ข้าวไรย์คัสตาร์ดกับเมล็ดยี่หร่า

[ขนมปัง Borodinsky]

ข้าวไรย์คัสตาร์ดกับเมล็ดยี่หร่า

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
มอลต์หมัก	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำเดือด	100 มล
น้ำ	50 มล.
ยีสต์	2 ช้อนชา
น้ำ	250 มล.
แป้งไรย์	300 ปีก่อนคริสตกาล
เกลือ	2 ช้อนชา
แป้งสาลี	270 ปีก่อนคริสตกาล
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เมล็ดยี่หร่า	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ขนมปัง Borodinsky (สูตรสำหรับ HP Scarlet Indogo IS-525)
• 1. เติมมอลต์หมัก 4 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 100 มล.
• 2. เมื่อเย็นลงแล้ว (20-30 นาที) เติมน้ำ 50 มล.
• กำลังโหลดตามลำดับนี้:
• 1. ยีสต์ 2 ช้อนชา.
• 2. น้ำเปล่า 250 มล.
• 3. แป้ง RZ 300 gr.
• 4. เกลือ 2 ช้อนชา
• 5. แป้งสาลี 270 กรัม
• 6. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.
• 8. มอลต์ต้ม
• 9. ตู้ใส่ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• เราเปิดโปรแกรมที่ 13 (แป้ง) รอให้สิ้นสุดโรย 1 ช้อนชาที่ด้านบน เมล็ดยี่หร่า (พิสูจน์อีก 20-30 นาที) แล้วเปิด "เฉพาะขนมอบ" ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

750 กรัม

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

การรวมกันของ 2 โปรแกรมหรือโปรแกรม HP ที่ตั้งโปรแกรมได้

บันทึก

หน้า 1. ยีสต์ 2 ช้อนชา (ลอง 3 ช้อนชาอาจจะอลังการกว่านี้)
หน้า 4. เกลือ 2 ช้อนชา (ลอง 2.5 ช้อนชา)
หน้า 6. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ. (สามารถแทนที่ด้วยกากน้ำตาล แต่ไม่ได้รับปริมาณหรือน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ - ก็ไม่ได้เช่นกัน)
ทุกอย่างในวงเล็บฉันไม่ได้ทำ แต่ฉันคิดว่าฉันควรจะลอง และขนมปังควรโปร่งกว่าเล็กน้อย

ฉันชอบขนมปังข้าวไรย์ที่มีเมล็ดยี่หร่าดังนั้นฉันจะอบด้วยความยินดี แต่ถ้าสามารถแทนที่มอลต์หมักด้วย kvass เข้มข้นได้ เพราะไม่มีมอลต์. สามารถ? ท้ายที่สุดก็มีผลกับรสชาติเท่านั้นไม่ใช่ "ยก"? ..

ขอบคุณ !!!! ง่ายและชัดเจน!

สามารถ? ท้ายที่สุดมันมีผลต่อรสชาติเท่านั้นไม่ใช่ "ลิฟ"?

คุณถูก. มอลต์เป็นสีและรสและการยกขึ้นคือน้ำตาลและยีสต์
มีมอลต์เข้มข้นน้อยกว่าใน kvass แต่ก็มี
อะไรที่ทำให้คุณหยุดเล่นกับปริมาณของส่วนผสม?

การพิสูจน์อักษรที่อุณหภูมิใดและขนมอบชนิดใด?

[Sam_24]

กับเครื่องทำขนมปัง

HP Scarlet Indogo IS-525

จะติดตั้งเองใช่ Sam_24?

การพิสูจน์อักษรที่อุณหภูมิใดและขนมอบชนิดใด?

นี่คือคำตอบ

กับเครื่องทำขนมปัง

ถูกต้องทุกอย่าง

ยกเลิกการสมัครว่าใครถ่ายซ้ำและใครได้รูป

ฉันอบขนมปังนี้ตลอดเวลาเนื่องจากสามีของฉันกินข้าวไรย์เท่านั้น อร่อยอบตลอด. ฉันใส่แป้งในโหมด "แป้งยีสต์" จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงและอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ทุกอย่างเป็นไปตามสูตร ยังไม่มีรูปถ่ายเพราะตลอดเวลามีปัญหาเรื่องแบตเตอรีของกล้องลดลง ฉันสั่งมอลต์จากร้านค้าออนไลน์ 🔗

ฉันใหม่สำหรับสิ่งนี้ HP ของ บริษัท LEBEN ที่ไม่รู้จักปรากฏตัวเมื่อ 4 วันก่อน ฉันใช้ส่วนผสมสำหรับขนมปังอย่างเคร่งครัดตามสูตร แต่เปลี่ยนลำดับของบุ๊กมาร์กเล็กน้อย - คำแนะนำสำหรับ HP ของฉันบอกว่าก่อนอื่นทุกอย่างเป็นของเหลวจากนั้นหลวม นวดในโหมด "แป้ง" รอ 30 นาทีแล้วอบในโหมดอบ 1.5 ชั่วโมง ขนมปังถูกอบมันอร่อยมากแม้ว่าด้านบนจะลดลงเล็กน้อย ฉันจะทำอีกแน่นอนลองในโหมด "ขนมปังธรรมดา" และยกเลิกการสมัคร ฉันจะลองกับรูปถ่าย

นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันต้องการอบขนมปังข้าวไรย์ใน h. หน้าพานาโซนิค SD 255 แต่ไม่มีระบอบการปกครองของขนมปังข้าวไรย์ ช่วยด้วย!

นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันต้องการอบขนมปังข้าวไรย์ใน h. หน้าพานาโซนิค SD 255 แต่ไม่มีระบอบการปกครองของขนมปังข้าวไรย์ ช่วยด้วย!

อ้างถึงส่วนของพานาโซนิค https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

วันนี้ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณเพียง แต่ฉันเปลี่ยนยีสต์เป็นยีสต์ธรรมดา เครื่องทำขนมปัง LG HB-202CE /

ขอบคุณสำหรับสูตรผมใช้มานานแล้วขอบคุณครับ)
ไม่จำเป็นต้องใช้สูตรที่ดีที่สุดเราพอใจกับสูตรนี้))
อร่อยและเตรียมง่าย!

เราไม่มีแป้งไรย์ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (((

แป้งไรย์ฟินแลนด์ที่ดีมากในปริซึม

ฉันยังไม่พบวิธีการบุ๊กมาร์กดังกล่าว ของเหลวแรกจากนั้นแป้งจากนั้นส่วนประกอบของเหลวอีกครั้ง (มอลต์ต้ม) สิ่งที่จับ / เคล็ดลับ? )