คัพเค้กงาดำ (มีรสส้มหรือไม่ก็ได้)

คัพเค้กงาดำ (มีรสส้มหรือไม่ก็ได้)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เมล็ดงาดำ 50 กรัม
นมร้อน 120 มล
เนยนิ่ม 130 กรัม
น้ำตาล 110 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
เปลือกส้ม 3 ช้อนชา
3/4 ช้อนชาผงฟู
แป้ง 190 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เทเมล็ดงาดำแห้งด้วยนมร้อนปล่อยให้เย็นและ - ชงยิ่งดี แต่อย่างน้อย 15-20 นาที))) ตีเนยและน้ำตาล (และความเอร็ดอร่อยถ้าเลือกรสส้มเป็นส่วนเสริม) จนขาวฟูเป็นครีม (ใช้เวลาประมาณ 15 นาที) ใส่ไข่ทีละฟองตีต่อไป ร่อนแป้งด้วยผงฟู ผสมส่วนผสมของเราด้วยความเร็วต่ำใน 3 ขั้นตอนเริ่มต้นและลงท้ายด้วยส่วนผสมแป้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ เติมแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน 2/3 ของความสูงและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาเป็นเวลา 17 นาที ห้ามอบ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

14 คัพเค้ก

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

บันทึก

คัพเค้กที่ละเอียดอ่อนโปร่งและเบาอย่างน่าประหลาดใจลองทำดูสิ! คุณสามารถทำได้ง่ายๆหรือเพิ่มการเติมเพื่อให้ได้ผลมากขึ้น

- แอร์คลาวด์ของครีมปาติเซียร์



- ราสเบอร์รี่ที่นั่น



มีข้อสันนิษฐานว่ามะนาวเคิร์ดเป็นส่วนใหญ่สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย

[olesya555]

olesya555, ฉันเป็นคนแรก, ฉันเป็นคนแรกที่มีความงามเช่นนี้ !!
Olesya ฉันชอบเค้กงาดำมาก
ฉันหมดฟางในตู้เย็นต่อไปฉันอบคัพเค้กของคุณ
บอกฉันว่าคุณมีขนาดเท่าไหร่? แล้วที่นี่ใช้ครีมอะไรคะ?

ลูดาฉันจับสัญญาว่าจะกลืนฟางให้เร็วที่สุด

ขนาดเป็นมาตรฐานครีมโปรตีนสำหรับตกแต่งฉันเอาแคปซูลมัฟฟินออกมันดูเป็นชนชั้นสูงสำหรับฉันและ - เค้กหรืออะไรบางอย่างมากขึ้น))

ฯลฯ ด้วยความขอบคุณ! พลาดเครื่องหมายบวก

ชัดเจน. เมื่ออบในแคปซูลสำหรับมัฟฟินแล้วจะหมายถึง 50 มม. ที่มีความสูง 30 มม.
ฉันคิดว่าฟางจะช่วยฉันกลืนสำหรับวันนี้และพรุ่งนี้ฉันจะทำคัพเค้ก
ขอบคุณสำหรับความอร่อย !!

โอ้ในขณะที่ฉันเขียนอยู่นี่ก็มีการตัดต่อประหลาด ๆ ปรากฏขึ้น !!
และฉันรู้สึกละอายที่จะถามว่ามีอะไรอยู่ข้างใน?
แล้วมีความสวยงามและความอร่อย

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา,

ดีดีดี!!! เลียครีมกัดเมล็ดงาดำ .... อื้มมมม !!! ใช่กับราสเบอร์รี่! แม้แต่สามีของฉันที่มีราสเบอร์รี่ก็ชอบเค้กเมื่อเร็ว ๆ นี้)))

[olesya555]

olesya555, สูตรเด็ด, การนำเสนอที่ไม่เหมือนใคร!

[olesya555]

olesya555และฉันอยู่ที่นั่นในเรื่องส่วนตัว ...

ฉันชอบการอบด้วยเมล็ดงาดำ :-) ขอบคุณสำหรับสูตร

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับความสนใจดีมาก! บางทีฉันอาจจะรู้สึกเป็นเกียรติแล้วและลองดู ??

