Belesh ketuche (Shepherd's Pie) - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

Belesh ketuche (พายคนเลี้ยงแกะ)

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: ตาตาร์ไครเมีย

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้ง	300 กรัม
น้ำมันพืช	100 กรัม
ไข่ไก่	3 ชิ้น
เกลือ
การกรอก:
ไก่ (ขาไก่)	1 กก.
หัวหอม	2 ชิ้น
มันฝรั่ง	800 กรัม
ไข่ไก่	3 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง
ชีส Sulguni	100 กรัม
เกลือ
พริกไทย

วิธีทำอาหาร

สวัสดีทุกคน!!! วันนี้เรามีสูตรเด็ดประจำครอบครัว พายนี้ส่วนใหญ่เตรียมจากเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว ทั้งหมดนี้พับลงในแม่พิมพ์ดินโรยด้วยชีสและอบในเตาเผาไม้ แต่สูตรอาหารสมัยใหม่มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและได้รับพื้นฐานการทดสอบ แม้ว่าคุณจะทำเค้กนี้ได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง
เราเอาไก่โฮมเมดชิ้นเล็ก ๆ ล้างแล้วใส่ในกระทะเติมน้ำ (ในกรณีของเราเราจะใช้ขาไก่) แล้วนำไปปรุงอาหารเอาโฟมใส่แครอทหัวหอมใบกระวานอบแห้ง รากและปรุงอาหารจนไก่นุ่ม (เพื่อให้เนื้อเคลื่อนออกจากกระดูก) ในกระทะอื่นต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนิ่ม นำไก่ออกจากน้ำซุปปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วปิดเครื่อง ใส่ไก่ลงในจานพักให้เย็น ในขณะเดียวกันให้สะเด็ดมันฝรั่งและเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด (มันฝรั่งบดตามที่เราทำไม่มีส่วนผสมดั้งเดิม) ในขณะที่ทุกอย่างเย็นลงให้ทำแป้ง เทแป้ง (ร่อน) ลงในชามตีไข่ใส่น้ำมันพืช นวดแป้งยืดหยุ่น (ถ้าเหนียวให้เติมแป้งแป้งควรนุ่มไม่เหนียว)
นวดแป้งปิดด้วยชามพักไว้เล็กน้อย สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง สับผักชีฝรั่ง (สับกลาง) นำเนื้อไก่ที่เย็นแล้วออกจากกระดูกแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ ในชามที่แยกจากกันใส่เนื้อสัตว์หัวหอมทอดผักชีฝรั่งพริกไทยและเกลือ ตีไข่ดิบ 3 ฟองและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รีดแป้งออกเป็นวงกลม (ฉันทำด้วยมือของฉันแล้วยืดแป้งให้ได้ขนาดที่ต้องการ) เราปิดแบบฟอร์มด้วยแป้งขอบของแป้งควรห้อยลง (ฉันใช้แบบฟอร์มพิซซ่าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. ความสูงด้านข้าง 3 ซม.) วางมันฝรั่งบดหนาประมาณ 1 ซม. ไว้ด้านบนของแป้ง ชั้นต่อไปคือส่วนผสมของเนื้อทั้งหมด เกลี่ยมันฝรั่งบดที่เหลือให้เนียน ชีสสามอันดับแรก (คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ที่คุณต้องการ) เรายกแป้งขึ้นจากด้านข้างและสร้างขอบ เราใส่พายในเตาอุ่นที่ความร้อนด้านล่างที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีจนแป้งและชีสเป็นสีน้ำตาล เรานำออกและปล่อยให้เย็น ต้มน้ำซุปไก่ให้ร้อนเทลงในชามหรือแก้ว ตัดพายออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเพลิดเพลิน
ภาพขนาดใหญ่:
ภาพขนาดใหญ่:

นาตาเลีย -NN

Zachary คุณไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจ สงสารร่างของเรา คุณจะกระจายสิ่งนี้ในเวลากลางคืนได้อย่างไร?

กิ่งไม้

แล้วชื่ออะไรหลอกๆ ???

Ahh เมื่อนาทีที่แล้วมีตัวอักษรอื่น ๆ
ฉันดูประหลาดใจและที่นี่อร่อยมาก

หุ่นไล่กา

ฉันจะนวดแป้งในน้ำซุป! และฉันก็ลดน้ำมันลง ในที่สุดก็เหมือนกันน้ำซุปก็กองอยู่สูง แม้ว่าโครงสร้างของการทดสอบจะเปลี่ยนไป ในระยะสั้นฉันจะคิดเกี่ยวกับมัน )))

ฟังฉันมีเค้กแบบนี้ อย่างที่ทุกคนชอบ: มันฝรั่งไก่ชีส ฉันจะทำมัน. ฉันจะทำทุกอย่างฉันแค่ต้องซื้อไก่

เพลง

โอ้ช่างเป็นพาย! คูร์และชิ้นส่วนสำหรับฉัน!

lappl1

Zakhar พายคือความฝัน! ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น! และเพื่อทำให้เราเสียสูตรอาหารของคุณต่อไป

ตันยุลยา

และปลาถ้ามี
ดูเหมือน vkuuus แต่ฉันจะไม่ลองในตัวแปรดังกล่าว

ฉันคิดว่าทั้งปลาและเห็ดจะดีมาก!

ตันยุลยา

Irina เหมือนเห็ดที่ไม่มีปลา นั่นคือสิ่งที่ฉันจะทำ

ฉันมักจะทำหม้อตุ๋นต่างๆแบบนี้ แต่ไม่มีแป้ง การอุดฟันมีความแตกต่างกัน แต่ด้วยแป้งทำให้จานเสร็จมากขึ้น

tana33

แล้วเทน้ำลงในแป้งเท่าไหร่? ฉันเองไม่รู้วิธีทำแป้งเครื่องทำขนมปังใช้งานได้)))
ฉันเอาน้ำมาจากไหน? ยุ่งอยู่ในหัวของฉันแล้ว