Langos

Langos

ประเภท: ขนม

ครัว: ฮังการี

ส่วนผสม
แป้งยีสต์	1 กก
กระเทียม	2 ฟัน
ครีมเปรี้ยว	250 กรัม
ชีส	200 กรัม

วิธีทำอาหาร

• 	ทำแป้งในลักษณะและองค์ประกอบที่คุณชอบ ฉันทำในตอนเย็น ตัดแป้งเป็นเค้กแบนเล็ก ๆ ประมาณ 5-6 ซม. แล้วปล่อยให้ลอยขึ้น ในสูตรนี้ฉันไม่ได้ใช้แป้งในการรีดแป้ง แต่เป็นเนย
  	ทำซอสกระเทียม. ถูกระเทียมบีบตะกอนถูด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำประมาณ 50 กรัม
  	เราถูชีส

  [/ td] [/ tr] [/ table]

• 	เรากระจายครีมเปรี้ยวในจานเป็นสิ่งจำเป็นที่ทุกอย่างอยู่ในมือ
  	ยืดชิ้นแป้งด้วยมือของคุณหรือด้วยหมุดกลิ้งให้ได้ขนาดที่ต้องการ เรากำหนดขนาดที่ต้องการเองคนของฉันชอบที่แป้งไม่บางมาก ..
  	ทอดในน้ำมันด้วยไฟปานกลาง พวกเขาทอดเร็วมากคุณไม่สามารถทิ้งได้

  	วางลังที่สุกแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินจุ่มแปรงลงในน้ำกระเทียมและทาไขมันที่พื้นผิว
  	จากนั้นทาด้วยครีมเปรี้ยว
  	โรยด้วยชีสและเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว เรามักจะกิน langoshe ร้อน ๆ แป้งกรอบรอบ ๆ ขอบ ถ้าทิ้งไว้สักพักแป้งจะนิ่มลง แต่ชีสจะละลาย แต่อร่อยและอื่น ๆ

บันทึก

เมื่อฉันอยู่ในโรงเรียนและสถาบันแม่ของฉันเท่านั้นที่กินอาหารจานนี้ เธอเตรียมแป้งไว้สองสามชิ้นสำหรับตัวเองและเมื่อเธอเลี้ยงเราด้วยพายหรือพายเธอก็ปรุงด้วยตัวเอง พ่อเป็นโรคกระเพาะแทบไม่เคยกินอาหารรสจัดเลยส่วนฉันกับพี่สาวฉันจะกินกระเทียมได้อย่างไรหลังจากนั้นเราจะไปเดินเล่นได้อย่างไร และฉันพยายามทำอาหารจานนี้เมื่อฉันแต่งงาน เรามีเพื่อนต่างสถาบันเจอกันทุกๆ 2-3 เดือน หัวหน้าครอบครัวอยู่ห่างไกลจากความผอมดังนั้นแฟนของฉันจึงทำให้เขาอยู่ในขอบเขตของอาหาร แต่เมื่อพวกเขามาหาเรามือของฉันไม่ลุกขึ้นเพื่อปรุงอาหารทุกอย่างที่ไม่ติดมันเพราะเขากินอาหารรสเผ็ดและไม่ดีต่อสุขภาพทุกประเภทด้วยเช่นนี้ ความสุข. วิญญาณคนตรงชื่นชมยินดีเมื่อมองดูเขาเมื่อ langos กลืนกินแก้มทั้งสองข้าง ดังนั้นในการประชุมของเราอาหารจานนี้จึงถูกจัดเตรียมโดยไม่มีตัวเลือก แม้ว่าเราเองจะชอบอาหารจานนี้ แต่ก็ไม่ได้รู้สึกถึงกลิ่นของกระเทียม ในเว็บไซต์แห่งหนึ่งฉันอ่านเกี่ยวกับอาหารจานนี้ "กินเพื่อความสุขเพราะมันอ้วนเกินไปสำหรับสุขภาพของคุณ" แต่มันอร่อยมาก

[Olya]

Olyaบนโลกนี้มีเพียงสูตรอาหารที่คุณอยากลอง แต่คุณลืมมันไปเพราะคุณพบคนอื่น ๆ ที่นี่ฉันมีมันด้วยภาษา ฉันจะไม่ทำอย่างนั้น บางทีฉันจะเอามันด้วยมือที่สว่างของคุณตอนนี้ ขอบคุณสำหรับสูตร ตอนนี้ฉันจะพิมพ์ในที่ทำงานและแขวนไว้บนตู้เย็นที่บ้านเพื่อให้ฉันได้เห็นต่อหน้าต่อตา
และสำหรับคนขี้เกียจโดยเฉพาะคุณสามารถตัดบาร์ทอดแล้วราดด้วยซอสดังกล่าว

