ขนมปังกับข้าวและโรสแมรี่

[หัวเชื้อข้าวสาลี]

ขนมปังกับข้าวและโรสแมรี่

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
ข้าวสาลี sourdough ความชื้น 100% ที่ใช้งานอยู่	100 กรัม
แป้งข้าวเจ้าความชื้น 100% ที่ใช้งานอยู่	50 กรัม
แป้งสาลี 1 หรือใน / เกรด	500 กรัม
น้ำ	260 กรัม
น้ำผึ้ง	30 กรัม
น้ำมันมะกอก (อื่น ๆ ที่เป็นไปได้)	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ข้าวต้ม	100 กรัม
โรสแมรี่แห้ง	1 ช้อนชา
เกลือ	10 กรัม
ยีสต์แห้ง	1 กรัม

วิธีทำอาหาร

• หัวเชื้อข้าวสาลี
• ให้อาหาร 6-8 ชั่วโมงก่อนนวด
• แป้งข้าวเจ้า.
• 1 วัน. ฉันผสมแป้งข้าวเจ้า 30 กรัม + น้ำ 30 กรัม + น้ำผึ้ง 0.5 ช้อนชา ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นสักวัน.
• วันที่ 2. เติมแป้งข้าวเจ้า 60 กรัม + น้ำ 60 กรัม ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นสักวัน.
• วันที่ 3. ฉันเพิ่มครึ่งหนึ่งลงในแพนเค้กเพื่อที่จะไม่ทิ้งมันไป สำหรับครึ่งหลังแป้งข้าวเจ้า 100 กรัม + น้ำ 100 กรัม หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมงเชื้อก็เหมือนกับในภาพถ่าย เธอใส่ลงในขนมปัง

• เริ่มต้นวัฒนธรรมก่อนนวด

• แป้งโด
• ในชามผสมผสมวัฒนธรรมเริ่มต้นกับน้ำ ใส่น้ำผึ้งข้าวและแป้งผสมกับยีสต์
• เราเริ่มผสมด้วยความเร็วที่ช้า
• หลังจาก 5 นาทีของการนวดใส่น้ำมันโรสแมรี่และเกลือ
• เรานวดต่อไป เวลาในการผสมทั้งหมดคือ 15 นาที

• แป้งนุ่มเหนียวเล็กน้อย ปัดน้ำมันด้วยมือแล้วนำไปหมัก หมักเป็นเวลา 120 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

• แป้งที่จุดเริ่มต้นกลางและท้ายของการหมัก

• เรานำแป้งออก เราสร้างรูปร่างใด ๆ

• วางโดยให้ตะเข็บขึ้นไปในตะกร้าพิสูจน์อักษร พิสูจน์อักษร 45 นาที มุ่งเน้นไปที่ชิ้นงานของคุณ

• พลิกกลับบนกระดาษทำการตัดแล้วใส่ลงในชามใต้ฝา อาหารถูกอุ่นขึ้นพร้อมกับเตาอบ
• อุณหภูมิ 240 องศา
• หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้นำฝาออกแล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา
• เราอบจนพร้อม เวลาอบทั้งหมดของฉันคือ 45 นาที
• เอาออกมาพักไว้บนตะแกรงให้เย็นหั่นแล้วทานกับขนมปังหอม ๆ อร่อย ๆ
• 
• 
• ขนมปังอร่อยสำหรับคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ม้วน

เวลาเตรียม:

3.5-4 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเครื่องเตรียมอาหาร

บันทึก

ในฐานะเครื่องเทศโรสแมรี่ไม่ได้รับความนิยมในหมู่เรามากนักแม้ว่าจะมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในอินเดียแอฟริกายุโรปตอนใต้แหลมไครเมียและฟิลิปปินส์ การเพิ่มโรสแมรี่ในอาหารช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและเพิ่มการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร

การใช้โรสแมรี่เป็นยาเนื่องจากความสามารถในการเพิ่มความดันโลหิตเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจและต่อสู้กับความตึงเครียดและความเครียดทางประสาท สารสกัดจากน้ำโรสแมรี่ยังมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังและยาลดความอ้วน เมื่อใช้ร่วมกับลาเวนเดอร์สารสกัดจากโรสแมรี่จะมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองเนื่องจากมีความสามารถในการปรับปรุงการไหลเวียนของสมองส่งผลในเชิงบวกต่อการมองเห็นและความจำ

โรสแมรี่ยังช่วยในการรับมือกับโรคหวัดเนื่องจากสารระเหยจะช่วยฟอกอากาศภายในอาคารจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่สะสมอยู่ในอากาศได้อย่างมีประสิทธิภาพ โรสแมรี่ต่อสู้กับ Streptococci, Staphylococci, ยีสต์และ E. coli

ยอดประจำปีของโรสแมรี่และใบของมันถูกใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นยาสมานประจำเดือนเป็นยาชูกำลังสำหรับความอ่อนแอ ใช้สำหรับการรักษาความผิดปกติของระบบประสาทในช่วง climacteric เป็นยากล่อมประสาท สำหรับอาการปวดท้องและปวดในหัวใจโรสแมรี่ใช้เพื่อบรรเทาอาการปวด

โรสแมรี่ยังใช้สำหรับโรคไขข้อ, ภาวะลิ่มเลือดอุดตัน, โรคประสาทอักเสบ, ลิวโครรอเรีย, หูอักเสบและเป็นยาสมานแผล

มีการสอดแนมสูตรอาหารบนเว็บไซต์การทำอาหาร ขอบคุณผู้เขียน ฉันเปลี่ยนจากยีสต์เป็นแป้งสาลีโดยใช้แป้งสองชนิดและเปลี่ยนวิธีการเตรียม

ขนมปังหอมและอร่อยมาก! ฉันไม่ได้คาดหวังเลยด้วยซ้ำ ฉันไม่ชอบโรสแมรี่ แต่ในขนมปังนี้มันเหมาะสมเธอกินขนมปังด้วยความสุขทาด้วยเนยและโรยด้วยเกลือ

พี่เลี้ยงข้าวด้วย !! บอกเลยเด็ด !! คุณมีภาพที่งดงามเช่นนี้! ฉันมีมันแข็งแรงที่สุดและคุณเกือบจะให้อาหารมันเป็นเพียงยีสต์ธรรมชาติในกลิ่น
ขนมปังมหัศจรรย์! อลังการงานสร้างมาก!

