สร้าง Sekowa Buckenzyme ขึ้นใหม่

[ท่าจอดเรือ]

Sneg6 ขอบคุณมากตรงเข้าเตาอบเย็น?

ท่าจอดเรือเพื่อสุขภาพของคุณ! ใช่เย็น ฉันคิดว่าคุณสามารถปิดด้วยฝา มันอบอุ่นในห้องครัวของฉันถ้าอากาศเย็นคุณสามารถเปิดหลอดไฟได้

[สนีก 6]

สนีก 6, ขอบคุณมาก. ดังนั้นฉันจะ

[ท่าจอดเรือ]

และฉันก็อยากถามเช่นกันว่าทานข้าวไรย์แทนข้าวสาลีได้หรือไม่?

ท่าจอดเรือฉันทำมันเฉพาะข้าวสาลี ฉันอบขนมปังแบบนี้เป็นเวลาสองปี https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=151601.0

Sneg6 แต่ในสูตรที่คุณอบเป็นเวลา 2 ปีจะเอา sourdough แบบไหน? ไม่มี Sekova 200 gr?

[Olga]

Sneg6 แต่ในสูตรที่คุณอบเป็นเวลา 2 ปีจะเอา sourdough แบบไหน? ไม่มี Sekova 200 gr?

Olgaฉันใช้ Sekova 20 กรัมจากหัวไหล่เติมน้ำ 100 กรัมและแป้งข้าวไรย์ 100 กรัม จากนั้นในเตาอบเย็นข้ามคืนจะได้แป้งที่ใช้งานได้แล้วตามสูตร

เคล็ดลับทั้งหมด !!!

สาว ๆ ซื้อ baconzyme ที่ไหนคะ ???

สาว ๆ หาซื้อเอนไซม์เบคอนนี้ได้ที่ไหนคะ ??? [/

ดูที่นี่:
🔗

[Olyushka]

Olyushka, Olgaขอบคุณมากสำหรับลิงค์ !!!

ทำให้ลิงก์ไม่ใช้งาน (ตามกฎของไซต์ห้ามมิให้ใช้ลิงก์ที่ใช้งานไปยังไซต์ของผู้อื่น)

ยังอยากซื้อมาลอง 1 กระปุกพอมั้ยคะ?

[สเวตลานา]

ยังอยากซื้อมาลอง 1 กระปุกพอมั้ยคะ?

สเวตลานาฉันมีธนาคารตั้งแต่เดือนมกราคมยังเต็ม ฉันอบเฉพาะข้าวสาลีและข้าวไรย์สัปดาห์ละครั้ง เพียงพอสำหรับมากกว่าหนึ่งปี)))

[Olga]

Olgaก็หมายความว่าต้องเอาไปหนึ่งขวด

[ท่าจอดเรือ 22]

ท่าจอดเรือ 22คุณสามารถวางไว้ที่หม้อน้ำได้ ฉันทำสิ่งนี้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว ทุกอย่างทำงานได้อย่างยอดเยี่ยม
ฉันอบทุกอย่างบนนักโทษ: ขนมปังขาวและข้าวไรย์ซดาบาและเค้ก ขนมอบทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมมากพวกเขาไม่ได้ค้างเป็นเวลานาน (แม้ว่าจะไม่เพียงพอสำหรับเวลานานก็ตาม)

ฉันเริ่มต้น 20 กรัมจากขวด 250 กรัมและทำแป้ง (7 สิงหาคม) ฉันใช้แป้งสำเร็จรูป 17-20 กรัมอบสัปดาห์ละครั้งฉันไม่ได้ใช้เยอะ เด็กหญิงเขียนว่าวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ปลูกด้วยการหมักแบคทีเรียสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4 เดือนการหมักแบคทีเรียแบบแห้งเป็นเวลาหนึ่งปีและบางแห่งที่ฉันอ่านพบว่าเป็นเวลาหลายปี
ฉันยังคิดว่ามันแพง แต่ด้วยค่าใช้จ่ายดังกล่าวฉันคิดว่ามันเป็นราคาที่ยอมรับได้
ฉันดูในเว็บไซต์ต่างประเทศ (ในรัฐบอลติก) มีค่าใช้จ่าย 6 ยูโร แต่การจัดส่งคือ 30 ยูโร
สิ่งเดียวที่คุณต้องคุ้นเคยกับการอบเพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วเปิด HP เช่นเดียวกับในขนมปังยีสต์มันจะไม่ได้ผล เราต้อง "เล่น". แต่ฉันปรับตัวแล้ว ขนมปังก้อนแรกดูไม่ค่อยดีนัก แต่ก็ยังรสชาติดี ฉันอบสูตรนี้เป็นหลัก:
🔗

