มาร์ชเมลโล่มังสวิรัติ (ไม่ติดมัน)

[แองเจล่า]

ฉันยังมีความปรารถนาที่จะเพิ่มแอปเปิ้ลซอสและผลเบอร์รี่ขูด (lingonberries, cranberries) แต่ฉันไม่เสี่ยงเลย ... ฉันไม่ใช่คนเดียวที่มีความคิดเช่นนี้))) ฉันไม่รู้วิธีคำนวณเลย สัดส่วนเมื่อเปลี่ยนสูตรอาหาร

แองเจล่าบางทีตามคำร้องขอของความทุกข์สร้างสูตรอื่น?))) พร้อมที่จะมีส่วนร่วมในการทดลอง - มียาต้มและผลเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลเวลาด้วย

ฉันไม่รู้เลยว่าจะคำนวณสัดส่วนอย่างไรเมื่อเปลี่ยนสูตรอาหาร

เห็นได้ชัดว่าที่นี่โดยประสบการณ์เท่านั้น

Soufflé-marshmallow นี้สามารถใช้ได้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานและอาหารลดน้ำหนัก สามารถใช้เป็น interlayer และสำหรับตกแต่ง

ฉันคิดเกี่ยวกับมันแล้ว ในหัวของฉันฉันถือเค้กที่ NG เพื่ออดอาหาร

[นาตาเลีย]

ฉันยังมีความปรารถนาสำหรับแอปเปิ้ลซอส

ตาม GOST มาร์ชเมลโลว์ทำจากแอปเปิ้ลซอส

ตามคำร้องขอของผู้ทุกข์ยากสามารถสร้างสูตรขึ้นมาได้หรือไม่?

นาตาเลีย, ไม่มีปัญหา. ฉันจะพยายาม. มีมะขามป้อมแอปเปิ้ล

ฉันคิดเกี่ยวกับมันแล้ว ในหัวของฉันฉันถือเค้กที่ NG เพื่ออดอาหาร

การอดอาหารและผู้ป่วยโรคเบาหวานยังคงเป็นประเภทที่แตกต่างกัน มีความละเอียดอ่อนทางจิตใจที่นี่ ผู้ที่อดอาหาร - พวกเขา จำกัด ตัวเองด้วยเจตจำนงเสรีของตนเองและผู้ป่วยโรคเบาหวาน - ตามคำสั่งของผู้อดอาหารไม่จำเป็นต้อง จำกัด น้ำตาลและน้ำตาลเป็นส่วนประกอบสำคัญในการเตรียมอาหารประเภทนี้

เรื่องนี้ชัดเจน ฉันยังคงสนใจในการอดอาหาร และพระเจ้าห้ามไม่ให้มันเป็นเช่นนั้นเสมอไป

และพระเจ้าห้ามไม่ให้มันเป็นเช่นนั้นเสมอไป

แน่นอน แต่ปัจจุบันมีผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวนมากที่ของหวานที่ไม่เป็นอันตรายชนิดนี้อาจมีประโยชน์โดยไม่คาดคิด

แน่นอนว่าเราทุกคนมีความเสี่ยง ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันจะคิด

แน่นอนว่าเราทุกคนมีความเสี่ยง ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันจะคิด

ฉันหมายถึงแขก - ญาติและเพื่อน

ฉันยังไม่มีเลย

ใช่มีใครบางคนที่ฉันสนใจส่วนประกอบอาหารมากกว่า ฉันพยายามลดปริมาณน้ำตาลในอาหารและสำหรับเด็กเพื่อให้ขนมไม่มีอันตรายและถ้าเป็นไปได้ก็มีประโยชน์เช่นกัน

แองเจล่าและเมื่อคุณลดน้ำตาลในสูตรคุณต้องเพิ่มวุ้นหรือไม่?

