ขนมปังสังขยาข้าวไรย์ / ข้าวสาลี / ผักโขมในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังสังขยาข้าวไรย์ / ข้าวสาลี / ผักโขมในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก	300 กรัม
แป้งสาลี	180 ก
แป้งบานไม่รู้โรย	50 กรัม
แป้ง Flaxseed	20 ก
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำผึ้ง (กากน้ำตาลน้ำตาล)	40 ก
ข้าวไรย์มอลต์	40 ก
น้ำ	330 ก. + 80 ก
เมล็ดแฟลกซ์	ไม่จำเป็น
ผักชีเม็ด	1 ช้อนชา
ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ชงมอลต์ด้วยน้ำเดือด 80 กรัมแล้วทำให้เย็น บดเมล็ดคอร์รินด์เล็กน้อย ฉันทำในครกหิน
• ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดใน HP ตามคำแนะนำสำหรับ HP ของคุณ ผสมแป้งทุกชนิดก่อนวาง
• 
• โหมดขนมปังข้าวไรย์
• 
• 

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง 30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ขนมปังไรย์

บันทึก

เมล็ดแฟลกซ์และแป้งไม่จำเป็น หากไม่มีแป้งแฟลกซ์ให้ใช้แป้งสาลี 200 กรัม
แป้งสาลีควรมี 1 เกรด พลั่วใน HP - สำหรับขนมปังข้าวไรย์ ช้อนชาและช้อนโต๊ะตามลำดับวัดจาก HP

สูตรจาก Rita Ulyanova
ขอเเนะนำ.

มันเร่ร่อนยังไง?

มันเร่ร่อนยังไง?

โอ้ฉันเขียนเสร็จแล้ว 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

โอ้ฉันเขียนเสร็จแล้ว 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

[กิโล]

กิโล,
อิราคุณมีขนมปังที่ยอดเยี่ยม! ขอย้ำ แต่ไม่เคยเจอแป้งบานไม่รู้โรยกับเราเลย ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงรสชาติของมันได้ ไม่มีปัญหากับแป้งเมล็ดแฟลกซ์มีทั้งแป้งและเมล็ดแฟลกซ์ แต่ผักโขมสามารถแทนที่ด้วยบางสิ่งได้หรือไม่?

[นิลา]

นิลาฉันไม่รู้ว่า Nelichka น่าเสียดายที่ Google คุณควรมีแป้งแบบนี้เราไม่ได้ขายทุกที่และก็ไม่ถูกด้วย

แล้วถ้าไม่มีโปรแกรม Rye Bread จะแสดงตัวไหนได้บ้างครับ? แล้วแป้งสาลีธรรมดาใช้ CP แทนได้มั้ยคะ? หรือขนมปังขาดกลูเตน? จะยากมากไหม

แล้วถ้าไม่มีโปรแกรม Rye Bread จะแสดงตัวไหนได้บ้างครับ? แล้วแป้งสาลีธรรมดาใช้ CP แทนได้มั้ยคะ? หรือขนมปังขาดกลูเตน? จะยากมากไหม

Guzel บนโฮลเกรนเป็นไปได้ ฉันมักจะอบกับเธอด้วย แต่ตามโปรแกรมใน HP ไม่ทราบว่าต้องเปลี่ยนอะไรบ้าง

[Guzelka]

แล้วถ้าไม่มีโปรแกรม Rye Bread จะแสดงตัวไหนได้บ้างครับ?

Guzelka, ฉันเข้าใจว่ามันไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป แต่มันอาจจะมีประโยชน์สำหรับอนาคต ข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปังหากไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวเป็นหัวข้อที่มีประโยชน์มาก

ฉันอบขนมปังนี้ !!!
แทนน้ำฉันใส่เวย์แทนแป้งสาลี CH และ + รำข้าวโอ๊ต (ส่วนที่เหลือตามสูตร: ข้าวไรย์ผักโขมเมล็ดแฟลกซ์) ยีสต์ - ไม่แห้ง แต่สด 20 กรัม อบใน HP ในโปรแกรมพื้นฐาน
ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี! ไม่สูงแป้งหนัก แต่ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมและยืดหยุ่น! แม้ว่าในระหว่างการนวดครั้งแรกเธอช่วยนวดด้วยมือของเธอ (เธอดึงมันออกมาตรงๆและขยำมือของเธอ) จากนั้น HP ก็จัดการกับมัน
ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

[กูเซล 62]

กูเซล 62แต่คุณชอบรสชาติหรือไม่?

เยี่ยมมาก !! แม้แต่ลูกสาวก็กิน! แม้ว่าพวกเขาจะไม่กินขนมปังจากแป้งประเภทต่างๆ แต่ก็ไม่กินอาหารที่มีสารปรุงแต่งใด ๆ จากแป้งขาวเกรดพรีเมี่ยมเท่านั้น!

[กูเซล 62]

กูเซล 62ใช่ขนมปังอร่อยผิดปกตินิดหน่อยตอนนี้สามีของฉันกินมันเท่านั้นเพราะฉันอบ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ บางครั้งฉันเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อความเปรี้ยวหรือครีมบัลซามิก

[กูเซล 62]

กูเซล 62ใช่ขนมปังอร่อยผิดปกตินิดหน่อยตอนนี้สามีของฉันกินมันเท่านั้นเพราะฉันอบ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ บางครั้งฉันเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อความเปรี้ยวหรือครีมบัลซามิก

โว้ว! สิ่งเหล่านี้เป็นรายละเอียดปลีกย่อยของรสชาติหรือไม่? ไม่มีอะไรเหรอ? มันต้องเกิดขึ้นในใจ!

[กิโล]

กิโล, Irinaและฉันแก้วขนมปังของคุณ!
ฉันไม่พบแป้งผักโขมกับเรา แต่ฉันพบเมล็ดผักโขมที่ตลาดสดพวกเขาขายเป็นแก้วเพียง 10 UAH ต่อแก้ว นำตัวอย่างและบดในเครื่องบดกาแฟ ที่เหลือพยายามทุกอย่างตามสูตร สิ่งเดียวคือฉันไม่มีแป้งแฟลกซ์เช่นกันฉันแทนที่ด้วยการปักชำลินสีดและเมล็ด และโรยงาอีกเล็กน้อย
แต่มีปัญหากับการจัดกลุ่ม HP Kenwood ของฉันตายแล้วฉันแป้ง Urala บนเกี๊ยวและไส้กรอกเอนดาเนื้อสับ ตอนนี้เธอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันเธอไม่ได้ดึงแป้งที่เหนียวออกมาและฉันไม่คิดว่าแป้งจะเป็นข้าวไรย์มากกว่าและเริ่มวัดเป็นแรงม้า ดังนั้นเธอจึงนัดหยุดงาน ฉันต้องเอาแป้งใส่อ่างผสมและแลกเปลี่ยนที่นั่น จากนั้นเธอก็คืนแป้งลงในถังและอบด้วย HP เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ฉันได้ขนมปังชนิดนี้


ฉันชอบรสชาติ! ฉันจะอบอีก!
ขอบคุณไอราสำหรับสูตร!



อิราฉันอ่านเรื่องน้ำส้มสายชู ฉันต้องพยายามและเพิ่มให้ฉัน ดังนั้นฉันเกือบพลาดความเปรี้ยว
ฉัน 2 ช้อนโต๊ะล. l ของน้ำมันเมล็ดฟักทอง Alina แต่ก่อนหน้านี้มีมากกว่านี้เพื่อให้นวดได้ง่าย