แฮร์ริ่งเค็มในน้ำเกลืออิ่มตัว (สูตรพื้นฐานที่ง่ายที่สุด)

[มาการิต้า]

สำหรับน้ำห้าลิตร - เกลือ 1 กก. เหมาะอย่างยิ่งกับปลาแดง!

มาการิต้าปลาทั้งตัวสำหรับเดินเรือ? และนานแค่ไหน?

คุณอยากไปว่ายน้ำไหม? และนานแค่ไหน

ใช่ Lelechka ตรงอย่างสมบูรณ์!
สามีใส่ตั้งแต่เย็นถึงเช้า ฉันคิดว่ามันไม่ตรงไปตรงมา "ตามเวลา" (ฉันจะถามเขาอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น) ฉันคิดว่าเขาจะพูดว่า: ประมาณ.
ในตอนเช้าเขานำมันออกมาแขวนไว้เหนืออ่างบนตะขอ - หยดมันแห้ง จากนั้นในช่วงกลางวันหรือช่วงบ่ายก็ฉาบปูนเรียบร้อยแล้ว

[มาการิต้า]

แขวนไว้เหนืออ่างบนตะขอ

โดยหางหรือหัว?
เราทำให้ vobla แห้งด้วยหาง ... )))
ขอบคุณ, มาการิต้า,
ตอนนี้สระต้องการ ... แซลมอนในร้าน 4 กก

ต้องการสระว่ายน้ำ ... แซลมอนในร้าน 4 กก

แซลมอนชิ้นใหญ่!
เรามีอ่างพลาสติกทรงสี่เหลี่ยม (เกือบเป็นอ่างอาบน้ำ) ... สะดวกแน่นอน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีห้องใต้ดินเก็บไว้ ...
ฉันจะถามสามีว่าฉันวางสายอะไร มันน่าเสียดาย แต่ฉันไม่ได้สังเกต - ฉันสามารถระเบิด toko ได้

ฉันกินโทโกะได้

ฉันก็รักสิ่งนี้เช่นกัน))))

ชามสีเขียวที่ฉันแสดงให้คุณเห็นปลาเฮอริ่งนั่นคือปลาประมาณ 5 กก. ว่ายอยู่ในนั้น) สะดวกมากกะทัดรัดและกว้างขวาง 11 หรือ 13 ลิตรฉันจำไม่ได้
และสามารถสับปลาแซลมอนได้ครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องให้เหงื่อออกและมันจะพอดีกับชามดังกล่าวอย่างแน่นอน

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka ฉันชี้แจงแล้วตอนนี้ SMS มาจากสามีของฉัน ห้อยหาง แต่นี่ไม่ได้ทำให้แห้ง * ในความหมายตามตัวอักษร แต่เป็นการระบายน้ำออกจากตัวเขา แม้ว่าคุณสามารถทิ้งไว้ให้แห้งในรูปแบบร่าง ถ้ามีเงื่อนไข. จะมีปลา "ย้อย"

ฉันชอบปลาแซลมอนเค็มแห้ง นี่เป็นเรื่องของความชอบไม่ใช่เทคโนโลยี
ฉันดีใจที่หลายคนชอบสูตรนี้ สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้คือความยุ่งยากเล็กน้อยและความสามารถในการเกลือของปลาในปริมาณเท่าใดก็ได้

ปลาแซลมอนของฉันเสียใจ ... แล้วไงล่ะ? แล่นเรือใบต่ำ?
กระแสไฟแห้ง? ฉันซื้อกะละมังแล้ว ... สำหรับว่ายน้ำฟรี

ห้อยหาง

ใช่ฉันทรมานคนหาปลาด้วยการเสพติดแล้ว

[เลลกา]

เลลกา, สามารถ. ฉันบอกว่ามันเป็นเรื่องของรสนิยม

[นาตาเลีย]

นาตาเลียนั่นคือสิ่งที่ฉันหยุดออกกำลังกาย เค็มมาหลายปีแล้วครั้งหนึ่ง ... และนั่นก็คือ Byaka ... ฉันหมดปลาไปมาก ... และตอนนี้มีสองสามชิ้นในช่องแช่แข็ง .. ฉันเสียบมันเข้าไปให้ไกลที่สุด มุม ... ดีไม่ว่ายังไงฉันก็ไม่ใช่ของฉัน ...

