ขนมปัง Franconian กับแป้งข้าวไรย์ (Roggenmischbrot)

ขนมปัง Franconian กับแป้งข้าวไรย์ (Roggenmischbrot)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แป้งไรย์	250 ก
แป้งสาลี	250 ก
แป้งสาลี	150 ก
บัตเตอร์มิลค์อุ่น ๆ หรือเวย์	250 มล
น้ำอุ่น	190 มล
ยีสต์กด	30 ก
น้ำผึ้ง	0.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น	0.5 ช้อนชา
น้ำสำหรับหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร

• กังวลว่าขนมปังกับสมุนไพรอาจไม่ได้ผลฉันใส่ในเวลาเดียวกันและอะไรจะง่ายกว่าที่จะอบสำหรับมื้อกลางวัน ในแหล่งข้อมูลเดียวกันเกี่ยวกับอาหาร Franconian ฉันพบสูตรง่ายๆเช่นนี้ มีส่วนผสมของความจริงเป็นสองเท่าในแง่ของปริมาณ แต่เราไม่สามารถระบายขนมปังได้ ง่ายมากที่จะนวดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ปั้นเป็นก้อนทันทีแล้ววางในจานที่ทาไขมัน
• ครั้งหน้าฉันจะให้การพิสูจน์เบื้องต้นเหมือนกันทั้งหมด
• 
• วางในที่อุ่นจนชิ้นงานเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า นี่คือขนมปังก่อนอบ
• 
• ทาขนมปังด้วยน้ำและอบประมาณ 60 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
• แม้จะมีเทคโนโลยีดั้งเดิม แต่ก็กลายเป็นขนมปังสีเทาบนโต๊ะที่ดีทีเดียว มันไม่สูงมาก แต่ค่อนข้างอบ รูขุมขนก็ปกติ ไม่มีอะไรแปลกใหม่ - ขนมปังทั่วไปทุกวัน นี่คือชิ้นส่วนของแสง
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ก้อน

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ขนมปังแบบไหน !!
ขณะที่ฉันดูสูตรขนมปังพวกเขาทั้งหมดมีแป้งเปรี้ยว
และไม่มีคุณที่พอใจ)))

Masinen Mash เราก็เหมือนคุณ
และขนมปังที่นั่นส่วนใหญ่เป็นเชื้อ ฉันพบ 3 ใน 10 สูตรอาหารปัจจุบันที่ไม่มีส่วนผสมของแป้ง และในฐานะที่เป็นความโชคดีเชื้อของฉันก็ตาย เลยเอามาใส่ใหม่วันนี้ แต่นี่ก็จนกว่าเธอจะสุก ..... ดังนั้นในขณะที่ยีสต์บายพาส

Galleon-6 ขอบคุณ!

[Tuskarora]

Tuskaroraและฉันชอบขนมปัง พริกไทยให้อะไรมันสะท้อนให้เห็นในรสชาติอย่างไร?

[Tuskarora]

Tuskaroraลีน่าขอโทษวันนี้ฉันผิดปกติ)))
กับคุณจริงๆ))

บอกตามตรงว่า Ligra ฉันไม่ได้รู้สึกถึงรสชาติของพริกไทย แต่พูดตามตรงว่าตัวรับรสของฉันไม่ค่อยดีเท่าไหร่

บด