดลองก็เป็นไปตามปกติ)) นมเปรี้ยวของตัวเองซึ่งมีอายุสองสามสัปดาห์โดยผู้เชี่ยวชาญนั้นมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า
และเนย.. เนยแป้งมันจะดีกว่า

อบจากเตาเย็นให้ฉีดพ่นชิ้นงานด้วยน้ำให้เข้ากันก่อนสตาร์ท
เปลือกจะนุ่ม

[Katko]

Katko, Katerinaบาร์เย็น

[Natusya]

Natusyaนมหมักจะเข้าที่นี่ไหม?

[Albina]

Albinaใช่นมเปรี้ยวใด ๆ จะทำ

[Natusya]

Natusyaนมหมักจะเข้าที่นี่ไหม?

แน่นอนว่า Alechka จะไปเล็กน้อยรสชาติอาจเปลี่ยนไป)))

[นาทูสิก]

นาทูสิกขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับขนมปังแสนอร่อย!

เกี่ยวกับสุขภาพ Ksyusha

[Natusya]

Natusya, Natus ฉันขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับบาแกตต์
ช่วยตัวของคุณเอง.

เรานำแป้งที่จับคู่ออกแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เราลบหนึ่งอันภายใต้ฟิล์ม
ทาเนยบนโต๊ะแล้วแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน

ช่วงนี้ฉันไม่ค่อยเข้าใจเราแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วแบ่งเป็นสามส่วน สองหรือสาม? หรือสามสำหรับแต่ละครึ่ง?

ฉันแบ่งแป้งออกเป็นสองบาแกตต์ขนาดใหญ่

[Ksyusha]

Ksyusha,
ไอรีนทำบาแกตต์เล็ก ๆ จากครึ่งแรกของการทดสอบ
3 ชิ้นและจากครึ่งหลังม้วนและ "อิฐ")))