Franconian Buttermilchbrot

Franconian Buttermilchbrot

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แป้งสาลี	400 ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	100 กรัม
บัตเตอร์มิลค์หรือเวย์	400 มล
มูสลี่หรือข้าวโอ๊ต	100 กรัม
ชีสกระท่อม	125 ก
ยีสต์กด	30 ก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือ	2 ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่าเมล็ดแฟลกซ์เมล็ดทานตะวันยี่หร่านมสำหรับหล่อลื่น	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• ผสม 150 กรัม แป้งสาลีบัตเตอร์มิลค์ 150 มล. ยีสต์และน้ำตาลจนเนียน ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อเปิดใช้งาน
• 
• 
• ใส่แป้งที่เหลือ, บัตเตอร์มิลค์, เกลือ, มูสลี่, คอทเทจชีส, เมล็ดพืชนวดจนเนียนแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที
• 
• นวดจนแป้งตกหลังชาม ปั้นก้อน. จาระบีในจานอบแล้วโรยด้วยมูสลี่หรือเมล็ดพืช วางชิ้นแป้งแล้วทิ้งไว้จนกว่าจะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า
• 
• 
• 
• นำเข้าอบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบที่อุ่นไว้
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ก้อน

เวลาเตรียม:

3-4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

อีกสูตรสำหรับขนมปังยีสต์จาก Franconia สูตรที่เหลือเป็นสูตรเริ่มต้นทั้งหมด อย่างไรก็ตามการใช้แป้งหยาบแบบดั้งเดิมนั้นไม่ส่งผลต่อคุณภาพของขนมปัง มันเติบโตได้ดี ขนมปังอร่อยและเบา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังโฮลวีตข้าวโพดกับบัตเตอร์มิลค์โรยชีส (โอเมล่า)

ขนมปังยีสต์กับบัตเตอร์มิลค์ (อัง - คะย)

กินเนสส์ไอริชขนมปังและบัตเตอร์มิลค์โดยไม่ต้องนวด (ไตรนิตรอน)

[เฮเลนา]

เฮเลนาองค์ประกอบที่น่าสนใจ น่าเสียดายที่พวกเขาไม่ได้ถ่ายภาพตัดต่อ