ตอนลดน้ำตาลดูผมว่าอาจจะไม่ใส่วิป วุ้นใส่ในปริมาณหนึ่ง ถ้าคุณเพิ่มมันผลิตภัณฑ์จะเป็นยาง
และเกี่ยวกับประโยชน์ Zephyr ถ้าเป็นไปตาม GOST จะมีประโยชน์ มีเพคตินและวุ้น แต่ทุกอย่างมีประโยชน์ในการดูแล

ตอนลดน้ำตาลดูผมว่าอาจจะไม่ใส่วิป

วิปปิ้งที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีน้ำตาลเลย ฉันเพิ่มสตีวิโอไซด์ที่ส่วนท้ายสุดของวิปปิ้งมันไม่มีผลต่อความหนาแน่นของโฟม

วุ้นใส่ในปริมาณหนึ่ง ถ้าคุณเพิ่มมันผลิตภัณฑ์จะเป็นยาง
และเกี่ยวกับประโยชน์ Zephyr ถ้าเป็นไปตาม GOST จะมีประโยชน์ มีเพคตินและวุ้น แต่ทุกอย่างมีประโยชน์ในการดูแล

ยูทิลิตี้เป็นแนวคิดที่เกี่ยวข้องเราจะไม่พิจารณาประเด็นเหล่านี้โดยละเอียดที่นี่ ที่นี่เรากำลังพูดถึงประโยชน์ในแง่ของการลดการใช้น้ำตาลถ้าฉันเข้าใจถูกต้อง
และเกี่ยวกับวุ้น - คุณต้องลอง

แน่นอนลองดู

ที่นี่เรากำลังพูดถึงประโยชน์ในแง่ของการลดการใช้น้ำตาลถ้าฉันเข้าใจถูกต้อง

ดังนั้นฉันก็ไล่เลี่ยกัน คุณสามารถทาน 1 ชิ้นพร้อมกับน้ำตาลปกติหรือคุณจะกิน 10 อย่างพร้อมน้ำตาลขั้นต่ำก็ได้ ผลกระทบจะเหมือนกัน

แอนนาคุณเข้าใจฉันถูกต้องมาก คุณปรุงวุ้นโดยไม่ใส่น้ำตาลได้อย่างไร? หรือมีการเพิ่มหญ้าหวานเข้าไปด้วย? วันนี้ฉันไม่พบหญ้าหวานในร้านขายยาสามแห่ง

ดูสูตร GOST แต่ถ้าคุณเปลี่ยนโปรตีนด้วยยาต้มถั่วชิกพีล่ะ? หรือเพิ่มแอปเปิ้ลลงในสูตรนี้? สัดส่วนคืออะไร? นั่นจะเป็นการค้นหา))) แต่อย่างที่ฉันเข้าใจ - ผ่านการทดลองเท่านั้น

คุณปรุงวุ้นโดยไม่ใส่น้ำตาลได้อย่างไร? หรือมีการเพิ่มหญ้าหวานเข้าไปด้วย?

วุ้นปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลตามวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น ฉันมักใช้ Sibarite agar แบบธรรมชาติไม่มีน้ำตาล
อย่าซื้อหญ้าหวานตามร้านขายยา - โคลนสุดจะพรรณนา ผงสตีวิโอไซด์ของฉันถูกนำมาจากเอมิเรตส์ ฉันยังซื้อมันใน Amazon แต่ไม่ได้ลอง ผู้คนสั่งซื้อบน Iherb และในร้านอินเทอร์เน็ตมอสโกว มันยังปรากฏในแท็บเล็ตของเรา แต่ฉันไม่ได้ลอง ฉันแค่เพิ่มยาลงในเครื่องดื่มผงหรือของเหลวจะสะดวกกว่าในการอบ

คุณสามารถทาน 1 ชิ้นพร้อมกับน้ำตาลปกติหรือคุณจะกิน 10 อย่างพร้อมน้ำตาลขั้นต่ำก็ได้

ใครบางคนและ 1 ไม่สามารถ A 10 โดยไม่มีน้ำตาลจะไม่ทำอันตรายใด ๆ

ดังนั้นค่านี้ต้องไม่น้อยที่สุดด้วยค่าสูงสุดอย่างน้อยก็มีค่าต่ำสุด ไม่เกี่ยวกับผู้ที่ไม่ได้รับอนุญาตน้ำตาลเลย หากคุณต้องการมาร์ชเมลโลว์ที่ปราศจากน้ำตาลนั่นเป็นอีกหัวข้อหนึ่ง แล้วรอยยิ้มนี้เกี่ยวอะไรกับมัน?

