Blue whiting ในส่วนผสมของสมุนไพรแห้งในเครื่อง Su-vid

ykira

ส่วนผสม
ดินสอสีฟ้าแช่แข็ง
ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง - พริกไทยดำป่น, ลูกจันทน์เทศ, ใบกระวาน, ผักชี, ยี่หร่า, ขิง, รามารีนแห้ง (ที่เหลือจากการหมักก้านที่ไม่มีกระดูกตามสูตร https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=405583.0)

วิธีทำอาหาร
เราแบ่งปลาใต้น้ำเย็นออกเป็นซากแยกจากกัน (เพราะมันถูกแช่แข็ง)
ล้างออกใต้น้ำ
เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
โรยด้วยสมุนไพรและบรรจุในถุง (เราปิดผนึก - ตามที่เราจะทำในขาตั้งสำหรับสองแพ็คเกจ - ในแพ็คเกจที่สอง - ปลาหมึกแช่แข็งพร้อมผิวหนัง - ไม่มีเครื่องเทศ)
เราปรุงอาหารตามตารางจากคำแนะนำ - 90 นาที (รวม 30 นาทีสำหรับความร้อนเริ่มต้น) ที่ 57 องศาเซลเซียส
รสชาติมันออกมา - เหมือนปลาเค็มเล็กน้อยในตอนแรก - รสชาติสดใสอย่างไม่คาดคิด - ฉันรู้สึกประหลาดใจแล้ว! (สิ่งนี้ไม่ได้คาดหวังจากดินสอสีฟ้า) แต่เนื้อก็สุกตามปกติ - ฉันเคยนึ่งปลา - ดังนั้นฉันจึงรู้ว่ารสชาตินี้ - ของปลาที่ไม่ได้แยกย่อย
สำหรับคำถาม - ทำไมต้องกังวลกับปลา "ทั่วไป" ฉันจะตอบ - ดินสอสีฟ้าที่มีกระดูกจำนวนเล็กน้อยมีแคลอรี่น้อยมีโปรตีนฟอสฟอรัสเพียงพอ ฯลฯ มีราคาไม่แพงนัก (แม้ว่าจะฟังดู ด้วยรอยยิ้มให้กับเจ้าของอุปกรณ์) และในตอนท้ายก็จบลง - ในร้านเรามีสต็อกเกือบตลอดเวลา
สรุป - ฉันมีความสุขกับการทดลอง - ฉันไม่สนใจว่าจะทำอะไรให้เป็นสีน้ำเงินสำหรับมื้ออาหารที่ค่อนข้างบ่อย - มีอะไรอยู่ในหม้อต้มสองชั้นมีอะไรอยู่ในอุปกรณ์ Su
ฉันทำ 1 กิโลกรัม - ฉันเก็บไว้ในตู้เย็น - ฉันกินวันละเล็กน้อย :)) (แคลอรี่ขั้นต่ำ)

j @ ne

ykiraหรือคุณสามารถสอบถามเกี่ยวกับรสชาติของปลาหมึกที่คุณกล่าวถึง คุ้มไหมที่จะได้เห็นพวกเขา?

กูกู

ykira, น่าสนใจ! ฉันยังไม่ได้ปรุง suvid ปลาฉันกำลังทดลองกับเนื้อไก่และไก่งวงฉันจะต้องซื้อปลาแบบนี้ ...

ykira

ปลาหมึกกลายเป็นต้ม (ทำเพื่อสลัด - สับปลาหมึก + ไข่ครีมเปรี้ยวหัวหอมทอด ฯลฯ ) ในเครื่องปั่น ความหมายของการปรุงปลาหมึกเช่นดินสอสีฟ้าในอุปกรณ์นี้คืออาหารลดน้ำหนักที่มีแคลอรี่ต่ำ ก่อนหน้านี้ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง รสชาติของปลาหมึกเกือบจะเหมือนในหม้อต้มสองชั้น - แต่การรับรู้รสชาติของมันจะสว่างกว่า ฉันใช้ปลาหมึกในหนังเป็นพิเศษ - สีชมพู - น้ำตาลอ่อน - มันมีประโยชน์มากกว่า - ปอกเปลือกด้วยสีขาว (ก่อนปรุงอาหารฉันเอากระดูกอ่อนข้างในออกและบางครั้งฉันก็เอาออกมาแล้ว - ในชิ้นที่สุกแล้ว - มันก็เกิดขึ้น ถ้าฉันไม่ละลายน้ำแข็งจนหมด - และฉันปรุงทันที - สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของปลาหมึก) ประเด็นคือการทำปลาหมึกใน SuVid - เพื่อความปลอดภัยยิ่งขึ้นของของมีค่า - ที่พวกมันมีความยุ่งยากน้อยลงในตอนท้าย - ในกรณีที่ไม่มีการล้างหม้อนึ่งและหากคุณปรุงอาหารในอนาคตคุณสามารถโยนลงในช่องแช่แข็งได้ทันทีและ หลังจากผ่านไปสองสามวัน - เพียงแค่ละลายน้ำแข็งให้กับเหตุการณ์บางอย่างตามคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ นอกจากนี้คุณสามารถดื่มน้ำปลาหมึกหรือทำซุปมินิก็ได้ - มีประโยชน์มากมาย ในหม้อต้มสองชั้นทุกอย่างจบลงในกระทะและฉันมักจะใช้มันด้วย