เกี๊ยวจากข้าวผสมแป้งสาลี - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

เกี๊ยวทำจากข้าวผสมแป้งสาลี

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
แป้งข้าวจ้าว	100 กรัม
แป้งสาลี	100 กรัม
ไข่ 1 ฟองที่เหลือเป็นน้ำ	80 กรัม
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนชา
เนื้อสับ: เนื้อ	300 กรัม
เนื้อหมู	300 กรัม
หัวหอม	1/2 หัว
เกลือพริกไทยเครื่องเทศ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

สูตรสำหรับปริมาณขั้นต่ำสามารถเพิ่มได้สองถึงสามเท่าตามต้องการ
ร่อนแป้งผสมใส่ลงในเครื่องทำขนมปังตามคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปัง (ฉันมีของเหลวก่อนจากนั้นแป้งตามด้วยเกลือน้ำมัน) หรือด้วยมือนวดบนโต๊ะแล้วสไลด์แป้งแล้วเท ของเหลวเข้าไปตรงกลาง ห่อแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วด้วยพลาสติกแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
ปรุงเนื้อและหมูสับ 1 ถึง 1 ครึ่งหรือหนึ่งในสี่ของหัวหอมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ขอแนะนำให้ทำให้เนื้อสับเย็นลงเพื่อการสร้างแบบจำลองที่ดีขึ้น
เรารีดแป้งออกแล้วรีดบนเครื่องรีดแป้งตั้งแต่ 6 ถึง 3 แป้งของเรามีกลูเตน (กลูเตน) ต่ำดังนั้นเราต้องรีดให้หนากว่าแป้งสาลีธรรมดา และเราปั้นเกี๊ยวด้วยแบบฟอร์มสำหรับเกี๊ยวหรือในแบบสมัยเก่าที่ทำวงกลมด้วยแก้ว คุณสามารถทำราวีโอลี่ได้ (ฉันแสดงในวิดีโอ) จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น
จากนั้นคุณสามารถต้มหรือแช่แข็งได้ทันทีเพื่อใช้ในอนาคต!