ของหวาน "แก้วสวีเดน" (Schwedische Becher) โดย Walter Ulbricht พร้อมเหล้าไข่ Eierlikor

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ครัว: เยอรมัน

ขนมหวานแก้วสวีเดน (Schwedische Becher) โดย Walter Ulbricht พร้อมเหล้าไข่ Eierlikor

ส่วนผสม
เหล้าไข่เยอรมัน
ไข่แดง	8 ชิ้น
น้ำตาล	2 แก้ว
นมข้น	375 มล
น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน	1 ซอง
รัม	1 แก้ว
แอปเปิ้ล	300 กรัม
ไอศครีม

วิธีทำอาหาร

ขนมหวาน - "แก้วสวีเดน" (Schwedische Becher คิดค้นโดย Walter Ulbricht - คนแรกในการเป็นผู้นำของ GDR เรื่องราวคือ: เมื่อในปีพ. ศ. 2495 ในระหว่างการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกชาวสวีเดนเอาชนะเยอรมันในกีฬาฮอกกี้ผู้นำพรรคคอมมิวนิสต์คือ ผิดหวังและ "ถูกฆ่า" ด้วยสิ่งนี้เขากล่าวว่า: "อย่างน้อยคุณควรกินมันในรูปแบบของไอศกรีม ... " และทำให้ตัวเองเป็นของหวานขนาดใหญ่อย่างไอศกรีมวานิลลามูสแอปเปิ้ลและเหล้าไข่ตั้งแต่นั้นมาขนมก็มี เป็นที่นิยมมากจนสามารถสั่งซื้อได้ในร้านกาแฟและร้านอาหารในเบอร์ลิน
เริ่มกันที่เหล้าไข่

ตาราง]

	ผสมไข่แดงกับวานิลลาและน้ำตาล
	ตีจนโฟมแน่น
	ใส่นมข้นและเหล้ารัม

ตาราง]

	เราใส่ลงในอ่างน้ำอุ่นอย่างช้าๆน้ำไม่ควรเดือด เราร้อนถึง 70 องศา
	นี่คือวิธีที่เหล้ากลายเป็นเหล้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่มีความหนามากและยิ่งมีสีครีมมากขึ้น ซึ่งควรกินด้วยช้อนไม่เมา
	ตอนนี้เรากำลังทำมูสแอปเปิ้ล ฉันพบ Apple Mousse เวอร์ชันเยอรมันเพียงรุ่นเดียว "จากส่วนผสมคุณต้องใช้แอปเปิ้ลและน้ำเล็กน้อยจากส่วนผสมคุณสามารถเลือกความหลากหลายของแอปเปิ้ลได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณถ้าคุณชอบเปรี้ยวให้ใช้แอปเปิ้ลเขียวหวานกว่า - สีแดง

ต้องล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำที่ก้นกระทะขนาดใหญ่ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน น้ำไม่ควรปิดแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์ - พวกเขาจะไม่เดือด แต่จะนึ่ง นำน้ำและแอปเปิ้ลไปต้มปิดกระทะด้วยฝาลดความร้อนและทิ้งแอปเปิ้ลไว้ให้สุกอย่างเงียบ ๆ บางครั้งเรายกฝาขึ้นผัดแอปเปิ้ลและตรวจดูว่าน้ำเดือดหรือไม่ ถ้าต้มไปให้เพิ่ม. และเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง - ขึ้นอยู่กับจำนวนแอปเปิ้ล เป็นผลให้พวกเขาควรกระจุยและกลายเป็นน้ำซุปข้น ถ้าเป็นเช่นนี้มูสก็พร้อม "ฉันใส่แอปเปิ้ลใน Steba DD2 ผักในโปรแกรมเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเราก็ผ่านเครื่องปั่น
เรารวบรวมแก้วสวีเดนของเราที่ด้านล่างของแจกันมีมูสแอปเปิ้ลไอศกรีมและเหล้าไข่อยู่ด้านบน MMMM อร่อย
Bon Appetit ทุกคน