สามารถ.

ufff สงบลง
แล้วฉันก็รวบรวม บริษัท สำหรับปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนของฉันเสียใจ ... แล้วไงล่ะ? แล่นเรือใบต่ำ?

มัชบอกว่าเขายังเค็มคนตัวใหญ่ที่ไส้ทะลักโดยไม่มีหัว
สามารถ!

ฉันเกลือปลาเฮอริ่งบาง ๆ ในน้ำเกลืออยู่ตลอดเวลามากกว่าปลาชนิดอื่นจะแย่กว่า อีกประการหนึ่งคือเครื่องเทศแฮร์ริ่งไม่เหมาะกับปลาทุกตัว

เค็มเล็กน้อย



หลอม

[Katko]

อีกหนึ่งคำถาม ปลาแซลมอนควรแขวนนานแค่ไหน?



Katko, Katerinaคุณจะได้รู้วิธีหลอกล่อ ...

ขอบคุณค่ะเมื่อวานนี้ฉันเค็มปลาเฮอริ่งและปลาทูอร่อยมาก แล้วทำไมซื้อเค็มมานานจัง ...

[ขั้นต่ำ]

ปลาแซลมอนควรแขวนนานแค่ไหน?

แขวนอยู่กับเรา ขั้นต่ำ 6 ชั่วโมงสำหรับปลาขนาดใหญ่ เพื่อให้หยดดีแห้ง
จากนั้นจะตัดง่ายขึ้นไม่ลื่น และเนื้อจะหนาแน่นขึ้นราวกับว่ากำลังทำให้อะไรบางอย่างสุก ถ้าฉันพูดอย่างนั้น ฉันไม่ใช่นักเทคโนโลยีการประมง
ง่ายมากสำหรับรสชาติของเรา!
แน่นอนคุณสามารถตัดมันก่อนหน้านี้มันก็พร้อมแล้ว
แต่เราจะไม่พูดคุยกันจนกว่ามันจะแห้ง

ฉันเบื่อที่จะละลายเกลือแล้ว !!))

และฉัน,
อันดับแรก ...
ฉันเอามิกเซอร์ขาแช่ครั้งเดียว ..... เสร็จแล้ว
มีอะไรคืบหน้าบ้าง)))))))))))))))))

และฉันก็รู้ด้วยว่าฉันกำลังทำอะไรอยู่? เมื่อปรากฎว่าเวลาของทูตจะสิ้นสุดลงในเวลากลางคืนและในเวลากลางคืน "ทุกคนควรมีความสุข")
ฉันทำความสะอาดอ่างเกลือในความเย็น - ตอนนี้บนชานเย็นมีเหมือนในตู้เย็น +4
จากนั้นกระบวนการจะช้าลงและปลาจะไม่เค็ม

คัทยาขอบคุณตรงเวลาทูตของฉันจะสิ้นสุดเวลาตี 5 ตอนนี้ฉันจะพามันไปที่ระเบียง

คุณอยู่ที่ไหนเมื่อวานนี้? ฉันสามารถยืนเวลาเพื่อที่ฉันจะได้ออกไปในตอนเช้า
ได้แก่ .ถ้าฉันเริ่มตอนนี้และดึงออกมาจนเย็นฉันจะดึงมันออกมาในวันพรุ่งนี้ตอนบ่ายได้ไหม

[OlgaGera]

ใช่ฉันทำแบบนี้เกือบทุกครั้งดังนั้นทูตจึงนุ่มนวลและสม่ำเสมอมากขึ้น



OlgaGera, เลลกา, หม่อนคุณ cho ไม่รู้จะหามินย่าได้ที่ไหน ?? ใกล้ชิดกับปลาคาเนสน่า

ฉันจะดึงมันออกมาให้เย็นแล้วฉันจะดึงออกมาได้ในวันพรุ่งนี้ตอนบ่าย?

