ขนมปังรำข้าวสาลี

[หว่าน]

ขนมปังรำข้าวสาลี

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	250 ก
แป้งไรย์ หว่าน	150 ก
รำข้าว	50 กรัม
น้ำซุป 2 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า	280 มล
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล (น้ำผึ้ง)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์	1.5 ช้อนชา
Agram	1.5 ช้อนชา
Panifarin (ไม่จำเป็น)	1 ช้อนชา
ผักชี	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ฉันใช้น้ำซุปคาราเวย์สำหรับขนมปัง - 2 ช้อนชา ฉันต้มยี่หร่าสองสามนาทีกับ 280 มล. น้ำ. จากนั้นฉันก็เย็นลงและตามสูตร จากนั้นจะได้รสชาติคาราเวย์ที่เข้มข้นขึ้นและเมล็ดยี่หร่าในขนมปังจะนิ่มแทบไม่รู้สึกว่าเมล็ดของมัน
• ฉันยังคงใช้ถุงแป้งข้าวไรย์บดละเอียดดังนั้นฉันจึงใส่รำเยอะ ๆ เมื่อมีข้าวไรย์หรือวอลล์เปเปอร์ที่ปอกเปลือกฉันจะพยายามเพิ่มปริมาณแป้งข้าวไรย์และลดรำ
• โหมด - ใด ๆ หรือหลักหรือข้าวไรย์ / โฮลเกรน ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนักใน Mulineshka ใน Panasonic อาจแตกต่างออกไปคุณจะเข้าใจสิ่งนี้จากประสบการณ์
• บางครั้งฉันยังเปลี่ยนโหมด "พิซซ่า" - นวดเป็นเวลา 25 นาทียกขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงอบและเพิ่มอีกครั้งประมาณหนึ่งชั่วโมงและอบเป็นเวลา 60 นาที - มันก็ได้ผลเช่นกัน
• ตอนแรกขนมปังดูเหมือนจะแห้งเล็กน้อยในตอนท้ายของชุดมันจะได้รับการเพาะเลี้ยงฉันอบเมื่อวานนี้ตรวจสอบสัดส่วนทั้งหมดอีกครั้ง แต่อาจจะใช้แป้งข้าวไรย์อื่นก็จำเป็น + - น้ำ / แป้งสองสามช้อนโต๊ะ .

บันทึก

ขนมปังมีสีเข้มหนาแน่นและมีกลิ่นหอม
หลังคาไม่เรียบ แต่เราไม่กินด้วยตาเท่านั้น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังโฮลเกรนผสมรำ (แอดมิน)

ขนมปังข้าวสาลีกับรำในเครื่องทำขนมปัง (โซลิดโน)

ขนมปัง Sourdough กับรำ (barbariscka)

มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายสำหรับขนมปังข้าวไรย์ แต่ Agram, Panifarin คืออะไรสามารถแทนที่ได้อย่างไร? ในตลาดของเราและในซูเปอร์มาร์เก็ตฉันไม่สามารถหาสินค้าดังกล่าวได้

บางแห่งมีหัวข้อเกี่ยวกับสารปรุงแต่งขนมปัง Panifarin เป็นสารปรับปรุงการงอกซึ่งเป็นทางเลือกที่จะเพิ่ม Agram ให้ขนมปังไรย์ที่มีความเปรี้ยวเฉพาะคุณสามารถลองได้โดยไม่ต้องใช้มันหลายคนอบข้าวไรย์โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งพิเศษขึ้นอยู่กับว่าใครชอบอะไร