ไม้พุ่มคิด (Rosenkuechle)

ไม้พุ่มคิด (Rosenkuechle)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แป้งสาลีฉันมี 1c	350 ก
ไข่	5 ชิ้น
นม	250 มล
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ	1 ช้อนชาใต้มีด
น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย	1 ชิ้น
วานิลลิน	ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร

• Rosenküchle, Rosenküchli, Rosenküchel, Rosenküchlein, Modelküchlein, Andreas-Herzen เป็นขนมอบไข่แบบดั้งเดิมของชาวสวาเบียน สำหรับการปรุงอาหารพวกเขาใช้รูปทรงโลหะแบบดั้งเดิมในรูปของดอกกุหลาบ แต่ตอนนี้ยังมีขายรูปทรงอื่น ๆ เช่นผีเสื้อดอกไม้เกล็ดหิมะตะกร้า ฯลฯ ผลที่ได้คือดอกกุหลาบที่มีขนาดใหญ่ประมาณ 12-14 ซม. แป้งกรอบหอม
• ตามแหล่งที่มาบางแห่งขนมอบดังกล่าวมีอายุ 250 ถึง 300 ปี
• นี่คือขนมดั้งเดิมเก่าแก่ที่อบในสวิตเซอร์แลนด์ในภูมิภาค Lake Constance ใน Swabia เมือง Franconia ตามที่ระบุไว้ในหนังสือRosenküchliได้รับความนิยมในสวิตเซอร์แลนด์ในปีพ. ศ. 2416 ในฐานะขนมสำหรับงานรื่นเริงและถูกเรียกว่า "Swiss Rosenküchli"
• ในวันเซนต์แอนดรูว์ (30 พฤศจิกายน) พวกเขารู้สึกอบอุ่นเหมือนหัวใจของแอนดรูว์ (แอนเดรียส - เฮอร์เซน)
• จานอบRosenküchleเป็นของขวัญแต่งงานแบบแม่สามีแบบดั้งเดิม
• 
• 
• เมื่อฉันพบสูตรอาหารฉันก็เริ่มคิดว่าจะใช้อะไรเป็นรูปดอกกุหลาบได้! ฉันคิดไม่ออกว่าฉลาดกว่านี้คือการจีบกระป๋องเบียร์ และในกรณีที่ฉันโทรหาแม่บอกว่าฉันต้องการอะไรและทำไมฉันถาม: เธอมีอะไรที่คล้ายกันหรือไม่! อธิบายอีกครั้งเธอเข้าใจสาระสำคัญของเรื่องนี้ .... เธอบอกว่าเธอมีรูปแบบเช่นนี้ (ถ้าไม่โยนทิ้ง) ตั้งแต่สมัยโซเวียต! พวกเขาอยู่ที่นี่:
• 
• และนี่คือภาพถ่ายจากอินเทอร์เน็ตสำหรับดอกกุหลาบ:
• 
• ฉันไม่ได้ออกแบบดอกกุหลาบและใช้รูปทรงสำเร็จรูป
• ด้วยแป้งทุกอย่างก็ง่ายเพียงแค่ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อม แป้งควรอยู่ในภาชนะคล้ายชามที่มีก้นแคบ ความสม่ำเสมอเหมือนแพนเค้ก ในภาชนะ (กระทะ / กระทะ) เราให้ความร้อนน้ำมันพืชหรือไขมันพร้อมกับรูปแบบของเราพวกเขาควรจะร้อนได้ดี เราจุ่มแม่พิมพ์ลงในแป้งเป็นเวลา 3-4 วินาที (นับโดยไม่ต้องมิสซิสซิปปี)))):
• 
• และถ่ายโอนไปยังน้ำมันร้อน:
• 
• เขย่าแม่พิมพ์ (วิธีนี้จะได้ผลหลังจากอบไปแล้วสองสามครั้ง) หรือใช้ส้อมช่วยดึงแปรงออกจากแม่พิมพ์และนำแม่พิมพ์กลับสู่น้ำมันเพื่อให้อุ่นขึ้น:
• 
• ทอดจนสุกเหลืองตักใส่บูม ผ้าขนหนูเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ไปเรื่อย ๆ จนแป้งหมด ฉันทอดในปริมาณเล็กน้อยดังนั้นฉันจึงทำทีละ 1 ชิ้น คำแนะนำสำหรับแบบฟอร์มระบุจำนวน 60-65 ชิ้น (ฉันไม่ได้นับเพราะในกระบวนการจำนวนมากสูญหายไปในทิศทางที่ไม่รู้จัก) โรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟโดยไม่มีทุกอย่างหรือกับซอสแอปเปิ้ลไอศครีมแยม
• ฉันคิดว่ามันสามารถใช้เป็นทาร์ตสลัดหรือเสิร์ฟพร้อมวิปครีมและเบอร์รี่ได้ ฉันชอบขนมอบมากมันสนุกที่จะทำ - มันอร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