[นาตาชา]

นาตาชาทำอย่างรวดเร็วเพียงแค่มีเวลาดึงออกจากกระทะเพราะมันจะคลายตัวไม่ยุ่งกับไส้ ... และผลที่ได้คืออร่อยมาก ลองมัน. ฉันหวังว่าคุณจะลองทำดู

[และสำหรับคนขี้เกียจโดยเฉพาะคุณสามารถตัดบาร์ทอดแล้วราดด้วยซอสดังกล่าว]

และสำหรับคนขี้เกียจโดยเฉพาะคุณสามารถตัดบาร์ทอดแล้วราดด้วยซอสดังกล่าว

Natalya อย่าฉลาดแกมโกงพวกนี้จะเป็น croutons ไม่ใช่ langoshes!

และถ้าเค้กไม่ได้ทอดในน้ำมัน แต่เป็นเจ้าหญิงหรือเฟอร์รารีล่ะ?

และถ้าเค้กไม่ได้ทอดในน้ำมัน

ถ้าอย่างนั้นมันจะไม่เป็น langos อีกต่อไปเนื่องจากทอดในน้ำมันจำนวนมาก ควรมีฟองและไม่มีน้ำมันสิ่งนี้จะไม่ได้ผล

ขอบคุณมากที่เตือนเราเกี่ยวกับภาษา!
ก่อนยุคแมคโดนัลด์มันเป็นอาหารจานด่วนที่ฉันชอบ (ฉันอาศัยอยู่ในบูดาเปสต์ตามแผนห้าปีที่สองของยุค 80) ไม่มีฮอทดอกยืนอยู่ใกล้ ๆ ))
และครีมเปรี้ยวกับชีสเป็นไส้โปรด

เมื่อ 10 ปีต่อมาฉันต้องไปที่บูดาเปสต์ langoshi สามารถพบได้ในตลาดกลางเท่านั้น (ฉันกระตือรือร้นที่จะรักษาเพื่อน - เธอไม่เคยได้ยินเรื่องอาหารแบบนี้มาก่อน) - ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาก็หายไปจากท้องถนน หลีกทางให้เคบับ มีฟิลเลอร์ประมาณสองโหลแทนที่จะเป็นสองหรือสามตัว แต่ชีสกับครีมเปรี้ยวยังคงอร่อยที่สุด

เพื่อนของพ่อแม่ของฉันที่ชอบทำอาหารพยายามหาสูตรแป้ง ในความคิดของเขามันรวมมันฝรั่งดิบขูดบนกระต่ายขูดอย่างดี (1-2)

ในความคิดของเขามันรวมมันฝรั่งดิบขูดบนกระต่ายขูดอย่างดี (1-2)

น่าสนใจแค่ไหนฉันไม่เคยทำแป้งยีสต์กับมันฝรั่งดิบขูดและสิ่งที่ให้ในแป้งนั้นน่าสนใจ คุณพยายาม?

ฉันลองใช้ langoshi ของเขา แต่นั่นก็มากกว่า 20 ปีแล้ว))
ฉันไม่รู้ว่ามันฝรั่งให้อะไรเขาอาศัยสัญชาตญาณทางประสาทสัมผัสของเขาดูเหมือนว่าเขาจะเข้าสู่มันฝรั่ง
ตัวเองไม่เคยทอด langoshi

สูตรนี้มาจากไหนในครอบครัวของคุณ? ท้ายที่สุด Magyars โบราณเป็นผู้อพยพจาก Trans-Urals บางที Langoshes ก็ออกมาพร้อมกับ Magyars ด้วย?)

สูตรนี้มาจากไหนในครอบครัวของคุณ?

แม่ปรุงเขาเธอมาจากยูเครน แต่เขามาจากไหนในครอบครัวของพวกเขาแม่จำไม่ได้เธอรู้แค่ว่าคุณยายก็ทำอาหารบ่อยเช่นกัน

จาก Transcarpathia น่าจะเป็น?

จาก Transcarpathia น่าจะเป็น?