ฉันสั่งโดยตรงจากผู้ผลิตในเยอรมนี ราคาก็ไล่เลี่ยกัน แต่พวกเขาเอามันไปที่กลุ่มเพื่อให้การจัดส่งถูกกว่า ตอนนี้ค้างชำระหนึ่งปีจากลำดับสุดท้ายของธนาคารเอนไซม์แห้ง ยืนอยู่ในตู้เย็น ทำแป้งสำเร็จรูปได้ผลดีมาก ฉันอ่านจาก Boris ใน livejornal พบว่าเอนไซม์ของแบคทีเรียแห้งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 12 ปี

วันนี้ฉันอบขนมปังข้าวสาลีมันประสบความสำเร็จฉันตัดสินใจที่จะถ่ายภาพ ไม่สูงมาก แต่ยังมีอัตราการบุ๊กมาร์ก 500 กรัม

[Olga]

Olga, ขนมปังดี, อ้วน! คุณอบในเครื่องทำขนมปังหรือไม่?

คุณอบในเครื่องทำขนมปังหรือไม่?

ใช่ในเครื่องทำขนมปัง แต่ถ้าจะพูดใน "โหมดแมนนวล": ฉันใส่วัฒนธรรมสตาร์ทไว้ที่แบตเตอรี่ค้างคืน (มันไม่ร้อน) ในตอนเช้าฉันเพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วส่งถังไปที่ HP และเปิดเครื่องนวดแป้ง แต่ปิดหลังจาก 15 นาที (ฉันมีเวลา 30 นาทีในโปรแกรม) ปล่อยให้มันขึ้นมาเป็นเวลาสองชั่วโมงจากนั้นอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีเอาตะหลิวออกมาปั้นขนมปังกับเธอ ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในวันนี้ฉันลุกขึ้น เมื่อเธอเห็นว่าเธอตื่นขึ้นมาเพียงพอแล้วเธอจึงเปิดเตาอบเวลา 1:10
มันแย่ที่คุณทำไม่ได้เช่นยีสต์: "ใส่ไว้ใน HP แล้วลืมไป" แต่รสชาติแตกต่างกันแน่นอน!
จริงอยู่ที่สามารถตั้งโปรแกรมใน HP ของฉันได้ แต่ฉันยังไม่ได้ลอง

ใช่ในเครื่องทำขนมปัง แต่ถ้าจะพูดใน "โหมดแมนนวล":

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่อบในเครื่องทำขนมปังซึ่งควรเปิดและปิด และฉันชอบรสชาติจากเตาอบมากกว่า

เราต้องลองในเตาอบด้วย จนถึงตอนนี้ฉันเพิ่งคุ้นเคยกับการอบแป้ง Sourdough ของ Sekov จากนั้นฉันก็เชี่ยวชาญสูตรหนึ่งแล้วและกำลังปรับปรุงเล็กน้อย

เราต้องลองในเตาอบด้วย

คุณจะลองคุณจะชอบมัน ฉันลืมรสชาติของขนมปังที่ซื้อจากร้านไปแล้ว)))

[เวอร์จิเนีย]

เวอร์จิเนียขอบคุณสำหรับหัวข้อ นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำเอนไซม์แบคทีเรียนี้ เรื่องเซ็กส์เป็นเรื่องปกติ แป้งสาลี 1 ต่อ 1 แป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์ ก่อนอื่นฉันใส่ในเตาอบเย็นตั้งโต๊ะขนาดเล็กเวลาผ่านไปไม่มีอะไรเพิ่มขึ้น
ฉันขยับไปที่ขนาดใหญ่และพยายามก้าวให้ได้ 30 องศา เริ่มเติบโตทันที จากนั้นขั้นตอนที่ 2 เมื่อสิ้นสุดเวลาผลลัพธ์ที่ดี
ฉันนวดแป้งกับข้าวไรย์ Borodinsky จากแม่
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459467.0
ใส่ sourdough 1 ช้อนโต๊ะ .. ใส่ในหม้อหุงช้าผ่านไป 1 ชั่วโมงไม่มีอะไรขึ้น
เธอดึงแป้งออกเพิ่มอีก 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เชื้อผสม หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแป้งก็ลอยขึ้นได้ดี
นี่คือขนมปังเบเกอรี่ชิ้นแรกของฉันและประสบการณ์ครั้งแรกของฉัน
ฉันยังไม่ได้ตัดมันฉันกำลังรอให้มันเย็นลง

[ท่าจอดเรือ 22]

ท่าจอดเรือ 22, ขนมปังรสเยี่ยม!