มากมาย

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

นี่คือคำแนะนำสำหรับรูปแบบโซเวียตและสูตรสำหรับพวกเขา https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143959.0

แตกต่างกัน:
บางครั้งมันเกิดขึ้นที่หลังจากจับแม่พิมพ์ในแป้งแล้วยกขึ้นไม่มีอะไรเกาะติดกับแม่พิมพ์และแป้งที่แทบไม่ได้อบจะยังคงอยู่ในชามพร้อมกับแป้ง เรานำชิ้นส่วนนี้ออกมาและดำเนินการต่อไปฉันยังไม่ทราบสาเหตุว่าทำไมถึงเกิดขึ้น .... และฟอร์มก็อุ่นขึ้น .... แน่นอนคุณต้องปรับตัว!

ตะลึง! บรัชวูดอะไรรูปแบบ - ประทับใจทุกอย่าง!

ว้าว!!! คนไหนสวยฉันมองหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับแม่พิมพ์มานานแล้วฉันคิดว่าสูตรนี้เหมาะสำหรับเห็ดมีเหตุผลที่จะม้วนในแม่พิมพ์ที่ซื้อในโอกาส :-) :-) ขอบคุณ มาก ๆ สำหรับสูตรและรูป !!!

กาลครั้งหนึ่งฉันซื้อแบบสำหรับกระเช้าของว่างฉันชอบตะกร้าสำหรับสลัดมากมันน่าเสียดายที่สูตรหายไปสูตรนี้ขึ้นอยู่กับหลักการของบรัชวูด แต่ส่วนประกอบนั้นรวมถึงแป้งด้วยทุกคนสามารถจำสูตรนี้ได้ ???

ว้าวช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! แม่พิมพ์เจ๋ง! และเวอร์ชั่นที่มีไส้ - โดยทั่วไปแล้วจะเหนือความฝัน !!!

[Arka]

ขอบคุณสาว ๆ แวะมาตอนกลางคืน
Arkaฉันเองก็มีความสุขเหมือนเด็กในกระบะทราย))))
lettohka tttอย่างที่ฉันอิจฉาฉันไม่เคยพบเห็ดบนเว็บไซต์ของเราพวกมันยอดเยี่ยมจริงๆ! ฉันไม่รู้ว่าสูตรนี้จะเหมาะกับพวกเขาหรือไม่คุณสามารถลอง ...
ขอบคุณ, ซาช่าฉัน zanykala 2 ดอกได้เวลายัดสลัด))))

สาว ๆ ใส่สลัดก่อนเสิร์ฟเพราะพวกเขาจะแช่ :-) :-) อย่างรวดเร็ว ในแม่พิมพ์ทรายสลัดสามารถอยู่ได้นานขึ้น :-) :-)

โอ๊ะ! พู่กันที่ฉันชอบ! ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าชาวเยอรมันคิดค้นอะไร ... ตราบเท่าที่ฉันจำได้พวกเขาอบอยู่ตลอดเวลา แม่ของฉันมีชุดที่เหมือนกันทุกประการจากนั้นฉันก็หยิบมันขึ้นมา แต่ด้วยการเคลื่อนไหวและการเคลื่อนไหวแม่พิมพ์สองชิ้นได้จมลงสู่ฤดูร้อน ... เหลือเพียงเกล็ดหิมะคุณสามารถอบจำนวนมากได้หรือไม่? นี่ไง. และแม่สามีของฉันเรียกไม้พู่กันเช่นนี้ว่าบรัชวูดบนตะขอ เธอมีดอกกุหลาบในรูปแบบโฮมเมดที่ปู่ของเธอทำให้เธอมันบานสะพรั่งทั้งจานจุ่มน้ำเชื่อมลิงกอนเบอร์รี่แล้วในความงามของน้ำตาลความอร่อยที่ไม่ธรรมดา! ฉันต้องการซื้อตอนนี้ .... แต่คงไม่มีขายแล้ว