LeHko



เป็นไปได้ตั้งแต่เริ่มต้นในช่วงเย็นและยังเหมาะสำหรับการปรุงรสเค็มเล็กน้อย

เปิดตัวในกะละมัง แม้แต่กะละมังก็เล็กเกินไป ... เธอตัดเหงือกออก

[เลลกา]

เลลกา, พวกเรารอ

[Bridge, Natalia และ Katya]

Lakedra และปลาทู



ปลาทูและปลาเฮอริ่งว่ายน้ำเป็นเวลา 15 ชั่วโมง ปรากฎว่าเยี่ยมมาก! จากนั้นฉันก็เตรียมน้ำเกลือสดและทาเนื้อปลาโซเคอายลงบนผิวหนังแล้วหั่นครึ่ง Sockeye ดึงออกมาในหนึ่งชั่วโมง - มันก็พร้อมและ lakedra นอนเป็นเวลา 3 ชั่วโมงอร่อยมากและนุ่มมาก!

Bridge, Natalia และ Katya ขอบคุณมาก! ทักทายวันหยุด!

พวกเรารอ

ฉันยัง))))
ดึงออกเมื่อไหร่?

[เลลกา]

เลลกาฉันไม่รู้ว่าปลาของคุณมีขนาดเท่าไร)
เธอยืนอยู่ในความหนาวเย็นมาตลอดหรือเธอนำมันมาสู่ความอบอุ่น?
ลองเอามาล้างใต้น้ำ (คุณต้องไม่งั้นคุณจะไม่เข้าใจ) แล้วตัดชิ้นส่วนจากด้านหลังไปที่สันเขาแล้วลอง

Lachedra

ชอบชื่อต้องดูที่นี่)

Lakedra และปลาทู

ปลาทูจะอ้วนขึ้น)) ชอบค่ะ)
lacedra หัวล้านด้วยเหรอ? ปลาทูเป็นยังไงบ้าง?

รับหนึ่ง

ดังนั้นเธอจึงอยู่คนเดียว 3 กก. อ่างไม่เพียงพอสำหรับฉันสำหรับ บริษัท วางไว้ในที่เย็นทันที บนระเบียงบนพื้น ฉันจะเอานิ้วแหย่หลัง

[เลลกา]

เลลกาเอ่อฉันหลอกฉันคิดว่าคุณมีปลาชนิดหนึ่งที่ลอยอยู่))

lacedra หัวล้านด้วยเหรอ? ปลาทูเป็นยังไงบ้าง?

มีเกล็ดเล็ก ๆ แต่ไม่ได้ลอกออก

กีวี่ ... แฮร์ริ่ง.. หนึ่ง ... ข ใหญ่ ...

ค่าใช้จ่ายกี่ชั่วโมง?

16 แล้ว ...



ฉันสะกิดมัน
ด้านหลังมีความนุ่ม หน้าท้องอวบอิ่ม พลิกตัวกลับหัว แต่มันคงรูปร่างของกระดูกเชิงกรานไว้)))

[เลลกา]

เลลกาฉันอาจจะทิ้งไว้จนถึงเย็น ... แต่รสชาติของเกลือจะแตกต่างกันสำหรับทุกคน
คุณยังสามารถตัดชิ้นส่วนสำหรับตัวอย่างได้หรือไม่?
เขาเสียใจคุณทำได้จากภายใน

ฉันจะกอดคุณ Katyun เราสามารถพบคุณในวันพรุ่งนี้
ฉันไม่ชอบรสชาติของปลาดิบ เมื่อไม่มีเกลือ ไม่ใช่ของฉัน

[เลลกา]

เลลกาถ้าอย่างนั้นจงถือมันไว้อย่างกล้าหาญจนถึงวันพรุ่งนี้
ปลาแซลมอนโคโฮของฉันแหวกว่ายไปพร้อมกับปลาเฮอริ่งแล้วอีกวันก็ไม่มีพวกมัน

พร้อม! ฉันทำความสะอาดปลาเฮอริ่งสองตัวแล้ว! ฉันต้องซื้อชามเสน่ห์! ปลาว่ายน้ำเป็นเวลา 15 ชั่วโมง ใหญ่ แต่อร่อย !!!!

[ทัตยา]

ทัตยา, fedorovna1,



แต่เธอผลักฉัน: ฉันจะซื้อชามแยกต่างหากสำหรับเธอไม่เช่นนั้นฉันมักจะต้องใช้ชามสีเขียวของฉัน

ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งสองตัวแล้ว

ฉันไม่มีสองแล้ว

[Katerina]

แขวนปลา ฉันลองแล้ว
บริสุทธิ์! นี่คือบางสิ่ง! เค็มเล็กน้อย แต่ไม่มีรสชาติของเนื้อดิบ เจ๋ง !!!!
Katerina, นาตาชา, มาการิต้าขอบคุณ!