Olesenka เราจะได้รับเกียรติเราจะได้รับเกียรติ !! ฉันอบเมื่อวานนี้ แค่มีออร์เดอร์เข้ามาในวันนี้และฉันไม่มีเวลาเอาออก มีคำถามสองสามข้อ แต่จะมีขึ้นในภายหลังเมื่อฉันจะเปิดเผยรูปภาพ
ขอบคุณ kapiks ที่อร่อยมากและอ่อนโยนมาก

Olesya ฉันมาพร้อมกับรายงานและขอบคุณ Kapiki กลายเป็นว่านุ่มและอร่อยมากด้านในชื้นเล็กน้อย - มันควรจะเป็นอย่างไรหรือฉันไม่ได้อบ? ตกแต่งด้วย MB ด้านบนและใส่แครนเบอร์รี่ไว้ด้านในเราชอบความเปรี้ยว


และมีดคัตเตอร์ แต่มองไม่เห็นมากนัก (

[กัลยา]

กัลยา, โอ้อะไรนะ! เปียกแค่ไหน? พวกมันนุ่มมากละลายบนลิ้นอย่างแท้จริงหากความชื้นนี้ไม่รบกวนเราจะเรียกมันว่าโปร่งสบาย และถ้าไม่มีเราจะอบ chutb อีกต่อไปในครั้งต่อไป (ถ้ามี)

ขอบคุณสำหรับรายงานที่สร้างแรงบันดาลใจ

Olesya ที่นี่คุณได้เลือกคำที่ถูกต้อง - ละลายในลิ้นหมายความว่ามันเป็นความชื้นที่เหมาะสมที่ได้รับทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ

อย่างที่ฉันเขียนไปแล้วว่าฉันชอบการอบด้วยเมล็ดงาดำดังนั้นฉันจึงไม่เสียเวลากับเรื่องมโนสาเร่และนวดสองส่วนในครั้งเดียว
คำถามที่หนึ่ง
แป้งบางหรือหนาพอไหม?
คำถามที่สอง
แป้งขึ้นมากแค่ไหน มันมาพร้อมกับหมวกจากด้านบนและมันฉีกด้านบนของคัพเค้กหรือไม่?
คำถามที่สาม
อุณหภูมิไม่ต่ำที่ 160⁰?
ฉันได้แป้งที่ค่อนข้างเย็น
ต้องเอาช้อนที่สองออกจากช้อนเพื่อใส่ลงในแคปซูล
ที่นั่นมันไม่ได้กระจายออกไป แต่มันยังคงอยู่ในตำแหน่งเดิมเมื่อมันตกลงมาจากช้อน
การปีนเขาไม่ได้ยอดเยี่ยมและไม่มีหมวก สิ่งนี้เหมาะกับฉันเป็นอย่างดี แต่ตัวพิมพ์ใหญ่ทั้งหมดหักด้านบนเล็กน้อย
โดยปกติแล้วเมื่อวางแป้งอีก 35 กรัมในรูปแบบเหล่านี้แป้งจะลอยขึ้นจนสุดและทำหน้าที่เป็นฝาเล็ก ๆ ด้วยการตั้งค่านี้แป้งจึงไม่ถึงขอบในระหว่างการอบ ชุดต่อไปวางใน 40 กรัมมันกลายเป็นสิ่งที่จำเป็น
มันออกมาจากสองส่วนของ 24 ชิ้น (12 ชิ้น 35 กรัม + 12 ชิ้น 40 กรัม) ในแม่พิมพ์ 5 ซม. สูง 3 ซม. และ 6 ชิ้น 60 กรัมในแม่พิมพ์ความสูง 6 ซม. x 5 ซม.
ตอนนี้เกี่ยวกับรสชาติ
บอบบางมากและฉันจะบอกว่าร่วน แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ดูเหมือนจะละลายในปากจริงๆ
เต็มไปด้วยเชอร์รี่บดละเอียด ท็อปด้วยครีม Charlotte
นี่คือภาพถ่ายบางส่วน



Olesenka ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับคัพเค้กที่ยอดเยี่ยม !!

ลูดาแป้งของฉันกลายเป็นหนา แต่มันลื่นจากช้อนลงในแคปซูลด้วยตัวเองมันไม่ได้กระจายในแคปซูลไม่มีฝาปิดเมื่ออบแป้งขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่แตกตรงนั้น เป็นเพียงรอยพับเล็ก ๆ มัฟฟินของฉันกลายเป็นสีซีดฉันถือไว้ 17 นาทีตามที่ Olesya เขียน

Galya ฉันอบมันสามครั้ง ครั้งแรกที่ 160⁰ และทันเวลาตามที่ Olesya เขียน แต่เมื่อตรวจสอบด้วยไม้เสียบแป้งจะชื้น และมันยอดเยี่ยมมาก ดังนั้นฉันจึงเพิ่มเวลาเป็น 25 นาที ครั้งที่สองอบที่ 180⁰แต่เวลาไม่ถึง 20 นาที ครั้งที่สามที่ 190⁰20 นาทีด้วย จริงอยู่มีการทดสอบเพิ่มเติมในแต่ละแคปซูล
โดยปกติฉันจะอบคัพเค้กทั้งหมดตามสูตรอื่น ๆ ที่อุณหภูมิ 180-190⁰.