[ทัตยา]

ทัตยา, น่าสนใจมาก! ที่นี่ชาวเยอรมันอบดอกกุหลาบคุณไม่สามารถเปิดดูรูปอาหารได้ (ถ้าคุณไม่ได้ปรุงเอง) ดังนั้นจึงมีการขายดอกกุหลาบที่ดีและมีดอกกุหลาบและชุดหยิก ฉันเห็นในเว็บไซต์ของเยอรมัน !!!
เจอ แต่ราคา 🔗 ทำเองเหมือนปู่จะดีกว่า! ฉันจะไม่มองหาคนหยิกเพื่อไม่ให้อารมณ์เสีย

ทำเองเหมือนปู่จะดีกว่า!

ข้าเกรงว่าจะไม่พบนายในถิ่นทุรกันดารของเราอีกต่อไป ...

และมือบ้าที่คุณคลั่งไคล้มาก (แกลเลอรีเป็นหลักฐาน!)
อยากทำเองจริงๆจะไม่ค่อยสมบูรณ์เท่าไหร่ แต่เวลาอบจะไม่หวือหวา ... ฉันคงทำไปแล้วเพราะฉันเบื่อมากกับสูตรอาหาร แต่แม่ของฉันก็พังทุกอย่าง) ))) ฉันจะไม่มีรูปดอกกุหลาบแบบเดิม ๆ !

ฉันเห็นรูปร่างที่คุ้นเคย!
ครั้งหนึ่งฉันเคยทำ "ดอกเดซี่" แบบนี้ด้วยไส้ชีสและกระเทียม
ถามหาอาหารเสริมเสมอ! ที่นี่จินตนาการมีสถานที่เที่ยวเตร่

[Irina]

Irina, ขอบคุณ! ตอนนี้เราจะรู้ว่าพวกเขาเริ่มต้นได้ดีฉันยังไม่ได้ลองของฉัน ...

ปรุงเป็นอาหารสุดท้ายของทั้งหมด
พวกมันจะนุ่มขึ้นเล็กน้อย แต่จะไม่เสียทรง อาหารเหล่านี้อร่อยกว่าการเก็บสด

ฉันจะพิจารณาทุกอย่าง! ขอบคุณ

[ณัฐชุล!]

ณัฐชุล! ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! คุณได้แสดงธีมอันรุ่งโรจน์!
ฉันเองก็มีผู้ถือแม่พิมพ์จากแม่สามีเช่นเดียวกับคุณบนพื้นหลังสีแดง! แต่เราหลงทางข้ามอนิจจา!
หรือบางทีพวกเขาอาจจะนอนอยู่ที่บ้าน พวกเขากำลังรอให้ฉันไปหาพวกเขา

คงไม่มีขายอีกต่อไป

Nordic Ware มีรูปร่างเหล่านี้ในความคิดของฉัน ฉันเพิ่งเห็นบน YouTube เมื่อไม่นานมานี้

สวัสดี. ขออภัยนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันเขียน เพิ่งอ่านได้ไม่นาน คุณมีเว็บไซต์ที่ใจดีมาก ขอบคุณมากสำหรับสูตร ก่อนวันคริสต์มาสฉันพบเครื่องแบบจากแม่สามี ไม่มีสูตรสำหรับบรัชวูดดังนั้นฉันจึงตัดสินใจใช้มัน (และอื่น ๆ ที่พบ) ในการผลิต "โคซูลี" ในการยืนยันฉันโพสต์รูปถ่าย

แต่ตอนนี้ฉันจะพยายามทำบรัชวูดอย่างแน่นอน

[Oksana]

Oksanaกี่คุกกี้เข็มหญิง
ฉันเห็นโครงร่างของแม่พิมพ์วิธีใช้ลายฉลุ! ความคิดที่ดี!

สำหรับความกรุณาในเว็บไซต์ขอขอบคุณผู้เข้าร่วมและผู้จัดงานแต่ละคน!

บางอย่างฉันมีแม่พิมพ์เก่า! มากถึงสองชุด!
เราจำเป็นต้องแก้ไขอย่างเร่งด่วน!
ฉันจะพยายามขอบคุณ!