ฉันตัดมันในวันนี้

[ท่าจอดเรือ 22]

🔗
ท่าจอดเรือ 22, กระปรี้กระเปร่า !!! อร่อยแน่นอน!

[สนีก 6]

สนีก 6ขอบคุณมากครับอร่อย แต่คราวหน้าจะทำแบบไม่ใช้น้ำส้มสายชูนะ เปรี้ยวนิด ๆ สามีก็พอดี

วันนี้เอนไซม์นี้ก็ถูกนำมาให้ฉันด้วยฉันได้วางไว้ในขั้นตอนที่ 1 แล้วมาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น

[สเวตลานา]

สเวตลานาทุกอย่างจะได้ผล

หากมีเอนไซม์ "เปียก" สำเร็จรูปเพียงเล็กน้อยก็สามารถเลี้ยงด้วยแป้ง + รำและน้ำในปริมาณที่เท่ากัน เวลาและอุณหภูมิควรเป็นไปตามคำแนะนำ อาจต้องใช้เวลามากกว่านี้

นั่นคือเราต้องการ 30 องศาใช่ไหม?

สาว ๆ ฉันอ่านทุกหน้าอย่างละเอียด ฉันต้องการซื้อปาฏิหาริย์นี้ แนะนำว่าที่ไหน ขอบคุณ.

Vera ฉันอบ Sekov ด้วย และคำถามคือถ้าเราปรุง Sekova ที่อุณหภูมิ 30 องศาควรทิ้งแป้งไว้สำหรับการหมักที่ 30 ไฮอาดัสด้วยหรือไม่?

ตามคำแนะนำฉันคงอุณหภูมิไว้เป็นครั้งแรกเท่านั้น ต่อไปฉันเตรียมวัฒนธรรมสตาร์ท (ฐาน) ที่แบตเตอรี่ และตอนนี้ก่อนที่จะอบสำหรับก้อนหนึ่งฉันใช้เวลาประมาณหนึ่งช้อนชาของแป้งสาลีพื้นฐานนี้ใส่แป้งและน้ำ 100 กรัมต่อหนึ่งหยิบเอ็นไซม์แห้งจากกระป๋องและยืนข้างแบตเตอรี่เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง .
ฉันไม่ปฏิบัติตามปริมาณที่แน่นอนหรืออุณหภูมิที่แน่นอนทุกอย่างก็เรียบร้อยดี

Sveta คุณมีขวดเอนไซม์แห้งหรือไม่? ในตู้เย็น? และคำถามที่สอง ฉันฟื้นฟูเอนไซม์บนแป้งข้าวไรย์ที่ปอกเปลือกแล้วอบ khokba ทั้งหมดบนแป้งนี้ และอ่านความคิดเห็นฉันเห็นว่าเขาใช้แป้งสาลี และแป้งสาลีนี้ทำงานอย่างไรสำหรับข้าวไรย์หรือข้าวสาลี? ฉันอาศัยอยู่ในเอสโตเนียฉันไม่พบธัญพืชเลย ฉันออกจากสถานการณ์แล้ว ฉันซื้อข้าวไรย์และอธิษฐานบนเครื่องบดกาแฟ
คำถามมีกี่ข้อ😊

เบา ๆ นี่คือสูตร 🔗 และฉันก็อ่านประมาณ 30 องศาด้วย 🔗
แต่ฉันขอย้ำว่าฉันทำใน HP และฉันต้องวัดอุณหภูมิในนั้นเพื่อที่จะได้รู้อย่างแน่นอน

[Olga_Ma]

Olga_Ma, เฒ่าเจ้านำไปคืน. คุณได้กลิ่นแป้งหรือไม่? Sekova เมื่อปรุงสุกจะมีรสแอปเปิ้ลเปรี้ยวอร่อยมาก ฉันมีอยู่แล้ว

ฉันทำใน HP

ฉันคิดว่าบริการสำหรับการเริ่มต้น (เมื่อคุณนวด sekova จากเม็ด) เป็นสิ่งจำเป็น จะมี 30 องศา