Olesya ฉันอยากจะขอบคุณด้วยเช่นกันมันอร่อยมาก ฉันทำราสเบอร์รี่ 13 คนแรก แต่พวกเขากินทุกอย่างและไม่มีเวลาถ่ายรูป
และสิ่งเหล่านี้ไม่มีผลเบอร์รี่อยู่แล้วแน่นอนว่าไม่มีความเปรี้ยวเพียงพอ แต่แป้งนุ่มและงาดำกรุบกรอบเป็นสิ่งที่
ขอบคุณอีกครั้ง

[ลุดมิลา]

ถึงแล้วขออภัย))

ลุดมิลา,

- ฉันไม่คุ้นเคยกับความหนาแน่นของแป้งแน่นอนว่ามันไม่ใช่ของเหลว แต่ก็ไม่ได้หนามากจนสามารถใช้ช้อนที่ 2 ได้ แนะนำให้ลดแป้งหน่อย?

- คัพเค้กขึ้นไปที่ขอบของแคปซูลอย่าเติบโตด้วยฝาปิดและ - อย่าแตก (ของฉัน) Lyuda อีกครั้งฉันจะเสนอให้ลดปริมาณแป้งฉันไม่ต้องการให้พื้นผิวขาด (((

- เตาอบ ฉันอบทุกอย่างที่ 165 ขนมอะไรก็ได้นี่ก็เพียงพอแล้วสำหรับเตาอบของฉัน ฉันคิดว่าคุณควรเพิ่มเวลาในการอบเพราะฉันเตรียมไว้ให้พร้อมภายใน 7 นาที

ดูน่าทึ่งแม้จะมีความไม่สอดคล้องกันทั้งหมดขอบคุณมากสำหรับรายงานที่สวยงามและ - ข้อมูลที่น่าสนใจมากมาย

สาว ๆ และหลังจากอบแล้วคุณใส่เบอร์รี่ไส้ไหม? หรือฉันไม่เข้าใจบางอย่าง ฉันไม่เคยทำอย่างนั้น

[ลิลลี่]

ลิลลี่ใช่ไส้นั้นดีมากสำหรับคัพเค้กเหล่านี้ แต่มันก็อร่อยแม้ว่าจะไม่มีพวกมันด้วยโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของแป้ง! ขอบคุณสำหรับรายงานดีใจถ้าชอบ!

ปล. แต่สำหรับการยื่นเอกสารฉันจะดุส่วนในรูปถ่ายด้วยความยากลำบากเพราะวัวเอาความสนใจไปที่ดวงตาทั้งหมดและนี่ก็ไร้ผล)) คัพเค้กของเราไม่สมควรได้รับความสนใจอย่างเต็มที่หรือ? อย่างน้อยก็สักครู่?

[ลีนา]

ลีนาในคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วให้เจาะรูดึงแป้งบางส่วนออก (ฉันใช้ช้อน) แล้วเติมให้เต็มตามต้องการ ฉันกำลังรอรายงาน

ปล. แต่สำหรับการยื่นเอกสารฉันจะดุส่วนในรูปถ่ายด้วยความยากลำบากเพราะวัวเอาความสนใจไปที่ดวงตาทั้งหมดและนี่ก็ไร้ผล)) คัพเค้กของเราไม่สมควรได้รับความสนใจอย่างเต็มที่หรือ? อย่างน้อยก็สักครู่?

Olesya ฉันสารภาพไม่ได้คิด ฉันชอบวัวตัวนี้มากจนเขี่ยไปทุกที่
ฉันสัญญาว่าฉันจะปรับปรุง

ฉันกำลังรอภาพใหม่อยู่

สาว ๆ และหลังจากอบแล้วคุณใส่เบอร์รี่ไส้ไหม? หรือฉันไม่เข้าใจบางอย่าง ฉันไม่เคยทำอย่างนั้น

และฉันทำรูในคัพเค้กด้วยแกนแอปเปิ้ล สบายมาก.

ปล. แต่สำหรับการยื่นเอกสารฉันจะดุส่วนในรูปถ่ายด้วยความยากลำบากเพราะวัวเอาความสนใจไปที่ดวงตาทั้งหมดและนี่ก็ไร้ผล)) คัพเค้กของเราไม่สมควรได้รับความสนใจอย่างเต็มที่หรือ? อย่างน้อยก็สักครู่?