แล้วรอยยิ้มนี้เกี่ยวอะไรกับมัน?

ยิ้มอย่างเดียวเพราะมันเป็นไปไม่ได้ - ไม่ว่าจะน้อยที่สุดหรือสูงสุดก็ถูกต้อง ข้อ จำกัด ดังกล่าวไม่ได้เพิ่มความยินดีให้กับใคร
ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับสูตรของตัวเอง - สูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก

[แอนนา]

แอนนาขอบคุณสำหรับคำชม ฉันคิดว่ามีปฏิกิริยาตอบสนองต่อความคิดของฉัน

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดา! ตอนแรกสนใจในสูตร - อาหารอันโอชะเช่นนี้จะได้รับจากยาต้มถั่วชิกพีได้อย่างไร? แต่กลับกลายเป็นว่าง่ายมากและในที่สุดก็อร่อยมาก!

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูกน่ากินอะไรยังงี้! ขอบคุณสำหรับรายงานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ ฉันดีใจที่ทุกอย่างได้ผลและฉันชอบมัน

แต่ฉันไม่ได้สวยเท่าไหร่บางทีฉันอาจจะไม่จบถึงยอดเขาที่สูงชันพอสมควร แต่ฉันก็ตาบอดครึ่งหนึ่งด้วยกันโรยด้วยผง ดูเหมือนไม่มีอะไรและท้ายที่สุดไม่มีใครคาดเดาได้ว่าพวกเขาทำอะไร Yummy นุ่มมากคล้ายกับSoufflé

ฉันไม่รู้นาตาเลียในความคิดของฉันคุณวิจารณ์ตัวเองมากเกินไปมาร์ชเมลโลว์น่ารักกลายเป็น!

[Natalika_1]

Natalika_1ขอบคุณสำหรับคำปลอบใจ แต่อนิจจา ... สิ่งสำคัญคือรสชาติที่ยอดเยี่ยมและครั้งต่อไปเราจะปัดนานขึ้นอีกหน่อย

ฉันทำการทดลองมือของฉันมีอาการคัน))) ฉันดูสูตร GOST และ ... ตาของฉันกลัว - มือของฉันกำลังทำมัน แองเจลาเพิ่มแอปเปิ้ลซอส 100 กรัมลงในสูตรนี้ลดน้ำตาลในน้ำเชื่อมเหลือ 150 กรัม น้ำมะนาว - ไม่ได้วัดน้ำจากมะนาวครึ่งลูกใหญ่วุ้น - เพิ่ม 1 กรัม

ฉันจะบอกทันทีว่าครั้งนี้น้ำซุปถูกตีในรูปแบบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากในอดีตอาจมีความแตกต่างไม่ว่าจะเป็นแบบสดหรือไม่ก็ตาม ครั้งที่แล้วฉันปรุงถั่วชิกพีตอนดึกและทำมาร์ชเมลโลว์ก่อนอาหารกลางวัน วันนี้น้ำซุปยืนอยู่ในตู้เย็นทั้งวัน ... แม้ว่าฉันอาจจะเทน้ำมากขึ้นเมื่อปรุงถั่วชิกพีและน้ำซุปก็ "อ่อน" .. ฉันไม่รู้ แต่มันต้มนานมากและ ครั้งสุดท้าย - เกือบจะในทันที

ตีน้ำซุปใส่น้ำตาลน้ำมะนาวและแอปเปิ้ลซอสยังคงตีมัน - เพิ่มวุ้น

มาร์ชเมลโลว์มีลักษณะนูนน้อยลงและมีน้อยลงมวลจะเขียวชอุ่มน้อยลงและมีปริมาณน้อยลงตามลำดับ