คุณยายอาศัยอยู่ใกล้ Khmelnitsky

ขอบคุณมากที่เตือนเราเกี่ยวกับภาษา!
ก่อนยุคแมคโดนัลด์มันเป็นอาหารจานด่วนที่ฉันชอบ (ฉันอาศัยอยู่ในบูดาเปสต์ตามแผนห้าปีที่สองของยุค 80) ไม่มีฮอทดอกยืนอยู่ใกล้ ๆ ))
และครีมเปรี้ยวกับชีสเป็นไส้โปรด

เมื่อ 10 ปีต่อมาฉันต้องไปที่บูดาเปสต์ langoshi สามารถพบได้ในตลาดกลางเท่านั้น (ฉันกระตือรือร้นที่จะรักษาเพื่อน - เธอไม่เคยได้ยินเรื่องอาหารแบบนี้มาก่อน) - ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาก็หายไปจากท้องถนน หลีกทางให้เคบับ มีฟิลเลอร์ประมาณสองโหลแทนที่จะเป็นสองหรือสามตัว แต่ชีสกับครีมเปรี้ยวยังคงอร่อยที่สุด

ฉันอาศัยอยู่ในบูดาเปสต์เมื่อ 30 ปีก่อนและเค้กเหล่านี้เป็นหนึ่งในความทรงจำที่อร่อยเป็นพิเศษ เมื่อย้อนกลับไปในอีก 10 ปีต่อมาเธอกำลังตามหาพวกเขาทุกที่ (เพื่อเอาชนะเพื่อนของเธอด้วย!) พบได้เฉพาะบนเกาะ Margaret อร่อยจริงๆ!

[มด]

มดขอบคุณสำหรับการหยุดโดย. คุณได้ลองทำอาหารด้วยตัวเองแล้วหรือยัง?

ฉันทำ. เพื่อตัวเองเท่านั้น. และสามีและลูกสาวกินกับแป้งพวกเขาชอบขนมโดนัทแบนแบบหวาน ๆ มากกว่า
ทำจากแป้ง "5 นาทีต่อวัน" จาก Ani Anis ไม่เข้มข้นไม่หวานในวันที่สองหรือสามจะค่อนข้างเปรี้ยว
ตอนที่ฉันยังเป็นเด็กฉันชอบเหล้ากับน้ำกระเทียมเค็ม ฉันลืมสิ่งที่เป็นไปได้ด้วยครีมเปรี้ยวและชีส อย่างแม่นยำมากขึ้นฉันไม่ลืมและเนื่องจากฉันไม่สนใจการอุดฟันอื่น ๆ ในวัยเด็กฉันไม่รู้ว่าครีมเปรี้ยวและชีสเป็นไปได้อย่างไร ฉันจะพยายามปรุงตามที่คุณแนะนำ
ขอบคุณที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับความทรงจำดีๆมากมายด้วยสูตรของคุณ

ขอบคุณที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับความทรงจำดีๆมากมายด้วยสูตรของคุณ

ได้โปรดฉันดีใจมาก

[olgea]

olgeaขอบคุณสำหรับสูตรสิ่งที่อร่อยมาก

[เคิร์ก]

เคิร์ก, นาตาเลียช่างสวยงามอะไรเช่นนี้ ขอบคุณมากสำหรับความพยายาม

Olga เป็นสูตรที่น่าสนใจมาก แต่สูตรแป้งยีสต์ของคุณก็น่าสนใจสำหรับฉันเช่นกัน

Olga ขอบคุณสำหรับสูตรที่น่าสนใจ !! คุณสามารถหาสูตรแป้งยีสต์ของคุณได้หรือไม่?

[โทโทชา]

โทโทชาขออภัยที่ตอบช้าฉันอยู่ในโรงพยาบาลโดยไม่มีอินเทอร์เน็ต ฉันมักจะทำแป้งจากสิ่งที่ฉันมีที่บ้าน จำเป็นต้องมีน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะและของเหลวนั่นคือ kefir นมครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตเวย์ ฉันใส่ในเครื่องทำขนมปังและสำหรับยกฉันใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ต ฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับสัดส่วนได้เนื่องจากฉันมักจะได้รับความสอดคล้องที่แตกต่างกัน

[Olya]

Olyaขอบคุณมากสำหรับสูตร)))) เรามักจะทำเค้กดังกล่าวด้วยน้ำตาลเพียงแค่เทลงบนของร้อน
ตอนนี้ฉันจะลองต่อไปอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกชายของฉันวิญญาณขนมปัง))))

เราทำเค้กแบบนี้ด้วยน้ำตาลเสมอเทลงบนตอนร้อน

ทาเทียนาไม่เคยทำอย่างนั้น ขอบคุณฉันจะพยายามอย่างแน่นอน