พี่เลี้ยงข้าวด้วย !! บอกเลยเด็ด!

ใช่ฉันแปลทันทีพูดตามตรง ฉันใส่ไว้ในขนมปังนี้และอบโดยปราศจากกลูเตน

เป็นไปได้มากว่าฉันจะไม่จัดแสดง วิญญาณไม่โกหกและภาพก็ไม่ชอบ

... แต่มันก็เยี่ยมมาก และฉันไม่เห็นเหตุผลใด ๆ ที่จะต้องเก็บเชื้อไว้มากมายขนาดนี้
ขอบคุณมากสำหรับคำพูดของคุณ

การปราศจากกลูเตนมีความเฉพาะเจาะจงมากฉันมีสามีและแม่เท่านั้น! ฉันแค่ลอกเปลือกออก แต่ฉันกินขนมปังแบบนั้นเกือบหมดยกเว้นข้าวไรย์ล้วนๆ!

แองเจล่ารักโรสแมรี่! สามีของฉันเรียกเขาว่า "ไม้ - ต้นไม้" และยังชอบกลิ่นอีกด้วย ขอบคุณสำหรับสูตร! ตัดขนมปังได้ดีมาก! ทำได้ดี!

ปราศจากกลูเตนเฉพาะเจาะจงมาก

ที่วางไว้อย่างอ่อนโยน! คนจนที่ต้องกินมัน! Brrrr.

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ฉันชอบมันมากกว่าอิรา

ฉันรักโรสแมรี่!

ก่อนหน้านี้ขนมปังนี้ฉันไม่ได้พกติดตัวไปด้วยกลิ่น! ฉันตัดสินใจที่จะลองอีกครั้ง และปาฏิหาริย์ก็เกิดขึ้น! ที่นี่เขาเหมาะสมมาก ฉันไม่ได้กลิ่นรสไม่รบกวน
ขอบคุณสำหรับคำชม! ดีมาก.

ก่อนหน้านี้ขนมปังนี้ฉันไม่ได้พกติดตัวไปด้วยกลิ่น

อิน!
- คุณรักแมว?
-ไม่.
- คุณไม่รู้วิธีทำอาหาร!
โรสแมรี่เป็นสิ่งที่!

อิน!
- คุณรักแมว?
-ไม่.
- คุณไม่รู้วิธีทำอาหาร!

: girl_haha: สามีพูดเรื่องหมาจัง!

[แองเจล่า]

แองเจล่าช่างเป็นขนมปังหลากแง่มุม! หล่อเหมือนเคย!

[แองเจล่า]

และความงามอีกครั้ง! ขนมปังที่สวยงามและดีต่อสุขภาพมาก ภาพถ่ายมีเสน่ห์ ไชโย, แองเจล่า!

สามีของฉันพูดอย่างนั้นเกี่ยวกับสุนัข!

เกาหลีหรืออะไร

[แองเจล่า]

แองเจล่าขนมปังอะไร! และตัด ... ตัด ... อดชื่นชมไม่ได้! สวย! ไชโยแองเจล่า!

[แองเจล่า]

แองเจล่า ขนมปังแค่ ssssssssuuuuuuupppeeeeee เอ้ออออ !!! และเนื่องจากในขณะที่ฉันเป็นแค่คนธรรมดาในการทำขนมคุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่า:
1. คุณปลูกหัวเชื้อข้าวสาลีได้อย่างไร?
2. สิ่งที่แนบมาที่ใช้ในเครื่องเตรียมอาหารเมื่อนวดแป้งขนมปัง?
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับการตอบกลับของคุณ !!!

หล่อขาวอะไรขนาดนี้!
เชื้อยังเป็นข้าวสาลีหรือข้าวไรย์?

[นาตาลี]

นาตาลี, MariS, อืมก้า 19, lappl1, AnaMostสาว ๆ ขอบคุณทุกคนสำหรับความสนใจในสูตรอาหารและการประเมินที่สูงเช่นนี้!

รูปถ่ายน่าสนใจ

ถ้ามีใครเห็นฉันทำ : girl_haha: นอนนั่งยืน. สามีวิ่งด้วยไฟฉายถ้ามันมืด ฉันลอง. หัวเราะ!

1. คุณปลูกหัวเชื้อข้าวสาลีได้อย่างไร?

“ เชื้อชั่วนิรันดร์”... ฉันมีอันนี้

สิ่งที่แนบมาที่ใช้ในเครื่องเตรียมอาหารเมื่อนวดแป้งขนมปัง?

ตะขอ.

มันเป็นแป้งสาลีหรือข้าวไรย์?

ย่าขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ. แก้ไขแล้ว ... ข้าวสาลี. เมื่อฉันพิมพ์ในเวอร์ชันที่เสนอฉันไม่เห็นที่นั่น

ถ้ามีใครเห็นฉันทำ นอนนั่งยืน. สามีที่มีไฟฉายวิ่งถ้ามันมืด

ฉันรู้วิธีการทำงานดังกล่าว

หล่อ !!!

[Olga]

Olga, ขอบคุณ!