แต่ทุกคนหลับไปแล้วและจะปล่อยให้พวกเขาแข็งตัวจนถึงเช้า

ในตอนเช้าฉันจะเขียนว่าพวกเขาจะแช่แข็งอย่างไร

[แองเจล่า]

แองเจล่าเป็นสูตรที่น่าสนใจมาก! ฉันจะเอาไปก่อนไม่มีวุ้นน่าเสียดาย แต่ฉันอยากทำอาหารและเซอร์ไพรส์ด้วยอาหารอันโอชะแบบนี้จริงๆ จากถั่ว - มาร์ชเมลโลว์!

วันนี้น้ำซุปยืนอยู่ในตู้เย็นทั้งวัน ... แม้ว่าฉันอาจจะเทน้ำมากขึ้นเมื่อปรุงถั่วชิกพีและน้ำซุปก็ "อ่อน"

น้ำซุปของฉันยังยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน แต่ในระหว่างการปรุงอาหารฉันมีน้ำสูงกว่าระดับถั่วชิกพี 2 ซม. (แช่ก่อนข้ามคืนด้วยโซดาและล้างให้สะอาดในตอนเช้า)
น้ำซุปถั่วชิกพีกลายเป็น 700 มล.
อย่างไรก็ตาม "ประเภทของมาร์ชเมลโลว์" ของฉันยังคงละเอียดอ่อนมากพวกมันทำให้ฉันนึกถึงซูเฟล่มากกว่า แม้ว่าเพื่อนบ้านจะระบุว่าพวกมันเป็นมาร์ชเมลโลว์ เกี่ยวกับสตีวิโอไซด์และอื่น ๆ อีกมากมายเกี่ยวกับน้ำซุปถั่วชิกพีไม่มีใครเดาได้

[นาตาชิก]

แต่ไม่ได้เนียนสวยนะ

นาตาชิก มาร์ชเมลโลว์ชั้นเลิศ !!!! ทำได้ดี. อย่าใส่ร้ายตัวเอง ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน. ฉันดีใจที่ฉันชอบขนม ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ

ฉันทำการทดลองมือของฉันมีอาการคัน)))

นาตาเลีย, ดี, ทำได้ดีมาก.

น้ำซุปคราวนี้แตกต่างจากครั้งที่แล้วอย่างสิ้นเชิง

ฉันไม่เคยแส้อย่างรวดเร็ว ..

มาร์ชเมลโลว์มีลักษณะนูนน้อยลงและมีน้อยลงมวลจะเขียวชอุ่มน้อยลงและมีปริมาณน้อยลงตามลำดับ

ฉันคิดว่าฉันเข้าใจแล้วว่าสิ่งที่จับได้คืออะไร ฉันจะลองพรุ่งนี้อาจจะ

จากถั่ว - ขนมหวาน!

ท่าจอดเรือขอบคุณที่แวะมา ลองมัน. ขนมหวานถั่วไม่เลวร้ายไปกว่าปกติ

เกี่ยวกับสตีวิโอไซด์และอื่น ๆ อีกมากมายเกี่ยวกับน้ำซุปถั่วชิกพีไม่มีใครเดาได้

ดีมาก!

ฉันกำลังทำผลลัพธ์ให้เสร็จ - มันน่าเสียดาย คุณสามารถกินได้ด้วยช้อนเท่านั้น แม้ว่าด้านบนจะติดอยู่ แต่คุณเอามันติดมือ - มันแตก อร่อยมาก แต่รูปร่างไม่ประสบความสำเร็จเลยความสม่ำเสมอก็ไร้ประโยชน์

ส่วนตัวคิดว่าน้ำซุปต้อง "เข้มข้นกว่า" และบางทียาต้มกับแอปเปิ้ลโดยหลักการแล้วจะไม่ "คว้า" ฉันไม่รู้ แต่ความจริงที่ว่าเป็นครั้งแรกที่ฉันถูกแส้ "ปัง" และฉันก็แปลกใจว่าทำไมแองเจลาถึงฟาดฟันเป็นเวลา 20 นาที - มันเป็นความจริง