[Svetlenki]

Svetlenki, เบาเธอจึงมีกลิ่นหอมมากและเธอก็ทำงานได้ดีในขนมปัง

มีกลิ่นหอมมากและทำงานได้ดีในขนมปัง

อืมถ้าอย่างนั้นก็เยี่ยม ฉันมองไปที่ขนมปัง Zheleznyak คุณก็ทำเช่นกันโดยไม่ต้องโรยด้านบนเท่านั้น

[Sveta]

คุณก็ทำเช่นกันโดยไม่ต้องโรยด้านบนเท่านั้น

ขอบคุณเราไม่ชอบการโรย SvetaZheleznyak แนะนำโหมดเม็ดเดียวคุณคิดว่า แต่โหมดยีสต์ต่ำ (ฉันมีโปรแกรมที่สอง) จะทำงานได้หรือไม่?

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olga, ฟังทำไมฉันถึงเดินตามรอยเท้าของคุณ ... ไม่ว่าฉันจะพยายามมากแค่ไหนกับ sekove (แม้ว่าฉันจะเลี้ยงเชื้อจากเครื่องเริ่มต้นที่ได้รับการบูรณะแล้วก็ตาม) ในตอนท้ายของการนวดแป้งก็แผ่กระจาย ฉันไม่รู้ว่าทำไม. ดังนั้นตอนนี้ฉันจะเปิดใช้งานและฉันจะทำซ้ำหลังจากคุณ

Zheleznyak แนะนำโหมดเม็ดเดียวคุณคิดว่า แต่ยีสต์ต่ำ (ฉันมีโปรแกรมที่สอง) จะทำงานได้หรือไม่?

และในหนังสือสูตรอาหารสำหรับพานาโซนิคของคุณมีสูตรแป้ง tsz สำหรับโหมด "ยีสต์ต่ำ" หรือไม่? ถ้ามีคุณสามารถลอง นี่คือวิธีที่ฉันมักจะพิจารณาว่าสามารถเลือกโหมดใดโหมดหนึ่งได้หรือไม่

[Sveta]

ในหนังสือสูตรอาหารสำหรับพานาโซนิคของคุณมีสูตรแป้ง tsz สำหรับโหมด "ยีสต์ต่ำ" นี้

มีแน่นอนพรุ่งนี้ฉันจะลองดู
Svetaประการแรกฉันจึงใช้สูตรง่ายๆก่อนและประการที่สองเนื่องจากฉันแพ้น้ำผึ้งและฉันไม่รู้ว่าร่างกายของฉันจะรับรู้ถึงเชื้อได้อย่างไร (ด้วยความเสี่ยงและอันตรายของฉันเอง)

ขั้นตอนแรกของการฟื้นฟูเอนไซม์ในผู้เล่นหลายคนของ Mart
บนเครื่องทำอาหารหลายอย่าง 32 *

สาว ๆ ถ้าเซโควะของคุณถึงวันหมดอายุอย่าทิ้ง ฉันเก็บของฉันไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +3 ประมาณสามปีที่แล้วฉันลืมเธอไป ธนาคารตั้งอยู่ที่มุมและยืน ฉันตัดสินใจตรวจสอบเมื่อวานนี้ว่ามีชีวิตอยู่หรือเป็นไปได้ที่จะเริ่มใส่ปุ๋ยให้กับพืช คำตัดสิน: วิ่งอย่างบ้าคลั่งและเร็วกว่าที่เธอเป็น ทิ้งเธอไว้ที่เลวิโตสองสามคน ดังนั้นพวกเขาจึงเขียนได้อย่างถูกต้อง: ยิ่งมีค่าใช้จ่ายนานเท่าไรก็ยิ่งดีขึ้นเท่านั้น และฉันเลี้ยงเธอด้วยแป้งสาลีโฮลเกรน

นั่นคือสิ่งที่ฉันได้รับ

[Irina S.]

Irina S., สุดยอด! ขนมปังจะดีมาก!
ตอนนี้ใส่ไว้ในตู้เย็นและนำไปอบเท่าที่คุณต้องการ ข้อดีของการไม่ต้องให้อาหารจบลง - คุณยังสามารถกวนได้

ขนมปังเข้าเตาอบแล้ว
Sourdough เด็ด! ใน 12 ชั่วโมง 1 ช้อนชาทำแป้งที่สวยงามและมีกลิ่นหอม!