[มาเรีย]

มาเรีย, ogogo 2! ประหยัด!
ฉันจะรอผล! ฉันหวังว่าทุกอย่างจะราบรื่นด้วยข้อดีนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันอบ

[Oksana]

Oksanaกี่คุกกี้เข็มหญิง
ฉันเห็นโครงร่างของแม่พิมพ์วิธีใช้ลายฉลุ! ความคิดที่ดี!

ขอบคุณ. แม่พิมพ์เหล่านี้ดีเพราะมีขนาดใหญ่จึงสะดวกในการทาสีคุกกี้หรือขนมปังขิงตามแนวโค้ง และปากกาบนภาพถ่ายเป็นตัวยึด เธอดูดสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้เมื่อเคลือบขนมปังขิง ฉันวางขนมปังขิงจากด้านล่างอย่างระมัดระวังแล้วจุ่มลงในแก้วที่มีช็อคโกแลตไอซิ่ง ฉันเอามันออกปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำและ - ความงาม: ฉันถอดปากกาออกวางไว้บนกระดานแล้วปล่อยให้แห้งตอนกลางคืน
มันเป็นเด็กรกที่กระตุ้นให้ฉันวาดภาพพวกเขาสัญญาว่าจะช่วย แต่เมื่อพวกเขาเห็นว่าแม่เหมือนผึ้งตัวนั้นบีบไอซิ่งออกจากมุมกระเป๋าเหมือนจากงวงพวกเขาก็ไปปรึกษากัน " ปัญหาเร่งด่วน ". และพวกเขาก็กลับมาเมื่อจำเป็นต้องใส่มาร์มาเลดและแครนเบอร์รี่ในน้ำตาลบนบ้านขนมปังขิง แต่ตอนนี้ฉันมีเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการใช้แรงงาน

[Oksana]

Oksanaกี่คุกกี้เข็มหญิง
ฉันเห็นโครงร่างของแม่พิมพ์วิธีใช้ลายฉลุ! ความคิดที่ดี!

ขอบคุณ. มีบางอย่างในข้อความของฉันยังไม่เรียบร้อย

[Oksana]

Oksana, ของดี! ข้อความของคุณทั้งสองมาแล้ว! ขอบคุณสำหรับประสบการณ์ในการสร้าง Kozul - เด็ก ๆ จะไม่ฟุ่มเฟือยพวกเขาเป็นเด็กพวกเขาถูกพาไปด้วยสิ่งหนึ่ง - เปลี่ยนไปใช้อีกสิ่งหนึ่ง

[Oksana]

Oksana, ของดี! ข้อความของคุณทั้งสองมาแล้ว! ขอบคุณสำหรับประสบการณ์ในการสร้าง Kozul - เด็ก ๆ จะไม่ฟุ่มเฟือยพวกเขาเป็นเด็กพวกเขาถูกพาไปด้วยสิ่งหนึ่ง - เปลี่ยนไปใช้อีกสิ่งหนึ่ง

ใช่

NataliARH ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร ฉันสั่งแม่พิมพ์จากร้านค้าออนไลน์และในที่สุดก็อบวันนี้
มันยากมากที่จะปรับตัวตั้งแต่ครั้งแรกที่ลอง ใช้ชั้นหนาเกินไปกับแม่พิมพ์และไม่ประสบความสำเร็จมากนักที่จะปล่อยให้ขอบด้านบนของแม่พิมพ์ปราศจากแป้ง ในที่สุดฉันก็ปรับตัวได้ แต่พวกเขาก็ดูไม่กรอบเกินไปสำหรับฉัน และบางครั้งแป้งก็ไม่ติดกับแม่พิมพ์ ฉันเริ่มมองหาคำอธิบายในเว็บไซต์ภาษาเยอรมัน ที่นั่นนมส่วนใหญ่ขาดมันเนย (ฉันสงสัยว่าพวกเขาเอามันไปเมื่อ 300 ปีก่อน ... ) หรือน้ำดีคุณไม่สามารถทำให้แม่พิมพ์ร้อนเกินไป - ถ้ามันร้อนเกินไป - นั่นคือเมื่อแป้งถูกชงแล้วและไม่เกาะติด แม่พิมพ์ และฉันก็มั่นใจในวันนี้ แต่ถ้าคุณฝึกฝน - แน่นอนว่ามันอร่อยและสวยงามมาก!

และฉันเห็นรูปแบบดังกล่าวในร้านค้าของอาหรับบิดไปมา .. ฉันคิดไม่ออกว่ามีไว้เพื่ออะไร แต่ปรากฎว่า เพื่ออะไร.