เขียนว่าใครจะทำการทดลองยาต้มกับแอปเปิ้ล

ดังนั้นฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องของน้ำตาล ไม่น่าแปลกใจที่สัดส่วน GOST เหล่านี้ ที่นั่นนักเทคโนโลยีกำลังพัฒนา พวกเขาคำนวณอย่างใด หากคุณใส่เมอแรงค์ไข่ลงไปเล็กน้อยผลลัพธ์ก็ไม่น่ายินดีเช่นกัน

[Ang-Kay]

Ang-Kayแองเจล่าคุณพูดถูก ไม่ใช่เพื่ออะไรที่จะสร้างบรรทัดฐานของน้ำตาล ฉันเคยเจาะครั้งหนึ่ง: ฉันเอาชนะโปรตีนและเริ่มใส่ลงในแป้งบิสกิตแป้งกลายเป็นก้อนที่น่าสมเพชและทั้งหมดเป็นเพราะฉันลืมที่จะแก้ไขโปรตีนด้วยน้ำตาล

[Sveta]

Sveta, ขอบคุณ.

ถ้าเราเปรียบเทียบสูตร GOST กับสูตรนี้ความแตกต่างของน้ำตาลคือ 55 กรัม (GOST มากกว่า) แต่มีน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล แต่เราไม่ทำ อาการ่าก็เหมือนกัน ปรากฎว่าเมื่อใส่มันฝรั่งบดคุณต้องใส่น้ำตาล คราวหน้าจะลองทำ แต่จะทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น ในตอนแรกมันเป็นวิปปิ้งที่ไม่ดีก่อนที่จะนำน้ำตาล (และครั้งสุดท้ายมันยอดเยี่ยมและรวดเร็ว)

[แองเจล่า!]

แองเจล่า! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! นี้มันอร่อยมาก! : nyam: และความจริงที่ว่ามาร์ชเมลโลว์แบบไม่ติดมันเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษ) ฉันชอบมาร์ชเมลโลว์มาก ...



ฉันทำทุกอย่างตามสูตรเป๊ะ มันกลายเป็นเรื่องที่ดี นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำงานกับวุ้นมันไม่ได้น่ากลัวเท่าไหร่ แต่กลับกลายเป็นว่า)

Anh มองดูแล้วเอาไปที่ถังขยะ

วันรุ่งขึ้น "มาร์ชเมลโลว์" ของฉันคงรูปร่างไว้ แต่ปากของฉันรู้สึกเหมือนโฟมไม่ใช่มาร์ชเมลโล่ที่หนาแน่น ฉันคิดว่าในรุ่นของฉันที่มีสตีวิโอไซด์แทนน้ำตาลคุณต้องเพิ่มปริมาณวุ้นอย่างระมัดระวัง

[นาตาชา]

ฉันทำทุกอย่างตามสูตรเป๊ะ มันกลายเป็นเรื่องที่ดี นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำงานกับวุ้นมันไม่ได้น่ากลัวเท่าไหร่ แต่กลับกลายเป็น)

นาตาชามาร์ชเมลโล่แสนวิเศษปรากฏออกมา และภาพถ่ายก็เยี่ยมมาก ขอบคุณที่แบ่งปันความประทับใจ

แทนน้ำตาลคุณต้องเพิ่มปริมาณวุ้นอย่างระมัดระวัง

แอนนา, ระวังให้มาก. วุ้นเป็นเรื่องยุ่งยากในเรื่องนี้ บางทียางจะออกเฉพาะ

Anh มองดูแล้วเอาไปที่ถังขยะ

เพื่อสุขภาพของคุณ

ย่าคือใคร?

ย่าคือใคร?