มีเกล็ดเล็ก ๆ แต่ไม่ได้ลอกออก

จริงหรือ? และพวกเขาพาฉันเปลือยสั่ง 3 ครั้ง. ไม่มีเครื่องชั่ง

[เลลกา]

ฉันจะรายงาน: ฉันใส่ปลาแซลมอนโคโฮในน้ำเกลือมากเกินไปเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้วมันกลายเป็นเกลือที่ดีเยี่ยมสำหรับรสชาติของฉัน
ปลาคัสมันอีกสองตัวของปลาชนิดเดียวกันเค็มกับโซล / ซาเฮอร์แบบคลาสสิกสองต่อหนึ่งส่วนอีกตัวได้ลิ้มรส
ทั้งสองตัวเลือกดีมาก
ด้วยการเค็มแบบแห้งเนื้อจะมีความหนาแน่นขึ้นเล็กน้อยคาดว่าทันทีเนื่องจากเกลือดูดความชื้นเข้าสู่ตัวมันเองโดยตรง) ฉันหยดคอนยัคหนึ่งช้อนเต็มกลิ่นหอมก็หายไปฉันจะไม่เพิ่มอีก แต่ก็ยังดีกว่า ที่จะให้บริการโดยไม่ต้องใช้มัน



เลลกา,
ฉันดีใจกับคุณ
อย่างน้อยก็ตรงกับคุณ))



บอกหน่อยว่าปลากี่กก. หลังหนาเท่าไหร่ (ไส้ไหลใช่มั้ย) ว่ายน้ำกี่ชั่วโมง?
เขียนและเรารู้ว่าบูมและคุณจะมีบันทึก)

แว็กซ์ RyP 3 กก. แบบหัวควัก. เธอตัดเหงือกของเธอออก ว่ายน้ำเย็น ๆ ที่พื้นระเบียง น้ำ 5 ลิตร - เกลือสินเธาว์ 1, 4 กก. หรือแม้แต่ยูเครน คาซัคเค็มกว่า
เปิดตัว - 25 ธันวาคม 2561, 23:00 น
แขวน - 28/12/2018 15:20 น. (2, 5 วันโดยประมาณ)



แล้วคุณจะเอาหัวกับผิวหนังไปไว้ที่ไหน?
ถ้าไม่เค็มคุณสามารถน้ำซุปสำหรับงูพิษได้ และตอนนี้เป็นอย่างไร?

หรืออาจจะเหมือนซุปหูปรุงอาหารปัจจุบันเกลือในน้ำซุปมีน้อยลง



ปลาแซลมอนโคโฮหั่นเป็นชิ้นกระดูกแยกจากกัน
บรรจุและห่อด้วยฟิล์มแช่แข็งนำบูมออกมาตามต้องการ)

จริงหรือ? และพวกเขาพาฉันเปลือยสั่ง 3 ครั้ง. ไม่มีเครื่องชั่ง

นาตะเธอตาชั่งแทบจะไม่สังเกตเห็นเป็นมิลลิเมตร

เช่นการปรุงน้ำซุป

ฉันไม่กินก่อน .. แต่ข้าวต้มไม่เป็นแบบนั้น หูบนฝั่งที่เสาเข็มเท่านั้น
เธอสัญญาว่าจะก่อกองไฟกองไฟและแก้วที่จะไปที่นั่น ... ไม่มีฝั่ง

ไม่มีฝั่ง

นี่คือธนาคารแห่งแม่น้ำโวลก้า))

และกองไฟสำหรับคุณ))

FSE อวด! สิ่งที่ฉัน หัวล้าน ไร้ปลา?
นี่คือ Keta ของฉันบนจาน
อร่อยอ้วน!
ฉันไม่ชอบสูตรนี้มากนัก!
นาตาเลีย!

[mamusi]

mamusiใช่ปลาปลา



ฉันจะถอดชิ้นส่วนทั้งหมดทิ้ง)) คาเวียร์แบ่งเป็น 4 ชิ้น

บรรจุและห่อด้วยฟิล์มแช่แข็งนำบูมออกมาตามต้องการ)

ฉันยังมี จริงบนจานห่อด้วยกระดาษฟอยล์และกองในช่องแช่แข็ง

mamusi ใช่ปลาปลา

เหมือนเดิม !!!