Olesya ลอง # 2 ดีขึ้นแล้วหรือยัง?

ฮัสกี้ขอบคุณสำหรับความคิด!

[ลิลิยา 64]

ลิลิยา 64และครีม? ครีมอะไร? สวยมาก !!!

[หม่อมธัญญา]

หม่อมธัญญาครีมเป็นครีมที่ง่ายที่สุดเนยกับโกโก้และเหล้ารัมและลิงกอนเบอร์รี่เบอร์รี่ - มันอร่อยมาก

[ลิลลี่]

ลิลลี่, ลิเลชก้า, อาการดีขึ้นมาก! ฉันอยากกินมินิเค้กของคุณจริงๆ

[Olesya]

Olesya ฉันดีใจมากมันน่าเสียดายที่มีระยะห่างระหว่างเรา

Olesya ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร ฉันลองเมื่อวานนี้ ตอน 160 ฉันยังไม่ได้อบฉันเพิ่มได้ถึง 180 และมันก็อบนานขึ้นหลังจาก 17 นาทีเศษก็ไม่แห้ง แต่ IMHO เปิดรับแสงมากเกินไปทุกอย่างกำลังรอคอยความเป็นสีทอง เราไม่มีคัพเค้ก แต่มีความชื้นอยู่ข้างใน ฉันยังเพิ่มความเปรี้ยวด้วยเชอร์รี่เจลลี่มันเปิดออกอย่างกลมกลืน

เตาอบ. ฉันอบทุกอย่างที่ 165 ขนมอะไรก็ได้นี่ก็เพียงพอแล้วสำหรับเตาอบของฉัน ฉันคิดว่าคุณควรเพิ่มเวลาในการอบเพราะฉันเตรียมไว้ให้พร้อมภายใน 7 นาที

Olesya555 คำถามเกี่ยวกับอุณหภูมิและเตาอบ - 165 องศาอยู่ในเตาอบแก๊สหรือเตาไฟฟ้า?

[Babovka]

Babovkaฉันมีไฟฟ้า แต่แข็งแรงมาก งั้นบางที 180 จะดีกว่า

[เอลวิร่า]

เอลวิร่าและหลักฐานภาพถ่าย

Olesya ในตอนแรกที่วางแผนไว้แม้แต่คัสตาร์ดโปรตีนก็กลายเป็นของตกแต่งได้ดี แต่เมื่ออีกครั้งหมวกที่มีดาวปิดกลับกลายไม่เป็นไปตามที่เราต้องการมือของเราก็ลดลงและเราก็กินมันด้วยความสุข)

ขอบคุณมากสำหรับสูตรง่ายๆและอร่อย! ครอบครัวของฉันในฐานะคนรักเมล็ดงาดำทุกคนได้รับคะแนน 5 บวก นี่คือคัพเค้กชิ้นแรกในชีวิตของฉัน


และเครื่องตัด

ขอบคุณมากสำหรับสูตรง่ายๆและอร่อย! ครอบครัวของฉันในฐานะคนรักเมล็ดงาดำทุกคนได้รับคะแนน 5 บวก นี่คือคัพเค้กชิ้นแรกในชีวิตของฉัน


และเครื่องตัด

โอ้ว้าว - เป็นครั้งแรกในชีวิต! : swoon: สวย!

ขอบคุณ)))))

[olesya555]

olesya555คุณมีครีมสวย ๆ บนรูปคัพเค้ก ช่วยบอกสูตรหน่อยได้ไหม? )
คำถามถูกเคลียร์)) ฉันได้เห็นแล้วว่ามันเป็นโปรตีน)

แคปชั่นน่ากินมาก!

[olesya555]

ฉันลองคัพเค้กแบบนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นโดยไม่ต้องตกแต่ง ฉันใส่แป้ง 35 กรัมลงในแม่พิมพ์ - ยังไม่พอฉันจะคำนึงถึง! อุณหภูมิ 175 ต่ำที่สุดอบ 25-30 นาที! อร่อยชุ่มด้านใน
นั่นคือแป้งฉันใส่แป้งไว้ 20 กรัม

ต้องการการทดสอบ 45 กรัมบางทีอาจจะสูงขึ้น? หรือถอดชิ้นส่วนของกระดาษและไม่มีใครสังเกตเห็น

เพิ่มเมื่อวันอาทิตย์ที่ 26 ก.พ. 2560 22:46 น

olesya555ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันชอบมันฉันกลัวว่าพวกเขาจะไม่อยู่เพื่อดูครีม

[olesya555]

olesya555ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันชอบขนมอบเมล็ดงาดำด้วย