ฉันคิดว่า Podmosvichka มีฉันในใจ - เราทำงานร่วมกันกับเธอดังนั้นสตีวิโอไซด์จึงเกี่ยวข้องแทนน้ำตาล
ฉันเข้าใจเกี่ยวกับอันตรายของการให้ยาเกินขนาดวุ้นขอบคุณ ที่นี่โดยประสบการณ์เท่านั้น ฉันยังคิดว่า: ถ้าความหนาแน่นของมาร์ชแมลโลว์ถูกสร้างขึ้นโดยน้ำตาลและด้วยเหตุผลด้านอาหารเราไม่รวมมันออกมาแทนที่มันอาจจะ เพิ่มเมล็ดถั่วชิกพีบดเล็กน้อยลงในน้ำซุป?

[แอนนา]

แอนนาอาจเพิ่มถั่วชิกพีน้ำซุปข้น ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ
เกี่ยวกับวุ้น ถ้าจำไม่ผิดมีช้อนชาในแก้วของเหลว

จนถึงตอนนี้ฉันตัดสินใจที่จะเล่นกับจำนวนของวุ้น สำหรับน้ำซุป 125 กรัมเท่ากันฉันไม่ได้ใส่วุ้น 5 กรัมเหมือนครั้งแรก แต่ 8. มันดูหนาแน่นขึ้นฉันไม่สังเกตเห็นความเป็นยางพิเศษใด ๆ ฉันแค่ใส่น้ำมะนาวมากเกินไป - มันกลายเป็นรสเปรี้ยว หรือสตีวิโอไซด์ควรเพิ่ม. โดยวิธีการที่น้ำซุปวิปปิ้งอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีน้ำตาลใน 6 นาที

[แอนนา]

แอนนาเรากำลังรอว่าเขาจะทำตัวยังไงในสักวัน ทำไมฉันใช้เวลานานมากในการแส้?

ทำไมฉันใช้เวลานานมากในการแส้?

มีน้ำมากเกินไปเมื่อเดือดหรือไม่? ฉันมีถั่วชิกพีสูงกว่าระดับ 2 ซม. แล้วเทออก 700 มล.และความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง แต่ฉันไม่รู้ว่ามันมีผลต่อการตีหรือไม่: ฉันมักจะแช่ถั่วชิกพีในโซดาก่อนปรุงอาหารตามคำแนะนำของ Stoyanova (ผู้เขียน Sibarite) - เพื่อลดอาการท้องอืด มีการหมักล่วงหน้าบางประเภทเกิดขึ้น

ฉันยังมีน้ำน้อย ฉันรู้เกี่ยวกับโซดาในแง่ของการทำอาหารถั่วเท่านั้น ทำให้น้ำนิ่มลงและถั่วก็เดือดดี

ฉันยังมีน้ำน้อย ฉันรู้เกี่ยวกับโซดาในแง่ของการทำอาหารถั่วเท่านั้น ทำให้น้ำนิ่มลงและถั่วก็เดือดดี

และในทางปฏิบัติฉันปรุงถั่วชิกพีจากพืชตระกูลถั่วทั้งหมดเท่านั้น - ในระบบอาหารของฉันเขาได้รับความพึงพอใจ และไม่มีอาการท้องอืด จากนั้นฉันก็แนะนำคนรักของถั่วเกี่ยวกับโซดาเธอก็สังเกตเห็นข้อเท็จจริงนี้ด้วย ดังนั้นอาจมีการเชื่อมต่อแม้ว่าหลายคนจะโต้แย้งก็ตาม เกี่ยวกับระดับความเดือด - ถั่วชิกพีของฉันไม่เคยต้มเป็นโจ๊กพวกมันยังคงเป็นถั่วอยู่เสมอ และน้ำในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กก็ไหลอ่อน

ฉันก็เช่นกัน แต่ถั่วแล้วต้มได้ดีกว่า

สาว ๆ ฉันแช่โดยไม่ใช้โซดาและก็เอาชนะได้ดีเป็นครั้งแรก ดังนั้นฉันคิดว่าโซดาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมัน ส่วนใหญ่น่าจะเป็นความแรงของน้ำซุป และใช้เวลานานแค่ไหนกว่าถั่วในน้ำซุปจะเย็นลง?